Téli harapnivalók

A téli snackek házi készítésű klasszikusok. A hosszú távú tároláshoz különféle zöldségeket készíthet ízletes és érdekes módon. Ezek a finomságok nagyszerű kiegészítői lesznek az asztalnak. Az Ön számára elkészítettük a tíz legjobb receptből álló kulináris válogatást lépésről lépésre fényképekkel.

Előétel padlizsánból és paradicsomból télre

A padlizsánból és paradicsomból készült téli előétel fényes és étvágygerjesztő termék az egész család számára. A csemege önmagában vagy meleg ebéd mellé is tálalható. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

1. 
   Hogyan készítsünk finom falatokat télre? A padlizsánokat víz alatt jól megmossuk, kockákra vágjuk. Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. Ezután öblítse le a padlizsánkockákat víz alatt. Ez eltávolítja a felesleges keserűséget a zöldségből.
2. 
   Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárát. Ezután vágja kockákra a zöldségeket, mint a padlizsánt.
3. 
   A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
4. 
   Csípős chili paprikát őrölünk.
5. 
   Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Ide helyezzük a padlizsánokat, és fedő alatt 15 percig pároljuk, időnként megkeverve.
6. 
   Adjuk hozzá a paradicsomot a padlizsánhoz. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig.
7. 
   Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet a zöldségekhez.
8. 
   A készítményt apróra vágott fokhagymával és erős paprikával egészítjük ki. Keverjük össze és pároljuk további 5 percig.
9. 
   Öntse a forró csemegét sterilizált üvegekbe. Fedje le a darabokat fedővel, és hagyja 10 percig.
10. 
    Ezután tegye a munkadarabokat egy serpenyőbe vízzel és egy törülközővel az alján. Forraljuk fel a vizet, és 10 percig sterilizáljuk benne a megtöltött üvegeket. Ezután fedővel letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.
11. 
    Elkészült a padlizsánból és paradicsomból álló téli előétel. Tárolja hűvös helyen!

Cukkinis előétel „Anyanyelve” télre

Téli cukkinis előétel „Az anyós nyelve” étvágygerjesztő és ízletes előétel az otthoni asztalra. Egy ilyen finomság senkit sem hagy közömbösen. Tálaljuk az asztalnál főtt burgonyával és egyéb forró köretekkel ízlés szerint.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 percek

adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Paradicsom - 3 kg.
• kaliforniai paprika - 5 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• csípős chili paprika - 2 db.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Só - 6 teáskanál.
• Cukor - 8 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket a listából. A zöldségeket megmossuk, ha kell, meghámozzuk.

2. lépés A paradicsomot kis szeletekre osztjuk.

3. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát és vágja darabokra.

4. lépés A paradicsomot húsdarálón őröljük, vagy turmixgépben őröljük meg.

5. lépés Az elkészített cukkinit szeletekre osztjuk.Ezt megteheti egy zöldségvágóval.

6. lépés. A hámozott fokhagymát és a csípős paprikát őröljük meg.

7. lépés Egy serpenyőben forraljuk fel a paradicsomos keveréket kaliforniai paprikával. Tegyük ide a cukkinit. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. 30 percig főzzük.

8. lépés: 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fokhagymát és borsot. Forraljuk fel újra a keveréket, adjunk hozzá ecetet és kapcsoljuk ki a hőt. Az ecet mennyisége ízlés szerint állítható.

9. lépés: Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.

10. lépés Az „Anyanyelv” cukkini előétel télre készen áll. Vidd el tárolásra!

Fűszeres előétel paradicsomból, tormából és fokhagymából

A paradicsomból, tormából és fokhagymából készült fűszeres előétel hihetetlenül lédús és pikáns. Ez az előétel tökéletesen kiegészíti az otthoni és az ünnepi asztalokat. Meleg köretekhez, vagy egyszerűen kenyérrel fogyasztható. Vegye figyelembe válogatásunkból a lépésenkénti receptet.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 percek

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 2,5 kg.
• Torma gyökér - 70 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossuk meg és hámozzuk meg jól a torma gyökerét.

2. lépés. Oszd fel részekre, és görgesd át egy húsdarálón.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.

4. lépés A fokhagymát is felaprítjuk egy húsdaráló segítségével.

5. lépés Mossa meg a paradicsomot, és válassza szét részekre.

6. lépés A paradicsomszeleteket húsdarálón passzoljuk át.

7. lépés. A kapott paradicsommasszát egy vastag aljú serpenyőbe öntjük.

8. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és tormát a keverékhez.

9. lépés Adjon hozzá sót. Keverd össze.

10. lépés Hagyja a munkadarabot 1-2 órán át. A folyamat során a keveréket többször összegyúrjuk.

11. lépés: Mossa ki jól a üdítős dobozokat. Megtöltjük őket kész sós finomságokkal.Szorosan zárja le a fedeleket.

12. lépés: A paradicsomból, tormából és fokhagymából álló fűszeres előétel készen áll. Tárolja a hűtőszekrényben.

Magyaros téli uzsonna sárgarépával

Egy magyaros téli nassolnivaló sárgarépával nem csak ragyogó, gazdag ízével, hanem étvágygerjesztő megjelenésével is megörvendeztet. Ez a termék érdekesen változatossá teszi otthoni menüjét. Meleg ételekhez vagy köretekhez tálaljuk. Alkalmas kiadós családi vacsorákhoz.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsompüré - 150 gr.
• Só - 20 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz – 0,6 l.
• Növényi olaj - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a paprikát. Megtisztítjuk a magoktól és apró darabokra vágjuk.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Talán negyedben.

3. lépés A sárgarépát durva reszelőn passzoljuk át.

4. lépés Egy serpenyőben keverje össze a vizet, a paradicsompürét, a növényi olajat, a sót és a cukrot. Keverjük össze alaposan.

5. lépés. Az összes elkészített zöldséget mártsuk a kapott szószba. Tedd a tűzhelyre és melegítsd fel.

6. lépés. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak körülbelül 25-30 percig. A végén öntsük hozzá az ecetet, és öntsük a csemegét sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróba csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés: Magyaros téli snack sárgarépával készen áll. Hosszan tartó tároláshoz vigye el a finomságot!

Uborkás snack télen

A téli uborkás snack hihetetlenül lédús és étvágygerjesztő. Ez a ragyogó zöldséges finomság meleg ebéd mellé is tálalható. Tegye változatossá készítményeinek étlapját, és használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból.

Főzési idő - 3 óra 40 perc

Főzési idő - 30 percek

adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• uborka - 0,6 kg.
• Hagyma - 90 gr.
• kapor - 20 gr.
• Só - 0,3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 3,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Az uborkát alaposan megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

3. lépés Mossa meg és szárítsa meg a kaprot. A szárakat levágjuk, a zöldeket késsel felaprítjuk.

4. lépés: Helyezzen minden előkészített zöldséget egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és növényi olajat.

5. lépés Keverjük össze a masszát, és hagyjuk állni 3 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

6. lépés: Forraljuk fel a keveréket nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, és időnként megkeverve pároljuk további 7 percig. Öntse a keveréket sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk be egy takaróba, és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés: A téli uborkás snack készen áll. Tárolja megfelelő helyen.

Növényi snack télen üvegekbe

A tégelyes zöldséges snack ízletes és étvágygerjesztő termék az asztalra. A csemege önmagában vagy meleg ebéd mellé is tálalható. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 percek

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Cukkini – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Uborka - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg az uborkát, és vágja vékony szeletekre. A hagymát félkarikára vágjuk. Mindkét összetevőt egy nagy serpenyőbe tesszük.

2. lépés: Hámozza meg a padlizsánt és vágja kockákra.Helyezze a zöldséget egy közös tálba.

3. lépés Ugyanezt tesszük a cukkinivel is. Elküldjük őket az általános misére.

4. lépés: Egészítse ki a termékeket apróra vágott fokhagymával.

5. lépés: A paradicsomot bármilyen kényelmes módon őrölje meg. Öntsük a keveréket a zöldségekhez. Adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és tegyük tűzre.

6. lépés Forraljuk fel a tartalmat, fedjük le, és pároljuk körülbelül 30-35 percig. Végül adjunk hozzá ecetet. Helyezze a kész snacket sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés. Növényi snack télen üvegekben készen áll. Elteheted tárolásra!

Téli káposzta üvegekben

Téli káposzta üvegekben könnyen kivitelezhető és nagyon finom kulináris ötlet házi készítéséhez. Az így elkészített zöldség lédússágával és étvágygerjesztő ropogósságával fog elkápráztatni. A hosszú távú tárolás előkészítéséhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 percek

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

Egy literes üveghez:

• fehér káposzta - 0,5 db.
• Víz – 0,6 l.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Édes borsó - 3 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Kapormag - 1 tk.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, vágja ketté, és vágja ki a szárát. A zöldséget megmossuk.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymát. A szegfűszeget darabokra vágjuk.

3. lépés: Vágjunk fél fej káposztát nagy darabokra.

4. lépés: Helyezze a káposztát és a fokhagymát egy sterilizált edénybe. A termékeket rétegesen helyezzük el. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk 10 percig.

5. lépés Ezután öntsük ezt a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel.

6. lépés.Tegye a babérlevelet, a kapormagot és a szemes borsot egy tégelybe káposztával.

7. lépés. Öntsön egy kanál asztali ecetet.

8. lépés. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és tekerje fel. A megtöltött üveget fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

9. lépés Az üvegekben lévő káposzta készen áll a télre. Hosszú távú tároláshoz tárolható.

Kaliforniai paprika lecho

A kaliforniai paprika lecho nemcsak élénk, gazdag ízével, hanem étvágygerjesztő megjelenésével is örömet okoz. Ez a termék érdekesen változatossá teszi otthoni menüjét. Meleg ételekhez vagy köretekhez tálaljuk. Az elkészítéshez használjon válogatásunkból bevált receptet.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 25 perc

adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 kg.
• sárgarépa - 0,6 kg.
• Hagyma - 0,6 kg.
• Paradicsom - 1,7 kg.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 90 ml.
• Só - 1-2 evőkanál.
• Cukor - 200 gr.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a paprikát. Eltávolítjuk róluk a szárat és a magokat. Vágjuk csíkokra.

2. lépés: Mossa meg a paradicsomot, vágja fel és őrölje meg bármilyen kényelmes módon.

3. lépés Vágja a meghámozott hagymát vékony félgyűrűkre.

4. lépés: Hámozzuk meg a sárgarépát, és durva reszelőn passzírozzuk át.

5. lépés. A paradicsomkeveréket finom fémszitán őröljük át. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és paradicsompürét. Keverjük össze és forraljuk fel.

6. lépés: Merítse a hagymát a forrásban lévő keverékbe. Pároljuk körülbelül 5-7 percig.

7. lépés: Helyezze ide a reszelt sárgarépát. Keverjük össze és főzzük további 30 percig.

8. lépés Öntsön asztali ecetet a keverékbe, és keverje össze.

9. lépés Ezután ejtsük ide a kaliforniai paprika csíkokat.

10. lépés: Pároljuk a finomságot további 20 percig, időnként megkeverve.

11. lépésÖntse a keveréket sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel a fedőket, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni.

12. lépés. A paprika lecho készen áll. Tárolásra elviheted!

Görög előétel babbal télre

A babos görög előétel télen hihetetlenül tápláló és érdekes ízű. Ez az előétel tökéletesen kiegészíti az otthoni és az ünnepi asztalokat. Meleg köretekhez, vagy egyszerűen kenyérrel fogyasztható. Vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 30 percek

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• fehér bab - 450 gr.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• kaliforniai paprika - 0,5 kg.
• vöröshagyma - 0,5 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Ecet 9% - 40 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket. A zöldségeket megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk.

2. lépés: Előzetesen áztassa be a babot vízben. Ajánlatos egy éjszakán át hagyni.

3. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról, és vágja vékony csíkokra.

4. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot.

5. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félkarikára.

6. lépés: Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn.

7. lépés: Az áztatott babot puhára főzzük, és egy szűrőedénybe dobjuk. Hagyja lefolyni a vizet.

8. lépés: Keverjük össze a zöldségeket egy serpenyőben, forraljuk fel és főzzük 20 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot és pároljuk további 15 percig. A végén adjuk hozzá a babot és az ecetet. Forraljuk fel és öntsük üvegekbe. Fedővel le kell zárni és teljesen kihűlni hagyni.

9. lépés. Készen áll a téli babos görög előétel!

Előétel rizzsel és zöldségekkel télre

A téli snack rizzsel és zöldségekkel eredeti és kielégítő termék az egész család számára. Önmagában vagy meleg ebéd mellé is tálalhatjuk.Egy finom előétel elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 percek

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Rizs - 1 evőkanál.
• Paradicsom - 3 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Növényi olaj - 400 ml.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A paradicsomot bármilyen kényelmes módon simára őröljük. Tedd egy serpenyőbe.

2. lépés Adjon hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Forraljuk fel a tartalmat.

3. lépés. Darálja meg a hagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát.

4. lépés. Mártsuk a zöldségeket a paradicsommasszába, és pároljuk körülbelül 30-40 percig.

5. lépés: Öntsön rizst (száraz vagy félig főtt) a készítménybe. Óvatosan keverje össze mindent.

6. lépés. Főzzük a finomságot körülbelül 50-60 percig.

7. lépés Adjon hozzá ecetet 10 perccel a főzés vége előtt. Keverd össze. Öntse a terméket üvegekbe, és sterilizálja egy serpenyőben vízzel és egy törülközővel az alján körülbelül 30-40 percig, miután a víz felforrt. Ezután fedjük le fedővel, csomagoljuk be és hagyjuk kihűlni.

8. lépés. Készen áll a téli snack rizzsel és zöldségekkel. Elteheted tárolásra!