Asp – 8 finom recept

Az asp egyfajta folyami hal, amely lenyűgöző méretűre képes. Különböző módon főzheti: sütheti, sütheti, füstölheti, halászlét főz, száríthat vagy szeleteket készíthet. Mindenesetre kap vacsorára egy finom halételt, ebédre egy tápláló levest, vagy egy csodálatos eredeti előételt egy ünnepi lakomára.

Asp sütőben sült

A sütőben sült asp egy könnyen elkészíthető étel, és nagyon egészséges a szervezet számára. Ez azonban nem túl gyakori halfajta, nem lehet minden piacon megvásárolni. És hogyan kell finoman sütni a sütőben, hogy lédús és rózsás legyen, ebben a receptben részletesen elmondjuk.

1. 
   Olvassa fel teljesen az asp hasított testét, ha fagyasztott terméke van. Mossa meg a citromot forró vízzel. A halat ki kell zsigerelni, fejét, uszonyait és farkát le kell vágni, majd kívül-belül alaposan meg kell mosni.
2. 
   Vágja vékony szeletekre a citromot, és távolítsa el a magokat.
3. 
   Dörzsölje be az asp hasított testét sóval és őrölt borssal kívül-belül. Vágjon több, nem túl mély vágást az oldalára, és mindegyikbe szúrjon egy-egy szelet citromot. Helyezze a maradék citromot a hasított testbe.Kenje meg a formát növényi olajjal, és helyezze bele a munkadarabot.
4. 
   Fóliával letakarjuk a forma tetejét a pálinkával. Helyezze a halat 220 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 40 percig sütjük.
5. 
   Ezt követően vegyük le a fóliát, és hagyjuk az edényt megfelelően megsülni. Hagyja az asp-ot a sütőben további 5 percig.
6. 
   A megsült asp tányérra tesszük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Asp balyk otthon

Az otthoni Asp balyk ízletes és eredeti módja a hal főzésének. Ez egy szárított halfilé. A balyk kiváló íze mellett hihetetlenül tápláló és természetes termék. Ebéd- vagy ünnepi asztalra harapnivalóként tálalható.

Főzési idő – 57 óra

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Asp – 1 db.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg az asp hasított testét a pikkelyektől és kibelezzen. Vágja le a farkát. Ezután vágja le a hasított testet belülről mindkét oldalon a gerinc mentén, és hajtsa ki.

2. lépés: Jól dörzsölje be sóval a hasított test belsejét, beleértve a vágásokat is.

3. lépés Ezt követően ismét egymásra halmozzuk a hal felét, és a külsejüket megsózzuk.

4. lépés Csomagolja be a sózott asp hasított testet egy tiszta ruhába.

5. lépés Kösse meg a munkadarabot teljes hosszában vastag cérnával vagy zsineggel.

6. lépés: Akasszák fel a csomagot az asp-val 2-3 napig a hűtőszekrényben. A megadott idő elteltével hajtsa ki az anyagot, és kész is a balyk, lehet próbálni. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben sült asp

A serpenyőben sült aszp gyorsétel családi ebédhez vagy vacsorához. Jobb nagy hasított testet választani, kevesebb lesz a kis csontjuk.Általában a hal nagyon gyorsan megsül, különösen, ha nem túl nagy darabokra vágja. És hogy étvágygerjesztő aranybarna kérget kapjon, készítsen panírt lisztből.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Asp – 1 kg.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg az asp hasított testét a pikkelyektől, kibelezzen, és alaposan mossa meg kívül-belül. Vágja le az uszonyokat és a fejet is.

2. lépés Vágja a hasított test fennmaradó részét steakekre. Minden darabot megsózunk, és kívül-belül őrölt borssal ízesítjük. A halakhoz más fűszereket és fűszereket is használhat.

3. lépés. Öntsön lisztet egy lapos csészealjra. Az asp minden darabját mártsuk lisztbe.

4. lépés Jól melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat, és helyezze a halat a fűtött felületre. A steakeket 3-5 perc alatt egyik oldalukon aranybarnára sütjük.

5. lépés Ezután csökkentse a hőt, fordítsa meg a halat, fedje le a serpenyőt, és főzze további 5-7 percig.

6. lépés. A sült asp forrón tálaljuk egy választott körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Asp szelet

Az asp szelet finom és ízletes étel, alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívája a hússzeleteknek. Mivel a halszelet nem túl zsíros, hűtve is fogyasztható. Gyorsan elkészíthetsz velük szendvicseket vagy házi hamburgert uzsonnára.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Asp filé - 350 gr.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Hagyma - 1 db.
• sertészsír - 60 gr.
• Só ízlés szerint.
• Burgonya - 1 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Búzadara – 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt/zsemlemorzsa – panírozáshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze az asp filét forrásban lévő vízbe 1-2 percre. Ezután helyezze a halat egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni.

2. lépés: Amíg az asp hűl, hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, vágjuk nagy darabokra. A disznózsírt is vágjuk pár akkora darabra, hogy könnyen beleférjenek a húsdarálóba.

3. lépés Most vágja darabokra a halfilét, és könnyedén távolítsa el a csontokat.

4. Lépés: Darálja le az asp filét, a burgonyát, a hagymát és a zsírt egy húsdarálón keresztül. A kapott masszába törjünk egy csirke tojást, adjunk hozzá búzadarát, sót és őrölt borsot.

5. lépés: A darált húst villával jól összegyúrjuk, és a keveréket 20-30 percig a hűtőben pihentetjük. Ez idő alatt a darált hús stabilizálódik, a búzadara megpuhul.

6. lépés. Most formáljunk kis kerek szeleteket, forgassuk be őket panírozásba, és tegyük egy felhevített serpenyőbe.

7. lépés: A szeleteket mindkét oldalukon nagy lángon megsütjük, amíg megfelelően meg nem pirulnak. Ezután csökkentse a hőt, és 10 perc alatt fedő alatt készen álljon az edényre.

8. lépés. Ezeket a csodálatos áspisszeleteket bármilyen körethez tálalhatjuk burgonyával, különféle gabonafélékkel vagy zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Asp fóliában sült

A fóliában sült asp tápláló étel, gazdag a szervezet számára hasznos mikroelemekben és zsírokban. Ezért a sült halat minden nap ehetik, még azok is, akik betartják a diétát. Ha pedig egészben sütöd a hártyát és szépen tálalod, akkor az ünnepi asztal legfontosabb dísze lesz.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Asp – 1 kg.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Szagtalan növényi olaj - fólia kenésére.
• Citrom - 0,5 db.
• Zsálya – 1 ág.
• Sós – 1 ág.
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• gyömbér gyökér - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsuk meg az asp hasított testét a pikkelyektől, kibelezzük, vágjuk le a fejet és az uszonyokat, alaposan mossuk meg a halat kívül-belül. Vágja a hasított testet steakekre. Készítse elő az összes többi hozzávalót is. A hagymát és a gyömbérgyökeret meghámozzuk, a citromot forró vízzel alaposan megmossuk.

2. lépés Vágja félkarikára a hagymafejeket, reszelje le a gyömbért.

3. lépés Vágja vékony szeletekre a citromot.

4. lépés: Vegyünk fólialapokat, minden halhoz egyet. Kenje meg a lapokat növényi olajjal, és adjon hozzá hagymát.

5. lépés: Helyezzen egy asp steaket a hagymás rétegre. A halat megsózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a zsályát és a sós ízeket.

6. lépés: Helyezzen egy szelet citromot minden haldarabra. Csomagolja be a darabokat fóliába.

7. lépés: Helyezze a kötegeket hőálló formába, és 40 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe tegye.

8. lépés: Távolítsa el a kész asp-ot a fóliáról, és melegen tálalja ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Asp leves

Az asp leves gazdag, tápláló, könnyen csillapítja az éhséget és élvezetet ad az ízének. Főzheti otthon és a szabadban. A folyami hal ideális halászléhez, ízét pedig olyan adalékokkal lehet fokozni, mint a zeller, petrezselyem, babérlevél, fokhagyma és chili paprika.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Asp - 700 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 5-6 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Zeller/petrezselyem – 5 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Hagyma - 1 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél – 3-4 db.
• Víz - annyi, amennyi szükséges.
• Vodka - 50 ml.
• csípős chili paprika - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés.Először készítse elő az összes szükséges terméket. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.

2. lépés: Tisztítsa meg az asp hasított testét a pikkelyektől, kibelezzen és alaposan mossa meg minden oldalát. Vágja fel a halat darabokra, tegye egy serpenyőbe vagy üstbe, ahol a halászlét főni fogja.

3. lépés Vágja nagy darabokra a meghámozott hagymát, fokhagymát és sárgarépát, és szintén a serpenyőbe adjuk.

4. lépés Vágja félbe a kis paradicsomokat, távolítsa el a szárak rögzítésének helyeit. Helyezze a paradicsomot, a babérlevelet, a sót és az őrölt fekete borsot a serpenyőbe.

5. lépés. Töltse fel az ételt hideg ivóvízzel. Helyezze a tartályt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a habot a húsleves felületéről, majd csökkentsük a hőt, és főzzük tovább a halászlét 20 percig.

6. lépés. Néhány perccel a főzés előtt adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a füléhez. Adjunk hozzá apróra vágott zellert vagy petrezselymet is. Kívánt esetben hozzáadhat egy hüvely csípős borsot és egy pohár vodkát.

7. lépés Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és hagyja a halászlét 5-10 percig.

8. lépés Elkészült a gazdag és ízletes asp halászlé, tálaljuk egy szelet friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Só ásp otthon

Az asp házi sózása nem nehéz feladat egy tapasztalt háziasszony számára. De egy ilyen hal jól mutat az asztalon előételként, a vendégek minden bizonnyal értékelni fogják a finomságot, ahogy megérdemli, és megkérik, hogy ossza meg a receptet.

Főzési idő – 48 óra 40 perc

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Asp – 1,5 kg.
• Fekete bors - 15 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• 6%-os ecet – 4-5 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• kősó - 2 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki az összes hozzávalót az asp sózásához.Távolítsa el a száraz héjat a hagymafejekről.

2. lépés: Tisztítsa meg az asp hasított testét a pikkelyektől, kibelezze őket, vágja le a fejeket, az uszonyokat és a farkokat. Mossa meg alaposan a tetemek belsejét, és öblítse le a külsejét.

3. lépés Vágja a hasított testeket apró darabokra, és tegye egy mély tálba.

4. lépés Vágja félkarikára a meghámozott hagymafejeket. Adjuk hozzá a hagymát, a szemes fekete borsot és a sót a halhoz egy tálban.

5. lépés Ezután öntsön növényi olajat és asztali ecetet. Kezével óvatosan dobja meg a halat, amíg a pác és a fűszerek egyenletesen be nem vonják.

6. lépés. Helyezze át az asp-ot egy kényelmes tárolási edénybe: egy edénybe vagy egy fedeles műanyag edénybe. Helyezze a halat tartalmazó edényt a hűtőszekrénybe 2-3 napig. A halfilének a sózási folyamat során jelentősen világosodnia kell.

7. lépés Tálalhatja a sózott asp hagymát. Jó étvágyat kívánunk!

Heh az asp-ból

Az Asp heh egy fényes, aromás, hihetetlenül ízletes és eredeti étel. Hűtve tálaljuk uzsonnának. Hagyni kell a halat megfelelően pácolódni, akkor teljesen telítődik a fűszerek aromájával, és az íze teljesen átalakul.

Főzési idő – 19 óra

Főzési idő – 35-50 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Asp – 0,7 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• kősó - 1 tk.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Koreai sárgarépa fűszerezés - 1,5 evőkanál.
• Ecet 6% - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg az asp hasított testét a pikkelyektől, zsigerelje ki és alaposan mossa le. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a sárgarépát.

2. lépés Vágja le a fejeket és a farkokat, vágja ki a gerincet is. Vágja a hasított test többi részét apró darabokra. A heh elkészítésekor csak a hátszín részét használjuk fel.

3. lépésHelyezze a halat egy mély tálba, adjon hozzá sót, fűszerezze és ecetet.

4. lépés: Keverje össze a halfilét a kezével, és tegye a tálat a hűtőszekrénybe 6-8 órára. Időnként keverjük meg az aszpdarabokat.

5. lépés: Csináljuk a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük a koreai sárgarépa elkészítéséhez. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a fokhagymagerezdeket nyomjuk át. A zöldségeket külön tálba tesszük, sózzuk és őrölt borssal ízesítjük.

6. lépés. Adjon hozzá koreai sárgarépa fűszereket és növényi olajat is a zöldségekhez, keverje össze, és tegye a zöldséges tálat a hűtőszekrénybe.

7. lépés: Miután a halat bepácoltuk, keverjük össze a zöldségekkel, és tegyük hűtőbe további 6-8 órára. Ekkor többször keverje meg a heh-t.

8. lépés. A hihetetlenül ízletes asp heh kész, hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!