Zselés pite káposztával és tejföllel

Tejfölös zselés káposzta pite nagyon puha, ízletes és kielégítő tészta. A káposzta pedig, a pite fő terméke, bármilyen formában jól passzol más hozzávalókhoz: frissen, ecetesen vagy párolva.

Gyors zselés pite káposztával és tejföllel a sütőben

A pitehez a legjobb friss, fiatal káposztát használni. Jól passzol a tejföllel, és nagyon finom és aromás lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk zselésített káposztalepényt tejföllel a sütőben? Vegyünk egy mély edényt, és üssünk bele néhány tojást. Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Megszórjuk sóval. A hozzávalókat villával vagy habverővel simára verjük.
2. 
   Egy külön tálba öntsük először a lisztet, majd a sütőport. Keverjük össze őket egy masszává. Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt és a tojást a keverékhez, és egyszerre keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.
3. 
   Távolítsa el a káposztalevelek felső rétegét.A káposzta fejét éles késsel feldaraboljuk, és egy tálba tesszük. Mossa meg a zöldhagymát meleg vízzel, szárítsa meg egy szalvétával és apróra vágja. Öntsük egy edénybe káposztával. Sózzuk, és kézzel összekeverjük, kicsit kinyomkodjuk, hogy a káposzta kiengedje a levét.
4. 
   Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. A tészta felét szemre kimérjük és egy edénybe öntjük.
5. 
   Óvatosan helyezze a káposztát a serpenyőbe.
6. 
   Töltsük meg a tölteléket a tészta maradék felével. Kapcsolja be a sütőt, és előmelegítse 180 fokra. Helyezzük a tepsit a pitével a sütőbe, és emeljük a fokot 200-ra. 35-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a pite készenlétét: száraznak kell lennie.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös és majonézes tésztából készült káposztás pite

A pite puha és gazdag lesz, ha magas a majonéz és a tejföl zsírtartalma. Vannak azonban hátrányai is: több lesz a kalória is.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300-400 gr.
• Majonéz - 5 evőkanál.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Zöldhagyma - 3-4 szár.
• Kapor - opcionális.
• Petrezselyem - opcionális.
• Tojás - 2-3 db.
• Liszt - 7 evőkanál.
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kömény - opcionális.
• Szerecsendió - opcionális.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Szezám - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez óvatosan dolgozza fel a káposztát: távolítsa el a felső leveleket, vágja le az összes felesleget. A terméket finomra vágjuk, és egy tálba öntjük. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel. Finomra vágjuk és a káposztához adjuk. Keverje össze a hozzávalókat kézzel, hogy kiengedje a levét. Adjunk hozzá sót, borsot, köményt és szerecsendiót. Keverjük össze a hagymával és a káposztával.

2. Készítsük el a tésztát.Egy külön edényben habverővel vagy villával felverjük a tojásokat. Tejfölt és majonézt küldünk nekik. Megint verni. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Öntsük őket a tojás, a tejföl és a majonéz keverékébe. Sűrűre keverjük.

3. Tegye felmelegedni a sütőt. A hőmérsékletet 180 fokra állítjuk. Helyezze pontosan a közepére a rácsot, amelyre a tortaforma kerül.

4. Vegyünk egy kivehető aljú formát, és béleljük ki sütőpapírral. Ráöntjük a tészta felét, és rátesszük a tölteléket. Ezután ráöntjük a többi tésztára, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőbe tesszük.

5. Süssük a pitét 30-35 percig. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ha a tészta nem ragad, vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja kihűlni. 10-15 perc elteltével tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta önthető pite káposztával és tojással, tejfölön

A káposztás pite jól passzol erjesztett tejtermékekhez, például erjesztett sült tejhez és kefirhez. Alkalmas ebédszünet falatozására a munkahelyen, reggelire vagy könnyű vacsorára.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gr.
• Krém 20% – 250-300 ml.
• Vad zöldek - 200 gr.
• fűszeres zöldek - 100-150 gr.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• szóda - 0,3 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Tojás - 2 db.
• Tojássárgája - 2 db.
• Tejföl 20-30% - 400 gr.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a tölteléket. A káposzta fejéről távolítsuk el a levelek felső rétegét, és vágjuk ki a szárát. A káposztát éles késsel felaprítjuk. Öntsük a káposztát egy serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezze a káposztát tartalmazó edényt az égőre. Sózzuk és hozzáadjuk a tejszínt. Keverd össze. A tartalomnak kissé fel kell forrnia. Pároljuk a káposztát 5 percig, és közben keverjük.

2.Az összes zöldet - fűszeres és vad - megmossuk, szalvétával vagy papírtörlővel szárítjuk. Finomra vágjuk. Hozzáadjuk a káposztához, és nagy lángon 5-10 percig pároljuk. A folyadéknak teljesen el kell forrnia.

3. A lisztet, szódát és sót finom szitán szitáljuk át. Egy külön tálban felverjük a tojást, a sárgáját és a tejfölt. Mindkét masszát összekeverjük. A vajat felolvasztjuk és beleöntjük. Ezután növényi olajat küldünk. Sűrűre keverjük.

4. Vegyünk egy piteformát, és öntsük bele a tészta felét. Beleöntjük az elkészített tölteléket, és megtöltjük a maradék tésztával.

5. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Melegítsük fel és tegyük bele a tortaformát. 60 percig sütjük. Egy óra múlva vegye ki a pitét a sütőből, és hagyja 10-15 percig kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept zselés pite savanyú káposztával a sütőben

A pite titka abban rejlik, hogy a tészta főzés után másnap is puha és zsenge marad: nem keményedik meg, kiváló ízét megtartja.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 500 gr.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Sütőpor - 2 tk.
• Liszt - 6 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Szezám – 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a szükséges mennyiségű savanyú káposztát egy külön edénybe. Nyomd ki és tedd egy másik tálba. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy serpenyőt az égőre, öntsön növényi olajat. Amikor a serpenyő kissé felforrósodott, hozzáadjuk a káposztát. Adjunk hozzá cukrot és sót. Süt. Amikor a káposzta aranybarna lesz, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.

2. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. Tedd ki a káposztát.

3.Vegyünk egy mély tálat, és üssük bele a tojásokat. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a sütőport. Sózzuk meg a tartalmát.

4. A hozzávalókat villával felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek. A tészta kész.

5. Öntse a keveréket a káposztára. A tetejére szezámmagot szórunk. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a jelölést 180 fokra. Néhány perc múlva, amikor a sütő felmelegedett, helyezze bele a piteformát. Hagyja 25-30 percig.

6. Fél óra elteltével vegyük ki a pitét a sütőből. Hagyja kihűlni. Kivesszük a formából, felvágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk zselés pitét tejföllel, káposztával és darált hússal?

A darált húsos lepényhez abszolút bármilyen hús alkalmas - csirke, marha, sertés. Friss káposzta helyett használhatunk savanyú káposztát, csak először öblítsük le, hogy ne legyen savanyú és túl sós a pite.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Tejföl - 360 ml.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 340 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• fehér káposzta - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tegye át az elkészített darált húst egy külön edénybe. Sózzuk meg. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy serpenyőt növényi olajjal az égőre, hogy felmelegedjen. Pár perc múlva tegye a darált húst a serpenyőbe. 15-20 percig sütjük.

2. A hagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Helyezzen egy serpenyőt a szomszédos égőre, adjon hozzá olajat és melegítse fel. Ezután hozzáadjuk a hagymát. Pár percig pirítjuk. Adjuk hozzá a káposztát a hagymához, és pároljuk puhára körülbelül 20 percig.

3. A kész darált húst összekeverjük a káposztával és a hagymával. Csökkentse a tüzet. 10 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk.

4. Gyúrjuk a tésztát.A tojásokat külön tálba verjük, hozzáadjuk a tejfölt és egy kis sót. Keverjük össze a hozzávalókat.

5. Egy másik edényben keverje össze a szódát és a lisztet. A tojásos-tejfölös keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a liszt és a szóda keverékét. Ugyanakkor a tésztát simára keverjük.

6. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. A hőmérsékletet 190 fokra állítjuk. Sütőpapíros tepsibe öntjük a tésztát, rátesszük a tölteléket, és rákenjük a maradék tésztával (a tésztát megpróbáljuk két egyenlő részre osztani). Helyezze a pitét a sütőbe 30 percre. Fél óra múlva kivesszük, kihűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre zselés pite készítésének receptje párolt káposztával és tejföllel

A zselés pite káposzta töltelékét előre elkészítjük - alacsony lángon pároljuk friss sárgarépával és paradicsompürével. És a tészta nagyon lágy lesz a tejföl hozzáadása miatt.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Tejföl - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 2 tk.
• Só - ½ teáskanál.
• Káposzta - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.
• Víz - 4-5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Két tálra van szükségünk. Az egyikbe a fehérjét, a másikba a sárgáját tesszük. A sárgájához adjuk a tejfölt. Keverjük össze őket habverővel.

2. Kapcsolja be a mixert, és a fehérjét verje sűrűre.

3. A tojásos-tejfölös keverékhez fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a sót. A fehérjéket kiterítjük, és alaposan összedolgozzuk a tésztát, hogy ne maradjon csomók. A tészta vastagsága hasonló legyen a tejfölhöz.

4. Elkészítjük a tölteléket. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük. A káposztát felaprítjuk. Kapcsolja be a tűzhelyet, hogy felmelegítse a serpenyőt olajjal.Öntsük a sárgarépát a serpenyőbe, és pár percig pirítsuk enyhén. Adjuk hozzá a káposztát, töltsük fel vízzel, sózzuk ízlés szerint. Keverjük össze és pároljuk lefedve 15 percig. Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá paradicsompürét és cukrot. Pároljuk és keverjük egyszerre, amíg a folyadék el nem forr.

5. Öntse a tészta felét egy speciális tepsibe. Ráhelyezzük a tölteléket és ráöntjük a maradék felét. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezzük bele a tortaformát és süssük 35-40 percig. A kész terméket darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!