Cseresznye zselé télre

Ez a finomság mindig jól jön egy hideg téli estén. Sőt, még több lehetőség van a cseresznye zselé elkészítésére, amely gyorsan megszilárdul, és ugyanakkor sokkal jobban megőrzi formáját, mint gondolta. Válasszon egyet, attól függően, hogy milyen sűrítőt szeretne használni.

Vastag magozott cseresznye zselé télre

A zselés finomságok elkészítésének legszokványosabb módja a zselatin felhasználásán alapul. Előnyei között meg kell jegyezni a könnyű hozzáférhetőséget, a nagy választékot, és ami a legfontosabb, az előkészítés során felmerülő nehézségek hiányát. Nyugodtan válassza ezt a receptet, hogy hamarosan elkényezteti barátait.

1. 
   Hogyan készítsünk vastag cseresznye zselét télre zselatinnal? Az összes bogyót alaposan megmossuk, és hajtűvel eltávolítjuk a magokat.
2. 
   Adjunk hozzá zselatint a szükséges mennyiségű cukorhoz, és jól keverjük össze.
3. 
   Öntsük az elkészített cseresznyét az ömlesztett hozzávalókkal, és enyhén rázza meg a serpenyőt, hogy a kristálycukor eloszlik a teljes térfogatban. A cukrozott meggyet 12 órára a hűtőbe tesszük, hogy a bogyók meggylevet engedjenek.
4. 
   Ez idő elteltével vegye ki a serpenyőt a cseresznyével, és időnként megkeverve küldje el főni alacsony lángon.
5. 
   Forrás közben a kocsonya felületén hab képződik, amit nem távolítunk el, hanem folyamatosan kevergetve egy spatulával öt percig főzzük vele együtt a bogyókat. Ennyi idő elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, és várjon körülbelül öt percet, amíg a hab leülepedik.
6. 
   A kész zselét sterilizált üvegekbe tesszük, és hűtőbe tesszük dermedni. Utána cseresznye zselét tálalunk reggeli mellé, vagy csak teához.

Kellemes teázást kívánunk!

Egy egyszerű és finom cseresznye zselé recept zselatinnal

Miután kipróbálta a természetes, tartósítószer nélküli cseresznye zselét, többé nem lesz kedve a boltba édességért menni. Kellemes és alig észrevehető savanyúság, sima textúra és súlytalanságba fagyott cseresznye – mindez egyetlen zselében egyesül, amit a legrövidebb idő alatt elkészíthetsz.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 4,5 óra.

adagok – 3.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Zselatin - 3 teáskanál.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy zselés masszát kapjunk, a zselatint kis mennyiségű vízben fel kell hígítani, és 10 percig duzzadni kell.

2. A kristálycukrot egy lábasba öntjük szobahőmérsékleten vízzel, és lassú tűzön főzzük.

3. Mielőtt a tartalom felforrna, a lehető leghamarabb öntse ugyanabba a serpenyőbe a cseresznyéből lecsepegtetett levet.

4.A cukorszirupot felforraljuk, és hozzáadjuk a meggyet. Ugyanígy forraljuk fel ezt a masszát, és azonnal kapcsoljuk ki, hagyunk egy kis időt kihűlni.

5. Rövid idő elteltével adjuk hozzá a már megduzzadt zselatint, és alaposan keverjük össze az egészet, hogy ne képződjenek nem kívánt csomók.

6. Öntse a kapott zselét különböző edényekbe, és hagyja a keveréket a hűtőszekrényben megszilárdulni legalább négy órán keresztül.

7. Ennyi idő után a természetes hűtött cseresznye zselé szó szerint elolvad a szájban.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és sűrű cseresznye zselé agar-agarral télre

Ha alternatívát keres a zselatin helyett, nyugodtan válasszon egy olyan érdekes nevű sűrítőt, mint az agar-agar. Az összes korábbi lehetőségtől eltérően ez a cseresznye zselé homogén és sűrű állagú, így ropogós pirítóshoz lekvárként is használható.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• granulált cukor - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Először is szétválogatjuk a bogyókat, letörjük a farkukat és egy egyszerű hajtűvel eltávolítjuk a magokat.

2. Jobb, ha az előkészített cseresznyét a mag eltávolítása előtt megmossuk, amíg még épek.

3. Töltsünk meg egy megfelelő méretű, vastag aljú serpenyőt hámozott bogyós gyümölcsökkel, és adjunk hozzá kristálycukrot. Turmixgép segítségével mindent homogén masszává turmixolunk.

4. Kb. 100 ml homogén cseresznyemasszát öntsünk egy vastag aljú serpenyőbe.

5. Adja hozzá a szükséges mennyiségű agar-agart ehhez a térfogathoz, és jól keverje össze. Majd félretesszük a szárnyakban várni.

6.Addig is térjünk át magának a lekvárnak a tulajdonképpeni elkészítésére. Helyezze a serpenyőt a cseresznye folyadék keverékével alacsony lángra, és forralja fel. Ezután még öt percig forraljuk, ügyelve arra, hogy eltávolítsuk a habot a felületről.

7. Térjünk át a sűrítő elkészítésére. A serpenyőt alacsony lángon melegíteni küldjük, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a masszát.

8. Amint a massza besűrűsödött, adjunk hozzá 100 ml vizet, és aktív keverés közben melegítsük simára.

9. A homogén sűrített masszát összekeverjük az elkészített lekvárral és újra felforraljuk. Főzzük így körülbelül öt percig.

10. A kész lekvárt forrón öntsük sterilizált forró üvegekbe, fedővel lezárva. Ezután fordítsa meg az összes üveget fejjel lefelé, és fedje le egy takaróval, amíg kihűl és besűrűsödik.

11. A kész lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatjuk a konyhaasztalon, anélkül, hogy sötét helyre rejtené.

12. Ezzel a lekvárral változatosabbá teheti szokásos reggelijét, ha pirítósra kenjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept cseresznye zselé készítéséhez pektinnel

Kiváló cseresznye lekvár minden édesszájúnak, melyben a cukor mennyisége felére csökken a természetes sűrítő pektinnek köszönhetően.

Főzési idő: 20 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• granulált cukor - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt eltávolítaná a cseresznyéből a magokat, mossa meg alaposan a bogyókat, és szárítsa meg.

2. Ezt követően a kimagozott cseresznyét áttesszük egy mély edénybe, és beborítjuk kristálycukorral, aminek köszönhetően a meggy egy éjszakán át levet enged.

3.Éjszaka után tedd a serpenyőt a cseresznyével kis lángra, és jól keverd össze. Kezdetben mindent felforralunk, és hagyjuk főni öt percig.

4. Amint a kristálycukor teljesen feloldódott, növelje a hőt, és folytassa a lekvár főzését 15 percig. Ezután hagyja a serpenyőt a majdnem kész cseresznye zselével 10-12 órán át, amíg besűrűsödik.

5. Ennyi idő letelte után keverje össze a kristálycukrot a pektinnel, és öntsön hozzá cseresznye lekvárt, jól keverje simára, és törje szét az összes csomót. A pektinszirupot a kis lángon felforrósított lekvárba öntjük, és kevergetve lassú tűzön öt percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzhelyről.

6. Az elkészült lekvárt azonnal öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel sterilizált fedővel, majd fordítsuk meg és takarjuk le egy vastag takaróval vagy takaróval, hogy kihűljön. A meggyzselét felcsavart üvegekben egész évben hűvös helyen tároljuk.

7. A teszteléshez pedig már másnap reggel kinyithat egy üveg zselét.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk cseresznye zselét jellyfix-szel télre?

Ne lepődj meg, ha a lekvár szerelmesei értékelni fogják finomságodat, és pillanatok alatt eltűnik az asztalról. A főzési folyamat, akárcsak maga az eredmény, megéri az időt és az erőfeszítést.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• Zhelfix (1:1) – 25 gr.

Főzési folyamat:

1. Először kiválogatjuk az összes bogyót, hogy ne legyen romlott vagy férges. Ezután a meggyet jól megmossuk, és minden egyes magját eltávolítjuk.

2. Tegyük át a meggyet a serpenyőbe, amelyben a lekvárunkat tervezzük főzni, és borítsuk be kristálycukorral.Kb. 10-12 órát állni hagyjuk, hogy a bogyó ki tudja engedni a levét, amiben közvetlenül megfőzzük a zselénket.

3. Ennyi idő elteltével tegye a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel a tartalmát.

4. Amint hab képződött a zselé felületén, egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el, és öntsünk bele egy zacskó jellyfixet, közben mindent alaposan keverjünk össze, hogy ne tapadjon a serpenyő falához. Forraljuk fel újra a teljes tartalmat, és főzzük három percig, amíg besűrűsödik.

5. És ennyi, a kocsonyakészítés folyamata befejeződött. Az elkészített és még folyékony lekvárt előkészített üvegekbe töltjük.

6. Az üvegeket pedig szorosan zárjuk le sterilizált fedővel, ami alatt a zselé hosszú ideig, akár egész télen is eláll.

7. Egy üveg cseresznye zselét hagyhatsz a hűtőben, hogy a lehető leggyorsabban kipróbálhasd, a többit pedig hűvös és sötét helyre helyezheted.

Kellemes teázást kívánunk!

Ízletes cseresznye zselé egész bogyókkal üvegekbe

A legfinomabb és leggyorsabban elkészíthető zselé, amit nem csak elképzelni, de ki is próbálni. Különösen örömet okoz a gyerekeknek, akik szeretnek egész bogyókat lekvárba fogni.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 500 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• zselatin - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót, amit a jövőben használni fogunk.

2. A bogyókat megtisztítjuk a farkától, jól leöblítjük és eltávolítjuk az összes magot.

3. Az elkészített bogyókat megszórjuk kristálycukorral, és szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy a bogyók egy kis levet engedjenek.

4. Keverje el a zselatint kevés vízzel, és keverje össze a cseresznyével.

5.Amikor a cseresznye kiengedte a saját levét, elküldjük lassú tűzön, amíg fel nem forr. Ezután keverjük hozzá a megduzzadt zselatint, és kapcsoljuk ki.

6. A kész zselét öntsük előkészített üvegekbe, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ennyi idő elteltével kipróbálhatja úgy, hogy hozzáadja a zabkásához, túróhoz, vagy reggelente finom pirítóst készít.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk cseresznye zselét saját levében?

A saját levében elkészített zselé állaga és egyben töménysége is kiváló lehet. Ez a természetes édesség feldobja a hangulatot, és kellemes nyári jegyeket hoz a leghidegebb napokba.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• granulált cukor - 750 gr.
• zselatin - 25-30 gr.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített és hámozott cseresznyét megszórjuk kristálycukorral, enyhén rázzuk fel, és több órára a hűtőben pihentetjük, hogy a meggy kiengedje levét. Mivel a lekvár nagyon gyorsan elkészül, az üvegek elkészítését már előre elkezdjük.

2. A főzés megkezdése előtt 30 perccel a zselatint kevés hideg vízzel felöntjük és hagyjuk megduzzadni.

3. Három óra elteltével ellenőrizzük a meggyet, levet kellett volna engednie.

4. És áttesszük egy mély serpenyőbe, amelyben főzni fogjuk a lekvárt.

5. Ezzel egyidejűleg a zselatint fokozatosan vízfürdőben oldjuk fel.

6. Tegye a serpenyőt a cseresznyével lassú tűzre, és forralja fel. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, hagyja főni öt percig, enyhén csökkentve a hőt.

7. Az edényt levesszük a tűzről, és beleöntjük a feloldott zselatint, mindent jól összekeverünk.

8. A kész zselét öntsük előkészített üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.Röviden fordítsa meg a befőttes üveget, hogy a zselé ebben a formában ne fagyjon meg. És hagyja tárolni bármilyen hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznye zselé zselatin nélkül télire

A cseresznyeszezonban ne hagyja ki a lehetőséget, hogy különféle sűrítőanyagok hozzáadása nélkül készítsen egy nagyon finom zselés finomságot. Az eredmény kellemesen meglep és örömet okoz. A zselé gyönyörű sötét árnyalatú, kiváló egyenletes állaggal.

Főzési idő: 50.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 2000 gr.
• granulált cukor - 750 gr.
• Citrom héja - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A zselé elkészítéséhez gondosan ki kell válogatnia az összes bogyót, és el kell távolítania a magokat.

2. Ezután tegye az összes előkészített bogyót egy turmixgép tálba, és közepes sebességgel turmixolja simára.

3. A meggymasszát tegyük át egy lábosba, és fedjük le kristálycukorral. Az egészet jól összekeverjük és felforraljuk.

4. Ezután adjuk hozzá a citrom héját, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük tovább a meggyet, amíg a színe megváltozik és besűrűsödik, közben folyamatosan lefejtjük a habot.

5. Ahhoz, hogy a kocsonya teljesen kész legyen, 20-30 perc elegendő. Ekkor a lekvárkészítés folyamata befejeződött, a lekvárt üvegekbe lehet tenni.

Jó étvágyat kívánunk!