Sült rókagomba burgonyával egy serpenyőben

Ki ne szereti az illatos, napfényes rókagombát? Ha sok van belőlük, remek, készítsünk egy kiadós ételt burgonyával ezekből a gombákból. Ha kevés a rókagomba, a burgonya sütésénél adjuk hozzá, így is sokkal finomabb és étvágygerjesztőbb lesz az étel. Ne feledkezzen meg a zöldről, hogy kiemelje az erdő aromáját és színt adjon.

Hogyan sütjük finoman a rókagombát burgonyával egy serpenyőben?

Egy teljesen egyszerű, nem bonyolult étel, amely ennek ellenére örömet okoz a rókagomba szerelmeseinek. A lényeg, hogy a hagymát vajban előpirítsuk. Ez finom, krémes utóízt ad és fokozza a gombák természetes ízét. Természetesen jobb, ha fiatal burgonyát használunk. Puha omlós húsa ideális háttér a rókagombának.

1. 
   Hogyan főzzünk sült rókagombát burgonyával egy serpenyőben? A gombákat véletlenszerű törmelékből kiválogatjuk, késsel megtisztítjuk és folyó vízben alaposan leöblítjük. Ezután forraljuk őket forrásban lévő sós vízben tizenöt percig.Főzés után tegyük a gombát egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a nedvesség amennyire csak lehetséges.
2. 
   A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is. Egy mély serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és öntsük bele az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Kevergetve enyhén barnára sütjük.
3. 
   Adjuk hozzá az elkészített rókagombát és keverjük össze. Só ízlés szerint.
4. 
   A burgonyát meghámozzuk, tetszőleges apró darabokra vágjuk, és a rókagombával egy serpenyőbe tesszük. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze, és nyitott fedéllel süssük tovább, amíg a burgonya meg nem fő és aranybarna nem lesz. Ez körülbelül tizenöt-húsz percig tart.
5. 
   A zöldeket megmossuk, leszárítjuk és késsel apróra vágjuk. A forró rókagombát burgonyával, fűszernövényekkel megszórva, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sült rókagomba burgonyával és hagymával egy serpenyőben

Ebben a receptben a rókagomba és a burgonya külön sütését javasoljuk. Mit fog adni? Így a gomba és a burgonya rózsásabb lesz, és minden oldalról aranyszínű kéreg borítja be a burgonyát. A keverék omlósabb és finomabb lesz: darabonként. Az íz és a lédússág érdekében a rókagombához feltétlenül tegyen hagymát. Az étel legjobb kiegészítője a friss zöldség. Vitaminokat adnak hozzá, és könnyebben emészthetővé teszik az ételt.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 400-500 gr.
• Burgonya - 8 db. közepes méretű.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rókagombát megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A nagy gombákat kisebb darabokra vágjuk.Mosás után hagyja kifolyni a nedvességet.

2. Egy serpenyőben felforrósítunk kevés szagtalan növényi olajat, hozzáadjuk a rókagombát, és időnként megkeverve tíz-tizenöt percig sütjük. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A megsült gombához öntsünk még egy kis olajat, és adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze és sózzuk. Közepes lángon tovább sütjük, amíg enyhén meg nem pirul - körülbelül tíz percig.

3. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja a gumókat vékony szeletekre. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és laza rétegben beletesszük a feldarabolt burgonyát. Közepes lángon aranybarnára sütjük az alját. Ezután fordítsa meg a burgonyát, és süsse meg a másik oldalát is. Só ízlés szerint. A burgonyát további tizenöt-húsz percig sütjük, amíg megpuhul.

4. A kész burgonyához adjuk a hagymás sült rókagombát, ízlés szerint borsozzuk, és óvatosan keverjük össze. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Megszórjuk az edényt. A burgonyát rókagombával forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge rókagomba burgonyával tejfölben egy serpenyőben

A rókagomba frissen vagy fagyasztva is fogyasztható. A burgonyát külön-külön aranybarna darabokra pirítjuk. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a gombát hagymával és tejföllel. Végül az aranyburgonyát és a rókagombát keverjük össze tejföllel. Az eredmény egy lágy, lédús étel. Szórjuk meg aromás fűszernövényekkel és élvezzük.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 450-500 gr.
• Burgonya - 4-5 db. közepes méretű.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• Fokhagyma - 3-4 kis gerezd.
• Tejföl 20-25% - 150 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a rókagombát: késsel távolítsuk el a szennyeződéseket, és alaposan mossuk meg a termőtesteket. Öblítés után a vizet leöntjük, a gombát apróra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

3. Egy serpenyőben kevés szagtalan növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk a felaprított rókagombát, és addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog. Ezen a ponton, ha szükséges, adjunk hozzá még növényi olajat, és adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk átlátszóra. Adjunk hozzá tejfölt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és nyomjuk át a fokhagymát. Időnként megkeverve, tíz-tizenöt percig puhára sütjük.

4. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg. Vékony darabokra vágjuk. Egy külön serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. Főzzük és aranybarnára sütjük. Időnként megkeverjük, és ízlés szerint sózzuk.

5. A sült burgonyát a tejfölös rókagombára helyezzük, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és további három-öt percig pároljuk. Az ételt forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a rókagomba főzéséhez hússal és burgonyával

A rókagombával és burgonyával kombinált hús nagyon ízletes és kielégítő. Javasoljuk, hogy az ételt lassú tűzhelyben készítse el, hogy biztosítsa az egyenletes párolást - a húsdarabok rostokra bomlanak. Ebben a receptben marhahúst használunk, bár abszolút bármilyen hús használható. Főzés előtt feltétlenül pácoljuk be.

Főzési idő: 1 óra 20 perc. a pácolási időt leszámítva

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 200 gr.
• Marhahús - 500 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citromlé - 2 teáskanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika – csipetnyi.
• Gyógynövények keveréke - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szárítsa meg a húst papírtörlővel, és vágja apró darabokra a szemek mentén. Tegyük a húst egy tálba, szórjuk meg sóval, őrölt fekete borssal, paprikával, fűszernövénykeverékkel, és öntsük fel citromlével. Jól összedolgozzuk, és legalább másfél órára hűtőbe tesszük pácolódni.

2. Pácolás után melegítsen fel egy kis növényi olajat egy multicookerben „Sütés” módban. Tíz percig sütjük a húst, ne felejtsük el megkeverni.

3. Készítsük elő a rókagombát: késsel távolítsuk el a szennyeződéseket, és alaposan öblítsük le. A hagymát megpucoljuk és vékony tollakra vágjuk. Egy külön serpenyőben hevíts fel kis mennyiségű szagtalan növényi olajat, és add hozzá az apróra vágott hagymát. Addig sütjük, amíg áttetsző és enyhén aranybarna nem lesz. Ezután hozzáadjuk az elkészített rókagombát. Időnként megkeverve pirítjuk további hét-tíz percig.

4. Tegye a hagymával megsütött rókagombát a multicooker tálba a hússal és keverje össze.

5. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, öblítse le és szárítsa meg. A burgonyát apróra, a sárgarépát pedig vékony karikákra vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát a húshoz és a gombához. Adjunk hozzá babérlevelet, fűszernövényeket és sózzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy a burgonyát enyhén ellepje.

6. Állítsa a „Quenching” módot egy órára. A kész ételt forrón, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk burgonyát rókagombával tejszínben?

A rókagombát gyakran tejföl hozzáadásával sütik - a kombináció szinte hagyományossá vált. Kiváló alternatíva a krém. Az étel lédúsabb lesz, az íze lágy és krémes, nincs savanyúság. Javasoljuk, hogy süssön rókagombát burgonyával és tejszínnel a sütőben - az étel vizuálisan vonzóbb és kevesebb gondot okoz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 400 gr.
• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Vaj - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém 10% - 250 ml.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben 50 gramm vajat folyékonyra hevítünk, és beleöntjük az apróra vágott hagymát. Időnként megkeverve sütjük áttetszővé és puhára.

2. A rókagombát megtisztítjuk, megmossuk és szárítjuk. Ha szükséges, a nagy gombát kisebb darabokra vágjuk. Az elkészített rókagombát hagymás serpenyőbe öntjük.

3. Keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, fedjük le és süssük puhára körülbelül húsz percig. Időnként megkeverjük.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. A kaprot megmossuk, leszárítjuk, és késsel apróra vágjuk.

5. Egy külön edényben keverje össze a tejszínt, a présen átnyomott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot.

6. Tegyünk 50 gramm darabokra vágott vajat a tepsi aljára.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Helyezze a burgonyadarabok felét a serpenyő aljára a vaj tetejére.

8.Ezután tegyen egy réteg gombát és hagymát, próbálva egyenletesen elosztani őket az egész területen.

9. Fedjük be a rókagombát a burgonya maradék részével. A tetejére kenjük a maradék, darabokra vágott vajat.

10. Öntsük az összes hozzávalót tejszínnel, fokhagymával és fűszernövényekkel.

11. Helyezzük a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük negyven-negyvenöt percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.

12. A kész ételt kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és tálalótányérokra tesszük. Ezenkívül tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk a tetejére - a krémes íz felerősödik.

Jó étvágyat kívánunk!