Burgonya zrazy darált hússal

Szereted a burgonyás ételeket, de eleged van a burgonyapüréből és a krumplis palacsintából? Kínálunk változatossá tenni a menüt burgonya zrazyval. Frissen elkészített püréből vagy az ebéd maradékából is elkészíthetők – ez kiváló újrahasznosítási lehetőség. Tölteléknek darált hús, gomba, sajt megfelelő. A zrazyt serpenyőben és sütőben is főzheti.

Burgonya zrazy darált hússal egy serpenyőben

Ezeket a zrazy-kat egy serpenyőben megsütjük. A töltelékhez darált húst használunk, sütés után. A lédússág érdekében adjunk hozzá kefirt és fűszernövényeket a töltelékhez.

1. 
   Hogyan főzzünk burgonya zrazy-t darált hússal? A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Darált húst készítünk, vagy kész húst használunk.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.A zöldeket megmossuk, leszárítjuk és késsel apróra vágjuk.
3. 
   Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát. Ezután a darált húst kiterítjük, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük és pár percig pirítjuk a hagymával együtt. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és keverjük össze. Pár perc múlva öntsük bele a zöldeket, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. A kissé kihűlt darált húsba öntjük a kefirt és összekeverjük.
4. 
   A főtt burgonyát pépesítjük, hozzáadunk egy tojást és három evőkanál lisztet. Jól összekeverni.
5. 
   A munkafelületet szórjuk meg liszttel. A burgonyás tésztát kanállal kikanalazzuk, golyót formázunk belőle, és lapos tortává gyúrjuk. A tölteléket a közepére helyezzük, a széleit lezárjuk. Lisztben panírozva.
6. 
   Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A formált zrazyt közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük rajta.

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya zrazy darált hússal a sütőben

Piros zrazy ropogós sajthéjjal. Belül lédús hústöltelék, kívül sült aranysajt. A zrazy-t labda formájában alakítjuk ki - nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 470 gr.
• Tojás - 1 db.
• Darált csirke - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Hagyma - 60 gr.
• Kemény sajt - 30 gr.
• Zsemlemorzsa - 37 gr.
• majonéz - 50 gr.
• Só - 10 gr.
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra egy késsel. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is.

2. Keverje össze a darált csirkét apróra vágott hagymával és fokhagymával.

3. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

4. Adjunk hozzá zsemlemorzsát.

5.Külön felverjük a tojást villával.

6. A tojásos massza felét a darált húshoz adjuk.

7. Keverje jól össze a darált húst, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik. Hagyja a hidegben húsz percig.

8. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk.

9. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá sót, és forralja puhára.

10. Főzés után a vizet leöntjük, a burgonyát pépesítjük.

11. A tojásos massza második felét öntsük a pürébe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.

12. Formázz öt golyót a darált húsból, mindegyiket a tenyeredben simára forgatod.

13. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg benne a húsgombócokat.

14. A burgonyapürét szintén öt részre osztjuk, és golyókká forgatjuk.

15. A burgonyagolyókat lapos tortákká simítjuk, és a közepére helyezzük a sült szeletet.

16. Emeljük fel a széleket, és a kapott zsemlét forgatjuk a tenyerünkben.

17. A kapott zrazákat szórjuk meg zsemlemorzsával.

18. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, és helyezzük bele a zrazy-t. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és húsz percig sütjük.

19. Egy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket és a majonézt.

20. Az így kapott sajtos masszát a megsült zraz felületére kenjük.

21. Tegye vissza a tepsit a zrazyval a sütőbe, és süsse további tíz percig.

22. A kész zrazyt kivesszük a sütőből, áttesszük egy edénybe, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes burgonya zrazy darált hússal és gombával

A zraz töltelékhez adott gomba azonnal megváltoztatja az étel ízét és aromáját. Még finomabbnak bizonyul. Tálaljuk tejföllel, ketchuppal, levesekkel vagy külön ételként.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Burgonyakeményítő - 1 evőkanál.
• Darált marhahús - 300 gr.
• Gomba - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• kemény reszelt sajt - 100 gr.
• reszelt mozzarella sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zsemlemorzsa - szóráshoz.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát héjában megfőzzük sós vízben, amíg teljesen meg nem fő. Ezután a húslevest lecsepegtetjük, a burgonyát kihűtjük és meghámozzuk. A burgonyát pépesítjük, összekeverjük a tojással és a keményítővel. Lágy, nem ragadós tésztát kell kapnia.

2. A töltelék elkészítéséhez hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. A gombát is késsel apróra vágjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált marhahúst, megkeverjük, és kevergetve tíz percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük össze, és főzzük tovább körülbelül tizenöt percig, amíg az összes folyadék el nem párolog. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kész tölteléket hagyjuk melegre hűlni, majd keverjük össze mindkét fajta reszelt sajttal.

3. Osszuk a burgonya tésztát tizenhat részre. Golyókat formálunk és tortákká gyúrjuk. A tölteléket a közepére helyezzük, a széleit lezárjuk. Így alakítjuk ki az összes képet.

4. Finom zsemlemorzsában kenjük be a zrazy-t.

5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Közepes lángon zrazyt sütünk rajta.

6. Fordítsa át a másik oldalra.

7. Helyezze a kész zrazyt egy edényre, és forrón tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom burgonya zrazy recept darált hússal és sajttal

A zraz tésztáját részben nyers burgonyával készítjük el, amely különleges lédússágot kölcsönöz az ételnek. A töltelékhez darált csirkét és sajtot használunk. Nagyon finom ételnek bizonyul, és forrón különösen finom lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Csirkemell - 1 db. kis méret.
• Kemény sajt - 150-175 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát. A burgonya teljes mennyiségének felét főzzük sós vízben, amíg teljesen meg nem fő. Majd főzés után lecsepegtetjük a levest, és a burgonyát pürésítjük. Ezenkívül átdörzsölheti egy szitán, hogy elkerülje a csomókat.

2. A nyers burgonya második felét finom reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a felesleges levet.

3. A csirkemellet turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk a megpucolt hagymával együtt. A kapott darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. A darált csirkét serpenyőben süssük készre, sütés után hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a darált csirkét a finomra reszelt kemény sajttal.

5. A zraz burgonya tésztájának elkészítéséhez keverje össze a burgonyapürét, a reszelt és kifacsart nyers burgonyát, a tojást és ízlés szerint sót.

6. A burgonya tésztát kis részekre osztjuk, és lapos tortákat formázunk belőlük. Az elkészített töltelékkel megtöltjük, a széleit szorosan összecsípjük. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A zrazyt közepes lángon aranybarnára sütjük rajta.

7. A kész sült zrazyt tegyük egy edényre, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya zrazy rántott darált hússal

A markáns ropogós héjú zrazy elkészítéséhez formázás után finom zsemlemorzsába forgatjuk. A sütéshez elegendő olajnak kell lennie, hogy a zrazy teljesen megpiruljon. Sütés után a felesleges olajat papírtörlővel száríthatjuk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 800 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál.
• Darált hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük.

2. Amíg sül a burgonya, elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, összekeverjük és kevergetve főzzük. A sütés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. A burgonya főzése után a húslevest lecsepegtetjük, a burgonyát pürévé törjük. A pürét hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjük össze a tojással és a liszttel. Lágy, meglehetősen ragacsos tésztát kell kapnia.

4. A burgonyás tésztát kanállal kikanalazzuk, lapos tortát formázunk, a közepére tesszük az elkészített darált hústölteléket. A széleit összecsípjük. Így alakítjuk ki az összes képet.

5. Most forgassa meg a zrazyt finom zsemlemorzsában.

6. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük rajta a zrazyt.

7. Helyezze a kész rózsás zrazy-t egy edényre, és forrón tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta burgonya zrazy darált hússal

Ez a lehetőség is létezik. Egyszerűsége abban rejlik, hogy nem kell vesződni a burgonyafőzéssel és a burgonya tészta formázásával.Egyszerűen vágja fel a nyers burgonyát, és használja fel a kapott masszát tésztaként. Ez a varázslók felkészítésére emlékeztet bennünket, de ez utóbbiakkal ellentétben több lisztet tartalmaz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 60 gr.
• Darált hús - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és durva reszelőn lereszeljük.

2. A reszelt burgonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a fűszereket és a lisztet. Keverjük össze alaposan.

3. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a burgonyás keverékkel.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra egy késsel. Keverjük össze a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Egy kanál segítségével lapos palacsinta formában kenjük rá a burgonyás tésztát.

6. Helyezze a darált húst a kapott nyersdarabokra. Fedjük be a tölteléket egy második adag burgonyatésztával, majd ismét kanalazzuk egy kanállal. A kapott zrazy-t mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A sütési idő mindkét oldalon körülbelül hét perc közepes-alacsony lángon.

7. A kész zrazyt tányérra tesszük, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t darált csirkével?

Ezek a zrazy-k úgy néznek ki, mint a piték - vörösesek, kerek oldalúak. Formázáskor óvatosan a kezünkben forgatjuk, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk - ez az ideális forma és a szép kéreg titka. A töltelékhez csirkemellet és hagymát veszünk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 900 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - 100 gr.
• Csirkehús - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát.

2. A burgonyát darabokra vágjuk, és sós vízben teljesen megfőzzük.

3. A burgonya főzése közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát finomra vágjuk. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg az apróra vágott csirkét hagymával.

4. A sült filét hagymával turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk.

5. A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

6. Főzés után a burgonyáról lecsepegtetjük a levest. A burgonyát pépesítjük és összekeverjük a tojással és a liszttel. Keverjük össze alaposan. A burgonyás keverékből kis lapos pogácsákat formálunk és csirkétölteléket teszünk rájuk.

7. Tekerjük be a széleit, és a kapott tésztát vízbe áztatott tenyereink között forgatjuk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk.

8. A növényi olajat egy serpenyőben melegítse fel. A zrazy-t közepes lángon mindkét oldalát szép aranysárgára sütjük.

9. A kész zrazyt forrón, például tejföllel tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!