Téli leves öntet üvegekbe

Az üveges téli leves öntete egy könnyen elkészíthető és nagyon „kényelmes” fűszerezés, amely mindig a segítségére lesz, ha a lehető legrövidebb időn belül meg kell főznie egy nagy fazék első fogást a háztartás összes tagjának. Az ilyen tartósítás fő előnye természetesen a főzés egyszerűsége, mert ha az edény tartalmát forrásban lévő húslevesbe öntjük, nagyon hamar elkészül a finom és gazdag leves!

Téli borscs öntet üvegekben

Téli borscs öntet üvegekbe egy olyan előkészület, amiért a hóesés után azonnal hálás leszel magadnak! Amellett, hogy könnyen elkészíthetők és használhatók, ezek az üvegek kiváló íztulajdonságokkal rendelkeznek, mivel friss szezonális zöldségekből készülnek.

1. 
   A téli leves befőzése üvegekbe meglehetősen egyszerű - kezdjük! Tegye át a lédús paradicsomot és a hámozott fokhagymát egy húsdaráló rácsán, öntse a pépet egy nagy serpenyőbe.
2. 
   Öntsön 200 ml növényi olajat a zöldségekbe, adjon hozzá kristálycukrot és sót, és keverje össze.
3. 
   Ezután durva reszelőn reszelt sárgarépát és céklát küldünk.
4. 
   Kiegészítjük a kompozíciót kaporesernyőkkel és paprikaszeletekkel - keverjük össze és forraljuk fel, forraljuk 15 percig, időnként megkeverve fakanállal.
5. 
   A maradék olajon megpirítjuk a hagymás félkarikákat, és hozzáadjuk a fő keverékhez, újra felforraljuk, és várunk még 10 percet.
6. 
   Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és az ecetet – forraljuk 1-2 percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
7. 
   Az öntetet steril tégelyekbe öntjük és feltekerjük, az edényeket fejjel lefelé helyezzük, és egy napra takaróba csomagoljuk.
8. 
   Az ilyen üvegeket a pincében és a lakásban is tárolhatja. Jó étvágyat kívánunk!

---

Télre pácoljuk üvegekbe

Télre üveges pác olyan készítmény, amivel még az is elbír, aki először lépett be a konyhába. Ez azért van így, mert a legnehezebb a folyamat során a zöldségeket alaposan meghámozni és felaprítani, az idő csökkentése érdekében pedig azt javasoljuk, hogy az árpát előre forraljuk fel.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 10-12.

Hozzávalók:

• Főtt gyöngy árpa - 3 evőkanál.
• Uborka - 1,5 kg.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Víz - 250 ml.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Só – 1 evőkanál/ízlés szerint.
• Granulált cukor – 2 evőkanál/ízlés szerint.
• babérlevél – 2 db.
• Ecet 9% - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is tisztítsa meg és öblítse le a zöldségeket.

2. lépés.Öntsük a megmosott gabonát a multicooker tálba, töltsük fel vízzel, és főzzük 40 percig fedő alatt.

3. lépés Egy mély munkatálban vágja fel az összes zöldséget kis kockákra.

4. lépés: Töltsük meg a válogatott zöldségeket turmixgépben apróra vágott paradicsommal.

5. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat és vizet.

6. lépés. Ízesítsük babérlevéllel, kristálycukorral és sóval – keverjük össze.

7. lépés: Pároljuk a keveréket 60 percig, időnként megkeverve.

8. lépés Az idő letelte után adjunk hozzá ecetet, és melegítsük további 10 percig. Ezután keverje össze a gabonafélékkel.

9. lépés. Öntse a terméket tiszta üvegekbe, fedje le fedővel, sterilizálja 20-30 percig forrásban lévő vízben.

10. lépés: Az üvegeket feltekerve csavarja be frottír törülközőbe, és lehűlés után tegye tárolóhelyre. Jó étvágyat kívánunk!

Téli borsóleves üvegekben

Az üveges téli borsóleves igazi megváltás azoknak a háziasszonyoknak, akik nem csak ízletesen, hanem gyorsan is szeretnek főzni. Egy ilyen készítményt kinyitva és a tartalmát az elkészített húslevesbe öntve családja 15 perc alatt megkóstolhatja a gazdag levest!

Főzési idő – 19 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Borsó - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Asztali ecet 9% - 2 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az eljárás megkezdése előtti este áztassuk be a megmosott borsót vízbe, távolítsuk el a héját és a héját a zöldségekről.

2. lépés. A megduzzadt hüvelyeseket puhára főzzük. Ez a folyamat általában legalább két órát vesz igénybe.

3. lépés Borágó reszelő segítségével vágja fel a sárgarépát, és vágja kockákra a hagymát.

4. lépés.Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe forró növényi olajjal, fűszerezze a présen átnyomott fokhagymával - párolja puhára és világos aranybarnára.

5. lépés: A főtt borsót búvármixerrel simára verjük.

6. lépés: Tegye át a sültet a kapott pürébe, ízesítse őrölt borssal és sóval.

7. lépés Főzzük a keveréket 20 percig, adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

8. lépés. Csomagolja a terméket előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le. Kifordítjuk és letakarjuk egy takaróval, majd egy nap múlva betesszük a kamrába.

9. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Kharcho leves előkészítése télre

A téli kharcho leves készítése nagyon ízletes, tápláló és aromás! És ha még soha nem próbált hasonló tégelyeket készíteni a hideg évszakra, akkor feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet, és ízlelőbimbói teljesen el lesznek ragadtatva!

Főzési idő - 8 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• szilva - 200 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Chili paprika - ½ db.
• Dió - 100 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 6 db.
• Babérlevél – 1-2 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Blansírozza a szilvát körülbelül 10 percig, és dörzsölje át egy finom lyukú szitán.

2. lépés: Vágjon keresztbe a paradicsomon, és öntsön rájuk néhány percig forrásban lévő vizet. A bőr eltávolítása után botmixerrel simára keverjük.

3. lépés: A hagymát és a csípős paprikát apróra vágjuk, suneli komló hozzáadásával addig pirítjuk, amíg jellegzetes kéreg képződik.

4. lépés.Öntsük a paradicsompépet a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a serpenyő tartalmát és az apróra vágott szilvát - pároljuk 40 percig, majd adjunk hozzá kristálycukrot, sót, fűszereket és növényi olajat. Forraljuk további 20 percig.

5. lépés: Szárítsa meg a diószemeket a sütőben vagy egy száraz serpenyőben, és apróra vágja.

6. lépés Ezzel egyidejűleg apróra vágjuk a zöldeket, nyomjuk át a fokhagymagerezdeket.

7. lépés Adjunk hozzá diót, petrezselymet és fokhagymát a zöldségkeverékhez, és pároljuk 20 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, és tegyük félre további 5 percig.

8. lépés: Helyezze a kharchot steril tégelyekbe, fordítsa fejjel lefelé, és fedje le egy takaróval, amíg teljesen kihűl.

9. lépés Jó étvágyat!

Téli bableves öntet

A téli bableves öntet egy tápláló készítmény, amely nem csak levesek főzéséhez használható, hanem például egy kiadós és gyors köretnek vagy főételnek is. A fő hátrány az, hogy a hüvelyeseket előzetesen vízben kell áztatni.

Főzési idő – 13 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Bab - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1-2 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Paradicsom - 1 kg.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A hüvelyeseket szétválogatjuk, és 12 órára vízbe áztatjuk.

2. lépés Ezután öblítse le a babot, és forralja puhára, körülbelül 50 percig. A főzési folyamat során adjunk hozzá egy kis sót.

3. lépés: A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, felforrósított növényi olajon aranybarnára sütjük.

4. lépés: Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymaszeletekhez, és pároljuk puhára.

5. lépés: Néhány perc múlva adjuk hozzá a felaprított kaliforniai paprika pépet a serpenyőbe.

6. lépés.Ezzel egyidőben a paradicsomot kettévágjuk, a pépet pedig lereszeljük.

7. lépés Egy serpenyőben keverje össze a babot a sülttel és az apróra vágott paradicsommal, és tegye az égőre.

8. lépés Forraljuk fel az összetevőket, és szórjuk meg sóval és cukorral – helyezzük steril üvegekbe.

9. lépés A tekercseket lezárjuk és fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borscht öntet céklával, sárgarépával és paprikával

A céklával, sárgarépával és paprikával készült borscsöntet aromák és ízek gazdag kombinációja, amely családja minden tagját el fogja ragadni. Semmiféle paradicsompüré és fagyasztott zöldség nem teszi a levest közel olyan étvágygerjesztővé és gazdaggá, mint az elkészítendő levest.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Paradicsom - 4 db.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Tisztítsa meg és öblítse le a szükséges zöldségeket.

2. lépés A hagymát apróra vágjuk, és forró napraforgóolajon megpirítjuk.

3. lépés: A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a vágás felét a hagymához adjuk.

4. lépés Borágó reszelő segítségével apróra vágjuk a sárgarépát és a céklát, hozzáadjuk a többi zöldséghez és összekeverjük.

5. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot.

6. lépés: A paradicsomot és a maradék paprikát húsdarálón engedjük át, vagy turmixgépben lyukasztjuk.

7. lépés: Öntsön homogén keveréket a pirospozsgás zöldségekhez, adjon hozzá sót és cukrot - lassú tűzön párolja körülbelül fél órán át, majd öntse fel ecettel.

8. lépés: Ossza el a kompozíciót sterilizált üvegekbe, tekerje fel és fordítsa fejjel lefelé.

9. lépés Egy nap elteltével áthelyezzük a nyersdarabokat a tárolóhelyre.Jó étvágyat kívánunk!

Friss uborkából készült téli solyanka öntet

A friss uborkából való téli hodgepodge öltözködés nagyban leegyszerűsíti a kiadós húsleves elkészítésének folyamatát. A hőkezelésnek köszönhetően az uborka adalékanyagokkal telítődik és megsavanyodik, ami ideális egy ízletes és gazdag étel elkészítéséhez.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok - 800 ml.

Hozzávalók:

• uborka - 700 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Zöldek - 1 csokor.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Helyezzen mindent a munkafelületre, amire szüksége van: hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket.

2. lépés. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymaszeleteket.

3. lépés. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és főzzük körülbelül 3-5 percig.

4. lépés: Adjon hozzá friss uborkakockákat.

5. lépés Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

6. lépés Adjon hozzá sót, ecetet, cukrot és őrölt borsot.

7. lépés: Megszórjuk apróra vágott fokhagymával, összekeverjük és lassú tűzön 7-10 percig pároljuk.

8. lépés Csomagolja a forró öntetet steril tégelyekbe, és lehűlés után vigye egy sötét helyiségbe, ahol nem éri el a napsugarak. Jó étvágyat kívánunk!

Borscht babos öltözködés télre

A babos borscs télen történő öntözése egy nagyon ízletes és gazdag készítmény, amely előnyös tulajdonságaival és aromájával elbűvöli Önt. Az elvesztegetett idő csökkentése érdekében javasoljuk, hogy a babot előre áztasd be, akkor minimálisan költesz a főzésre!

Főzési idő – 13 óra

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4 l.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Bab - 350 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• kaliforniai paprika - 600 gr.
• Hagyma - 400 gr.
• só - 90 gr.
• granulált cukor - 90 gr.
• 70%-os ecetesszencia – 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 230 ml.
• Petrezselyem - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés Áztassa be a babot vízbe, és hagyja duzzadni 7-8 órán át, ha a bab friss - 60 percig.

2. lépés: Tisztítsa meg és öblítse le a gyökérzöldségeket a szennyeződéstől.

3. lépés: Reszelje le a sárgarépát bármilyen kényelmes módon.

4. lépés Vágja kockákra a céklát, és a sárgarépához hasonlóan vágja fel.

5. lépés A paradicsom szárának kivágása után a szeleteket a robotgép táljába tesszük, és pürévé daráljuk.

6. lépés Vágja az édes paprika pépet kis szeletekre.

7. lépés: Melegítsünk napraforgóolajat egy üstben, és pirítsuk át az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

8. lépés: Öntsük a paradicsomos masszát.

9. lépés 7 perc elteltével helyezze a céklát tűzálló edénybe.

10. lépés. Állítson 15 percet, és adjon hozzá sárgarépa chipset.

11. lépés Abban a pillanatban, amikor az összetevők megpuhultak, adjunk hozzá kaliforniai paprikát.

12. lépés: A babot félig főzzük, és áttesszük egy üstbe.

13. lépés Öntsön kristálycukrot és sót.

14. lépés A hőkezelés végén petrezselyemmel ízesítjük a kompozíciót.

15. lépés: Öntsük bele az ecetesszenciát, keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt.

16. lépés Helyezze a kötszert steril tégelyekbe, tekerje fel, és fejjel lefelé fordítva tekerje be egy napra meleg takaróba.

17. lépés: Helyezze át a kihűlt darabokat az alagsorba. Jó étvágyat kívánunk!

Téli savanyúság öntet árpával és savanyúsággal

Az árpa és savanyúság téli levesbe öltöztetése igazi megváltás azoknak a szakácsoknak, akiknek naponta sok ételt kell elkészíteniük, lehetőleg ismétlés nélkül.Az üveg tartalmát egy serpenyőben levesbe dobva fél óra alatt elkészül a gazdag savanyúság!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 200 gr.
• Ecetes uborka - 500 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Paradicsomlé - 200 ml.
• Növényi olaj - 30 ml.
• granulált cukor - 25 gr.
• Só - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés A megmosott árpát puhára főzzük, a felesleges folyadékot kiöntjük.

3. lépés A hámozott hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk.

4. lépés Vágja az uborkát kis kockákra.

5. lépés: Keverje össze a válogatott zöldségeket gabonafélékkel.

6. lépés: Szórjuk meg az összetevőket cukorral és sóval, öntsük növényi olajjal és paradicsomlével - pároljuk 25 percig.

7. lépés Helyezze a finom terméket előre sterilizált edényekbe, és szorosan zárja le.

8. lépés Jó étvágyat!

Téli káposztaleves üvegekben

Téli káposztaleves üvegekben - ez, mint a többi gazdag és kielégítő leves, mindig nagyon népszerű a hideg évszakban, mert egy tányérnyi ilyen étel elfogyasztása után azonnal felmelegszik, és a nyárra szállítja, köszönhetően a szezonális zöldségek ragyogó és gazdag aromája!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg.
• Paradicsom - 800 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• kaliforniai paprika - 300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• szegfűborsó - 2 db.
• babérlevél - 1 db.
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A káposztát apróra vágjuk, egy tálba tesszük és megszórjuk kristálycukorral és sóval – addig dagasztjuk a kezünkkel, amíg ki nem jön a leve.

2. lépés.A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, az édes paprika héját szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig reszelővel felaprítjuk.

3. lépés: Keverje össze a hozzávalókat egy nagy tűzálló tálban, és öntsön napraforgóolajat.

4. A lédús paradicsomot a lehető legfinomabbra vágjuk.

5. lépés Adja hozzá a paradicsommasszát, a babérlevelet és a szemes borsot a fő keverékhez. Forraljuk fel a hozzávalókat, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk 20-25 percig.

6. lépés: Idővel dobja el a babérlevelet, és adjon hozzá ecetet.

7. lépés Csomagolja a kötszert steril üvegekbe, és azonnal zárja le. Amíg teljesen ki nem hűl, fordítsd fejjel lefelé és tekerd be egy takaróba.

8. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!