Zselés pite

A zselés pite egy egyszerű és gyorsan elkészíthető, folyékony tésztából készült házi péksütemény, amelyet különböző kombinációkban töltenek meg. Az ilyen pitéket édesen sütik a desszertasztalra, vagy burgonyával, hússal, tojással és zöldségekkel, külön főételként. A pite minden változatához készült tésztát tej-összetevőkkel és sütőporral keverik, jól sül, puhává és bolyhossá teszi a pite állagát.

Kefir zselés pite káposztával a sütőben

A káposztával készült kefires zselés pite ízét a sütőben nagymértékben meghatározza a töltelék íze. A káposztát leggyakrabban sütve vagy nyersen adják hozzá, de ebben a receptben meg kell párolni a tejben vajjal és hozzáadni egy főtt tojást. A zselés pite tésztáját keverjük össze kefirrel, növényi olajjal, tojással és sütőporral.

1. 
   A sütőben lévő zselés pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, azonnal tegye át egy mély serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és dörzsölje át egy kicsit a kezével.
2. 
   Öntsünk bele 60 ml tejet.
3. 
   Ezután hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat.
4. 
   Lassú tűzön, fedővel, időnként megkeverve pároljuk a káposztát 15 percig, ha korai, késői káposzta esetén pedig növeljük a párolási időt.
5. 
   A párolt káposztához adjuk a finomra vágott főtt tojást fűszernövényekkel, sózzuk, és összekeverjük.
6. 
   Kész a káposzta töltelék a pitéhez.
7. 
   A tésztadagasztó tálba törj fel három tojást, adj hozzá sót és cukrot.
8. 
   Ezeket a hozzávalókat habverővel összekeverjük, és enyhén felmelegített kefirbe öntjük.
9. 
   Ezután öntsön növényi olajat, és keverje össze mindent simára.
10. 
    A lisztet összekeverjük a sütőporral.
11. 
    Ezt a keveréket szitán át öntjük a kefirmasszába.
12. 
    Habverővel gyúrjuk a tésztát homogén állagúra. Az állaga olyan legyen, mint a palacsintatészta.
13. 
    Egy formát, jobb esetben egy széleset béleljünk ki sütőpapírral, hogy ne legyen vastag a torta. A kefires tészta felét egyenletes rétegben belehelyezzük.
14. 
    A káposzta tölteléket egyenletesen elosztjuk ezen a rétegen, és teljesen befedjük a többi tésztával.
15. 
    Kapcsold be a sütőt 200°C-ra. A pite tetejét megszórjuk szezámmaggal.
16. 
    Süssük a pitét 50 percig, és egy fa nyárssal ellenőrizzük a készséget.
17. 
    Ezután a megsült pitét kivesszük a formából, kissé lehűtjük és szeletekre vágjuk.
18. 
    A sütőben főtt kefires zselés pite káposztával melegen vagy hidegen is tálalható. Finom és sikeres sütést!

---

Gyors aszpikos pite burgonyával

A gyors aszpikos pite burgonyával könnyen elkészíthető, és kiadós nassolnivaló vagy finom vacsora lehet. Ebben a receptben keverje össze a tésztát joghurttal, szódával és tojással. A töltelékhez a burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a hagymát, amit tetszés szerint megpiríthatunk.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Aludttej - 300 ml.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Burgonya - 4 db.
• nagy hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az aludttejet kissé felmelegítjük, és egy tálba öntjük a tésztadagasztáshoz. Törj bele egy csirke tojást, és habverővel vagy kanállal keverd össze.

2. lépés Ezután adjunk hozzá egy teáskanál sót és szódabikarbónát, és keverjük újra.

3. lépés A lisztet szitán szitáljuk át, így a sütemény puhább lesz.

4. lépés: Gyúrjuk a tésztát homogén állagúra és sűrű tejföl állagúra. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

5. lépés: Hámozza meg, öblítse le és aprítsa fel a burgonyát durva reszelőn.

6. lépés: Vágjunk egy nagy hagymát vékony negyed karikákra, adjuk hozzá a burgonyához, adjunk hozzá sót és fekete borsot, és keverjük össze.

7. lépés: Kenje ki bármelyik tepsit vajjal. A kigyúrt tészta felét, vagy akár egy kicsit többet is beleöntjük, és egyenletes rétegben elosztjuk.

8. lépés: A burgonya tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tetején.

9. lépés Ezután öntsük a tészta többi részét a burgonyarétegre.

10. lépés Süssük a tortát 30 percig, és ez az idő a sütemény vastagságától függ. A vékonyabb sütemény gyorsabban sül meg.A megsült pitét tányérra tesszük, és kissé lehűtjük.

11. lépés. Tálaljuk az elkészített gyors aszpikos pitét burgonyával forrón, tetszőleges szósszal felöntve. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes zselés pite halkonzervekkel

A halkonzervvel készült zselés pite mindig nagyon finom lesz, függetlenül attól, hogy mit választunk tölteléknek: szaulit, rózsaszín lazacot, szardíniát, tonhalat vagy más halat, de érdemesebb olajos halkonzervet vagy saját levében használni. Ebben a receptben a tésztát kefirrel és szódával keverjük össze. A halkonzervet kiegészítjük tojással és hagymával. A kocsonyás pitét szétnyitva formázzuk, és sajthéj alatt süssük meg.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Kefir - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1/2 teáskanál.

Töltelékhez:

• Halkonzerv – 1 doboz.
• Főtt tojás - 3 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törj fel egy tojást egy tálba a tésztadagasztáshoz, és verd fel villával. Öntsünk bele enyhén felmelegített kefirt, adjunk hozzá sót és szódát, és keverjük újra az egészet.

2. lépés A lisztet szitán átszitáljuk a kefirmasszába, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát, amíg folyékony, homogén állagú nem lesz.

3. lépés: Tegye át a halkonzervet egy üvegből a lével vagy olajjal együtt egy külön tálba.

4. lépés: Egy kicsit pépesítse őket villával, hogy apró haldarabok maradjanak.

5. lépés Vágja fel az előre főtt kemény tojást apró kockákra.

6. lépés: Vágjon finomra egy csomó zöldhagymát, és tegye át a halra.

7. lépés: Adjunk apróra vágott tojást a haltöltelékhez, és keverjük össze villával.

8. lépés Kivajazunk egy rugós tepsit, és egyenletes rétegben elosztva beleöntjük a kigyúrt tésztát.

9. lépés: Helyezze az elkészített halkonzervet tölteléket a tészta tetejére.Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

10. lépés: Helyezze a pitét az előmelegített sütőbe 25 percre.

11. lépés Ennyi idő elteltével szórja meg a pitét durva reszelőn reszelt sajttal, és tegye vissza a sütőbe további 5 percre.

12. lépés. Az elkészített finom zselés pitét halkonzervvel kissé lehűtjük, kivesszük a formából és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite hagymával és tojással

Sokan szeretik a tojás és a zöldhagyma töltelékét bármilyen házi pékáruban, ez alól a zselés pite sem kivétel. A pite íze a tésztától függően változik, de ebben a receptben arra kérik, hogy erjesztett sült tejjel, majonézzel gyúrja. Ez a tészta puha, nedves lesz, és nem esik össze vágáskor. A pite felmelegíthető mikrohullámú sütőben anélkül, hogy elveszítené az ízét és megőrizné finom állagát. A töltelék mennyisége a lepényben ízlés szerint növelhető.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Ryazhenka - 1 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1/2 teáskanál.

Töltelékhez:

• Főtt tojás - 3 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés A megkelt sült tejet kissé felmelegítjük, tésztadagasztó tálba öntjük és két csirke tojást törünk bele.

2. lépés. Öntsön fél teáskanál szódabikarbónát, és adjon hozzá egy csipet sót.

3. lépés Ezután adjunk hozzá egy evőkanál majonézt.

4. lépés Ezeket az összetevőket jól összekeverjük, és negyed órát állni hagyjuk, hogy a szóda reagáljon az erjesztett sült tej tejsavával.

5. lépés Egy pohár lisztet szitán át szitálunk ebbe a keverékbe.

6. lépés Gyúrja a tésztát homogén állagúra és tejfölös állagúra.

7. lépés Mossa meg a zöldhagyma tollait, szárítsa meg egy szalvétával és apróra vágja.

8. lépésA hagymát megszórjuk sóval, és egy kanállal kicsit bedörzsöljük.

9. lépés: Hámozzon meg három kemény tojást előre, és vágja apró kockákra.

10. lépés Keverje össze az apróra vágott zöldhagymát és a tojást.

11. lépés Az összegyúrt tészta felét egy növényi olajjal kikent tepsibe öntjük.

12. lépés Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben ráhelyezzük.

13. lépés Ezután a maradék tésztát a töltelékbe öntjük, és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a pite teljes felületén.

14. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 °C-ra. A lepényt 25-30 percig sütjük, és fanyárssal ellenőrizzük, hogy készen van-e.

15. lépés: Az elkészített hagymás és tojásos kocsonyás lepényt kivesszük a formából, kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk, és teával vagy kenyér helyett bármilyen leves mellé tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite hagymával és tojással a kefiren

A kefires hagymás és tojásos piték mindig gyengédek, bolyhosak és nagyon ízletesek. Főleg rétegesen készülnek, és ebben a receptben a tojás-hagymás tölteléket folyékony kefir tésztával kell összekeverni, és sütőben sütni, ami sokkal egyszerűbb lesz. Ez a pite tökéletes levesekhez pite és kenyér helyett.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Kefir - 150 ml.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Főtt tojás - 2 db.
• zöld hagyma - 30 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy kis keverőtálban keverj jól két tojást meleg kefirrel, szódával és sóval.

2. lépés. Öntsük át a lisztet egy szitán, és gyúrjuk simára a tésztát.

3. lépés Vágja kockákra a kemény tojást.

4. lépés Mossa meg a zöldhagymát, és apróra vágja.

5. lépés.Az összegyúrt tésztába tesszük az apróra vágott tojásokat és a hagymát, és újra összekeverjük az egészet.

6. lépés A sütőedény alját fedjük le papírral, és kenjük meg egy kicsit növényi olajjal.

7. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 °C-ra. A töltelékkel elkevert kefires tésztát a formába öntjük.

8. lépés. Süssük a pitét 40 percig, és fapálcával ellenőrizzük, hogy készen van-e.

9. lépés: Tegye át az elkészített pite hagymát és tojást kefiren egy tányérra, és már tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite darált hússal a sütőben

A sütőben sült darált húsos kocsonyás pite gyors, egyszerű és laktató étel lesz otthoni asztalodra, mellyel megetetheted a váratlan vendégeket. Ebben a receptben keverje össze a zselés pite tésztát tojással, tejjel, vajjal és sütőporral. Bármilyen darált hús megfelelő, és hagymával és fűszerekkel sütjük főzésig.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Töltelékhez:

• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál.
• Paprika – 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a recept szerint a zselés pite összes hozzávalóját. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 °C-ra.

2. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk.

3. lépés Felforrósított növényi olajban aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, villával jól összetörjük, majd sózzuk, fűszerezzük.

4. lépés: A darált húst közepes lángon, kevergetve főzésig sütjük. Ezután hűtsük le egy kicsit.

5. lépés.A tésztadagasztó tálba felütjük a tojásokat, ráöntjük a mikrohullámú sütőben megolvasztott tejet és vajat. Ezeket az összetevőket habverővel jól összekeverjük.

6. lépés Egy pohár sütőporral elkevert lisztet szitán át öntünk, és a tésztát simára gyúrjuk.

7. lépés Egy rugós tepsit kikenünk vajjal, és beleöntjük a kigyúrt tészta felét.

8. lépés A hagymával sült darált húst egyenletesen elosztjuk a tészta tetején.

9. lépés Ezután töltse meg teljesen a tölteléket a maradék tésztával.

10. lépés Süssük a pitét a sütőben 40-45 percig. Használjon fapálcát a készenlét ellenőrzéséhez.

11. lépés: A darált hússal készült zselés pitét tegyük egy edénybe, szórjuk meg fűszernövényekkel, vágjuk fel, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom almás pite

Bármilyen tészta felhasználásával elkészíthető egyszerű és finom zselésített almás pite, de a legfinomabb és az almás töltelékhez jól passzoló tészta a cukorral felvert tojásból, szóda vagy sütőpor hozzáadásával. A pite puha és légies lesz, és az év bármely szakában elkészítheti.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 6 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Alma - 700 gr.
• Növényi olaj/vaj – a serpenyő kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törj fel 6 csirke tojást egy tálba a tésztadagasztáshoz.

2. lépés. Adjunk hozzá két pohár cukrot.

3. lépés: Egy mixer segítségével habos masszává verjük ezeket a hozzávalókat.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet egy szitába, és keverjük össze szódával és sóval.

5. lépés: Öntsük a lisztes keveréket a felvert tojásokhoz, és keverővel gyúrjuk a tésztát homogén állagúra. A tészta folyékony lesz.

6. lépés.Az almát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

7. lépés Egy tepsit kikenünk olajjal, és egyenletes rétegben elhelyezzük az almaszeleteket.

8. lépés Az összegyúrt tésztát öntsük az almára, és rázzuk meg egy kicsit a formát, hogy a tészta leülepedjen.

9. lépés Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A pitét 40-45 percig sütjük. Ha a sütemény teteje kicsit égni kezd, fedjük le papírral.

10. lépés: Vegyük ki a formából az elkészített egyszerű és ízletes almás zselés pitét, kissé hűtsük le és tálaljuk teával. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite túróval

A túrós sütés szerelmeseinek ez a recept egyszerű és gyors módot kínál a túrós zselés pite elkészítésére. A masszát összekeverjük a tejföllel, a tojással és a sütőporral. A tortát rétegesen megformázzuk. A töltelékhez való túrót összekeverjük tojással, cukorral, keményítővel, és a pite közepére helyezzük.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 100 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Túró - 200 gr.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 50 gr.
• Citrom héja - 1 tk.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Porcukor - díszítéshez.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal mérje meg a pite összes hozzávalóját a recept arányai szerint.

2. lépés: Törjünk három tojást egy tálba a tésztadagasztáshoz, öntsünk 100 g-ot. cukrot, csipet sót adunk hozzá, és mixerrel habos masszává keverjük.

3. lépés Ezután adjunk hozzá tejfölt ehhez a keverékhez, és verjük újra.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet egy külön tálba, és keverjük össze a sütőporral.

5. lépés A lisztes keveréket a tojásos-tejfölös keverékhez öntjük, és a tésztát mixerrel simára gyúrjuk. Állaga folyékony lesz.

6. lépés.A töltelékhez a túrót célszerű szitán átdörzsölni.

7. lépés Adjunk hozzá 50 grammot a reszelt túróhoz. cukrot, adjunk hozzá egy zacskó vaníliát, egy evőkanál keményítőt, citromhéjat és keverjük össze egy kanállal.

8. lépés Ezután törjünk egy tojást a túrós masszába, és keverjük újra.

9. lépés A tepsit kenjük ki egy darab vajjal, szórjuk meg liszttel vagy búzadarával, és egyszerűen rázzuk le róla a felesleget, amit „francia ingnek” neveznek.

10. lépés Az összegyúrt tészta felét öntsük a formába.

11. lépés A tészta tetejére a szélétől kissé hátralépve egyenletes rétegben helyezzük el a túrós tölteléket.

12. lépés. A tészta többi részét öntsük a töltelékre. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. A pitét 30-35 percig sütjük.

13. lépés Az elkészített pitét kissé lehűtjük, kivesszük a formából, edénybe öntjük, porcukorral megszórjuk és teához tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni a csirke zselés pitét

A csirke zselés pite sütése nem nehéz, és nincs szükség különösebb kulináris készségekre, különösen a tészta dagasztásához. Ez az egyszerű recept akkor hasznos, ha van még főtt csirke. A tésztát összekeverjük tejföllel, majonézzel és szódával. Ebben a receptben főtt tojást és zöldhagymát teszünk a csirke töltelékhez, ami nagyon finom lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 150 ml.
• majonéz - 150 gr.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Tojás - 6 db.
• Főtt csirke hús - 400 gr.
• Zöldhagyma - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal főzzünk keményre 6 tojást, és hűtsük le jeges vízben.

2. lépés. Ez idő alatt gyúrja a tésztát.Egy külön tálba törj fel 3 tojást, adj hozzá sót, cukrot és szódát. Habverővel vagy villával jól keverje össze ezeket az összetevőket.

3. lépés Ezután lisztet öntsünk ebbe a keverékbe egy szitán keresztül, és gyúrjuk a tésztát homogén és nem túl sűrű állagúra.

4. lépés Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és beleöntjük a kigyúrt tészta felét.

5. lépés Vágja a főtt csirkét apró darabokra.

6. lépés: Hámozza meg a tojásokat és vágja nagy kockákra.

7. lépés: A csirkeszeleteket egyenletesen elrendezzük a tészta tetején.

8. lépés: Helyezzen durvára vágott zöldhagymát a csirke tetejére.

9. lépés: Helyezzen szeletelt tojást a hagyma tetejére.

10. lépés: Töltsük egyenletesen a tölteléket a maradék tésztával.

11. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 °C-ra. 30 percig sütjük a pitét. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet. A megsült pitét kissé lehűtjük, és a tepsiből tányérra tesszük.

12. lépés. Az elkészített csirke zselés pitét darabokra vágjuk, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite tejföllel

A zselés piték tésztáját gyakran tejföllel és majonézzel gyúrják, de az önmagában tejföllel való dagasztás kevésbé kalóriadúsnak bizonyul. A tejfölös tészta lágyabbá és lágyabbá teszi a pite állagát, jól tartja a tölteléket, aranybarna kéreggel süt, és a pite nem áll el. Ehhez a tésztához bármilyen töltelék alkalmas, de ebben a receptben káposztával főzzük.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 400 gr.
• Sütőpor - 15 gr.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj – sütéshez + a serpenyő kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Káposzta - 900 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Azonnal készítsen elő minden hozzávalót a pitehez a recept szerint. A tojásnak és a tejfölnek szobahőmérsékleten kell lennie. A káposztát apróra vágjuk, és felforrósított növényi olajban 15-20 percig sütjük, először kevés vízzel. A sült káposztához sózzuk és apróra vágott kaprot adunk.

2. lépés Egy keverőtálban habverővel felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a csipet sóval felvert tejfölt és összekeverjük. Ezután szitán átöntjük a lisztet és a sütőport, és folyékony, homogén tésztává gyúrjuk.

3. lépés A piteformát kikenjük növényi olajjal, és beleöntjük a kigyúrt tejfölös tészta felét.

4. lépés: Kenjük rá egyenletesen a káposzta tölteléket, és töltsük meg a többi tésztával. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. 40 percig sütjük a pitét.

5. lépés A megsült zselés pitét tejföllel lehűtjük, kivesszük a formából, szeletekre vágjuk és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!