Csirke aszpik zselatinnal

A csirke aszpik zselatinnal az egyik legnépszerűbb hideg előétel minden ünnepi asztalon. Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Összegyűjtöttünk nektek 8 egyszerű és finom receptet. Élvezd.

Ízletes csirke aszpik zselatinnal

Egy nagyon egyszerű és ízletes recept mindenki kedvenc csirkeaszpikjához. Ez az étel tökéletes családi ünnepségekre, és nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is tetszeni fog. Az elkészítése kevés időt vesz igénybe, és még a legkezdőbb szakács is elkészíthet ilyen aszpikot.

1. 
   Hogyan készítsünk finom csirke aszpikot zselatinnal? Öblítsük le hideg vízben a csirkefilét és a combot, majd tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a húst. Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és várja meg, amíg a víz felforr. Forralás után óvatosan le kell engednie az összes vizet, és öblítse le a csirkét. Öntsön újra 1,3 liter vizet a serpenyőbe.
2. 
   Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdeket és a hagymát. A sárgarépát vékony rétegben meghámozzuk. Öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt. Amikor a víz forrni kezd, óvatosan leszedjük a habot és megsózzuk a levest. Hozzáadjuk az egész zöldségeket, majd a serpenyőbe beledobjuk a borsot és a két babérlevelet is. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze a csirkét puhára.
3. 
   Ezután hűtsük le a csirkét, és válasszuk el a húst a csontoktól. Kézzel szedjük szét a húst rostokra (ha nagyok, késsel kettévághatjuk). Nem választhatja szét szálakra, hanem vágja apró kockákra - minden az Ön ízlésétől függ.
4. 
   Hagyja kihűlni a csirkelevest, és szűrje át több réteg sajtruhán. A kihűlt húsleveshez adjunk 30 gramm instant zselatint, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.
5. 
   A húslevesben a csirkével együtt megfőtt sárgarépát karikára vagy karikák felére vágjuk. Adjuk hozzá a felaprított csirkemellet és a sárgarépát a húsleveshez. Öntse a jövőbeli aszpikot formákba, fedje le fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára, amíg teljesen megkeményedik. Tálalás előtt óvatosan vegyük ki a kész aszpikot a formákból, és egy kis szál friss fűszernövényekkel díszítsük.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept csirke aszpikhoz egy üvegben zselatinnal

A csirke aszpiknak ez a változata a tálalás formájáról nevezetes – tekercs formájában. Ez egy műanyag palack segítségével érhető el. Érdekelt? Aztán fuss a konyhába, hogy elkészítsd ezt a remekművet!

Hozzávalók:

• Csirke (comb) - 1,5 kg.
• Fekete bors - 9 borsó.
• Víz - 650 ml.
• zselatin - 27 g.
• Só - 2 csipet.
• Babérlevél – 3-4 db.

Főzési folyamat:

1. A csirkét alaposan meg kell mosni elegendő hideg vízben. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 650 ml vizet (lehet, hogy több vízre lesz szüksége, hogy teljesen ellepje a húst). Helyezze a serpenyőt a csirkével a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. A forralás során a víz felszínén képződő habot távolítson el. Ha ezt nem teszi meg, fennáll a veszélye, hogy zavaros húsleves lesz. Forralás után mérsékeljük a lángot, sózzuk, borsozzuk és illatos babérlevelet adunk a csirkéhez. Főzzük a csirkét, amíg teljesen meg nem fő (kb. 40 perc).

2. Amikor a csirke kész, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni a tartalmát. Ezután óvatosan vegye ki a húst a húslevesből, és amikor elérte a kéz számára kényelmes hőmérsékletet, távolítsa el a húst a csontokról. A főtt húst finomra kell vágni vagy közvetlenül kézzel kell rostokra osztani.

3. A még ki nem hűlt csirkehúslevest szitán kell átpasszírozni, hogy eltávolítsunk minden felesleges anyagot. Szűréssel a húsleves tisztábbá és homogénebbé válik. Adjunk hozzá 27 gramm zselatint a húsleveshez, és várjuk meg, amíg megduzzad. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni.

4. Vegyünk egy üres műanyag palackot, amelynek térfogata legalább másfél liter, és óvatosan vágja le a tetejét és a nyakát.Tegyük az aljára feldarabolt csirkét, majd öntsük rá langyos húslevest. Alaposan rázza fel az üveget, hogy összekeveredjen a tartalma. Ennyi, nem marad más hátra, mint 6 órára, jobb esetben egész éjszakára a hűtőbe tenni az aszpikunkat.

5. A tekercs tálalása előtt óvatosan vágja fel a műanyag palackot, és vegye ki a tekercset, majd darabokra kell vágni, és szépen ki kell rakni egy tálra.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom csirke aszpikot lassú tűzhelyen?

A lassú tűzhelyen főtt csirke sokkal lágyabb és lágyabb, mint a serpenyőben főtt csirke. A húsleves is más lesz, mint a serpenyőből, az állandó hőmérséklet miatt tisztább lesz. Ezenkívül sok időt szabadít fel, mert a multicookerben történő főzési folyamat során a készülék mindent megtesz helyetted.

Hozzávalók:

• Csirke (mell) - 0,5 kg.
• Csirke (comb és comb) – egyenként 0,3 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• zselatin - 20 g
• Uborka - 1 db. kis méret.
• Víz - 1 l.
• Fürjtojás - 10 db.
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsom (cseresznye) - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan le kell öblíteni a csirkehúst folyó víz alatt. Helyezze a megmosott csirkét a multicooker tálba.

2. A sárgarépáról vékonyan levágjuk a héját, magát a gyökérzöldséget pedig hideg víz alatt leöblítjük. Távolítsa el a héját a hagymáról, és ha szükséges, öblítse le vízzel. Helyezze a meghámozott zöldségeket a multicooker tálba a csirkehússal.

3. Adjunk hozzá 1 liter hideg vizet a húshoz és a zöldségekhez. Helyezze a tálat a multicookerbe, és zárja le a készüléket a fedéllel. Most be kell állítania a megfelelő programot.A zselésített csirke sütéséhez a „LEves” program a legalkalmasabb, amelyet 1,5 órás időtartamra kell beállítani. A főzés kezdetétől számított 40 perc elteltével nyissa ki a multicooker fedelét, és távolítsa el a képződött habot. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és őrölt borsot. Zárja le a fedelet, és folytassa a sütést, amíg meg nem hangzik. A kocsonyás hús elkészítésének lehető leggyorsabb felgyorsítása érdekében a csirkét már este elkezdheti főzni, és egy éjszaka alatt lesz ideje kihűlni, és már csak az összes hozzávalót formákba kell önteni.

4. Amíg a hús sül, főzzünk keményre 10 fürjtojást, hűtsük le hideg vízben, és hámozzuk meg. Öblítse le a koktélparadicsomokat elegendő vízzel, és hagyja egy kicsit megszáradni. A tojást és a paradicsomot 2 részre vágjuk. Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk.

5. Vegye ki a kész csirkét a húslevesből. Menő. Távolítsa el a csirkehúst a csontokról, és kézzel vágja szét (vagy vágja apró kockákra). A kihűlt húslevest szűrjük át sajtruhán, amit 2-3 rétegre kell hajtani. Adjunk hozzá 20 gramm zselatint, majd jól keverjük össze.

6. Előkészítjük a formákat, amelyekben kihűtjük a csirke aszpikot. Mindegyik forma aljára teszünk egy fél koktélparadicsomot és egy fürjtojást (ha kis adag formák). Adjunk hozzá néhány szelet uborkát is. Helyezzük rá a csirkét, és öntsük le a húslevessel az összes hozzávalót. Fedjük le a formákat fóliával vagy fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.

7. Tálalás előtt a kész aszpikot óvatosan kivesszük a formákból, és szépen elrendezzük egy tányéron.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Egy egyszerű és finom recept csirke aszpikhoz majonézzel

A csirke aszpik majonézzel nagyon szép és ízletes. Próbáljon meg elkészíteni egy ilyen ételt, mert meglehetősen egyszerű elkészíteni, de mindig nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• Csirke (részekben vagy egészben) - 1,5 kg.
• zselatin - 60 g.
• Víz – 2,9 l.
• majonéz - 1,5-2 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 2 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• Tojás - 4-5 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• szegfűbors - 4 borsó.
• Borsó - ¼ doboz.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A csirke egy részét vagy egészét alaposan mossuk meg elegendő vízben. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntsön hozzá vizet, amíg teljesen el nem fedi a csirkét. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Közvetlenül a víz felforrása után csepegtessük le, és alaposan öblítsük le a csirkét és a serpenyőt is. Töltse fel újra a csirkét vízzel, ezúttal 3 liter mennyiségben. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és ismét forralja fel a tartalmát.

2. Amíg a serpenyőben forr a víz, hámozzon meg 2 sárgarépát, és öblítse le víz alatt a maradék szennyeződést. Az egyik sárgarépát szeletekre vágjuk, a másodikat egészben hagyjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja félbe.

3. Amikor a serpenyőben felforrt a víz, óvatosan távolítsuk el a keletkezett habot, és sózzuk meg a levest. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, babérlevelet, egész és apróra vágott sárgarépát és borsot is. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 1,5 órán át. Amikor az egész sárgarépa megpuhult, kivesszük a léből, és szeletekre vágjuk.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át. Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a darált fokhagymát a csirkehúsleveshez.

5. Főzzünk 4-5 csirke tojást forrásban lévő vízben 10 percig.Helyezze a kész tojást egy serpenyőbe hideg vízzel, és tartsa ott 5-10 percig, az eljárás után a tojások hámozása nem lesz nehéz. A meghámozott tojásokat egyforma vastagságú karikákra vágjuk.

6. Ha kész a csirke, kapcsoljuk le a tüzet, és óvatosan vegyük ki a húst. Várja meg, amíg olyan hőmérsékletre hűl, hogy már nem árt kezelni, és válassza le a húst a csontoktól. Finomra vágjuk.

7. Szűrje le a húslevest vasszűrőn vagy sajtruhán. A zselatin hígításához szükséges húsleves egy részét leöntjük a csomagoláson található utasítások szerint. Várja meg, amíg a zselatin megduzzad. A zselatinos húsleves egy részét öntsük a többi levesbe, és keverjük össze. Ahhoz, hogy a zselatin megfelelően feloldódjon, a húslevesnek még forrónak kell lennie.

8. Tegye a konzervborsót egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Most megkezdheti a töltőanyag összeszerelését.

9. Helyezzen apróra vágott tojásokat annak a forma aljára, amelyben az aszpikot ki akarja hűteni. A forma alját is szórjuk meg borsóval, és óvatosan rendezzük el a főtt sárgarépák köreit (ábraképesen kivághatjuk pl. csillagok alakjában). Az összes hozzávalót a forma alján felöntjük egy kis húslevessel, amíg teljesen el nem fedik, és egy kis időre hűtőbe tesszük.

10. Öntsön két gombóc húslevest egy kis tálba, adjon hozzá 1,5 evőkanál majonézt, és keverje simára.

11. A tojás-borsórétegre öntsünk egy réteg majonézes húslevest, majd tegyük egy kis időre a hűtőbe.

12. Amikor a felső réteg megszilárdult, hozzáadjuk a finomra vágott csirkét, és ráöntjük a maradék húslevest. 6 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.

13.Tálalás előtt óvatosan kivesszük az aszpikot a formából, rövid időre forró vízbe tesszük. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Csirke aszpik és zöldségek az ünnepi asztalon

Milyen ünnepi asztal lenne teljes finom aszpik nélkül? Próbálja ki receptünk szerint elkészíteni a csirke aszpikot zselatinnal és zöldségekkel, és vendégei garantáltan el lesznek ragadtatva.

Hozzávalók:

• Csirke (comb, alsócomb és szárny) – 0,7 kg.
• sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 fej.
• zselatin - 30 g.
• Ivóvíz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Friss fűszernövények - 10 g
• szegfűbors - 2 borsó

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le az összes csirkerészt folyó víz alatt. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 2 liter hideg vizet. Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és várja meg, amíg a víz felforr. A forralás során hab képződik, amelyet egy réskanállal azonnal el kell távolítani, hogy a húsleves ne zavarossá váljon.

2. Amíg a serpenyőben forr a víz, elő kell készíteni a zöldségeket. Ehhez vékony rétegben távolítsa el a sárgarépáról a héját, és magát a gyökérzöldséget folyó víz alatt öblítse le. Távolítsa el a héját a hagymáról, és öblítse le a csap alatt.

3. Amikor a húsleves teljesen felforr, adjunk hozzá egész sárgarépát és egész hagymát, csökkentsük a hőt, és pároljuk a csirkét és a zöldségeket, amíg teljesen fel nem fő, körülbelül 1 órán keresztül. A főzés felénél adjunk hozzá sót és fűszereket a serpenyőbe.

4. Amikor az összes hozzávaló kész, óvatosan távolítsa el a csirkét és a főtt zöldségeket. A hagymára már nem lesz szükség, de a sárgarépát kihűtjük és karikákra vágjuk.Kívánság szerint a sárgarépa karikákat csillagokká, szívekké vagy virágokká alakíthatja. A csirkét is hagyni kell kihűlni, majd ki kell venni a húst a csontról és rostokra szedni. A levest óvatosan átszűrjük egy vasszitán.

5. Öntsön egy pohár húslevest egy kis serpenyőbe, és várja meg, amíg kihűl. Adjunk hozzá 30 gramm zselatint, keverjük össze, és hagyjuk egy órán keresztül megduzzadni. Ezután felforraljuk a levest, és hagyjuk feloldódni a zselatint (ne forraljuk fel!). A felforrósított zselatint öntsük a serpenyőbe a húslevessel és jól keverjük össze (kb. 1,3 liter húsleves legyen).

6. A pácolt uborkát vékony karikákra vágjuk. Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy kicsit. Kézzel kis ágakra tépjük.

7. Vegye ki a formát/formákat, ahol az aszpikot hűteni tervezi. Öntsünk egy kis húslevest a forma aljába, és tegyük a formát a hűtőbe 10-15 percre. A húslevesnek nem szabad ideje megkeményednie, hanem sűrűbbé kell válnia. Sárgarépafigurákat, uborkaszeleteket és friss petrezselyem- vagy kaporszálakat nyomunk bele. Helyezze a formát ismét a hűtőbe, ezúttal addig, amíg teljesen megdermed.

8. A megdermedt aszpikos rétegre helyezzük a feldarabolt csirke egy részét, a tetejére pedig egy réteg uborkakarikát. A húsra felöntjük a húslevessel, és a hűtőbe tesszük, amíg a húsleves teljesen megkeményedik. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteghez adjunk hozzá petrezselymet. Tegye a serpenyőt a töltelékkel a hűtőbe több órára.

9. Tálalás előtt az aszpikot tartalmazó formát rövid időre forró vizes edénybe kell helyezni, majd gyorsan, de óvatosan egy edényre fordítani.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk csirke aszpikot zselatinnal formákban?

A csirke aszpik talán a legnépszerűbb hidegtál minden ünnepi asztalon. Nagyon finomnak, gyengédnek és nem túl magas kalóriatartalmúnak bizonyul. A legkényelmesebb az aszpikot adagokban, kis formákban hűtve tálalni.

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• csirke tojás - 2-3 db.
• Ivóvíz - 3 pohár.
• Zeller (szár) – 3 db.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.
• zselatin - 15 g.
• Só - 2-3 csipet.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Konzerv borsó - 50 g.
• Fekete bors - 6 borsó.

Főzési folyamat:

1. Tehát először elő kell készítenie az összes hozzávalót. Öblítse le a csirkemellet, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön 3 csésze tiszta vizet a húsra, és tegye a serpenyőt a tűzre. Óvatosan figyelje meg, ha hab kezd megjelenni. Egy réskanállal azonnal el kell távolítani, a tüzet csökkenteni kell.

2. Amíg a csirke párol, távolítsuk el a hagymák héját, és pucoljuk meg a sárgarépát. Igyekezzen minél vékonyabbra vágni, hogy a gyökérnövényben maradjon a maximális vitaminmennyiség. Öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és vágja félbe. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a főtt húshoz. A húslevest is sózni kell és fekete borssal fűszerezni. A zellert megmossuk és több darabra vágjuk. Adjuk hozzá a forrásban lévő többi hozzávalóhoz, és pároljuk a csirkét és a zöldségeket körülbelül 50 percig.

3. Miután az összes hozzávaló megfőtt, óvatosan vegye ki a zöldségeket és a mellet a léből, és hagyja kihűlni. A húslevest szitán vagy sajtruhán át kell szűrni, hogy tiszta és homogén legyen.

4. Helyezze a csirke tojásokat egy fazékba hideg vízzel, és forralja puhára (10 perccel a forrás után).A kész főtt tojásokat hideg vízbe tesszük, így később könnyebben hámozhatjuk meg. A meghámozott tojást szeletekre vágjuk.

5. A kaliforniai paprikát folyó víz alatt alaposan öblítsük le, vágjuk le a szárát és távolítsuk el a magokat. Vágjuk félbe, majd mindegyik felét vágjuk apró darabokra.

6. Engedje le a felesleges folyadékot a borsókonzervből. A főtt sárgarépát kis téglalapokra vagy körökre vágjuk.

7. Amikor a hús meleg, óvatosan válasszuk el a csontoktól, és a lehető legfinomabbra vágjuk.

8. Hígítsa fel a zselatint a húslevesben az utasítások szerint. Miután a zselatin megduzzad, melegítsük fel vele az edényt vízfürdőben, majd öntsük meleg levesbe. Jól összekeverni.

9. Minden hozzávaló készen van, ideje elkezdeni az aszpik összeállítását. Vegyük a formákat, és mindegyik aljára helyezzünk egy-egy tojást. Helyezze körbe az azonos színű, finomra vágott paprikát. Adhatunk hozzá apró fűszernövényszálakat is. Öntsön néhány kanál húslevest a formába, és várja meg, amíg megszilárdul a hűtőszekrényben.

10. Helyezzen egy meglehetősen vastag réteg apróra vágott csirkét a fagyasztott húsleves rétegre. Felöntjük a húslevessel, amíg teljesen el nem fedi a húst. A ramekineket az aszpikkal együtt a hűtőbe tesszük, amíg a húsleves teljesen megdermed.

11. Az utolsó réteg borsó és sárgarépa darabok legyenek. Az egészet újra megtöltjük húslével, és a formákat fedjük le fóliával. Az aszpikot 4-6 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes és egyszerű recept zselatinnal zselésített csirkefiléhez

A csirkefilé aszpik könnyebbnek és diétásabbnak bizonyul, de nem kevésbé ízletes.Kényeztesd magad és szeretteidet ezzel a finom étellel, amelyet még a legkevésbé főzős ember is elkészíthet.

Hozzávalók:

• Csirkehús (filé) - 5-6 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Szárított szegfűszeg rügyekben – 1 db.
• Só - 2-3 csipet.
• zselatin - 35-40 g.
• friss fűszernövények - 20 g.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Borsó - ½ doboz.
• Friss citromlé - 0,5-1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirkehúst hideg vízben, és kissé szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a csirkét egy kis serpenyőbe, és öntsön fel annyi vizet, hogy teljesen ellepje. Megvárjuk, amíg a víz felforr, lefejtjük a habot a húsleves felületéről és csökkentjük a hőt.

2. Hámozza meg a sárgarépát, és tegye közvetlenül a forrásban lévő húslevesbe. Ott is hozzá kell adni egy szegfűszeg bimbót, petrezselyemgyökeret és sót ízlés szerint. Az összes hozzávalót lassú tűzön főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Kapcsolja ki a hőt, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A húslevesnek, a csirkének és a fűszereknek közvetlenül a húslevesben kell lehűlniük. Ez elég sok időt vehet igénybe, de légy türelmes: ezalatt a fűszerek megadják a húsnak és a húslevesnek minden ízét és aromáját.

3. Amíg a húsleves hűl, a zselatint felforralt vízben vagy húslevesben hígítsuk fel az utasításban előírt mennyiségben. Szűrjük le a húslevest néhány rétegben hajtogatott ruhadarabon. Felöntjük 1 liter lehűtött húslevessel, és hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Keverjük össze, és helyezzük a serpenyőt a húslevessel és a zselatinnal közepes lángon. A zselatint állandó keverés mellett feloldjuk, de semmi esetre se forraljuk fel. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a serpenyő tartalmát.

4. Mossa meg a kaliforniai paprikát hideg vízben, majd távolítsa el a magokat és a szárat.A maradék borsot vékony szeletekre vágjuk. A főtt sárgarépát félkarikára vágjuk. A kihűlt csirkefilét szedjük szét rostokra, vagy vágjuk nagyon apróra éles késsel. A friss zöldeket hideg vízzel öblítsük le, majd tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Szárítás után a zöldeket finomra vágjuk.

5. Az előkészített serpenyők (vagy egy nagy serpenyő) aljára véletlenszerű sorrendben helyezze a felaprított filét, borsót, apróra vágott fűszernövényeket, paprikaszeleteket és sárgarépakarikákat. Felöntjük a húslevessel, amíg az összes hozzávalót teljesen el nem fedi. Öntsük a maradék húslevest és a fűszernövényeket egy nagy téglalap alakú serpenyőbe. Az aszpikot és a formát a húslevessel együtt hidegbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul (kb. 5 óra).

6. Tálalás előtt a második formába belevágjuk a fagyasztott húslevest, és díszítjük vele a csirke aszpikot (kivehetjük a formából, vagy közvetlenül is tálalhatjuk benne).

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept finom aszpikhoz füstölt csirkével

Adjon egy kis pikáns ízt kedvenc ételének ismerős ízének. Az aszpikba kerülő füstölt csirke új színekkel tölti meg az aszpik ízpalettáját. Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:

• Csirke (füstölt) - 0,2 kg.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Kész húsleves (csirke) - 2 csésze.
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• zselatin - 20 g.
• Friss fűszernövények - 5-10 g.
• Konzerv borsó - 4 evőkanál. l.
• Konzerv kukorica - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Hígítson fel 20 gramm zselatint az előfőzött csirkehúslevesben. Keverjük össze, és hagyjuk megduzzadni a zselatint. 15-30 perc elteltével ismét keverjük össze a húslevest és a zselatint, majd helyezzük közepes lángon a serpenyőt, amelyben megduzzadt.Folyamatos keverés mellett oldjuk fel a zselatint (teljesen fel kell oldódnia, de semmi esetre sem forraljuk fel). Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

2. A zöldeket alaposan öblítsük le hideg vízben, és rázzuk fel erőteljesen, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A szárított zöldeket apróra vágjuk. Mossa meg a kaliforniai paprikát is, vágja le azt a részt, ahol a szár tapad, és távolítsa el a magkapszulát. A paprikát apró kockákra vágjuk. Egy szűrőedény segítségével engedjük le a felesleges folyadékot a borsóról és a kukoricáról. A füstölt csirkét vágjuk apró darabokra, vagy szedjük szét vékony szálakra.

3. Kezdje el önteni a csirke aszpikot az előkészített serpenyőkbe. Mindenekelőtt finomra vágott fűszernövényeket helyezünk a forma aljára. Ezután - kukorica és borsó. Utánuk – finomra vágott kaliforniai paprika. Az utolsó réteget a csirkére kell helyezni, és az összes összetevőt zselatinnal felöntjük.

4. Az aszpikos formákat 4-6 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Tálalás előtt ki kell venni az aszpikot a formából. Ez nagyon egyszerűen megtörténik: a formát 30-60 másodpercre leengedjük egy forró vizes edénybe, majd óvatosan átfordítjuk egy tányérra. A füstölt csirkehús aszpikot szeletekre vágjuk. Kívánt esetben apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetők.

Jó étvágyat!

Hogyan lehet szépen díszíteni a csirke aszpikot?

A csirke aszpik a legnépszerűbb hideg étel a volt FÁK-országok lakosainak ünnepi asztalán. A csirkehús elkészítése egyszerű: gyorsan megsül, és mindig finom lesz. Ráadásul diétás is, mert többszörösen kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sertéshús.

A zselé látványos bemutatása miatt vonzza a figyelmet - nos, egyszerűen lehetetlen levenni a szemét a gyönyörű, fényes zselés „halmokról”. A háziasszonyok pedig szívesen kipróbálják: annyi aszpikos dekorációs lehetőség van, amit nem találsz! Leggyakrabban főtt tojás szeleteket, formázott sárgarépát és uborkát, citromszeleteket, friss fűszernövények szálait, kukoricát, borsót és paprikadarabokat helyeznek az aszpikba.

Egy egyszerű főtt sárgarépából sokféle dekorációt készíthet. Például: a sárgarépát karikára, félkörre vághatja. Ezek a legegyszerűbb lehetőségek, de ha használod a fantáziádat, csillagokat, szíveket és virágokat vághatsz ki a körökből. A formák használatával még több különböző lehetőséget találhat ki. Közönséges főtt sárgarépából akár betűket is lehet készíteni. Ha pedig egy egész sárgarépát meghámozunk zöldséghámozóval, akkor a kapott hosszú sárgarépacsíkból finom rózsát csavarhatunk, ami kétségtelenül díszíti a kész ételt.

Az aszpikból is rétegek készülnek, és a rétegek különböző színűek. Például fehér réteget készíthet úgy, hogy egy kis mennyiségű húsleveshez majonézt ad. Most egy apróság: minden réteget felváltva öntsünk, és várjuk meg, amíg megkeményedik, majd öntsük a következőt. Amint látja, minden nagyon egyszerű.

Az aszpik díszítésében nagy szerepe van annak, hogy milyen formában hűtötték le az aszpikot. Minél szebb a forma domborműve, annál érdekesebb lesz a kész étel. Egyszóval nagyon sok dekorációs lehetőség létezik, ezért használd a fantáziádat és képzeld el, és készíts olyan kulináris remekműveket, amelyek örömet okoznak vendégeidnek!