Egyszerű ribizli zselé télre

A téli piros ribizli zselé egyszerű, nagyon ízletes és egészséges készítmény. Tudod miért? Mivel ez a bogyó nagy mennyiségű pektint tartalmaz - egy természetes zselésítő anyagot. A téli ízletes készítmény sűrű és egészséges is, hiszen az elkészített zselében minden vitamin, így a C-vitamin is megmarad.

Egy egyszerű recept a ribizli zseléhez télre

Ezzel a recepttel egyszerűen elkészítheti otthon a finom zselét. A recept gyors és egyszerű. A cukor mennyiségének változtatásával bármilyen állagú zselét főzhet - a lágytól a nagyon vastagig.

1. 
   A téli ribizli zselé nagyon könnyen elkészíthető. Óvatosan válogatja át a sérült bogyókat, távolítsa el a törmeléket.Nem kell elválasztani a bogyókat az ágaktól. Tegye a ribizlit egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. 
   A ribizlit ne addig főzzük, amíg el nem készül, hanem addig, amíg megpuhul és kiengedi a levét.
3. 
   A forró bogyós masszát kanál segítségével kis lyukú szitává őröljük, hogy a magok és héjak ne kerüljenek a zselébe. Ennek a műveletnek az eredményeként gyönyörű rubin színű bogyópürét kap.
4. 
   Öntsük a pürét ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a kiszámított mennyiségű cukrot (ebben a receptben a bogyók és a cukor aránya 1:1), és tegyük alacsony lángon.
5. 
   A zselét a forrás elejétől számítva 10 percig főzzük, fakanállal rendszeresen kevergetve, és a habot lefejtjük a felületéről. A megfőtt zselét forrón öntsük előre sterilizált üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. A lehűtött ribizli zselét bárhol tárolhatod.

Élvezze a teáját!

Lépésről lépésre recept a ribizli zseléhez főzés nélkül

Ebben a receptben egyszerű ribizli zselét készíthet hőkezelés nélkül. Nem lesz túl vastag, hogy szép kockákra lehessen vágni, de kicsit szétterül. De tökéletesen megőrzi a friss bogyók aromáját, ízét és jótékony tulajdonságait.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatja szét a piros ribizli bogyókat, távolítsa el az apró törmeléket, a leveleket és az összes gallyat.

2. Ezután vegyen több rétegben összehajtott gézt vagy más sűrű anyagot, és ezen keresztül nyomja ki a bogyók levét. Tedd ezt részletekben, próbáld kinyomni a lehető legtöbb gyümölcslevet. Ne használjon konyhai eszközöket a gyümölcslé kivonására, mert az így kapott zselé más minőségű lesz.A maradék süteményt lefagyaszthatod, és finom gyümölcsital vagy zselé készíthető belőle.

3. Mindenképpen mérje meg a kapott gyümölcslé mennyiségét bármely mérőedény segítségével. 1 kg bogyóból átlagosan 0,5 liter gyümölcslé keletkezik. Ez fontos a cukor mennyiségének meghatározásához. A finomabb zselé eléréséhez a levet finom szitán át lehet önteni.

4. Öntse a levet egy külön edénybe, és adja hozzá a kiszámolt mennyiségű cukrot. Öntsön cukrot részletekben, 2 evőkanál. l. 10 percenként, fakanállal megkeverjük. Ha van elég szabadidőd, 2 óránként adj hozzá cukrot.

5. Ellenőrizze a zselé állagát úgy, hogy hideg csészealjra csepegteti. A cseppnek nem szabad szétterülnie a felületen.

6. Csomagolja az elkészített zselét száraz steril üvegekbe, és zárja le steril fedővel.

7. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe. Egy éjszaka alatt a bogyómassza teljesen zselés lesz. Tárolja ezt a zselét hűvös, sötét helyen.

Egyél az egészségedért!

Egyszerű ötperces zselé télire piros ribizliből

Ebben a receptben „ötperces” ribizli zselét készíthet úgy, hogy a főtt bogyókat a héjával együtt ledarálja. A héja nagy mennyiségű pektint tartalmaz, így a zselé meglehetősen sűrű lesz.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1,5 kg.
• cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatja szét a ribizli bogyókat, távolítsa el az összes gallyat és apró törmeléket.

2. Ezután öblítse le hideg vízzel, és öntse lekvárfőzéshez.

3. A szükséges mennyiségű cukrot a bogyókba öntjük, és az egész masszát fakanállal vagy spatulával összekeverjük, hogy a bogyók minél jobban kiengedjék levét. Addig keverjük, amíg az összes cukor el nem nedvesedik a bogyóléből.

4.Ezután tegye a serpenyőt a bogyós gyümölcsökkel alacsony lángra 3-5 percig anélkül, hogy felforralná őket, mivel forrásponton szinte az összes pektin megsemmisül. Ekkor folyamatosan keverjük a bogyós masszát.

5. A forró bogyókat közvetlenül egy szitán őrölje meg, vagy turmixgépben őrölje meg, majd őrölje meg. A tortát gyümölcsitalra hagyjuk.

6. Öntsük a bogyópürét ugyanabba a serpenyőbe, és forraljuk fel. Amint a keverék forrni kezd, kapcsolja le a hőt. Ne főzzük túl a zselét, különben elveszti ragyogó szép színét és elsötétül.

7. A forró zselét öntsük előre sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Hűtsük le az üvegeket, majd tegyük be a hűtőbe, hogy sűrű állagot kapjon és jól megtartsa formáját.

8. Tárolja a zselét hűvös, sötét helyen.

Egyél az egészségedért!

Ízletes és egyszerű recept zselatinos ribizli zseléhez

Ez egy recept finom ribizli zselé készítéséhez zselatin hozzáadásával, amely nagyon sűrűvé teszi a desszertet, és tökéletesen megtartja bármilyen formát. A bogyós gyümölcslé kinyerésének munkaintenzitása érdekében javasoljuk, hogy a ribizlit a cukorral együtt turmixgépben őrölje meg. Főzés főzés nélkül. Ezt a finom zselét télen fagyasztott ribizliből is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 2,8 kg.
• cukor - 2,8 kg.
• Étkezési zselatin - 1,5 evőkanál. l.
• Víz - 2/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a piros ribizli bogyókat, távolítsa el a gallyakat és az apró törmeléket.

2. Ezután alaposan öblítse le őket folyó víz alatt, és bármilyen módon távolítsa el a felesleges nedvességet.

3. Részletekben őrölje meg az elkészített bogyókat a cukorral együtt egy turmixgép vagy konyhai robotgép edényében a legnagyobb sebességen.

4.A kapott bogyópürét cukorral öntsük egy fazékba lekvárfőzéshez, és hagyjuk normál szobahőmérsékleten egy órán át.

5. Ezalatt elkészítjük a zselatint: felöntjük vízzel fél óráig, majd vízfürdőben vagy alacsony lángon felengedjük.

6. A kapott zselatinoldatot a bogyópürébe öntjük, vékony sugárban, fakanállal folyamatosan kevergetve a masszához. A pürét addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

7. Az elkészített ribizli zselét öntsük száraz steril üvegekbe, szórjunk a tetejére egy kevés cukrot és zárjuk le főtt fedőkkel.

8. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe. 8 óra elteltével a zselé elnyeri sűrű konzisztenciáját.

9. Tárolja a zselét hűvös helyen.

Kellemes készülődést!

Ribizlilé zselé facsarón keresztül

Ez az egyszerű recept azoknak a háziasszonyoknak készült, akiknek gyümölcscentrifugája van, ami sokkal könnyebbé teszi a ribizli héjának eltávolítását. Ez a desszert zselésítő adalékokkal készül: zselatin, zselatin vagy agar-agar, amely lehetővé teszi a cukor mennyiségének csökkentését.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1,3 kg.
• cukor - 0,5 kg.
• Zhelfix – 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Válassza le a ribizli bogyókat az ágakról.

2. Tedd őket egy szűrőedénybe, öblítsd le folyó víz alatt, és szárítsd meg papírtörlőn.

3. Az elkészített bogyókat egy facsarón engedje át, hogy levet kapjon. Feltétlenül mérje meg a kapott lé mennyiségét. A receptben megadott ribizli mennyiségből átlagosan 1 liter gyümölcslé keletkezik.

4. Öntsön ribizlilevet egy fazékba a lekvár készítéséhez.

5. Helyezze a serpenyőt közepes lángra.

6. Keverjük össze a szükséges mennyiségű jellyfixet néhány evőkanál cukorral, és öntsünk mindent forró lébe.

7.Az egészet összekeverjük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a maradék cukrot. Főzzük a zselét 3 percig, ne tovább, hogy ne veszítse el gyönyörű rubinszínét.

8. A felforralt forró szirupot öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

9. Hagyja az üvegeket otthoni hőmérsékleten három napig. A zselé csak ezen idő elteltével nyeri el sűrű konzisztenciáját.

Élvezze a teáját!

Egy egyszerű recept a ribizli zseléhez sterilizálás nélkül

Bemutatunk egy egyszerű és gyors receptet a téli ribizli zseléhez. Víz és zselésítő adalékok nélkül, csak bogyókból és cukorból készül. Ez a zselé nem igényel sterilizálást.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Tegye a piros ribizli bogyókat egy mély tálba, és öntsön rá hideg vizet. Hagyja a bogyókat a vízben 2 órán át. Ezalatt az összes törmelék leülepszik a tál aljára.

2. Ezután öblítse le a bogyókat egy szűrőedényben folyó víz alatt, és várja meg, amíg az összes folyadék kiürül. Nincs szükség ágak eltávolítására.

3. A megmosott bogyókat lekvárfőzéshez tegyük egy fazékba, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.

4. Hagyja a bogyókat 20-30 percig otthoni hőmérsékleten, hogy a cukor telítődjön bogyólével. Ezalatt a bogyókat többször megkeverjük.

5. Ezen idő elteltével tegye a serpenyőt a bogyós gyümölcsökkel magas hőre.

6. A szirup forrni kezd, és a bogyók gyorsan szétrepednek magas hőmérsékleten.

7. Forrás közben fakanállal gyorsan és intenzíven kavarjuk a lekvárt, aminek hatására másfél perc alatt leüleped a hab. Főzzük a bogyókat magas lángon legfeljebb 5 percig, az időt időzítővel szabályozhatja.

8.A forró lekvárt azonnal szitán egy másik edénybe morzsoljuk, és szárazon sterilizált üvegekbe töltjük. Tekerje fel a munkadarabot főtt fedőkkel, és hagyja a konyhában, amíg teljesen kihűl. A zselé hűlésekor fokozatosan elnyeri a kívánt sűrű állagot.

9. Tegye át a kapott ízletes készítményt hűvös helyre tárolásra.

Egyél az egészségedért!

Piros és fekete ribizli zselé télire

Ebben az egyszerű receptben felkérjük, hogy készítsen zselét fekete és piros ribizli egyenlő arányú keverékéből. Ez a zselé gyönyörű színű és lágyabb ízű lesz, amit vanília és ribizlilevél hozzáadásával lehet változatossá tenni. Teához desszert, házi készítésű sütemények pedig csodálatos töltelék lesz. Főzés nélkül fogunk főzni.

Hozzávalók:

• Piros és fekete ribizli - egyenként 1 kg.
• Cukor - 2 kg.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az üvegeket a zselé csomagolásához. Mossa meg alaposan, és sterilizálja őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben, mert száraznak kell lennie.

2. A ribizli bogyókat alaposan öblítse le folyó vízzel, és távolítsa el az összes ágat és szárat.

3. Konyharuhán szárítsa meg a bogyókat.

4. Préselje ki a bogyólevet az Ön számára megfelelő módon. Ez történhet manuálisan (jobb lesz a zselé minősége), vagy konyhai eszközökkel. Ezenkívül a levet egy vastag szitára szűrheti, hogy a zselé átlátszóvá váljon. Ügyeljen arra, hogy mérje meg a kapott lé mennyiségét, mert a cukrot 1:1 arányban adják a léhez.

5. Öntsük a levét egy lekvárfőzéshez használt fazékba, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.

6. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és folyamatosan keverjük a tartalmát, forraljuk fel, és a cukor teljesen feloldódik, csak ne főzzük.

7.A forró zselét öntsük előkészített üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Hagyja a zselét teljesen kihűlni, majd hűvös helyen tárolja.

Kellemes készülődést!

Sűrű ribizli zselé agar-agarral télre

Ebben a receptben készítsen ribizli zselét agar-agarral. Ehhez a zseléhez nem kell nagy mennyiségű cukrot hozzáadni. Az agar-agart 4 gramm arányban adjuk hozzá 1 csésze ribizlipüréhez. Az agar-agar mennyiségének növelésével házi lekvárt készíthet.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Agar-agar - 8 g.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a ribizli bogyóit, távolítsa el a törmeléket, gallyakat és éretlen bogyókat, hogy a zselé élénkvörös legyen.

2. Ezután áztassa be a bogyókat egy órára hideg vízbe, majd jól öblítse le. A ribizlit nem kell szárítani.

3. Helyezze a megmosott bogyókat egy speciális edénybe a lekvárfőzéshez, adjon hozzá megfelelő mennyiségű cukrot, és főzze közepes lángon 10 percig.

4. A megfőtt bogyókat alaposan őröljük egy finom szitává, hogy homogén bogyópürét kapjunk. A kapott pürét ugyanabba a tálba öntjük.

5. Egy külön csészében keverje össze az agar-agart hideg vízzel, és adja hozzá a bogyópüréhez.

6. A zselét a forralás kezdetétől számítva 5 percig lassú tűzön főzzük, rendszeresen kevergetve és a habot eltávolítva a felületről.

7. A forró ribizli zselét öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le főtt fedővel.

8. Hagyja a zselés üvegeket a konyhában, amíg teljesen ki nem hűl. Ez idő alatt a zselé jól megkeményedik. Tárolja ezt a finom készítményt hűvös helyen.

Jó teázást és sikeres készülődést!

Egy egyszerű recept a ribizli zselé készítéséhez pektinnel

Ebben a receptben ribizli zselét készítsen a legnépszerűbb sűrítőanyaggal - pektinnel. Ribizlisavval kombinálva gyors keményedést biztosít. A zselé térfogatát is 20%-kal növeli a víz felszívásával, és ehhez a kocsonyához nem kell sok cukor.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Pektin - 10 g.

Főzési folyamat:

1. Egy csészébe öntsük a szükséges mennyiségű pektint (ha többet teszünk hozzá, lekvárt kapunk), töltsük fel vízzel és hagyjuk megduzzadni.

2. A ribizli bogyóit kiválogatjuk, eltávolítjuk a gallyakat és a törmeléket, majd folyó vízzel leöblítjük.

3. A megmosott bogyókat lekvárfőzéshez tegyük egy tálba, adjuk hozzá a kiszámolt mennyiségű cukrot, és közepes lángon melegítsük.

4. Ezután a ribizlit és a cukrot finom szitán ledaráljuk, és a kapott pürét ugyanabba a tálba öntjük.

5. A megduzzadt pektint öntsük a bogyópürébe, jól keverjük össze, és főzzük alacsony lángon a forrástól számítva legfeljebb 5 percig.

6. A forró zselét öntsük steril üvegekbe, tekerjük fel, és hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy a desszert kihűljön és megdermedjen. Ezután hűvös helyre tesszük tárolásra.

Egyél egészségedre és jó készülődést!

Hogyan készítsünk ribizli zselét naranccsal?

Ezzel a recepttel új, szokatlan ízű ribizli zselét készíthet, amelyet az édes-savanyú bogyós jegyek tandemje a narancs élénk és frissítő ízével hoz létre. Ezt a zselét főzés nélkül készítik, amely megtartja az összes vitamint. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 1 kg.
• nagy narancs – 2 db.
• cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Mivel ez a zselé hőkezelés nélkül készül el, a ribizlit és a narancsot alaposabban meg kell mosni.

2.Válasszuk le a ribizlit az ágakról, öblítsük le folyó víz alatt, és szárítsuk meg konyharuhán.

3. A narancsokat ecsettel mossuk meg, hogy minden vegyszert eltávolítsunk a felületről, majd forraljuk le forrásban lévő vízzel, és a héjával együtt ledarálva, a legfinomabb rácsos húsdarálóban daráljuk meg.

4. A ribizlit kikeverjük a szükséges mennyiségű cukorral, és egy turmixtálban simára daráljuk.

5. Ehhez a püréhez adjuk a húsdarálóban csavart narancsot, és fakanállal jól keverjük össze az egész masszát.

6. Hagyja a lekvárt egy órát állni normál otthoni hőmérsékleten.

7. Ezután tegye a zselét száraz steril üvegekbe. A zselé tetejére szórjunk legfeljebb 2 cm vastag cukorréteget.

8. Zárja le az üvegeket szoros fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Egy nap múlva a zselé jól megkeményedik. Csak hűtőszekrényben tárolja.

Egyél az egészségedért!