Seltz - 10 recept otthon

A Seltz egy hihetetlenül ízletes kolbásztermék, amely számos változatban kapható. A húsfalatkák különféle húsokból és belsőségekből készülnek. A préselt hús elkészítéséhez nem kell nagy kulináris képességekkel rendelkeznie, és még kevésbé kell a legmagasabb kategóriájú szakácsnak lenni. Bármely háziasszony meg tudja kezelni az izomzatot. Ezt a csodálatos félkész terméket nem lehet összehasonlítani a boltban vásárolt társaival. A saját verziód ezerszer ínycsiklandóbb lesz.

Házi készítésű sertéscsülök brawn

A házi készítésű sertéscsülökből készült bordák nagyon étvágygerjesztőnek és pénztárcabarátnak bizonyulnak. Nem nehéz elkészíteni egy finom falatot. És a gazdag hús íze sokszor jobb lesz, mint bármely szupermarketben vásárolt terméké. Bármit is mond, a saját kezűleg készített ételek semmivel sem hasonlíthatók össze.

1. 
   Mossa meg a csülköt, és tegye egy mély serpenyőbe a főzéshez.
2. 
   Töltse fel vízzel. Helyezze a serpenyőt a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt.
3. 
   Sózzuk, szegfűszeggel, babérlevéllel és szegfűborsóval ízesítjük. Mossa meg a hagymát és a fokhagymát, és mártsa bele a húslevesbe, közvetlenül a héjában.
4. 
   Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.
5. 
   Óvatosan távolítsuk el a forró csülköt a léből, hűtsük le és válasszuk el a csontoktól. Vágjuk nagy darabokra a bőrrel együtt. Szűrjük le a húslevest.
6. 
   Bélelje ki az edényt fóliával, és terítse ki a húst. Felöntjük a húslevessel, amíg éppen el nem fedi a húst. Fagyassza le a maradék sűrített húslevest, vagy használja azonnal más ételek elkészítéséhez.
7. 
   Csomagolja be fóliával vagy zacskóval. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. 12 óra elég lesz.
8. 
   Szabadítsa ki a megfagyott bordát a fóliából, és használja a rendeltetésének megfelelően.
9. 
   Vágja darabokra, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a húsos előételt. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésfej vaskos

A sertésfej sóleve finomnak tűnik. De azonnal figyelmeztetlek, az étel nem mindenkinek való. A főzési folyamat egyszerűnek tűnik, de némi varázslatot kell tennie. Az étel minden bizonnyal visszhangra talál a lelkes húsevők körében. Különösen a férfi fele fogja értékelni az aromás snacket.

Főzési idő – 12 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Sertésfej - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• szegfűborsó - 5 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje meg alaposan a sertésfejet, és öblítse le.

2. lépés. Vágja darabokra, vágja le a fülét, a homlokát, az arcát és a nyelvét.

3. lépés: Helyezze egy mély serpenyőbe az étel elkészítéséhez. Töltse fel vízzel. Helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt. Sózzuk, babérlevéllel és borssal ízesítjük.Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.

4. lépés: Óvatosan vegye ki a forró húst a húslevesből, hűtse le és válassza le a csontoktól. Szűrje le a húslevest, fagyassza le, vagy használja azonnal más ételek elkészítéséhez. A húst megborsozzuk, és apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Keverjük össze. Hajtsa fel a tiszta gézt több rétegben.

5. lépés: Helyezze a húst sajtruhára. Kösd csomóba.

6. lépés Amikor a hús kihűlt, hűtsük le úgy, hogy súlyt helyezünk a tetejére. Hagyja 8 órán át.

7. lépés: A megadott idő elteltével távolítsa el a bordát a hűtőszekrényből.

8. lépés: Távolítsa el a gézet.

9. lépés: Sűrű húskészítményt kap.

10. lépés: Vágja darabokra a fagyasztott branst, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a húsfalatot. Jó étvágyat kívánunk!

Házi brawn üvegben

Bárki elkészítheti otthoni üvegben a brawn-ot. Elvileg nem lehetnek nehézségek, de a fej levágásához erős asszisztensre lesz szüksége. Ha nincs, kérje le a fejét közvetlenül a piacon. Nem hiszem, hogy visszautasítanak. Az így elkészített brawn vonzónak tűnik, és bármilyen ünnepi eseményt díszít.

Főzési idő – 12 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertésfej - 5 kg.
• nagy hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• szegfűborsó - 10-15 db.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Babérlevél – 4-5 db.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje meg alaposan a sertésfejet, és öblítse le.

2. lépés. Vágja darabokra, vágja le a füleket, a homlokot, az orrát, az arcot és a nyelvet. Távolítsa el a szemeket, nem lesz rájuk szükség.

3. lépés: Helyezze egy mély serpenyőbe az étel elkészítéséhez. Sózzuk, babérlevéllel és borssal ízesítjük. Adjuk hozzá a megpucolt hagyma felét.Töltse fel vízzel. Helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.

4. lépés: Óvatosan vegye ki a forró húst a húslevesből, hűtse le és válassza le a csontoktól. Szűrje le a húslevest, fagyassza le, vagy használja azonnal más ételek elkészítéséhez.

5. lépés: Borsozzuk meg a húst és ízesítsük apróra vágott fokhagymával. Keverjük össze.

6. lépés Vágja le a műanyag palack nyakát. Töltsük meg fűszerezett hússal. Ha kihűlt a hús, hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon. Hagyja 8 órán át.

7. lépés A megadott idő elteltével vegye ki a tartályt a hűtőszekrényből.

8. lépés Vágja le az üveget, és vegye ki az ereket. Vágja darabokra a fagyasztott bordát, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg az aromás falatot. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csirkehús

A házi készítésű csirkelé hihetetlenül gyengéd és ízletes. A húskészítmény diétás változata mindenki számára tetszeni fog, aki figyeli étkezésének kalóriatartalmát. A főzési folyamat nem terheli meg Önt sokat, és sok örömet fog okozni. Még egy kezdő is könnyedén elkészítheti ezt az ételt.

Főzési idő – 15 óra 00 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• csirke - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Instant zselatin - 20 g.
• Lavrushka - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágjon egy nagy csirke hasított darabokra.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát egy házvezetőnővel, és öblítse le a paprikát. Távolítsa el a héját a hagymáról.

3. lépés: Készítsen fűszereket ízlés szerint.

4. lépés Helyezze a csirkerészeket, a sárgarépát és a hagymát a multicooker tálba.Töltse fel vízzel. Állítsa be a „Főzés” módot, forralás után távolítsa el a keletkező habot egy réskanállal. Fedő alatt 2 órán át pároljuk. Ha a tűzhelyen főz, helyezze a serpenyőt a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt.

5. lépés: Egy óra múlva adjunk hozzá sót, babérlevelet és borsot.

6. lépés Az édes paprikát a mag eltávolítása után vágja kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát.

7. A főtt sárgarépát véletlenszerűen vágja fel.

8. lépés. 20 perccel a főzés előtt ízesítse a húslevest kedvenc fűszereivel.

9. lépés A program befejezése után vegye ki a húst és hűtse le.

10. lépés: Válasszuk le a magvakról.

11. lépés Osszuk szálakra a húst.

12. lépés: Hígítsa fel a zselatint a csomagolás hátoldalán található utasítások szerint.

13. lépés Szűrje le a húslevest. És küldje bele a zselésítő masszát.

14. lépés: Keverje össze a feldarabolt húst zöldségekkel és fűszernövényekkel. Apróra vágott fokhagymával ízesítjük.

15. lépés. Öntsük fel a húslevest és keverjük össze.

16. lépés: Kóstolja meg, és szükség esetén módosítsa.

17. lépés: Készítsen egy edényt, amelybe öntse a keveréket. Vágott palackjaim és műanyag tálcáim vannak. Töltse fel őket.

18. lépés Húzza meg fóliával vagy zacskóval.

19. lépés: Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. 12 óra elég lesz. Szabadítsa ki a megfagyott bordát a filmből és a formákból, és használja a rendeltetésszerűen.

20. lépés. Vágja darabokra, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a húsos snacket. Jó étvágyat kívánunk!

Seltz zselatinnal

A zselatinnal készült brawn összehasonlíthatatlannak bizonyul. A sűrű, sok húst tartalmazó textúra abszolút tetszeni fog a lelkes húsevőknek. Első pillantásra a főzési folyamat bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában. Főzz örömmel, és elfelejted, mi is az a bolti termék.A házi változat sokszor étvágygerjesztőbb és ízletesebb.

Főzési idő – 15 óra 00 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• zselatin - 40 gr.
• kapor - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Paszternák – 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja fel a sertéshúst darabokra, és tegye egy multicooker tálba a hámozott hagymával, petrezselyemgyökerrel és paszternákkal együtt. Töltse fel fél pohár vízzel. Állítsuk be a „Pörkölt” módot, sózzuk, és lefedve főzzük 1,5 órán keresztül. Ha a tűzhelyen főz, állítsa a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt.

2. lépés A program befejezése után vegye ki a húst és hűtse le. Elválasztjuk a magvaktól.

3. lépés A húst szálakra osztjuk és felvágjuk. A gyökerek és a hagyma eltávolítása után lassú tűzhelybe tesszük.

4. lépés: Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Kóstolja meg, és ha szükséges, módosítsa. A zselatint a csomagolás hátulján található utasítás szerint hígítjuk, és a tartalomhoz öntjük. Kapcsolja be a „Simmering” módot 50 percre.

5. lépés: Amíg a hús sül, készítse elő a kivágott üveget. A kész keveréket melegre hűtjük. Töltse meg az üveget. Fedjük le fóliával vagy zacskóval. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. 12 óra elég lesz.

6. lépés: Vágja darabokra a fagyasztott branst, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a húsfalatot.

7. lépés Jó étvágyat!

Marhahús

A marhahús remek választás egy kiadós reggelihez vagy uzsonnához. A gazdag húsételt leginkább a férfi fele szereti, de a női húsevők valószínűleg nem hajlandók elfogyasztani egy darabot az aromás falatból.A fő nehézség a fej megfőzése és a végtermék megkeményedésének megvárása. Ezt a receptet pedig bárki el tudja fogadni.

Főzési idő – 12 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Marhafej rész – 2-3 kg.
• Víz - 4 l.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 6-7 gerezd.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje meg alaposan a marhafejet, és öblítse le. Darabokra vág. Tegyük egy mély főzőedénybe. Töltse fel vízzel. Helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt. Sózzuk és babérlevéllel ízesítjük. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.

2. lépés: Óvatosan vegye ki a forró húst a húslevesből, hűtse le, és válassza le a csontoktól. Szűrjük le a húslevest. A megpucolt hagyma felét felszeleteljük.

3. lépés A kihűlt húst és az elkészített hagymát húsdarálóban daráljuk.

4. lépés A meghámozott fokhagymát nyomjuk át a húskeverékbe.

5. lépés: Öntsük hozzá a leszűrt húslevest.

6. Ízesítsük őrölt borssal és keverjük simára.

7. lépés: Helyezze a munkadarabot formákba, a kényelem érdekében ragasztófóliával letakarhatja. Takard le. Hűtsük le a formákat. Hagyja 8 órán át.

8. lépés: Egy idő után távolítsa el a bordát a hűtőszekrényből. Vágja darabokra a fagyasztott branst, és kérje meg őket, hogy kóstolják meg a hús előételt. Jó étvágyat kívánunk!

Disznófül vaskos

A disznófül egy eredeti olcsó snack, amely tökéletesen helyettesíti a kolbászt és a hasonló félkész hústermékeket. Az így elkészített nassolnivaló önálló csemegeként vagy finom reggeli szendvicsként is kiváló.

Főzési idő – 16 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Disznófül – 6 db.
• Szójaszósz - 120 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Póréhagyma – 1 db.
• Fokhagyma - 70 gr.
• Fekete bors - 8-10 db.
• szegfűborsó - 5-7 db.
• Babérlevél - 3 db.
• gyömbér gyökér - 70 gr.
• Só - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje meg és öblítse le a sertésfüleket, majd helyezze őket egy mély serpenyőbe főzéshez.

2. lépés. Töltse fel vízzel. Helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy a keletkező habot egy lyukkanállal leszívjuk. Minimalizálja a hőt.

3. lépés Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott gyömbér gyökeret.

4. lépés. Dobja bele a meghámozott fokhagymagerezdeket és a babérlevelet.

5. lépés Adjon hozzá sót és cukrot.

6. lépés: Ízesítse borssal.

7. lépés: Öntsük szójaszósszal. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 3 órán át.

8. lépés: Óvatosan távolítsa el a főtt füleket a húslevesből, és hűtse le. Szűrjük le a húslevest. Mérjünk ki 2 csészényit, aprítsunk fel fokhagymát, és adjuk hozzá a fenntartott húsleveshez.

9. lépés: Öntsön egy kis húslevest az előkészített serpenyőbe.

10. lépés Helyezzen el egy réteg fület.

11. lépés Miután a húslevest a rétegekbe öntötte, töltse meg a formát a főtt fülekkel.

12. lépés Fedjük le a serpenyőt fóliával.

13. lépés Helyezzen súlyt a tetejére. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. 12 óra elég lesz.

14. lépés: Szabadítsa ki a megfagyott bordát a filmből és formálja meg.

15. lépés: A snack sűrűnek bizonyul, és jól megtartja alakját.

16. lépés. Vágja darabokra, és hívja meg, hogy kóstolja meg ezt a fényűző finomságot.

17. lépés. Jó szórakozást!

Májizom otthon

A házi készítésű májbarna a kedvencem egy csodálatos snacknek. Ha szereti a szervi húsokat, mint én, akkor élveznie kell a májat.Az előétel fényes és lédús, és remekül mutat majd az ünnepi asztalon. Vendégei észre sem veszik, hogy a finomságot otthon készítették el.

Főzési idő – 12 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csirkemáj - 400 gr.
• sárgarépa - 0,5 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sózott disznózsír - 250 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• csirke tojás - 3 db.
• Univerzális fűszerezés - ízlés szerint.
• zselatin - 10 gr.
• Búzadara - 150 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágja le a zsírt és a filmeket a csirkemájról, öblítse le, és helyezze a belsőségeket egy mély serpenyőbe.

2. lépés. A sózott disznózsírt vágja négyzetekre, és keverje össze a májjal.

3. A hámozott hagymát véletlenszerűen aprítsuk fel. A sárgarépát lereszeljük és kockákra vágjuk. Dobd a zöldségeket a májra.

4. lépés Törje fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá univerzális fűszereket, borsot és sót.

5. lépés Adjunk hozzá búzadarát és zselatint.

6. lépés: Keverjük össze a masszát, és hagyjuk duzzadni körülbelül egy órán keresztül.

7. lépés Vegyünk kollagén filmet, amelyet szaküzletekben árusítanak. Az elkészített masszával megtöltjük, a végeit szorosan megkötjük.

8. lépés: Helyezze a bordát egy főzőedénybe. Töltsük fel vízzel, és főzzük minimális hőmérsékleten körülbelül 2 órán keresztül.

9. lépés: Hűtse le teljesen szobahőmérsékletre a forró brawn-ot. Ezután egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon. Szabadítsa ki a megfagyott bordát a fóliából, és használja a rendeltetésének megfelelően. Vágja darabokra, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a finom előételt. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésbőr érdes

A sertésbőr bordája hihetetlenül finom lesz.Miután ilyen előételekkel kényezteti magát, a vendégek valószínűleg nem fogják kitalálni, miből készült az étel, és kellemesen meglepik az eredeti étel íze. Az aromás fűszerek tökéletesen kiegészítik és ízesítik a végterméket. Bárki, aki még soha nem próbált ilyen brawn-t, nagyon le lesz nyűgözve.

Főzési idő – 14 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• sertésbőr - 1,2 kg.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Dörzsölje le a bőrt és öblítse le forró vízben. Helyezze egy nagy tartályba. Töltse fel hideg vízzel. Dobd bele a babérlevelet és a szemes borsot. Helyezze mérsékelt tűzre. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket, főzze 1,5 órán át, forralás után csökkentse a hőt, és ne felejtse el eltávolítani a zajt.

2. lépés: Ízesítsük bőségesen sóval, és főzzük további fél órán keresztül. Vegyük le a főtt bőrt a léből, és szűrjük le a levest. A sűrített húslevesből lenyűgöző étel készíthető. Ha nem akarja azonnal használni, fagyassza le.

3. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra pároljuk.

4. lépés: Csavarja meg a bőrt egy húsdarálóban, ízesítse apróra vágott fokhagymával, sült hagymával, erős paprikával és fűszerekkel. Keverjük össze.

5. lépés Bélelje ki a serpenyőt fóliával vagy fóliával. Az összetört masszát kiterítjük és elsimítjuk. Csomagolja be fóliával vagy zacskóval. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. 12 óra elég lesz.

6. lépés: Vágja darabokra a fagyasztott bordát, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg az eredeti előételt. Élvezd!

Sertésláb vaskos

A sertéscombnak gazdag húsos íze és sűrű állaga van, amely tökéletesen megtartja alakját. Ehhez a recepthez nincs szükség további zselatin használatára. Az összetevők elegendő mennyiségű saját zselésítő komponenst tartalmaznak. Ez a brawn alkalmas egy kiadós reggelihez és egy kiadós uzsonnához.

Főzési idő – 13 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Sertéscomb - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csülköt és a lábakat, és tegye egy főzőedénybe. Töltse fel vízzel. Helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot. Minimalizálja a hőt. Sózzuk, babérlevéllel és borssal ízesítjük. Mossa meg a hagymát és a fokhagymát, és mártsa bele a húslevesbe, közvetlenül a héjában. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 4 órán át.

2. lépés: Óvatosan vegye ki a forró húst a húslevesből, hűtse le, és válassza le a csontoktól. Szűrjük le a húslevest.

3. lépés: Válogassa szét a húst rostokra. Adjunk hozzá néhány gerezd darált fokhagymát és egy kevés sűrített levest. Keverjük össze. Fagyassza le a maradék húslevest, vagy használja azonnal más ételek elkészítéséhez.

4. lépés: Töltsön meg egy felvágott palackot vagy gyümölcslézacskót húselőkészítővel. Csomagolja be fóliával vagy zacskóval. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. 8 óra elég lesz.

5. lépés: Szabadítsd meg a megfagyott bordát a fóliától és formázd meg, használd a rendeltetésszerűen.

6. lépés Vágja darabokra az előételt, és hívja meg őket, hogy kóstolják meg a húsos előételt.

7. lépés: Jó szórakozást!