A homoktövis csodálatos, nagyon egészséges bogyó, érdekes ízzel. A homoktövisből készült természetes finomságok jótékony hatással vannak az immunrendszerre. Összegyűjtöttünk 4 receptet az egészséges homoktövis zseléhez.
Sűrű homoktövis zselé télire zselatinnal
A télire készült, zselatinnal készült, sűrű homoktövis zselé gyönyörű, ízletes és aromás készítményt ad télre ebből a „királyi bogyóból”. Bár a homoktövis zselé a természetes pektinnek köszönhetően önmagában is jól megkeményedik, a zselatin egyszerűen gyönyörűvé varázsolja. Készítsünk zselét az őrölt homoktövis levéből. A cukor és a bogyós gyümölcslé kiszámítása a receptben van feltüntetve, és zselatint adnak hozzá 30 g / liter lében. Az idő nagy részét ennek a bogyónak a feldolgozásra való előkészítése tölti el.
- Homoktövis 1.8 (kilogramm)
- Kristálycukor ⅘ (kilogramm)
- zselatin 30 (gramm)
-
Hogyan készítsünk vastag homoktövis zselét télre? Kezdjük a legnehezebbel. Óvatosan válogatja szét az összegyűjtött homoktövis bogyókat, távolítsa el a szárat, az apró törmeléket és a sérült gyümölcsöket. Egy szűrőedényben alaposan öblítse le a homoktövist folyó víz alatt, és rázza le róla a felesleges folyadékot. -
Bármilyen módszerrel, lehetőleg fatörővel, alaposan pépesítse a bogyókat. Tegye ezt úgy, hogy a bogyókat tartalmazó edényt egy nagy zacskóba helyezze, mert a lé sok fröccsenést eredményez. -
A kapott masszát alaposan dörzsölje át egy szitán, vagy nyomja át több réteg gézen. Mérje meg a kapott gyümölcslé mennyiségét a cukor helyes kiszámításához. Ebből a homoktövis mennyiségből átlagosan 1 liter gyümölcslé keletkezik. -
Öntsük a levet egy főzőedénybe, tegyük alacsony lángra, és teljesen oldjuk fel a szükséges mennyiségű cukrot a lében. -
Ezután mérsékelt lángon forraljuk fel a levét, távolítsuk el a habot a felületről, és lassú tűzön főzzük 7-12 percig. -
Öntsünk levet egy tálba, hűtsük le, adjuk hozzá a zselatint és hagyjuk 15-20 percig megduzzadni. -
A megduzzadt zselatint forró szirupba öntjük. Aktív keverés közben forraljuk fel a keveréket, főzzük 1-2 percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedőket száraz, forró módszerrel, például sütőben. Az elkészített homoktövis zselatint zselatinnal steril üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk, majd kihűlés után hűvös, sötét helyen tároljuk. Finom és sikeres készülődés!
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes homoktövis zselé főzés nélkül télre
Egy egyszerű receptet kínálunk a finom homoktövis zseléhez télre. Ez a természetes, egészséges finomság nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. A zselé segít enyhíteni a megfázás első enyhe tüneteit télen.
Főzési idő: 8 óra.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 3.
Hozzávalók:
- homoktövis - 600 gr.
- cukor - 350 gr.
Főzési folyamat:
1. Távolítsa el a bogyókat az ágakról, öblítse le, és szűrőedényben csepegtesse le.
2. Csavarja át a homoktövist egy húsdarálón vagy engedje át egy facsarón.
3. Adjunk hozzá cukrot a kapott bogyós masszához, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 5-7 órán keresztül.
4.Ezalatt a homoktövis masszát többször meg kell keverni, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
5. 7 óra elteltével helyezze a zselét sterilizált üvegekbe, és zárja le főtt fedővel. A homoktövis magas pektintartalma miatt a zselé jól megkeményedik és 100%-ban természetes.
Jó étvágyat kívánunk!
Sűrű homoktövis zselé agar-agarral otthon
Nagyon finom és egészséges a homoktövis zselé, gazdag C-vitaminban. Ezt a finomságot akár úgy is fogyaszthatod, teával tálalhatod, tortákat díszíthetsz, házi süteményeket készíthetsz vele. És ha tartósítja a zselét, egész télen örömet okoz.
Főzési idő: 60 perc.
Főzési idő: 60 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Főzési folyamat:
1. Válogassa szét a homoktövist, és jól öblítse le folyó víz alatt.
2. Darálja meg a bogyókat egy húsdarálón keresztül. A maradék bőr eltávolításához dörzsölje át a kapott keveréket egy finom szitán.
3. A kapott homoktövislevet zománcozott tálba vagy serpenyőbe öntjük.
4. Adjuk hozzá a cukor felét a homoktövishez. Helyezze a tartályt a tűzre, lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a keverék forrni kezd, kapcsolja ki a tűzhelyet.
5. A cukor második felét agar-agarral összekeverjük és a homoktövis masszához adjuk. Az edény tartalmát addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6. Sterilizálja a zselés üvegeket bármilyen kényelmes módon. A forró homoktövis masszát üvegekbe osztjuk és fedővel szorosan lezárjuk. A zselét hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni a homoktövis zselét pektinnel télre?
Ez az ízletes és egészséges készítmény hideg időben is örömet okoz.A homoktövis zselé gyönyörű élénk színű és eredeti ízű, kellemes savanyúsággal. A zselé elkészítéséhez homoktövisre, cukorra és pektinre lesz szüksége.
Főzési idő: 70 perc.
Főzési idő: 60 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg.
- cukor - 600 gr.
- Pektin - 10 gr.
Főzési folyamat:
1. Távolítsa el a homoktövist a levelekről és az ágakról, alaposan öblítse le, és tegye egy serpenyőbe. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a bogyókat 10-15 percig, miközben főzés közben kanállal nyomkodjuk le.
2. Ezután finom szitán dörzsöljük át a homoktövismasszát.
3. Tegye a sűrű homoktövislevet egy serpenyőbe, és öntsön ki belőle kb. 50 milliliter levet. Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk főni. Forrástól számítva 5 percig főzzük a levet.
4. Hígítsuk fel a pektint hideg homoktövislében. Adjuk hozzá a kapott masszát a serpenyőbe, forraljuk a zselét további 5-7 percig.
5. Helyezze a forró zselét sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Lehűlés után helyezze át a munkadarabokat hűvös helyre.
Jó étvágyat kívánunk!
