Ribizli zselé főzés nélkül télen

A piros ribizli zselé téli főzés nélkül kiváló finomság, amelynek lehetetlen ellenállni, nagyon finom! A készítmény nagy előnye, hogy a ribizli sok pektint, természetes sűrítőanyagot tartalmaz, így a belőle készült zselét cukor vagy zselatin hozzáadásával nem lehet megfőzni, hanem nyersen elkészíteni, megőrizve ezzel a benne található jótékony anyagokat. Bogyó.

Egy egyszerű recept a ribizli zselé készítéséhez főzés nélkül télen

Az „élő” házi ribizli zselé főzés nélkül, hozzáadott cukorral jól besűrűsödik a hűtőben, de mégsem válik olyan sűrűvé, hogy késsel vágni lehessen. Ezzel azonban nincs semmi baj, mert a legfontosabb, hogy ezzel az egyszerű recepttel sok olyan vitamint megőrizhetsz, amelyek a főzés során elpusztulnak, például a C- és E-vitamint.

1. 
   Hogyan készítsünk ribizli zselét téli főzés nélkül egy egyszerű recept alapján? Gyűjtsük össze a ribizlit, szabadítsuk meg a bogyókat a gallyaktól és egyéb törmelékektől.
2. 
   Öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, mert mindig nagyon porosak.
3. 
   Szárítsa meg úgy, hogy tiszta papírra fekteti őket, hogy ne maradjon víz.
4. 
   Hajtsa félbe a tiszta gézet, és adagonként préselje ki rajta a levét, hagyja a tortát szárazon.
5. 
   Gyűjtsük össze a levet egy tiszta edényben.
6. 
   Ne dobja ki a süteményt, gyümölcs- és bogyókompót egyik összetevőjeként használható.
7. 
   Szűrje le a levet egy finom szűrőn, hogy eltávolítsa az esetlegesen a sajtruhán átcsúszott magokat.
8. 
   Mérjük ki a levet bögrékbe. Ha van 5 bögre gyümölcslé, akkor adjon hozzá 1,5 vagy 2-szer több cukrot, pontosan ugyanazzal a bögrével mérve a cukrot. Egy nagy, lehetőleg zománcozott tálban keverjük össze a levet és a cukrot.
9. 
   Részletekben keverje össze a cukrot; nagyon fontos, hogy teljesen feloldódjon a lében. A kész zselé elkezd leülepedni a kanálon és a serpenyő falán.
10. 
    Tegyük a zselét sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet és tegyük hűtőbe, másnap már elég sűrű állagú lesz. A zselét legjobb hidegen tárolni, de akár otthoni kamrában is tárolhatjuk, ha sok cukrot tartalmaz a zselé.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes ribizli zselé facsarón keresztül

A gyümölcscentrifuga egy kiváló háztartási készülék, amely mindig készen áll arra, hogy segítsen a háziasszonynak nemcsak gyümölcslé elkészítésében, hanem olyan elképesztően ízletes házi készítésű készítményekben is, mint a ribizli zselé.

Hozzávalók:

• Piros ribizli – 3,5 l.
• Cukor - 2 kg.

Főzési mód:

1. Távolítson el minden törmeléket a bogyókról, öblítse le jól, és szűrje le a vizet egy szűrőedényen.

2.Ahhoz, hogy a ribizli gyorsabban kiengedje a levét, mély tepsibe vagy tepsibe kell önteni, majd 10 percre a 180 fokra melegített sütőbe kell tenni. A második módszer az, hogy a ribizlit 4 percig a mikrohullámú sütőben tartjuk maximális teljesítményen.

3. Most átengedheti a bogyókat a facsarón, és gyorsan összegyűjtheti a gyümölcslevet.

4. Adjunk hozzá cukrot a léhez, és jól keverjük össze a leendő zselét, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik. Ha fel akarjuk gyorsítani ezt a folyamatot, tegyük a serpenyőt a levével lassú tűzre, közben folyamatosan keverjük a tartalmát, de ne forraljuk fel.

5. Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedőket, lehetőleg a csavarosakat.

6. Amíg még folyékony, a zselét üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk, ha kihűl, besűrűsödik.

7. A kihűlt zselét tároljuk hidegen.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű ribizli zselé zselatinnal télre

A zselatin kis mennyiségű cukorral is segít nagyon sűrű ribizli zselé elkészítésében, így a recept azoknak is megfelelő, akik korlátozzák ennek az édes terméknek a fogyasztását. Döntse el Ön, hogy mennyi cukorra van szüksége, mert ebben a receptben nem a cukor, hanem a zselatin lesz a fő sűrítő szerepe.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• cukor - 0,5-0,7 kg.
• Instant zselatin - 20 gr.
• Víz - 50-60 ml.

Főzési folyamat:

1. Az instant zselatint vízben olvasztva készítsük folyékonynak (a zselatin pontos hígítási módját lásd a csomagoláson; gyártónként eltérő lehet).

2. Távolítsa el a ribizlit az ágakról, öblítse le, és szűrje le a vizet egy szűrőedényen.

3.Ezután a bogyókat húsdarálóban őröljük péppé, majd gézzel nyomjuk ki a levét, vagy facsaró segítségével válasszuk el a levet a bogyós süteménytől.

4. Öntsük a levet egy széles fenekű serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és lassú tűzön forraljuk fel, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. De a cukrot a nyerslében is feloldhatja, hogy melegítés közben ne veszítsen vitaminokból.

5. Ezután adjunk hozzá zselatint a leendő zseléhez, vékony sugárban öntjük és egyenletesen keverjük.

6. Tartsa a serpenyőt a jövő zselével és zselatinnal alacsony lángon legfeljebb két percig (ha úgy dönt, hogy nem melegíti, hagyja ki ezt a lépést). Folyamatosan keverjük.

7. Előzetesen sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedelüket.

8. Öntsük a zselét üvegekbe; zárjuk le és tegyük hidegbe hosszú távú tárolásra, ha a zselé kihűlt.

Jó étvágyat kívánunk!

Ribizlilé zselé főzés nélkül

Friss ribizli levéből hozzáadott cukorral nagyon ízletes zselé lesz, ami tökéletesen kielégíti a téli C-vitamin szükségletünket, de érdemes megfontolni, hogy túl sűrű, késsel vágható zselét csak a hozzáadással kapunk. nagy mennyiségű cukortól. A zselé nem azonnal sűrűsödik meg, hanem ha egy ideig hidegben áll.

Hozzávalók:

• Piros ribizli és cukor – 1:2.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a bogyókat a törmeléktől, öblítse le, és szűrje le a vizet egy szűrőedénybe. A vizet jól meg kell szűrni, mert a zselében lévő nyers víz, amelyet nem forralnak fel, gyorsan megromolhat.

2. Préselje ki a bogyókat egy edény fölé, és helyezze kétrétegű gézre.

3. Amikor sikerül az összes levet kinyomni a bogyókból, bármilyen bögrével vagy pohárral mérje meg a térfogatát, majd öntse a levet egy széles serpenyőbe.

4.Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe - pontosan kétszer annyit igényel, mint a gyümölcslé. Például, ha 5 csésze gyümölcslevet kapunk, öntsünk bele 10 pontosan ugyanannyi cukrot, ha sűrű és édes zselét szeretnénk kapni. Ha nincs szüksége túl édes termékre, a cukor mennyisége kissé csökkenthető.

5. Egy széles fa spatulával keverje össze a levet cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A zselé elkezd besűrűsödni, de csak hidegen állás után fog teljesen besűrűsödni.

6. Helyezze a zselét sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedelet.

7. Tárolja a ribizli zselét hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a málnás ribizli zseléhez

Élénk ribizli zselé málnával még aromásabb és étvágygerjesztőbb finomság, hideg télen igazi élvezet vele az üveg kinyitása! Főleg, ha egy ilyen finomság a saját kertedben nőtt, és egy gondoskodó háziasszony kezei által készült!

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1,5 kg.
• Málna - 0,8 kg.
• cukor - 1,2 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a bogyókat a törmelékből, öblítse le, szárítsa meg papírtörlőn vagy szűrőedény segítségével.

2. A bogyókat burgonyanyomóval pépesítjük. A második módszer az, hogy átfuttatjuk őket egy húsdarálón.

3. Ezután tegye a pépet kétrétegű gézbe, és nyomja ki a levét egy széles serpenyőn. Ne dobja ki a süteményt, kompót alapanyagaként használható.

4. Adjunk hozzá cukrot a léhez. Most meg kell próbálnia alaposan keverni a cukrot, amíg fel nem oldódik. A folyamat felgyorsítása érdekében a serpenyőt a lével és a cukorral a tűzön tarthatja, állandó keverés közben, de ne forralja fel.

5.A piros ribizli és málna leendő zselét öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le tiszta, sterilizált fedővel, és tegyük hidegbe hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept piros ribizli zselé agar-agarral télre

Az élelmiszeriparban a zselatin helyett gyakran használt agar-agar tengeri moszatból nyert természetes, egészséges sűrítőanyag. Ez az összetevő segít megszilárdítani a ribizli zselét anélkül, hogy sok cukrot adna hozzá, ami nagyszerű!

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1,5 kg.
• cukor - 650-700 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a ribizlit a szemétből, mossa meg és szárítsa meg.

2. Bármilyen módon (facsaró, pépesítő és gézzel) válassza el a levet a magoktól és a bogyópéptől.

3. Adjunk hozzá cukrot a tiszta léhez, valamint a vízzel hígított agar-agart.

4. Melegítse a keveréket alacsony lángon, állandó keverés közben.

5. Amikor a cukor teljesen feloldódott, kapcsolja le a tüzet. Nem szükséges forralni a jövő zselét, hogy ne fosszák meg a bogyókat a vitaminoktól és más hasznos anyagoktól.

6. A forró zselét öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le és hagyjuk kihűlni.

7. Ezután vigye a kocsonyás üvegeket egy sötét és hideg helyiségbe hosszú távú tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!

Ribizli zselé főzés nélkül naranccsal

Ez a szokatlan kombináció mindenkinek tetszeni fog, aki szeret kísérletezni az ízekkel.A ribizli zselében található citrusos jegyek még frissítőbbé és aromásabbá varázsolják ezt az édességet – olyan finom, hogy nehéz abbahagyni, ezért készítsen egyszerre három adagot! A recept azért is jó, mert nem igényel hőkezelést, így minden, ami a bogyókban és citrusfélékben hasznos, szinte veszteség nélkül megmarad.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• Narancs - 2 db.
• cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a bogyókat, távolítson el minden törmeléket, és helyezze őket egy nagy szűrőedénybe, amíg a víz teljesen el nem folyik.

2. A narancsokat is jól megmossuk, 4 részre vágjuk, héját és magjait eltávolítjuk.

3. Ezután passzírozza át a narancsot a finom darálón.

4. A ribizlit átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk, összekeverjük a naranccsal és a cukorral. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

5. Mielőtt a kocsonya sűrűsödni kezdene, helyezze sterilizált üvegekbe, zárja le és tárolja hűtőszekrényben vagy hideg helyiségben.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha nem akar zselét magvakkal és péppel, akkor a bogyókat és a citrusféléket húsdarálón való áthaladás után préselje át többrétegű gézen, hogy tiszta levet kapjon. Ezután keverjük össze a levet a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és tegyük üvegekbe a zselét.