Puding tortához

A puding krém egy süteményhez mérsékelten édes, lágy és sűrű termék. Segítségével desszertjei még élénkebbek és étvágygerjesztőbbek lesznek. Ha finom pudingot szeretne készíteni otthon, használjon bevált kulináris ötleteket a folyamat lépésről lépésre történő leírásával. Lepje meg szeretteit színes barkács tortákkal.

Klasszikus puding recept süteményhez

A pudingot gyakran használják olyan népszerű süteményekhez, mint a mézes sütemény és a Napóleon. Készítsen finomságot a klasszikus recept szerint, és tegye tökéletessé házi csemegét.

1. 
   Hogyan készítsünk finom pudingot egy tortához klasszikus recept alapján? Egy serpenyőben keverjük össze a lisztet, a cukrot és a vanillint. Törjük bele a tojásokat, és kezdjük el őrölni a tartalmát.
2. 
   Fokozatosan öntsünk tejet a keverékbe, és keverjük össze.
3. 
   Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Addig főzzük, amíg a forrás első jelei meg nem jelennek, és levesszük a tűzhelyről. Folyamatosan kavargasd a folyamat során.
4. 
   Az enyhén olvasztott vajat a kissé meleg keverékbe helyezzük. A kissé besűrűsödött masszát tovább verjük.
5. 
   Fedjük le a serpenyőt fóliával, és hagyjuk hűlni 40-60 percig.
6. 
   Miután a krém szobahőmérsékletűre hűlt, felhasználható cukrászati ​​célokra. Kész!

Házi tejes-vajkrém tortához

A tejből és vajból készült puding könnyen elkészíthető. Még a kezdők is megbirkózhatnak, ha nem sértik meg a folyamat alapvető szabályait. A készterméket házi sütemények bevonására használhatjuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• vaj - 250 gr.
• Tej - 500 ml.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Vanillin - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Ez utóbbi nem lesz hasznos számunkra, ezért egy kényelmes mély tálban csak a sárgáját daráljuk meg cukorral.

2. A sárgájához adjuk a lisztet, a vanillint, és habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és folytassuk a habverést.

3. Helyezze a keveréket közepes lángra, és keverés közben forralja fel. Sűrű pudingot kell kapnia. Levesszük a tűzhelyről.

4. A puha vajat külön-külön felverjük, majd lassan a meleg tejszínbe mártjuk. Keverjük össze alaposan.

5. A krém szobahőmérsékletűre hűlés után lesz teljesen kész. Rendeltetésszerűen használható!

A leggyorsabb és legegyszerűbb süteménykrém recept

Ha attól tart, hogy a puding nem sikerül jól, próbálja meg egyszerű és gyors recept alapján elkészíteni. Ez a bevált módszer nem vesz igénybe 10 percnél tovább, a kész termék sűrű és étvágygerjesztő lesz.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 350 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Cukor - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a fele cukorral habosra keverjük, amíg a száraz hozzávaló teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá lisztet a keverékhez.

2. Öntsük a tejet egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukor második felét, és tegyük a tartalmát a tűzre. Forrás után öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe. A tejszínt felfőzzük és folyamatosan keverjük.

3. Amikor a krém besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről, hűtsük le kb. 30 fokra, és adjuk hozzá a vajat, keverjük össze, és hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Kihűlés után kész is a gyorsrecept szerinti krém. Rendeltetésszerűen használható.

Puding krém piskótához

A puding a piskóták kedvelt megoldása. Sűrű és édes készítményt könnyű otthon elkészíteni. Ha egyszerű lépéseket követ, még a kezdők is sikeresek lesznek.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Először szitáljuk át a szükséges mennyiségű lisztet. Levegősnek és oxigénnel telítettnek kell lennie.

2. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a cukorral őröljük, majd alaposan verjük fel, a fehérjére nem lesz szükségünk. Felöntjük tejjel.

3. A tojásból és tejből álló keverékhez adjuk a lisztet, és a tartalmát felverjük. Tűzre tesszük és forrásig főzzük.Folyamatosan keverjük.

4. Amikor a krém besűrűsödik, hagyjuk 30 fokra hűlni, majd adjuk hozzá a vajat. Keverje meg a terméket egy spatulával, hűtse le szobahőmérsékletre, és használja a rendeltetésszerűen. Kész!

Hogyan készítsünk pudingot a Napóleon tortához

A házi készítésű Napóleon sokak által kedvelt desszert. Ízét nagyban befolyásolja a rétegeket átható krém. Javasoljuk, hogy készítsen egy különleges, finom pudingterméket, amely csak még jobbá teszi ételét.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• cukor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, és habverővel keverje fel, hogy eltávolítsa a csomókat. Tedd a tűzhelyre, és várd meg, amíg felforr. Folyamatosan keverjük a tartalmát.

2. Keverje össze a puha vajat a cukorral egy külön tálban. Mindkét terméket villával őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Most keverjük össze a forró tejet a krémes masszával, és addig verjük, amíg sűrű és levegős krémet nem kapunk. A teljes folyamat során a massza térfogata érezhetően megnövekszik.Ha a tejszín az olaj hozzáadása után nagyon híg lett, ismét feltehetjük a serpenyőt a tűzre, és folyamatos keverés mellett a tejszínt a kívánt sűrűségűre forraljuk.

4. Finom puding házi készítésű „Napóleon” készen áll! Rendeltetésszerűen azonnal felhasználható, vagy hűtőszekrényben, zárt edényben tárolva.

Finom puding sűrített tejjel süteményhez

Házi készítésű süteményhez pudingot készíthet sűrített tej hozzáadásával. A finomság édes és lágy lesz, ideális sütemények áztatására és egyéb kulináris célokra.

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sűrített tej - 100 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. A hozzávalókat fél pohár vízzel felöntjük.

2. Keverje addig, amíg a folyadék fehér és homogén nem lesz.

3. Keverje össze a kapott keveréket tejjel, és tegye a tűzhelyre. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük. 5-7 perc múlva a krém besűrűsödik. Leveheti a tűzről.

4. Félig lehűtött (30 fokos) tejszínbe vajat teszünk, és sűrített tejjel felöntjük. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk teljesen kihűlni a finomságot.

5. Kihűlés után a sűrített tejes puding még sűrűbb lesz. További főzéshez felhasználható!

Gyors recept a tejfölös pudinghoz otthon

A puding a házi készítésű desszertek egyik legnépszerűbb kiegészítője. A készítmény tejfölből készülhet. A termék lágy, mérsékelten zsíros és eredeti ízű lesz.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Tejföl - 300 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 150 gr.
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Egy mély serpenyőben keverje össze a tojást, a cukrot és a vanillint.

2. A habverő tartalmát addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és kis hab keletkezik.

3. A tojásos keverékhez öntjük a tejfölt, és hozzáadjuk a lisztet.

4. Keverje simára a tartalmát, és tegye a serpenyőt a tűzre.

5. A tejszínt addig főzzük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.

6. Vegye le a keveréket a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ezalatt az edényt fóliával fedjük le.

7. Idővel a krém még sűrűbb lesz.Habverővel keverjük össze.

8. Kis adagokban adjuk hozzá az olvasztott vajat a keverékhez. Mixerrel simára keverjük.

9. Kész a tejfölös puding! Alkalmazható tortákra, vagy tortadíszként használható.

Protein puding tortadíszítéshez

A fehérjekrém ideális megoldás házi készítésű desszertek díszítésére. A finomság vastag és bolyhos, valamint gyengéd és kellemes ízű. Könnyen felvihető a torta felületére: kényelmesen használható cukrászfecskendőben.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Vaj - 300 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Citromsav - 1 csipet.
• Vanillin - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és öntsd a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. A sárgája nem használható krémhez.

2. A fehérjéket a cukorral habosra verjük, és hab képződik.

3. Készítsen vízfürdőt. Ehhez vegyünk egy nagyobb serpenyőt, öntsünk bele vizet, és melegítsük fel. Helyezze bele a serpenyőt a tojásos keverékkel. Tartsa 2-4 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. Vegye ki a serpenyőt a tartalmával együtt. Adjunk hozzá citromsavat, vanillint, és kezdjük el verni egy mixerrel.

5. Addig verjük, amíg sűrű fehér masszát nem kapunk.

6. Adjuk hozzá a lágyított vajat a fehérjekrémhez, és folytassuk a keverővel a munkát, amíg homogén masszát nem kapunk.

7. A krém legyen sűrű és fényes. Ezen kritériumok alapján lehet megítélni a felkészültségét. A termék ezután rendeltetésszerűen használható.

Egyszerű és finom csokis puding tortához

A csokoládé puding segít még eredetibbé tenni a pékárukat. A finomság tortarétegek áztatására, sütemények formázására alkalmas.Próbáljon ki egy egyszerű házi édes receptet.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 500 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kakaópor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Instant kávé - 1 teáskanál.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy mély fémedényben keverje össze a lisztet, a cukrot és a kakaóport.

2. Előre vegye ki a tejet a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Öntsük a száraz hozzávalókhoz.

3. Mindent simára keverünk.

4. Helyezze az edényeket a tartalommal közepes lángra, és azonnal öntse hozzá az instant kávét.

5. Keverjük össze a masszát, és várjuk meg, amíg kissé felforr. Az első buborékok megjelenése után csökkentse a hőt.

6. Hagyjuk kicsit olvadni a vajat. A kényelem kedvéért apró kockákra vágható.

7. A körülbelül 30 fokra hűlt krémhez vajdarabkákat adunk.

8. A masszát simára keverjük. Körülbelül 5-8 perc.

9. A kész vastag csemegét vegyük le a tűzhelyről, hagyjuk teljesen kihűlni és használjuk a rendeltetésszerűen.

Lépésről lépésre keményítős puding készítésének receptje

A keményítő hozzáadásával készült házi puding nagyon sűrűnek és sűrűnek bizonyul. Ez a finomság ideálisan kiegészíti a süteményeket és más desszerteket, és nem fog sok időt tölteni a felkészüléssel.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 400 ml.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Kukoricakeményítő - 3 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a tejet a cukor felével. Ezután tegye az edényeket a tartalommal a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon.

2. Keverjük össze a tojásokat a cukor második felével.Verjük fel, majd adjunk hozzá keményítőt, és öntsük a keveréket forró tejbe.

3. Adjunk hozzá vanillint a tejszínhez, és keverés közben, lassú tűzön főzzük 3-5 percig. Ezalatt a tartalomnak érezhetően sűrűsödnie kell.

4. Vegyük le a tűzről, hagyjuk lehűlni a krémet kb. 30 fokra, majd adjuk hozzá a vajat, keverjük meg és fedjük le a munkadarabot fóliával. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

5. Kihűlés után kész a sűrű puding! Használható cukrászati ​​célokra.