Lábas

A rakott egy népszerű étel, amelyet főtt vagy nyers pürésített termékekből és kötőanyagokból készítenek. A rakott ételekhez különféle lehetőségek állnak rendelkezésre: túró, hús, zöldség, vegetáriánus és mások. Leggyakrabban sütőben sütik. A rakott ételeket önálló ételhez és desszerthez is készítik, és bébiételekhez is alkalmasak.

Buja túrós rakott sütőben, mint az óvodában

Egy bolyhos túrós rakott sütőben, akárcsak az óvodában, egyszerűen és gyorsan elkészül. Fő összetevője legyen jó minőségű, mérsékelten nedves, 5-9% zsírtartalmú friss túró. A búzadarát és a tojást, valamint a turmixgépben felvert cukrot adjuk a rakotthoz, így az állaga puhává, bolyhossá és szuflaszerűvé válik. Sütés előtt a tepsit vaj helyett tejföllel kenjük meg.

1. 
   Ezt a finom rakott ételt nagyon könnyű elkészíteni. Azonnal kimérjük a rakott hozzávalóit a recept szerint.
2. 
   A csirke tojásokat egy külön tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és egy turmixgéppel habos, homogén masszává verjük.
3. 
   Adjuk hozzá a tojásos keveréket a túróhoz, és jól keverjük össze.
4. 
   Ezután a túrót egyenletesen megszórjuk a szükséges mennyiségű búzadarával.
5. 
   Ebben a szakaszban előre beáztatott mazsolát adhatunk a rakotthoz, bár az óvodai változatban nem szerepel, de a gyerekek szeretik.
6. 
   Sózzuk a tésztát. Ezután egy kanál segítségével keverje össze az összes hozzávalót simára.
7. 
   Egy tepsit kikenünk vajjal.
8. 
   Az elkészített túrós keveréket egyenletes rétegben rákenjük. Az egész felületet egyenletesen megkenjük tejföllel.
9. 
   A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük az edényt 40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
10. 
    Vegyük ki az elkészített tepsit a sütőből, fordítsuk meg bármely rácsra, és kissé hűtsük le.
11. 
    A pihe-puha túrós rakott, mint az óvodában, darabokra vágva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Klasszikus túrós rakott búzadarával a sütőben

A sütőben sült klasszikus túrós rakott búzadarával mérsékelten édes, aranybarna héjú, finom textúrájú, tepsiben sütve jól tartja a formáját. Ez a jól bevált recept a rakott klasszikus változatát kínálja búzadarával, tejföllel és sütőporral, így a sajttortához hasonlít.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Túró - 600 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Búzadara – 4 evőkanál.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• vaníliás cukor - 8 gr.
• Vaj - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is mérje ki a rakott hozzávalóit a recept arányának megfelelően..

2. lépés.Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt a búzadarával, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

3. lépés: Tegye át a rakotthoz választott jó túrót egy másik tálba, és törje bele a csirke tojásokat.

4. lépés: Adjuk hozzá a túróhoz a szükséges mennyiségű normál cukrot, vaníliás cukrot és sót.

5. lépés Ezután adjunk hozzá egy teáskanál sütőport.

6. lépés: Keverjük össze ezeket az összetevőket egy kanállal vagy habverővel, és adjuk hozzá a tejföl és búzadara keveréket.

7. lépés Ezután gyúrja simára a rakott alapot. A keveréket botmixerrel felverhetjük.

8. lépés Egy tepsit vagy tepsit kikenünk egy darab vajjal, és megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával.

9. lépés: Egyenletes rétegben helyezzük bele a túrós masszát, és a felületére kenjünk egy réteg tejfölt. 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük a tepsit. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a tepsit 10 percig, hogy ne üljön le azonnal.

10. lépés: Vegye ki a formából a klasszikus túrós rakott tésztát, vágja darabokra, és tetszőleges feltéttel tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Rakott cukkinis sütőben

A sütőben lévő cukkinis rakott gyorsan és egyszerűen elkészíthető, könnyű, kalóriaszegény és egészséges étel lesz a vacsorához. Reszelt és kinyomkodott cukkini alapján rakott tésztát készítünk. A receptben szereplő további összetevők közül ömlesztett sajtot, hagymát és tojást adunk hozzá. A rakott cukkinit fiatalon válogatjuk, a sajt pedig jó minőségű.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Cukkini - 600 gr.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 10 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés.A rakott hozzávalóit a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően készítjük el.

2. lépés A cukkinit jól megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk. Ezután megszórjuk sóval, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges levet kiengedje és kevésbé legyen vizes.

3. lépés Ezután a cukkinis masszát kézzel jól kinyomkodjuk, és áttesszük egy külön tálba.

4. lépés Az ömlesztett sajtot apró kockákra vágjuk.

5. lépés Ezután a sajtot vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben folyékony állapotba olvasztják impulzus üzemmódban 1 percig 10 másodpercenként és maximális teljesítményen. A rossz minőségű sajt nem olvad meg.

6. lépés Az olvasztott sajtot átvisszük a cukkinis masszára, és mindent összekeverünk a kezünkkel.

7. lépés Ezután felvert csirke tojást adunk hozzá.

8. lépés A masszát ízlés szerint borssal vagy fűszerekkel meghintjük, majd újra összekeverjük.

9. lépés Végül a finomra vágott hagymát adjuk a cukkinis masszához, és mindent újra összekeverünk.

10. lépés Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. A cukkinis masszát beleöntjük, a felületét kanállal elsimítjuk.

11. lépés: 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át elkészítjük a tepsit. Ahhoz, hogy aranybarna héjat kapjunk, a sütés vége felé kapcsoljuk be a rácsot.

12. lépés: Az elkészített cukkinis rakott cukkinit kissé lehűtjük, melegen tálaljuk, és bármilyen szósszal felöntjük vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott darált hússal a sütőben

Sütőben darált burgonyás rakott, az ezekből az összetevőkből készült ételek opcióként, ebben a receptben burgonyapüréből és bármilyen zöldséggel sült darált húsból készítheti el. Az étel gyengéd, ízletes lesz, és jól illeszkedik bébi- vagy diétás ételekhez.A burgonyát omlós fajták közül választják ki, a darált hús kevésbé zsíros csirkéből vagy pulykából.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 800 gr.
• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - kenéshez és sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg, öblítse le, vágja nagy darabokra a burgonyát, és sós vízben forralja 20-25 percig, amíg megpuhul..

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, öblítse le és vágja fel bármilyen módon. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára sütjük az apróra vágott zöldségeket. Ezután hozzáadjuk hozzájuk a darált húst, spatulával összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók, összekeverjük a zöldségekkel, megszórjuk sóval, ételízesítővel és 3-4 percig pirítjuk.

3. lépés A megsütött darált húst egy külön tálba tesszük, és botmixerrel homogén masszává turmixoljuk.

4. lépés: Adjunk hozzá egy darab vajat a főtt burgonyához, öntsük le a vizet, és pépesítsük jól pépesítővel. Öntsünk hozzá tejet és pürésítsük újra. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Utóbbit villával kicsit felverjük, a püréhez adjuk és jól összekeverjük.

5. lépés: Kenje ki olajjal a rakott edényt. A főtt burgonyapürét, a darált húst és a burgonyapürét rétegesen beletesszük. A sárgáját jól kikeverjük, és megkenjük vele a rakott felületét. Tegyünk a tetejére néhány darab vajat.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük a burgonyás tepsit 30 perc alatt aranybarnára. Az elkészített edényt szeletekre vágjuk, és formában tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkinis rakott sajttal és paradicsommal

A sajtos és paradicsomos cukkini íze jól esik, és különféle módon készül. Ebben a receptben ezekből a hozzávalókból rakott tésztát készítünk. Édes paprikával egészítsük ki. A zöldségeket karikákra vágjuk, szépen elrendezzük, rétegenként formába rakva omlettben, sajthéj alatt megsütjük. Kis cukkinit és paradicsomot válasszunk sűrű péppel. Körülbelül azonos átmérőjű zöldségeket veszünk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 600 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Tejföl - 40 gr.
• Tej - 5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Vaj - a serpenyő kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés A rakott cukkinit megmossuk, részben meghámozzuk, és legfeljebb 1 cm vastag karikákra vágjuk..

2. lépés: Mossa meg a paradicsomot, és vágja ugyanilyen körökre.

3. lépés: Hámozza meg a különböző színű paprikákat a magokról válaszfalakkal, öblítse le és vágja vékony karikákra.

4. lépés A sütőedényt kikenjük olajjal. Ezután függőlegesen, felváltva és tömören helyezzük bele a zöldségszeleteket.

5. lépés: Szórja meg a zöldségeket sóval és ízlés szerint fűszerekkel. Kenjünk rájuk egy réteg tejfölt, és szórjuk meg reszelt sajttal.

6. lépés Egy tálban verjük fel a tojást és a tejet homogén masszává. Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket a keverékhez. Ezután óvatosan öntsük ezt a keveréket a cukkinire és a zöldségekre, minden rést kitöltve.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük a cukkinis rakott paradicsommal és sajttal 30-35 perc alatt aranybarnára. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke rakott a sütőben

A sütőben sült csirke, mint a komplex feldolgozást nem igénylő diétás hús, kiváló étel lesz felnőttek és gyermekek számára egyaránt. A rakott csirkét általában zöldségekkel, gabonafélékkel vagy tésztával egészítik ki, de ebben a receptben csak csirkehúsból főzünk. A kötőanyag egy tojás liszttel és kefirrel, amitől az étel lágy és lédús lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kefir - 7 evőkanál.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

2. lépés: Öblítse le a csirkefilét hideg vízzel, és vágja darabokra. Ezután bármilyen konyhai eszközzel darált húsba daráljuk a filét, a fokhagymát és a hagymát.

3. lépés: Tegye át egy külön tálba, törje fel a csirke tojást, és ízlése szerint sózzon és borsozzon.

4. lépés Ezután öntsön bármilyen zsírtartalmú kefirt a darált húsba, és adjon hozzá szódát. Ezeket az összetevőket egy kanállal keverjük össze.

5. lépés Végül adjunk hozzá búzalisztet a darált húshoz, és keverjük össze újra az egészet.

6. lépés. Kenje ki bőségesen a sütőedényt bármilyen olajjal. Az elkészített darált húst egyenletes rétegbe tesszük, és lefedjük egy darab fóliával.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 30 percig sütjük a tepsit. Ezután levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük, amíg az edény aranybarna nem lesz. Óvatosan tegyük át az elkészített csirkemellet egy tálba.

8. lépés: Vágja fel a rakott ételt, díszítse fűszernövényekkel, és tálalja ebédre, köret vagy saláta hozzáadásával. Jó étvágyat kívánunk!

Sütő Mac és sajtos rakott

Sokan szeretik a rakott ételeket és a tésztákat, de a rakott tésztát, és ebben a receptben sajttal, ritkán készítik el. Bármilyen tésztafajta sajttal, tojással, darált hússal vagy zöldségekkel való hozzáadásával és a sütőben történő sütéssel új és szokatlan ízt ad az ételnek. A főtt szarvakat süssük sajtszószban, és vegyünk kétféle sajtot. A rakott étel hasonló lesz a híres Mac and Cheese-hez.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Tészta - 150 gr.
• Tej - 220 ml.
• Félkemény sajt - 150 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Liszt - 30 gr.
• vaj - 25 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kiválasztott tésztát sós vízben kifőzzük. Mérjük ki a többi hozzávalót a rakotthoz a recept arányának megfelelően..

2. lépés Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és enyhén megpirítjuk benne a búzalisztet.

3. lépés: Öntsön meleg tejet a sült lisztbe, és állandó keverés mellett, lassú tűzön főzze sűrű és egyenletes állagúra a szószt.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett fűszereket és fűszereket a szószhoz, és jól keverjük össze. A kétféle sajtot finom reszelőn ledaráljuk. A nagy részét a forró szószba öntjük, és teljesen feloldódásig keverjük.

5. lépés: A kifőtt tésztát egy szűrőedényben szűrjük le, és tegyük egy kivajazott tepsibe. Öntsük rájuk az elkészített sajtszószt, majd szórjuk meg egyenletesen a maradék reszelt sajttal. Az edényt 220 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, amíg a tetején lévő sajthéj aranybarna nem lesz. Az elkészített makaróni és sajtos rakott forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol rakott

A karfiol rakott jó választás lehet az ezen az ízletes és egészséges zöldségből készült ételek sorában. Ebben a receptben csak káposztából készítünk rakott ételt, egyéb összetevők hozzáadása nélkül. Tejfölös-sajtos szószban sütjük fűszerekkel. A recept a legegyszerűbb, de az étel finom lesz.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• karfiol - 600 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először is készítsen egy egyszerű hozzávalót a rakotthoz a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés: Késsel osszuk szét a karfiol fejét külön kis virágzatokra, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. A kertedben lévő káposztában lehetnek rovarok, ezért áztasd sós vízbe, de a boltból származó káposzta mindig tiszta.

3. lépés: Főzzük a virágzatot 5 percig sós vízben.

4. lépés. A főtt káposztát forrásban lévő vízből hideg vízbe tesszük, hogy megőrizze ropogós ízét, majd szűrőedényben szűrjük le, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.

5. lépés: Egy külön tálban keverjen össze két csirke tojást bármilyen zsírtartalmú tejföllel.

6. lépés. Egy darab kemény sajtot közepes reszelőn ledarálunk, és ennek a massza felét összekeverjük a tejfölös keverékkel.

7. lépés Ezután adjunk hozzá káposztavirágzatot ehhez a keverékhez, szórjuk meg sóval és ízlés szerint fűszerekkel, majd alaposan keverjük össze.

8. lépés: Kenje ki bőségesen vajjal egy nagy vagy adagolt tepsit. Helyezzük a karfiolt a serpenyőbe a szósszal együtt.

9. lépés: Megszórjuk egyenletesen a maradék reszelt sajttal.

10. lépés 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük a tepsit.

11. lépés. A karfiolt rakott karfiolt tálaljuk forrón, kockákra vágva vagy apróra vágva. Jó étvágyat kívánunk!

Zöldség rakott a sütőben

A sütőben sült zöldséges rakott ételek bármilyen változatban és bármilyen zöldségkészlettel, még fagyasztva is népszerű, egészséges, ízletes és egyben alacsony kalóriatartalmú étel. Ebben a rakott receptben padlizsánt veszünk cukkinivel és édes paprikával, és a paradicsom „játssza” a töltelék szerepét a hagyományos helyett, tojással és tejjel. A nyers zöldségekből készült rakott főzés tovább tart, de az íze gazdag.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 500 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• kaliforniai paprika - 150 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Friss petrezselyem - 6 ág.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő az összes rakott zöldséget. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Távolítsa el a magokat válaszfalakkal a paprikáról. A fiatal cukkini bőrét hagyhatja. Ezután öblítse le a zöldségeket, és szárítsa meg egy szalvétával. A hagymát és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. A fokhagymát fokhagymadarálóban őröljük meg. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát..

2. lépés Adja hozzá az apróra vágott paprikát, és közepes lángon pirítsa áttetszővé.

3. lépés Vágja vékony szeletekre a padlizsánt, a paradicsomot és a cukkinit.

4. lépés A sült zöldségeket egyenletes rétegben egy tepsibe tesszük.

5. lépés.A tetejükre rakjunk bögrék padlizsánt, paradicsomot és cukkinit függőlegesen és szorosan rétegenként.

6. lépés Ezután szórja meg a zöldségeket sóval, fekete borssal és finomra vágott petrezselyemmel saját ízlése szerint.

7. lépés Fedjük le a zöldségeket egy darab fóliával, és tegyük a sütőbe 170 °C-on 1,5 órára. Az elkészített, finom ízű és finom illatú zöldséges rakott tálalható az asztalnál. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott gombával a sütőben

A burgonyát és a gombát különböző főzési lehetőségekben kombinálják, és ezek közül az egyik lehet a sütőben sült krumpli gombával. Ebben a receptben burgonyapürét használunk. A gombát (sampinyont) édes paprikával és hagymával megsütjük paradicsomos-szójaszószban, amitől a rakott új pikáns ízt kapunk. Az étel kiválóan illik nagyböjti vagy diétás asztalra, egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• Gomba - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a rakott hozzávalóit a recept szerint. A zöldségeket és a csiperkegombát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Hámozzuk meg a burgonyát, a paprikát és a hagymát.

2. lépés: A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, és bármilyen módon homogén pürét készítünk belőle, a húsleves egy részét meghagyjuk és két evőkanál növényi olajat adunk hozzá.

3. lépés A hagymát és az édes paprikát apró kockákra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk.

4. lépés Egy tálban jól keverje össze a paradicsomot és a szójaszószt két evőkanál növényi olajjal.

5. lépés.Egy serpenyőben hevíts fel egy kanál olajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát édes paprikával és ízlés szerint fűszerekkel (provanszi fűszernövények, fekete bors stb.) 5 percig. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, és kevergetve addig sütjük, amíg a gombalé teljesen el nem párolog. Ezután öntsük hozzá az elkészített mártást, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet.

6. lépés: A mártásban lévő sampinyonból és zöldségekből álló keveréket egyenletes rétegben egy tepsibe helyezzük. Egyenletes rétegben burgonyapürét helyezünk rá.

7. lépés. Süssük a rakott tésztát a sütőben 180 fokon 25 percig. Ezután kapcsolja be a „Grill” módot 5 percre, hogy aranybarna kéreg kapjon.

8. lépés: Tálaljuk az elkészített burgonyás rakott gombás burgonyát forrón ebédre. A pürét és a gombás tölteléket edényekbe rakva, adagolt formákban, étkezés előtt kisüthetjük. Jó étvágyat kívánunk!