Zselés pite hagymával és tojással

A hagymás és tojásos zselés pite a legnépszerűbb péksütemény, a legegyszerűbb és legfinomabb a zselés piték sorában. A sikeres lepényhez fontos a tészta és a töltelék aránya, amiből több legyen. A töltelék hozzávalóinak átlagos aránya: 4-5 főtt tojáshoz - 1 csokor zöldhagyma. A tésztát bármilyen módon gyúrjuk, az állaga folyékony legyen, mint a palacsintánál.

Kefir zselés pite hagymával és tojással a sütőben

A kefires tészta, főleg a több napig hűtőben hagyott, mindig tökéletesen megkel, a vele készült pékáruk pedig elég bolyhos lesz. A zöldhagymás és főtt tojásos zselés pite tölteléke a legnépszerűbb és legfinomabb.

1. 
   A sütőben hagymás és tojásos zselés pite könnyen elkészíthető. Először a kefir tésztát gyúrjuk. Két csirke tojást egy külön tálba törünk, sót és cukrot öntünk bele, és növényi olajat adunk hozzá.
2. 
   Ezután kefirt öntünk, lehetőleg melegen vagy szobahőmérsékleten. Az összes hozzávalót habverővel vagy mixerrel simára keverjük.
3. 
   A lisztet szitán átszitáljuk, és a sütőporral elkeverjük. Ezután ezt a keveréket részletekben a folyékony hozzávalókhoz öntjük, és a tésztát összegyúrjuk. Az állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl, és nagyon lassan folyik ki a habverőből.
4. 
   A kigyúrt kefires tésztát 30 percig pihentetjük, hogy a gázbuborékok miatt habos legyen.
5. 
   Ez idő alatt elkészül a pite tölteléke. A zöldhagymát megmossuk, szalvétával szárítjuk és apróra vágjuk. A kemény tojást meghámozzuk és kockákra vágjuk.
6. 
   Egy külön tálban az apróra vágott hagymát és a tojást megszórjuk sóval, fűszerezzük növényi olajjal, hogy a pite tölteléke ne morzsoljon össze, és mindent jól összekeverünk egy kanállal.
7. 
   A tepsit kibéleljük sütőpapírral és kikenjük olajjal. A kigyúrt tészta felét a formába öntjük. A hagymás tölteléket egyenletes rétegben rárakjuk.
8. 
   A tészta többi részét a töltelékre fektetjük, a felületét kanállal elsimítjuk.
9. 
   A zselés lepényt 200 fokos sütőben 50 percig sütjük. Ezalatt a torta megemelkedik és gyönyörű aranybarna színt kap. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite tejföllel, hagymával és tojással

A tejföllel kevert zselés pite tésztáját különleges bolyhossága és kiváló íze jellemzi.Lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsen finom pékárut a családnak és az ünnepi asztalnak, mert egy ilyen tésztát nem kell sok idő dagasztani az élesztős tésztához képest, és gyorsan megsül. Készítünk egy pitét finom töltelékkel - zöldhagymával és tojással.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• tejföl - 350 gr.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Szezám - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 300 gr.
• Tojás - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A zöldhagyma tollait folyó víz alatt mossuk, és apró darabokra vágjuk.

2. lépés. Ezután a hagymaszeleteket egy külön tálba tesszük, megszórjuk sóval, és egy kanállal kissé bedörzsöljük, hogy a hagyma térfogata csökkenjen. Az előfőtt tojást tetszés szerint összetörjük. Ezután a tojásokat átvisszük a hagymára. A tölteléket megszórjuk fekete borssal és összekeverjük.

3. lépés: Törjünk két csirke tojást egy keverőtálba, és keverjük habverővel habosra.

4. lépés: Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot, három evőkanál növényi olajat a felvert tojáshoz, és adjunk hozzá tetszőleges zsírtartalmú tejfölt. Ezeket az összetevőket habverővel jól összekeverjük.

5. lépés A lisztet egy vastag szitán átszitáljuk, részletekben a folyékony tésztalapba öntjük, és egyúttal habverővel összekeverjük.

6. lépés A szódát ecettel lehűtjük, és a kigyúrt tésztához adjuk.

7. lépés Ezután keverje újra a tésztát mixerrel simára és homogénre.

8. lépésA gyúrt tészta állaga olyan legyen, mint a palacsintánál, vagy olyan, mint a sűrű tejföl, így a liszt mennyisége eltérő lehet, mert a zsíros tejföl kevesebb lisztet vesz fel és fordítva.

9. lépés A sütőedényt kibéleljük papírral és kikenjük olajjal. A kigyúrt tészta felét beleöntjük.

10. lépés: Helyezze a tojásos és hagymás tölteléket a tészta tetejére egyenletes rétegben.

11. lépés A tölteléket egyenletesen és egyenletesen beborítjuk a tészta többi részével, és kívánt esetben megszórjuk szezámmaggal.

12. lépés A zselés pitét tejfölös tésztán sütjük a sütőben 180 fokon 40 percig. Száraz fogpiszkálóval ellenőrizze a pite készségét.

13. lépés A megsült pite kissé lehűl, óvatosan kivesszük a formából és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite zöldhagymával és tojással a sütőben

Ebben a receptben egy zöldhagymával és tojással töltött zselés pite készítésére van szükség, amelynek tésztáját kissé eltérő arányban keverik össze - joghurttal vagy tejföllel kis mennyiségű liszttel. Ez a pite sok finom töltelékkel és egy kis tésztával fog rendelkezni, amitől úgy néz ki, mint a pizza és nagyon finom. A sütemény elég gyorsan sül.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40-45 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Joghurt/tejföl - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 50 gr.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Szezám - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Főtt tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy csirketojást törünk egy tálba a tészta dagasztásához, és adjunk hozzá natúr joghurtot vagy tejfölt, sajtruhára hajtva (a felesleges savó eltávolítása érdekében).

2. lépés Ezután adjunk hozzá fél teáskanál szódát és 50 g-ot.szitán átszitált búzalisztet. Habverővel simára keverjük ezeket az összetevőket.

3. lépés Egy csomó zöldhagymát folyó víz alatt megmosunk, szalvétával megszárítjuk és apróra vágjuk. Ezután a hagymaszeleteket megszórjuk sóval, és kézzel vagy kanállal összegyúrjuk, hogy térfogatuk csökkenjen.

4. lépés Az előfőzött keménytojást meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és a tölteléket jól összekeverjük.

5. lépés A tepsit kikenjük olajjal és beleöntjük a kigyúrt tészta felét. A hagymás-tojásos tölteléket egyenletes rétegben a tészta tetejére fektetjük.

6. lépés A tölteléket beborítjuk a tészta többi részével, és megszórjuk szezámmaggal.

7. lépés. A zselés pitét zöldhagymával és tojással süssük a sütőben 200 fokon, sütőtől függően 40-45 percig. A pite készenlétét fapálcával ellenőrizzük. A megsült pitét pár percig hűlni hagyjuk, óvatosan kivesszük a formából és tálaljuk. Szeletelve ez a pite jól megtartja a formáját. Jó étvágyat kívánunk!

Pite hagymával és tojással, tejföllel és majonézzel

A zselés piték az otthoni sütés egyik fajtája, az úgynevezett felvert, ami isteni ajándék egy állandóan elfoglalt háziasszony számára, és lehetővé teszi, hogy gyorsan és ízletesen táplálja családját. Az ilyen piték, ellentétben az élesztős pékárukkal, másnap is puhák maradnak, ha nem eszik meg gyorsan. Gyúrjuk össze a tésztát tejföllel és majonézzel (ez új ízjegyeket ad a tésztának) egyenlő arányban. A töltelékhez zöldhagymát szedünk főtt tojással, ami a legfinomabb tandem.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt – 1 evőkanál.
• majonéz - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 0,5 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 4 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Cukor - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• zöld hagyma - 200 gr.
• Főtt tojás - 5 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A töltelékhez használt zöldhagymát folyó víz alatt megmossuk, törölközővel megszárítjuk és apró darabokra vágjuk, mint egy hagyományos salátánál.

2. lépés: Az előfőzött, keményre főtt csirke tojásokat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

3. lépés Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd puhára benne a hagymaszeleteket. Ezután a sült hagymát kicsit lehűtjük. Megszórjuk sóval, fekete borssal, és összekeverjük a felaprított tojással.

4. lépés A tojásokat és a cukrot egy tálba törjük a tésztadagasztáshoz, összekeverjük. Oda kerül a tejföl és a majonéz is, lehetőleg házilag, mindent jól összekeverünk. Beleöntjük a sütőport, és részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát habverővel vagy mixerrel simára gyúrjuk, és sűrű tejföl állaga lesz.

5. lépés. Kenje ki a sütőedényt bármilyen olajjal. A kigyúrt tészta felét egyenletes rétegben kiterítjük. Az elkészített hagymás-tojásos tölteléket ráhelyezzük és bekenjük a maradék tésztával.

6. lépés. A zselés pitét süssük a sütőben 180 fokon 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a pite készenlétét. Ezután a pitét kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, kivesszük a formából és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk zselés pitét káposztával, hagymával és tojással?

A káposztával, hagymával és tojással töltött zselés pite a modern kulináris szakemberek értelmezése, amely a lehető legközelebb áll az orosz konyha klasszikusaihoz, és az egyetlen különbség az ősi élesztős receptek között a gyors zselés tészta. A tésztát kefirrel összegyúrjuk, a kiválasztott káposzta lédús és fehér.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál. csúszda nélkül (300 gr.).
• Kefir - 470 ml.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Cukor - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Víz - 1/3 evőkanál.

Töltelékhez:

• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - 400 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a pitetölteléket. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikára vágjuk.

2. lépés Ezután a hagymaszeleteket felmelegített növényi olajon aranybarnára sütjük. Ezután 1/3 csésze tiszta vizet öntünk a serpenyőbe, és addig pároljuk a hagymát, amíg az összes víz el nem párolog.

3. lépés A káposztát vékony csíkokra vágjuk, kézzel kissé megdörzsöljük és hagymás serpenyőbe tesszük.

4. lépés: A káposztát nagy lángon 5 percig pirítjuk, majd adjunk hozzá 1/3 csésze vizet, sózzuk, és lassú tűzön, lefedve pároljuk 10 percig. Időnként keverje meg a káposztát a serpenyőben, különben megéghet.

5. lépés: Amíg a káposzta párolódik, gyúrjuk a pite tésztáját. A tészta dagasztásához enyhén felmelegített kefirt öntünk a tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecettel oltott szódát. A kefirt habverővel összekeverjük. Ezután két tojást ütünk bele, és mindent újra jól összekeverünk.

6. lépés A lisztet szitára szitáljuk, részletekben kefirbe öntjük, és egyúttal habverővel összegyúrjuk a tésztát.

7. lépésA kigyúrt tészta nem tartalmazhat lisztdarabokat, és folyékony állagúnak kell lennie, mint a palacsintánál.

8. lépés: Adjunk hozzá két tojást a sült káposztához, vagy egyszerűen törjük fel a nyers tojást vagy a főtt kockákra vágva. A káposztát és a tojást összekeverjük és pár percig pirítjuk.

9. lépés A tészta és a töltelék készen áll. Tortát formázhatsz. A sütőt 180 fokra kapcsoljuk, hogy felmelegedjen.

10. lépés A sütőedényt papírral borítjuk, és enyhén kikenjük olajjal. A kigyúrt tészta felét beleöntjük.

11. lépés: A káposztatölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, és megtöltjük a tészta többi részével.

12. lépés. A zselés pitét előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

13. lépés A megsült süteményt nagyon lehűtjük, és kivesszük a formából. Ezután darabokra vágjuk.

14. lépés. Tálaljuk a zselés pitét káposztával, hagymával és tojással, teával vagy tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite rizzsel, tojással és hagymával a sütőben

A kiadós és gyengéd töltelék főtt tojásból rizzsel és sült hagymával tökéletes egy zselés lepényhez. Ebben a receptben a tésztát kefir és majonéz keverékével keverjük össze, és a sült pite nagyon puha lesz. Ennek a receptnek az arányai szerint a kész pite kevés tészta és több töltelék lesz.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Kefir - 100 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Keményítő - 50 gr.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Tojás - 3 db.
• Só - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• nagy hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 gr.
• Főtt tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a pite összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés.A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük.

3. lépés: Az előfőtt csirke tojásokat apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük.

4. lépés A rizst megmossuk, és sós vízben teljesen megfőzzük.

5. lépés A töltelékhez elkészített hozzávalókat tányérra tesszük, sóval és fekete borssal megszórjuk, majd jól összekeverjük.

6. lépés: Három tojást törünk egy tálba a tésztadagasztáshoz, felforrósított kefirt öntünk rá, és majonézt adunk hozzá. Az egészet villával vagy habverővel összekeverjük.

7. lépés Ezután sót, szódát és keményítőt öntünk ebbe a folyékony tésztalapba, és mindent újra összekeverünk.

8. lépés A lisztet szitán átszitáljuk, részletekben hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és ezzel egyidejűleg a tésztát simára és sűrű tejföl állagúra gyúrjuk. A tepsit kikenjük olajjal és ráöntjük a kigyúrt tészta felét.

9. lépés: Helyezze a tölteléket a tészta tetejére egyenletes rétegben.

10. lépés A tészta többi részét ráöntjük a töltelékre, és a felületet kanállal elsimítjuk.

11. lépés A pitét a sütőben 200 fokon 40 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

12. lépés A megsült pitét kissé lehűtjük, kivesszük a formából és feldaraboljuk.

13. lépés: A pitét forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk zselés pitét hagymával, tojással és sajttal?

A zöldhagymával, főtt tojással és sajttal töltött zselés pite nagyon gyengéd és ízletes, és nem csak a sajtos pékáruk szerelmesei kedvelik. Egyszerűen és gyorsan elkészül. Bármilyen sajtot használhatunk a pitéhez: kemény, olvasztott vagy lágy, amennyiben ragacsos sütés közben. A pite nem csak melegen, de hűtve is finom.Keverjük össze a masszát a margarinnal, a tojással és a majonézzel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• margarin - 100 gr.
• majonéz - 80 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 4 db.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Főtt tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A margarint egy kicsit megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és egy tálba öntjük a tésztadagasztáshoz. Adjunk hozzá majonézt, szódát, egy csipet sót, és törjünk fel négy csirke tojást. Ezután szitán átszitált lisztet öntünk át.

2. lépés: Habverővel alaposan keverje össze ezeket az összetevőket, amíg sima és lisztcsomók nélkül nem lesz. A gyúrt tészta legyen tejföl állagú, azaz folyékony.

3. lépés Az előfőtt tojást meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.

4. lépés: Egy csomó zöldhagymát megmosunk, szalvétával megszárítjuk, és feldaraboljuk, mint a salátánál. Az apróra vágott tojást és a hagymát külön tányérra helyezzük.

5. lépés A kemény sajtot durva reszelőn összetörjük, és a töltelékhez adjuk. Ezután szórjuk meg a tölteléket sóval és fekete borssal, majd egy kanállal óvatosan keverjük össze.

6. lépés Bármely tepsit kikenünk növényi olajjal, és beleöntjük a kigyúrt tészta felét.

7. lépés Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a tésztára helyezzük.

8. lépés A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre, és a felületét kanállal elsimítjuk.

9. lépés A pitét a sütőben 200 fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a pékáruk készenlétét.

10. lépés A megsült pitét kissé lehűtjük, kivesszük a formából, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors tejes pite hagymával és tojással

A hagymás és tojásos töltelékű zselés pite jó tésztaválasztéka a tejjel kevert tészta. Az ilyen pékáruk a tészta lágyságával, törékenységével és gyengédségével különböztethetők meg. Ezt a pitét nem csak teával, hanem kenyér helyett is tálalhatjuk első fogásként. A pite hozzávalói megfizethetőek, pénztárcabarátak, a sütés pedig sietve történik, ami sok háziasszony számára fontos.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 350 gr.
• margarin - 100 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Tojás - 6 db.
• zöld hagyma - 100 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Ez a péksütemény nem csak kiváló ízével, hanem gyönyörű megjelenésével is elragadtatja Önt.

2. lépés: Azonnal főzzünk keményre négy csirke tojást a töltelékhez.

3. lépés A zöldhagymát megmossuk, szalvétával megszárítjuk és apró darabokra vágjuk.

4. lépés A főtt tojást lehűtjük és kockákra vágjuk. Ezután az apróra vágott hagymát és a tojást külön tálba tesszük, megszórjuk sóval és egy kanállal összekeverjük. A zöldhagymát kicsit megpiríthatjuk, vagy kanállal darálhatjuk, hogy mennyiségét csökkentsük.

5. lépés A tésztához törj fel két tojást egy külön tálba, szórd meg sóval, és keverd össze habverővel vagy villával.

6. lépés Szobahőmérsékletű tejet öntünk a tojásokba.

7. lépés: A margarint bármilyen módon megolvasztjuk, és tejbe és tojásba öntjük.

8. lépés Adjon hozzá szódát vagy ecettel eloltott sütőport.

9. lépés A lisztet szitán átszitáljuk, és a folyékony hozzávalókhoz öntjük.

10. lépés Ezután gyúrja a tésztát simára és állagúra, mint a palacsintánál.

11. lépés Bármely tepsit kikenünk olajjal, és beleöntjük a kigyúrt tészta felét.A tojásos és hagymás tölteléket a tészta tetejére fektetjük, és a maradék tésztával beborítjuk.

12. lépés A zselés pite 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, ami a sütő tulajdonságaitól függ.

13. lépés A megsült pitét kissé lehűtjük, kivesszük a formából, feldaraboljuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!