Serpenyőben sült ponty

A serpenyőben sült ponty finom étel, az elkészíthetőség egyszerűsége, a zsenge és lédús hús különleges íze, tejföllel, zöldségekkel és fűszerekkel kiegészítve népszerűvé teszi a családi étlapon és az ünnepi asztalon egyaránt. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre a ponty serpenyőben történő főzésére, és a receptek segítenek kiválasztani az ételt az Ön igényei szerint.

Hogyan sütjük a pontydarabokat lisztben egy serpenyőben

A ponty darabos, lisztes panírozásban és serpenyőben sütési lehetősége a legegyszerűbb és legnépszerűbb. Ebben a receptben a különleges íz eltávolítása érdekében a pontyot citromlében pácoljuk, és a liszttől ropogós kéreg lesz a pontynak. A legnehezebb a hal tisztítása.

1. 
   A serpenyőben sült ponty gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Azonnal öblítse le a pontyot a nyálkahártyáról, távolítsa el a pikkelyeket, távolítsa el a fejet a farokkal és az uszonyokkal, a belsőségeket, és mossa le folyó víz alatt. Ezután vágja a hasított testet darabokra.
2. 
   A pontyszeleteket külön tálba tesszük, és citromlével meglocsoljuk.
3. 
   Ízlés szerint szórja meg a pontydarabokat sóval és fűszerekkel, keverje össze és hagyja pácolódni 15 percig.
4. 
   A lisztet tányérra tesszük. A pácolt pontydarabokat minden oldalát lisztben jól megforgatjuk.
5. 
   Egy serpenyőben elég növényi olajat hevítünk. A pontydarabokat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
6. 
   A serpenyőben megfőtt pontyot lisztben darabokra vágva tányérokra tesszük, rátesszük a pirított hagymát, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült ponty hagymával

A sült ponty hagymával nagyon ízlik, és ebből a zöldségből a receptben jelzettnél több is hozzáadható. Az elkészített pontyot lisztes panírozásban megpirítjuk, majd hagymával fedő alatt megfőzzük. Hogy a ponty húsa lédús és puha maradjon, ebben a receptben 0,5-1 órát hagyjuk pácolódni.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Ponty – 1,8-2,0 kg.
• nagy hagyma - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a pontytetemeket a sütéshez: távolítsa el a pikkelyeket, kibelezze őket, és jól öblítse le folyó víz alatt. A hagymát és a lisztet azonnal előkészítjük a panírozáshoz.

2. lépés Ezután a pontyot feldaraboljuk, külön tálba tesszük, megszórjuk sóval és frissen őrölt borssal, megkeverjük és legalább fél órát állni hagyjuk pácolódni.

3. lépés. Vágja fel a hagymát közepes vastagságú negyed karikákra.

4. lépés: A növényi olajat jól felmelegítjük egy serpenyőben.

5. lépés: Öntsön egy pohár lisztet egy mély tányérba.

6. lépés. A pácolt pontydarabokat mártsuk jól lisztbe, és azonnal tegyük át forró olajba.

7. lépésKözepes lángon süssük aranybarnára a pontyokat az egyik oldalán. Fedő alatt süthetjük. Ezután fordítsa meg a darabokat, és egyenletesen szórja meg őket apróra vágott hagymával.

8. lépés A pontyot a másik oldalon is megsütjük, szintén fedő alatt. Időnként keverje meg a hagymát, hogy egyenletesen süljön, különösen, ha sok van belőle.

9. lépés: Amikor a hal kész, vegye le a fedőt, és hagyja egy kicsit megszáradni, hogy a kéreg ropogós legyen. A megfőtt pontyot tányérokra tesszük, rárakjuk a hagymát, és friss zöldséges salátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös ponty serpenyőben

A tejfölös pontyot leggyakrabban sütőben sütik, de serpenyőben, tejföllel megsütve örvendezteti meg az ízét. Ebben a receptben kis pontyokat egészben sütünk, de akár darabokra is vághatjuk. Érdemes zsírosabb tejfölt választani, amitől a ponty finom állagú lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Ponty – 2 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt - 100 gr.
• Növényi olaj sütéshez - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítsen egy egyszerű összetevőkészletet az ételhez. Öblítsük le a pontyot, távolítsuk el a pikkelyeket a kopoltyúkkal, és távolítsuk el a belsőségeket egy hosszanti hasi bemetszéssel.

2. lépés A megtisztított pontyot ismét öblítse le hideg vízzel, és vágja le a tetemeket keresztirányú vágásokkal. Vágja le a farkokat uszonyokkal.

3. lépés: Az elkészített hasított testeket kívül és belül megszórjuk sóval és borssal.

4. lépés Ezután forgassa meg őket minden oldalról lisztben.

5. lépés: Egy mély serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, beletesszük a hasított testeket, és egyik oldalukat aranybarnára sütjük.

6. lépés: Óvatosan fordítsa a hasított testet a másik oldalára.

7. lépés: Öntsük a tejfölt egyenletesen a hasított testekre, és fedővel, közepes lángon pároljuk 7-8 percig.

8. lépés Ezután vegye le a fedőt, és tartsa a pontyot a tűzön további 5 percig.

9. lépés A serpenyőben, tejfölben megfőtt pontyot egy edénybe tesszük, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük finoman az egész pontyot

A pontyot leggyakrabban darabokra vágva sütjük, de ennek a halételnek a szebb megjelenítéséhez akár egész hasított testként is süthetjük. Csak a ponty belsejét és uszonyait távolítjuk el. A hasított testet le kell vágni, akkor a kis csontok kevésbé érezhetők. Ebben az egyszerű receptben lisztben panírozott pontyot sütünk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Ponty - 800 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt - panírozáshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldség - dekorációnak.
• Citromlé - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a pikkelyeket a ponty teteméről. Távolítsa el a beleket egy hosszanti bemetszéssel a hasban. Használjon ollót az uszonyok levágásához. Ezután alaposan öblítse le a hasított testet folyó víz alatt, és szárítsa meg szalvétával.

2. lépés Egy éles késsel 0,5 cm-enként vágjon mély vágásokat a hasított test mindkét oldalán.

3. lépés Ezután szórja meg a ponty külsejét és belsejét ízlés szerint sóval és fekete borssal. A ponty külsejét meghintjük liszttel. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben, és tegyük bele az előkészített pontyot. A halat közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

4. lépés Az egész megsütött pontyot tegyük egy edénybe, díszítsük fűszernövényekkel, öntsük fel citromlével és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ponty, ropogós héjú darabokban sütve

A ropogós kéreg, lényegében panírozás, bár az ételek egészségtelen tulajdonsága, sokan szeretik, sült pontydarabokhoz pedig egyszerűen szükséges, hiszen különleges íze mellett megőrzi a hal lédússágát. Ebben a receptben lehetőségként a pontydarabok kérgét búzaliszt és kukoricaliszt keverékével készítjük el egyenlő arányban. A pontyot jól felforrósított olajban sütjük, és nem alacsony lángon, különben a kéreg nem fog működni.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Ponty – 3 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Kukorica liszt - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citrom - 1/2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a pontytetemeket a sütéshez. Tisztítsa meg őket a pikkelyektől és a zsigerektől. Távolítsa el a fejet az uszonyokkal és a farokkal. A halat alaposan öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk fel.

2. lépés Ezután szórjuk meg a pontydarabokat sóval és fekete borssal, és öntsük bele egy fél citrom levével.

3. lépés Egy külön tálban keverj össze kétféle lisztet. Ebben a lisztkeverékben jól kikotrjuk a pontydarabokat minden oldalról.

4. lépés. Egy serpenyőben jól felmelegítjük a növényi olajat. Helyezze bele a rántott pontyot.

5. lépés. A pontyot közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A sütés vége felé adjunk a pontyhoz egy finomra vágott vöröshagymát.

6. lépés: A megsült pontyot ropogós kéregű darabokban tányérokra helyezzük, citrommal és fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyőben sült tükörponty

A tükrös ponty a közönséges pontytól nagy hasított testében, kis számú pikkelyében és kis csontjaiban különbözik, és a legjobb elkészítési módja egy serpenyőben való megsütés.Gyengéd és kellemes ízű hal finom étel lesz a családi menüben, és díszíti az ünnepi asztalt.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Tükörponty – 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt - panírozáshoz.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Hagyma - 3-4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a tükrös pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a fejét a belsőségekkel és az uszonyokkal, majd alaposan öblítse le hideg víz alatt.

2. lépés: Vágja fel a hasított testet legfeljebb 2 cm vastag steakekre, tegye át egy külön tálba, és szórja meg sóval és fekete borssal vagy bármilyen halízesítővel.

3. lépés: Az egyes pontypecsenyéket alaposan megforgatjuk lisztben.

4. lépés: Melegítse fel a növényi olajat egy mély öntöttvas serpenyőben. A pontypecsenyéket áttesszük az olajba, és közepes lángon aranybarnára sütjük egyik oldalukat.

5. lépés Ezután fordítsa át a steakeket a másik oldalára, mérsékelje kissé a hőt, fedje le a serpenyőt, és süsse meg a tükörpontyot, amíg meg nem fő, a másik oldalán aranybarna nem lesz.

6. lépés Finomra vágjuk a meghámozott hagymát. A megsült pontyot egy edénybe tesszük, és ezen az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.

7. lépés: Tegye bele a sült tükörpontyot egy serpenyőbe sült hagymával, és tálalja az ételt az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Ponty tésztában egy serpenyőben

A rántott ponty, sokak kedvenc halételéhez hasonlóan, a tésztában süthető, ami ropogós aranybarna kérget ad a daraboknak. A tésztát különböző módon készítjük, és ebben a receptben lisztes tojást használunk. Jobb a pontyot filézni, minél több apró csontot eltávolítani, és nagyobb halat választani.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Ponty – 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a nagy ponty hasított testét a pikkelyektől és a zsigerektől, távolítsa el a fejét az uszonyokkal, vágja filére és távolítsa el a csontokat. Ezután öblítse le a filét hideg vízzel, vágja apró darabokra és sózza ízlés szerint.

2. lépés: Egy tálban villával jól felverünk két tojást, hozzáadva a sót és a paprika keverékét. Öntsön búzalisztet egy másik tálba.

3. lépés. Az előkészített pontydarabokat először minden oldalról lisztbe forgatjuk.

4. lépés Ezután mártsuk felvert tojásba.

5. lépés. Egy serpenyőben melegítsen fel elegendő mennyiségű növényi olajat. A pontydarabokat tésztában, erős lángon mindkét oldalukon ropogós barnára sütjük. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel.

6. lépés A serpenyőben megfőtt ütött-kopott pontyot tányérra tesszük, szalvétával távolítsuk el a felesleges olajat és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt ponty zöldségekkel

A zöldségekkel párolt ponty egyszerű, laktató és ízletes étel lesz egy családi ebédre vagy vacsorára, hidegen pedig kiváló nassolnivaló. Ebben a receptben a pontyot megpirítjuk és hagymával és sárgarépával paradicsomszószban pároljuk, így a hal íze még hangsúlyosabb lesz. Pörkölthez érdemesebb a tükörpontyot választani, amely könnyebben tisztítható és kevesebb aprócsontot tartalmaz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Ponty - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés halakhoz - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a ponty tetemét, öblítse le és vágja legfeljebb 2 cm vastagságú részekre.

2. lépés.Egy serpenyőben egy kanál növényi olajat jól felforrósítunk, és erős lángon félig sütjük a pontydarabokat. Tegye át a halat a serpenyőből egy tányérra.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk fel bármilyen módon, és süssük meg ugyanabban az olajban, mint a pontyot. Adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét a zöldségekhez, és keverjük össze.

4. lépés A tésztával megsütött zöldségekhez öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, sózzuk és halfűszerrel, keverjük össze és forraljuk fel a szószt. Ezután a sült pontydarabokat adjuk a szószhoz. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15 percig a pontyot.

5. lépés A főtt, zöldségekkel párolt pontyot tányérra tesszük, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!