Zselés pite darált hússal és burgonyával

A darált hússal és burgonyával készült zselés pite a főétel kiváló és egyszerű változata a családi asztalra, amely jóllakottságával, elkészítési sebességével jellemezhető, mert a tésztát nem kell sokáig dagasztani és kinyújtani, és a tölteléknek köszönhetően kiváló ízű. A tészta folyékony és kefirrel, tejföllel vagy majonézzel kevert, a darált húsból és burgonyából készült tölteléket termikusan feldolgozzák, ami kiegészíti a tészta ízét.

Zselés pite darált hússal és burgonyával a sütőben

A tandem burgonya és a darált hús nem diétás, de a sütőben lévő darált hússal és burgonyával zselés pite lehetővé teszi, hogy az egész családot ízletesen és kielégítően etesd, és az étel könnyen és gyorsan elkészíthető. Ebben a receptben a kocsonyás tésztát kefirrel összekeverjük tejföl és szóda hozzáadásával, a darált húst megpirítjuk és a burgonyát nyersen, vékony szeletekre vágva szedjük.

1. 
   Öntsön enyhén felmelegített kefirt a tésztadagasztó tálba.Két tojást felütünk, és habverővel jól összekeverjük.
2. 
   Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót, a szitára szitált lisztet, adjunk hozzá két evőkanál tejfölt, és gyúrjuk simára a tésztát.
3. 
   Bármilyen darált húst kis mennyiségű felmelegített növényi olajban megsütünk.
4. 
   A darált húshoz adjuk az apró kockákra vágott hagymát és a durva reszelőn aprított sárgarépát, és puhára pirítjuk.
5. 
   A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és sóval összekeverjük.
6. 
   Egy piteformát kikenünk vajjal, és beleöntjük a kigyúrt tészta felét.
7. 
   A tészta tetejére egyenletes rétegben helyezzük a zöldségekkel megsütött darált húst.
8. 
   A darált húst egyenletesen befedjük a felszeletelt burgonyával.
9. 
   Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával.
10. 
    A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 1 órán át sütjük a pitét. A sütőben sült darált hússal és burgonyával készült kocsonyás lepényt óvatosan kivesszük a formából, és kissé lehűtjük.
11. 
    Ezután szeletekre vágjuk, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite darált csirkehússal és burgonyával

A darált csirkehússal és burgonyával készült zselés pite az első fogáshoz, húsleveshez vagy teához készül. Finom darált csirke kefires tésztával könnyűvé, puhává és nagyon ízletessé varázsolja ezt a tésztát. Ebben a receptben a darált húst és a burgonyát puhára sütjük. És minél tartalmasabb, annál finomabb lesz a pite.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 250 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Töltelékhez:

• Darált csirke - 400 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés.Azonnal készítse elő a pite összes hozzávalóját a recept arányai szerint.

2. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, és forró növényi olajon aranybarnára sütjük.

3. lépés Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsuk puhára.

4. lépés Ezután a darált csirkehúst a sült zöldségekhez adjuk, spatulával vagy villával pépesítjük, és keverés közben főzésig sütjük.

5. lépés: Öntsünk felhevített kefirt a tésztadagasztó tálba, és törjünk bele egy csirke tojást.

6. lépés: Öntsön egy kanál növényi olajat a kefirbe, hogy a tészta könnyebben keljen és tapadjon a serpenyőhöz. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze.

7. lépés A lisztet szitára szitáljuk, szódával elkeverjük, a kefirmasszához öntjük és a tésztát összegyúrjuk. Állagának homogénnek és folyékony tejfölszerűnek kell lennie.

8. lépés A meghámozott és megmosott burgonyát apró kockákra vágjuk, a darált hússal együtt egy serpenyőbe tesszük és összekeverjük.

9. lépés: Sózzuk meg a serpenyő tartalmát, adjunk hozzá olasz fűszernövényeket és fekete borsot, és addig sütjük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

10. lépés Egy tepsit, lehetőleg egy rugós formát, kikenünk egy darab vajjal. A kigyúrt tészta felét beleöntjük.

11. lépés Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a tésztára helyezzük.

12. lépés: Töltsük egyenletesen a tészta többi részével.

13. lépés Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. 50 percig sütjük a pitét. Ezután kicsit hűtsük le, és óvatosan vegyük ki a formából.

14. lépés. Az elkészített, darált csirkehússal és burgonyával készült kocsonyás pitét szeletekre vágjuk, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kefir pite darált hússal és burgonyával

A darált hússal és burgonyával készült zselés pite tésztáját csak kefirrel lehet gyúrni, de puhább és ízletesebb lesz, ha tejfölt vagy majonézt adunk a kefirhez. Ebben a receptben nem sütjük meg a tölteléket, hanem formába tesszük és megtöltjük tésztával. A pite íze kissé eltér a sült töltelékhez képest.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 120 gr.
• Kefir - 100 ml.
• majonéz - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 3 gr.

Töltelékhez:

• Darált hús - 400 gr.
• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Lépés 1. Először is a recept arányai szerint készítsünk elő minden hozzávalót a tésztához és a töltelékhez. Bármilyen darált hús megfelelő, de jobb, ha saját kezűleg és jó húsból készíti el.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a burgonyát pedig vékony szeletekre. A darált húst ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és jól összegyúrjuk.

3. lépés: Öntsünk felhevített kefirt a tésztadagasztó tálba, törjünk fel két tojást, és habverővel keverjük jól össze. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, és simára gyúrjuk a tésztát. Folyékonynak kell lennie. Adjon a tésztának 10 percet, hogy megkeljen, hogy a sütőpor elkezdjen dolgozni.

4. lépés Kapcsolja be a sütőt 180°C-ra. Kenje meg a tortaformát növényi olajjal, és helyezze rá az első réteg burgonyaszeleteket. A darált húst egyenletesen elosztjuk egy második rétegben, és beborítjuk apróra vágott hagymával. Öntsük ezeket a hozzávalókat a kefir tésztába. 50 percig sütjük a pitét.

5. lépés.A megsült kefires kocsonyás lepényt darált hússal és burgonyával lehűtjük, formájukat kivesszük, szeletekre vágjuk, és ketchuppal és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés tejfölös pite burgonyával és darált hússal

A tejfölös kocsonyás pite burgonyával és darált hússal egyszerűen és gyorsan elkészül; kiderül, mint minden tejfölös tésztával készült pékáru, bolyhos, levegős és puha, mint az élesztő. Ebben a receptben felvert tojással, tejföllel és majonézzel egyenlő arányban dagasztjuk a tésztát, de lehetségesek a kizárólag tejföl felhasználásával is. A darált húst megpirítjuk, és burgonyapüré formájában főtt burgonyát adunk hozzá.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 300 gr.
• tejföl - 250 gr.
• majonéz - 250 gr.
• Tojás - 3 db.

Töltelékhez:

• Darált hús - 300 gr.
• Burgonya - 450 gr.
• Hagyma - 260 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a pite hozzávalóit a recept szerint. Hámozzuk meg és öblítsük le a burgonyát és a hagymát. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra, és készítse elő a tepsit.

2. lépés Vágja a hagymát apró kockákra. A burgonyát puhára főzzük. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, megkeverjük és fedő alatt félpuhára pároljuk. A megfőtt burgonyát villával jól összetörjük, a darált húshoz adjuk, sózzuk, fekete borssal összekeverjük. Elkészült a pite tölteléke.

3. lépés A tésztához három tojást habosra keverünk mixerrel. A tejfölt majonézzel elkeverjük egy tálban, hozzáadjuk a felvert tojáshoz, és gyorsan összekeverjük.Ezután ebbe a tejfölös alapba szitált lisztet öntünk, és a tésztát összegyúrjuk. Állagának elég folyékonynak kell lennie.

4. lépés: Kenjük ki a formát növényi olajjal, és öntsük bele a kigyúrt tészta felét. Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a tészta tetejére helyezzük, és megszórjuk finomra reszelt sajttal. A maradék tésztát egyenletesen ráöntjük a töltelékre. Süssük a pitét a sütőben 50-60 percig. Fanyárssal ellenőrizzük a pékáruk készenlétét.

5. lépés: Az elkészített zselés pite tejföllel burgonyával és darált hússal kissé lehűtjük, óvatosan kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és paradicsomlé és tejföl hozzáadásával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Majonézes pite darált hússal és burgonyával

A darált hússal és burgonyával készült kocsonyás pite a sós pékárukhoz hasonlóan jól illik a majonézzel kevert tésztához. Ez a tészta könnyű, szép színű, nedves, a pékáru sokáig puha marad. Ebben a receptben a tésztát majonézzel, tejföl és sütőpor hozzáadásával kikeverjük, a darált húst megpirítjuk, a töltelékbe nyers burgonyát teszünk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 300 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Tejföl - ½ evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• Darált hús - 350 gr.
• Burgonya - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a pite összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés: Hámozza meg és vágja apróra a hagymát.

3. lépés A hagymát 4-5 percig pirítjuk felhevített növényi olajon.

4. lépés: Tegye rá a darált húst, és villával jól pépesítse.

5. lépés.A darált húst kevergetve süssük készre. Ezután szórjuk meg sóval és fekete borssal vagy bármilyen fűszerrel.

6. lépés: Helyezzen majonézt tejföllel egy tálba a tésztadagasztáshoz, törjön fel három tojást, és jól keverje össze.

7. lépés A lisztet szitára szitáljuk, összekeverjük a sütőporral, adagokat adunk a majonézes keverékhez, és a tésztát simára gyúrjuk. A tészta állaga vastagabb lesz, mint a gyúrt kefires tésztáé.

8. lépés: Szárítsa meg a meghámozott burgonyát egy szalvétával, és vágja vékony szeletekre. Alternatív megoldásként durva reszelőn is apríthatjuk.

9. lépés: Egy rugós tepsit kibélelünk papírral, és kikenjük vajjal.

10. lépés: A kigyúrt majonézes tészta nagy részét egyenletes rétegben helyezze a serpenyőbe.

11. lépés: Helyezze a burgonyaszeleteket tömören a tészta tetejére.

12. lépés: Helyezzen rántott darált húst egy réteg burgonyára.

13. lépés: Fedjük be a tölteléket a tészta többi részéből egyenletes réteggel.

14. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 °C-ra. A pite tetejére reszelt sajtot szórunk.

15. lépés Süssük a pitét a sütőben 45-50 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

16. lépés A megsült zselés pite majonézzel, darált hússal és burgonyával kissé lehűtjük, kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!