Sült csirke

A sült csirke megfelelően sült csirkehús, amelyet mártásban párolunk vagy párolunk, zöldséges burgonya, sárgarépa és hagyma kísérettel. A sült receptek változatosságát a zöldségkészlet, valamint a gomba, aszalt szilva és fűszerek hozzáadása határozza meg. Fontos szempont a főzéshez szükséges edények kiválasztása (bogrács, wok, fazék és hasonlók), és főzhet tűzhelyen, sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Sült csirke burgonyával

A csirkét és a burgonyát különböző módon készítik el, és az ilyen ételek sorából választható a sült csirke és a burgonya. Ebben a receptben csirkecombokat veszünk, és sárgarépával és hagymával együtt megpirítjuk. Az ételt krumplival és paradicsompürével egészítjük ki, ami köretként is szolgál majd. A sülteket speciális serpenyőben és tűzhelyen sütjük.

1. 
   A sült csirke elkészítése nagyon egyszerű.A lehűtött vagy előolvasztott csirkecombokat folyó víz alatt öblítsük le, és szárítsuk meg szalvétával. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és minden oldalról aranybarnára sütjük a combokat.
2. 
   A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Bográcsban vagy serpenyőben kevés olajat is hevítünk, és az apróra vágott zöldségeket enyhén barnára sütjük.
3. 
   A csirkecombokat egy serpenyőbe tesszük a sült zöldségekre.
4. 
   Ezeket az összetevőket ízlés szerint szórja meg sóval és fekete borssal, és adjon hozzá egy kanál paradicsompürét.
5. 
   Ezután töltsük fel 300 ml forró vízzel, és közepes lángon, zárt fedő alatt pároljuk 20-25 percig.
6. 
   Amíg a csirke sül, meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Vágjuk tetszőleges alakú közepes darabokra. A burgonyaszeleteket a párolt alsócombokra helyezzük, megsózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és kevés vizet adunk hozzá.
7. 
   A sülteket lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül, amíg a burgonya elkészül.
8. 
   Kóstoljuk meg a sült csirkét burgonyával, és adjuk hozzá, ami hiányzik, majd tányérokra rendezzük és tálaljuk ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirke edényekben a sütőben

Nemcsak a különleges íz, hanem a látványos kiszerelés is megkülönbözteti a sült csirkét, mint csirkehúsból és zöldségekből álló ételt, edényben, sütőben főzve. Kétféleképpen készül: a hozzávalók megsütésével vagy sütés nélkül, ami diétás ételnek bizonyul. Ebben a receptben a zöldségeket és a csirkét nem sütjük meg, hanem tejfölben és majonézben pácoljuk.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• csirke - 300 gr.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A serpenyős sült elkészítéséhez azonnal készítse elő az összes hozzávalót a recept szerint. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A csirkehúst is megmossuk és feldaraboljuk. Mérje ki a maradék összetevőket. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott burgonyát hagymával és sárgarépával egy külön tálba, szórja meg sóval és fekete borssal, adjon hozzá majonézt paradicsompürével és jól keverje össze.

3. lépés: Helyezze a csirkehús darabjait egy másik tálba, szórja meg sóval, adjon hozzá három evőkanál tejfölt és keverje össze.

4. lépés. Készítse elő az edényeket „munkára”. Először a zöldségkeveréket kenjük beléjük. Tejfölös csirkedarabokat teszünk a zöldségekre. Ezután minden edénybe adjunk egy kanál növényi olajat.

5. lépés Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük előmelegített sütőbe. 45 percig sütjük a sülteket. A sütés vége felé levehetjük a fedőket, hogy aranybarna kéreg kerüljön a tetejére.

6. lépés: A sütőben sült csirkét megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, és ugyanabban a tálban tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben sült csirke burgonyával

A sült csirke krumplival serpenyőben is elkészíthető, ami könnyebben és gyorsabban, mint a sütőben, és az íze is csodálatos marad, csak válasszon mélyöntöttvas serpenyőt vagy tapadásmentes bevonatot. Ebben a receptben a csirke és a burgonya tandemet paradicsompüré helyett friss paradicsommal, zöldborsóval és fűszerkészlettel egészítjük ki, a mártáshoz pedig száraz bort adunk a különleges aroma érdekében.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1/2 db.
• Zöldborsó (friss/fagyasztott) - 100 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Paprika – 1 tk.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Friss oregánó - 2 ág.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg egy szalvétával, és vágja közepes darabokra. Helyezze őket egy külön tálba, szórja meg alaposan sóval, fekete borssal és szárított fokhagymával, majd keverje össze. Ezután a darabokat serpenyőben aranybarnára sütjük, és tányérra tesszük.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és vágja fel. Ugyanabban a serpenyőben és ugyanabban az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát.

3. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk apró kockákra, adjuk a hagymához, és spatulával kevergetve pirítsuk enyhén barnára.

4. lépés Ezután adjunk hozzá vékony félkörre vágott sárgarépát, és adjunk hozzá zöldborsót a sült burgonyához. Mindent pirítunk még néhány percig.

Sokan szeretik a sült csirkét burgonyával, és amikor nincs fazék, akkor ez az egyszerű és ízletes étel egy lábosban is elkészíthető, csak egy vastag falú edényt (serpenyőt) kell venni, hogy megsüthessük benne a hozzávalókat. A serpenyő lehetővé teszi, hogy egyszerre több adagot főzzön, és a sült egy részét másnapra megtakarítsa. Ebben a receptben arra kérik, hogy zöldségként csak burgonyát és hagymát vegyen be csirkefilét.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 kg.
• Hagyma - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Paradicsompüré - 30 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a sült hozzávalóit a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően. Hámozzuk meg a burgonyát, melynek mennyisége ízlés szerint növelhető, és a hagymát. Azonnal kimérjük a fűszereket és a paradicsompürét. Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg egy szalvétával.

2. lépés Vágja a hagymát apró kockákra. A csirkefilét tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Forraljon fel tiszta vizet a sült öntéséhez, és készítse elő az edényeket/serpenyőt.

3. lépés: Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat. Tegyük bele az apróra vágott csirkefilét és a hagymát. Közepes lángon enyhén barnára sütjük, 7-10 perc alatt, időnként megkeverve egy spatulával.

4. lépés Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót és fekete borsot a hagymával megsütött filédarabokhoz, keverjük össze és pirítsuk tovább 2-3 percig. Öntsünk forrásban lévő vizet a sült hozzávalókra, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. A gazdagabb íz érdekében a víz bármilyen húslevessel helyettesíthető.

5. lépés Ezalatt vágja fel a burgonyát legfeljebb 1 cm vastag karikákra, tegye át egy serpenyőbe, és párolja további 20-25 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

6. lépés. Kóstoljuk meg a sült csirkét serpenyőben főtt burgonyával, adjuk hozzá, ami nem elég, adagoljuk tányérokba, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirke lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen sült csirke könnyebben elkészíthető, és lágyabb és lédúsabb lesz, mivel a folyadék nem párolog el, és sok szósz marad.A technológia két programot biztosít: „Sütés” módban a csirkét és a hagymát megsütjük, a burgonyát hozzáadjuk, a sült pedig „Multi-cook” vagy „Stew” módban készül. Ebben a receptben adjunk hozzá paradicsompürét és keményítőt a szószhoz.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 1 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Burgonya - 1 kg.
• Keményítő - 2 teáskanál.
• Paradicsomszósz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat a recept szerint. A csirkehúst megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát és a hagymát.

2. lépés A multicookerben kapcsolja be a „Sütés” programot, és melegítse fel a növényi olajat egy tálban. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

3. lépés: Tegye át az apróra vágott hagymát a forró olajba, és süsse enyhén barnára.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a csirkedarabokat a hagymához, és pirítsuk meg minden oldalukat.

5. lépés: A csirkehúst és a hagymát megszórjuk sóval és ízlés szerint fűszerekkel, hozzáadjuk a paradicsomszószt, az egészet egy spatulával összekeverjük és még néhány percig pirítjuk.

6. lépés Vágja a meghámozott burgonyát közepes darabokra. A keményítőt feloldjuk fél pohár vízben.

7. lépés: Helyezze a burgonyaszeleteket egy tálba, és szórja meg sóval. Ezután öntsön vizet keményítővel, zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be a „Multicook” programot. Állítsa be a hőmérsékletet 120 fokra, és az időt - 25 percet. Főzhet a „Leves” vagy „Pörkölt” programmal, ahol az idő alapértelmezés szerint be van állítva. A lassú tűzhelyen főtt sült csirkét forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirke gombával

A gombás sült csirke igazán házias, kiadós és ízletes ebédre vagy vacsorára, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A sült különleges ízét a csirkehús gombával és burgonyával való nagy lángon való sütésével nyerjük. Bármilyen gombát használhatunk, bár az erdei gomba finomabb, de ez nem mindig lehetséges, ezért mi sampinyonnal főzzük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirkecomb filé - 400 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• csirke húsleves - 100 ml.
• Hagyma - ízlés szerint
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a sült hozzávalóit a recept szerint. Válassz egy serpenyőt (mélyöntöttvas serpenyőt vagy mást), hogy először megsüthesd, majd a sütőben megsüthesd.

2. lépés: Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a burgonyát közepes kockákra. A fiatal burgonyát nem kell meghámozni, csak ecsettel megmosni.

3. lépés: Hámozza meg a csiperkegombát, öblítse le és vágja szeletekre vagy apró darabokra.

4. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

5. lépés A csirkecombfilét megmossuk, szalvétával szárítjuk, és a burgonyával megegyező méretű darabokra vágjuk.

6. lépés. A meghámozott fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk.

7. lépés. Egy serpenyőben nagy lángon felhevítünk egy kevés növényi olajat. Ebbe helyezzük az apróra vágott burgonyát és a hagymát, adjunk hozzá egy babérlevelet, és ugyanazon a tűzön, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg.

8. lépés Ezután adjunk hozzá csirkedarabokat a burgonyához, és pirítsuk további 5 percig.

9. lépés: Adjon hozzá apróra vágott csiperkegombát ezekhez a sült hozzávalókhoz.Ízlés szerint mindent megszórunk sóval, és szintén kevergetve még 3-5 percig pirítjuk.

10. lépés Végül öntsön csirkehúslevest a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és az egészet jól keverje össze.

11. lépés Melegítse elő a sütőt 230°C-ra. Tegye a sülteket az előmelegített sütőbe 15 percre, fedő nélkül.

12. lépés: A megfőtt sült csirkét megszórjuk gombával, finomra vágott fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk anélkül, hogy tányérokra tennénk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirkemell burgonyával és zöldségekkel

A sült csirkemell burgonyával és zöldségekkel ennek a finom házi készítésű ételnek a könnyebb és diétásabb változata lesz. Ebben a receptben csak a csirkemellet sütjük. Zöldségkészletnek burgonyát veszünk hagymás sárgarépával, de lehet más szezonális zöldségeket is hozzáadni. A receptben szereplő adagok száma kicsi, az étel gyorsan megsül, így használható egy mély serpenyő.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Burgonya - 600 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - 1 teáskanál.
• Zira - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válasszuk le a csirkemell húsát a csontoktól, öblítsük le és vágjuk apró darabokra. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és beletesszük a húsdarabokat.

2. lépés: A mellhúst közepes lángon 5 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Ezután szórjuk rá a csirkekömény fűszerezést és keverjük össze.

3. lépésA sült mellet felöntjük forró vízzel, hogy teljesen ellepje, felforraljuk, majd lassú tűzön, fedővel 20 percig pároljuk.

4. lépés: Amíg a mell párolódik, hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk apróra a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe tesszük a csirkehússal, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét, ízlés szerint sózzuk, majd keverjük össze.

5. lépés. Fedjük le ismét a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, amíg a burgonya elkészül.

6. lépés: Kóstolja meg a kész ételt, és hagyja állni néhány percig.

7. lépés. Az elkészített zöldségsült csirkét tányérokra osztjuk, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csirke paradicsompürével

A paradicsompüré sok étel ízét javítja, és ez alól a paradicsompürével készült sült csirke főzése sem kivétel. Ebben a receptben a pépet a hozzávalók pirítása közben adjuk hozzá. A hagyományos zöldségkészletet cukkinivel egészítjük ki, az edényben lévő szószt pedig keményítővel kicsit sűrítjük. A sült sütéshez válasszon párolásra alkalmas edényt: bográcsot, mély serpenyőt vagy wokot. Ez az étel nagyobb mennyiségben és 2-3 napig is elkészíthető egyszerre.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Comb/dob filé – 500 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Cukkini - ½ db.
• Keményítő/liszt – 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: A comb/dob filét alaposan öblítse le, szárítsa meg szalvétával, és vágja közepes darabokra.A párolásra kiválasztott serpenyőben a növényi olajat jól felforrósítjuk, és a filédarabokat minden oldalról aranybarnára sütjük.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, adjuk hozzá a csirkéhez és pirítsuk meg. A sütés vége felé adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket ezekhez a hozzávalókhoz.

3. lépés: A hagymával megsütött filédarabokat kicsit oldalra toljuk, és erre a helyre teszünk két evőkanál paradicsompürét. Kevergetve kicsit megpirítjuk, hogy feltáruljon az aromája.

4. lépés: Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a zöldségeket kis kockákra. A sárgarépát jobb apróra vágni, mint lereszelni. Keverjük össze a sült paradicsompürét a csirkével és a hagymával, és tegyük egy tálba a felszeletelt cukkinit és a sárgarépát.

5. lépés Ezután tegye a feldarabolt burgonyát egy tálba. A zöldségeket ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd felöntjük forró vízzel.

6. lépés: Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és lassú tűzön, zárt fedéllel párolja 30 percig.

7. lépés: Hígítson fel egy kanál keményítőt kevés hideg vízben, és ezt a keveréket vékony sugárban öntse a sültre, folyamatos keverés közben, hogy a szósz sűrű legyen.

8. lépés: Kóstolja meg a sültet, állítsa be az ízt, és kapcsolja ki a hőt. Hagyja az edényt ázni 20 percig.

9. lépés: Helyezze az elkészített paradicsompürés csirkét tányérokra, adjon hozzá friss fűszernövényeket, és tálalja ebédre. Jó étvágyat kívánunk!