Zöld adzsika télre

A téli zöld adzsika finom öntet főételekhez és köretekhez, de pácokhoz is kiváló. Ez a szokatlan szósz elbűvöli a sós falatok minden ínyencejét. A zöld adjika elkészítése nem különbözik a hagyományos szósz készítésétől. Minden rendkívül egyszerű, és nem igényel sok időt. Sok recept nem igényel főzést, ami sok időt takarít meg. A mai választékból készült szószok elkészítésével lemond a bolti ketchupokról és egyéb öntetekről.

Zöldpaprikából készült fűszeres abház adzsika

A zöldpaprikából készült fűszeres abház adjika csodálatos szósz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Ha zöld adzsikát adunk a gombócokhoz vagy mantihoz, feledhetetlen érzelmek teljes skáláját éljük át. Az aromás öntet nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különösebb kulináris készségeket.

1. 
   Hogyan készítsünk zöld abház adzsikát télre? A csípős paprikát meg kell mosni és szárítani.Ezután levágjuk a farkokat. Hámozzuk meg a fokhagymát. A szósz fűszerességének csökkentése érdekében el kell távolítania a magokat. Az eredeti receptben a magokat nem távolították el.
2. 
   Miután egy finom rácsot telepített a húsdarálóba, görgetjük a borsot.
3. 
   Ezután csavarja össze a fokhagymagerezdeket.
4. 
   Vegyünk 100 gramm petrezselymet, kaprot és koriandert. Alapos mosás, válogatás, szárítás és a szárral együtt húsdarálón való őrlés után.
5. 
   A bazsalikom öblítése után szárítsuk meg, válasszuk le a szárától és engedjük át a gépen. A lila és a zöld fűszer is bevált.
6. 
   Jól összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
7. 
   Erősen keverjük össze, majd ismét csavarjuk meg.
8. 
   Fedjük le és tegyük félre 3-4 napig. Rendszeresen keverje össze a keveréket.
9. 
   Töltsük meg a kis sterilizált üvegeket fűszeres adzsikával. Az üvegeket lezárjuk, és egy kis adzsikát hagyunk tesztelni.
10. 
    A lezárt nyersdarabokat áthelyezzük a hűtőrekeszbe. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld adzsika főzés nélkül

A zöld adzsikának főzés nélkül is hihetetlen illata van. A dió eredetiséget ad a szósznak, és kissé lágyítja a fűszerességet. Egy érdekes szósz elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Szó szerint fél óra és kész is a zöld adzsika. A forró szósz melegítő és kielégítő.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• zöld kaliforniai paprika - 150 gr.
• keserű paprika - 150 gr.
• Petrezselyem - 100 gr.
• Só - 1-1,5 tk.
• koriander - 100 gr.
• Fokhagyma - 80 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Utskho-suneli - 1 teáskanál.
• Dió - 100 gr.
• koriander - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen termékeket a zöld adzsikához főzés nélkül. A paprikát, a petrezselymet és a koriandert alaposan megmossuk. Megvizsgáljuk a diót, hogy ne kerüljön hártya és héj az adzsikába.Friss diót válasszunk, és mindenképpen kóstoljuk meg, nehogy avas legyen, és ne rontsa el az uzsonnát.

2. lépés: Miután megtisztította a paprikát a magoktól és a membránoktól, vágja darabokra, hogy kényelmes legyen őrölni. Ha szereti a fűszeresebb ízt, hagyja a magokat a csípős paprikában. A magok számával állítsa be a fűszerességet, és hozza a kívánt ízre.

3. lépés: Letépjük a koriander és a petrezselyem szárított leveleit a kemény ágakról. A különféle gyógynövények ízvilágosabbá teszik az adzsikát. De szükség esetén csak az egyik gyógynövényt használhatja. A receptet saját magunknak megfelelően alakítjuk.

4. A feldolgozott hozzávalókat és a hámozott fokhagymát őröljük meg. Az őrléshez használjon turmixgépet vagy húsdarálót. A simaság és a finomabb állag elérése érdekében húsdaráló használatakor a keveréket kétszer őrölje meg.

5. lépés: Sózzuk meg az őrölt keveréket, és ízesítsük fűszerekkel. Aromás fűszereket vásárolhat erre szakosodott üzletekben. Fokozatosan adjuk hozzá a fűszereket, hogy ne essünk túlzásba. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig. Közben az üvegeket kimossuk és sterilizáljuk.

6. lépés: Ossza el a szószt sterilizált üvegekbe, és hűtse le. Az adzsikát használjuk, hogy eredetiséget adjunk az egyszerű házi készítésű ételeknek. A fűszeres szósz sokféle ételhez – húshoz, baromfihúshoz vagy halhoz – illik. Jó étvágyat kívánunk!

Adjika zöld paradicsomból

A zöld paradicsomból készült adzsikát nagyon könnyű elkészíteni. A szósz nem igényel hőkezelést. Az adjika elkészítése nem terheli meg. A végrehajtással biztosan nem lesz nehézség. Az illatos, fűszeres öntet jól illik húshoz és szárnyashoz, és változatossá teszi az ételeket. Még a zöld adzsikával készült nagyböjti ételek is új színekben pompáznak.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Zöld csípős paprika - 2 db.
• zöld paradicsom - 1,5 kg.
• Só - 50 gr.
• Torma gyökér - 150 gr.
• Fokhagyma - 130 gr.
• granulált cukor - 30 gr.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is mossa meg a zöld csípős paprikát és a zöld paradicsomot. Törölközővel szárítsa meg a zöldségeket. Levágjuk az ágak rögzítési pontjait. Darabokra osztjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és a torma gyökerét. Öblítse le a kaprot. A termékeket finom hálós húsdarálón keresztül daráljuk.

2. lépés Adjon hozzá sót és kristálycukrot az őrölt összetevőkhöz. Keverjük össze és hagyjuk állni.

3. lépés: Amíg a kristályok feloldódnak, alaposan öblítse ki az üvegeket és a fedeleket. Sütőbe tesszük és 100 fokra melegítjük.

4. lépés. Töltse meg a fertőtlenített edényeket zöld adzsikával, és csavarja rá a fedeleket. A nyers adjikát hidegen kell tárolni.

5. lépés: Használja a mártást saját belátása szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld adzsika dióval

A zöld adjika dióval változatosabbá teszi napi étrendjét, és ragyogó színt ad otthoni főzésének. A kaukázusi konyha rajongói minden bizonnyal értékelni fogják az előételt. Az adjika elkészítése a lehető legegyszerűbb. A hozzávalókat bárki ledarálhatja. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a receptet, és készítsen elő legalább egy adagot a kipróbáláshoz. Biztosíthatom, hogy az eredeti snack ínyencekre talál a háztartás tagjai között.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Zöld csípős paprika - 1-2 db.
• Petrezselyem - 70 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• dió - 125 gr.
• koriander - 70 gr.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Utskho-suneli - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen termékeket diós zöld adzsikához. Megkóstoljuk a diót, hogy ne legyen avas.Átnézzük a diókat, hogy elkerüljük a héjakat vagy válaszfalakat. Az illatos gyógynövényeket megmossuk. Szárítás után letépjük őket a szárról. Távolítsa el a fokhagymát a felső rétegről. A megmosott paprikát karikákra vágjuk, először a végét megszabadítjuk.

2. lépés: Mossa meg a diót, és szárítsa meg egy forró serpenyőben, alacsony lángon, rendszeresen keverve. Lehűlés után a dióféléket kávédarálóban őrölhetjük vagy összetörhetjük. Helyezze a hozzávalókat egy tálba. A fűszerességet a paprika magjainak számával állítjuk be. Ahhoz, hogy a szósz kevésbé legyen csípős, távolítsa el a magokat.

3. lépés: Üss simára egy merülőeszközzel. Elektromos egység helyett kézi húsdarálót is használhat. A zúzott anyagot ízesítsük illatos fűszerekkel, melyek arányát mi magunk határozzuk meg.

4. lépés Keverje össze a keveréket. Jól öblítse ki az üvegeket. Kis konténereket választunk. Kényelmes a mikrohullámú sütőben melegíteni. Helyezze a zöld keveréket szárított, sterilizált üvegekbe.

5. lépés: Zárja le az univerzális fűszerezést, és tárolja a hűtőszekrényben. Ezt a finom készítményt rendeltetésszerűen használjuk. Fűszerezze a sült baromfit, halat vagy húst, és élvezze a csodálatos ételt. A fűszerezést előételként vagy kenőcsként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld adjika petrezselyemből

A petrezselyemből készült zöld adzsika a hús, a baromfi és a hal egyedülálló fűszerezése. Ez a meglehetősen illatos finomság senkit sem hagy közömbösen. A fűszerezést pácokhoz és előételekhez, valamint ízesített nagyböjti ételekhez használják a friss íz érdekében.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Zeller - 600 gr.
• Petrezselyem - 200 gr.
• Só - 80-90 gr.
• zöld paprika - 400 gr.
• Fokhagyma - 200 gr.
• koriander - 400 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Áttekintjük a zöldeket, megszabadulva a fogyasztásra alkalmatlan, megsárgult levelektől. Öblítse le és szárítsa meg. Az biztos, hogy előzetesen hideg vízbe áztatjuk. A zöldek mennyiségét ízlés szerint határozzuk meg.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymát. Az aromás fűszer mennyiségét a preferenciáktól függően határozzuk meg. A megmosott paprikát úgy dolgozzuk fel, hogy a szárát levágjuk, a magokat kitisztítjuk. A késztermék csípőssége a magok számától függ.

3. lépés: Konyhai készülékkel felfegyverkezve őrölje homogén anyaggá a termékeket. A daráláshoz használjon húsdarálót vagy turmixgépet. A konzisztenciának simának kell lennie. Húsdarálón keresztül csavarva kétszer hajtjuk végre a manipulációt.

4. lépés: Fűszerezze a zöld keveréket korianderrel és sóval, ne felejtse el borsozni. Keverjük hozzá a szószt. Fokozatosan adjuk hozzá a fűszereket. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

5. lépés. Helyezze át az illatos pépet steril kis tartályokba, és tárolja a hűtőszekrényben. Az ízesítőt rendeltetésszerűen használjuk. Pácként fűszerezzük a húst vagy a halat, vagy egy kész ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Adjika zöld kaliforniai paprikából

A zöld kaliforniai paprikából készült adzsikának érdekes élénk íze van. A gazdag illat a főételeknek nemcsak fűszerességet, hanem eredeti ízt is ad. A növényi fűszer pikantériát ad a sovány ételeknek, ami lehetővé teszi a menü változatosságát. Az adzsikával készült ételek fényesebb ízűek és érdekesebbek lesznek.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Csípős zöldpaprika - 1 db.
• zöld kaliforniai paprika - 500 gr.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 50 gr.
• Almaecet - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés Mossa meg a paprikát, távolítsa el a poros lerakódásokat. Mindegyiket kettéosztva ki kell kaparni a magokat és a membránokat. Hagyja a csípős paprikát a magokkal, csak a farkát távolítsa el. Ha enyhébb ízt szeretne, csak a magok felét hagyja meg. Súlyosságuk mennyiségüktől függ.

3. lépés Távolítsa el a fokhagymagerezdeket a felső rétegről. Öblítse le a maradék héj eltávolításához.

4. lépés. Helyezze az előkészített összetevőket az aprítótálba, és a lehető legfinomabbra vágja. Egység hiányában hagyományos húsdarálót használnak. Ha húsdarálót használunk, akkor kétszer őröljük meg a keveréket, hogy sima masszát kapjunk.

5. lépés: Helyezze az őrölt keveréket egy nagy tálba. Ízesítjük kristálycukorral, almaecettel és sóval. Gyúrjuk össze, és tegyük félre fél órára, hogy a kristályok szétszóródjanak.

6. lépés: Melegítse fel a kimosott üvegeket gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben. Forraljuk fel a fedőket, vagy forrázzuk le forró vízzel. Töltse meg az edényt zöld adzsikával.

7. lépés Csavarja be és helyezze be a csavarokat a hűtőrekeszbe.

8. lépés. Használja a fűszert rendeltetésszerűen előételek, szószok és pácok elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!