Harapnivalók a 2024-es újévre

A 2024-es újévi harapnivalók húskészítmények, zöldségek és gyümölcsök mindenféle darabjai, amelyeket szendvicsek, torták és töltött tekercsek formájában díszítenek. Követelmények vannak velük szemben: eredetiség, szép megjelenés, látványos megjelenés és természetesen különleges íz. Az előételeket a főételek előtt szolgálják fel, és minden háziasszony ízlése szerint választja ki őket.

Újévi előétel "Mandarin csirkével"

A „mandarin csirkével”, bár megfelel a hagyományos salátának, de eredeti és szokatlan módon díszítve díszíti az újévi asztalt, és megjelenésével és ízével is megörvendezteti vendégeit. A saláta alapja főtt csirkefilé, tojás és sajt. Mandarin héja – főtt sárgarépa fokhagymával.

1. 
   Hogyan készítsünk finom falatot a 2024-es újévre? Az előfőzött csirkehúst éles késsel nagyon finomra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. A kemény tojást és egy darab kemény sajtot reszelőn ledaráljuk. Az apróra vágott hozzávalókat salátástálba tesszük, ízlés szerint sóval, fűszerekkel megszórjuk, majonézt adunk hozzá, majd kanállal jól összekeverjük.
2. 
   Ebből a salátamasszából kézzel óvatosan egyforma, mandarin méretű golyókat formázunk.
3. 
   A megfőtt sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn felaprítjuk, és minél több folyadékot kinyomunk belőle. Adjunk hozzá egy gerezd darált fokhagymát a sárgarépa keverékhez, és keverjük össze. Helyezzen néhány sárgarépát ragasztófóliára vékony torta formájában, és óvatosan tekerje be a salátagolyókat mandarin formájúra.
4. 
   Ezután díszítse a kialakított „mandarinokat” bármilyen zöld levelekkel. Az ételt lehűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

„Karácsonyfa” előétel az ünnepi asztalra

Az újévi asztal elegáns és ízletes attribútumaként salátán alapuló, ehető „karácsonyfa” formájában is elfogyaszthat egy előételt. Egyszerű alapanyagokból salátát készítünk, hasonlóan az Olivier salátához, de szép karácsonyfa formájúra rendezzük, ízlés szerint díszítjük, ami felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sonka - 100 gr.
• Burgonya - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Friss uborka - 1 db.
• Zöldborsó - ½ üveg.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• majonéz - 100 gr.
• Kapor - díszítéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük meg előre a csirke tojást és a burgonyát, figyelembe véve a saláta adagok számát. Ezután lehűtjük, meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk.Az apróra vágott burgonyát és egy fél konzerv zöldborsót egy salátástálba tesszük.

2. lépés Vágja fel a friss uborkát ugyanolyan kockákra, és tegye egy salátástálba.

3. lépés Egy darab kemény sajtot is kockákra vágunk, és áttesszük egy salátástálba.

4. lépés A sonkát kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

5. lépés: A főtt tojást apróra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

6. Ízlés szerint szórja meg a salátát sóval, ízesítse majonézzel és jól keverje össze.

7. lépés: Helyezze az elkészített salátát karácsonyfa formájúra egy nagy tálra.

8. lépés. A saláta tetejére tegyél friss kaporszálakat.

9. lépés: Díszítsd majonézes „füzérrel” és ehető „játékokkal” (kukorica, borsó, koktélparadicsom), és tálald az újévi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Sajtgolyók az újévi asztalon

A golyók formájú harapnivalók szokatlan megjelenése és kitűnő íze elegánsabbá és ünnepélyessé teszi az újévi asztalt. Reszelt sajtból készülnek különféle termékekkel. Ez a recept egy egyszerű alapfalat változatát mutatja be, amely öt összetevőből áll: sajt, rákrudak, tojás, fokhagyma és majonéz, amelyet az elkészítési sebesség jellemez.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• rákrudak - 200 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Majonéz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el az előfagyasztott rákrudakat a héjából, és aprítsa fel egy finom reszelőn. Ezt a masszát 2 részre osztjuk.

2. lépés: Daráljon le egy darab kemény sajtot egy finom reszelőn.

3. lépés Az előre főtt kemény tojást durva reszelőn ledaráljuk.

4. lépés: Helyezze a reszelt sajtot és a tojást egy salátástálba, és tegye hozzá az apróra vágott rákrudak egy részét.

5. lépés.Fokhagymaprés segítségével adjunk hozzá egy nagy gerezd fokhagymát ezekhez az összetevőkhöz.

6. lépés Ízesítse a sajtkeveréket kiváló minőségű majonézzel.

7. lépés Ezután egy kanál segítségével keverje össze ezeket az összetevőket majonézzel simára.

8. lépés: A kapott masszából a kezünkkel óvatosan kis golyókat formázunk, és reszelt rákrudakban forgatjuk.

9. lépés: Helyezze a sajtgolyókat egy tálalótányérra, díszítse ízlése szerint, és azonnal tálalhatja az újévi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes előétel vörös hallal, sajttal és olajbogyóval

A finom előételek vörös hallal: pisztráng, lazac vagy lazac, szendvicsek, szendvicsek, tekercsek vagy saláták formájában díszítve, nem maradnak észrevétlenül az újévi asztalon. Ezzel a recepttel nyársra vágott előételt készítünk, ami gyors, egyszerű és hihetetlenül finom.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 50 gr.
• Feta sajt - 50 gr.
• Zöld olajbogyó, kimagozva – 1 marék.
• Fekete kimagozott olajbogyó – 1 marék.
• Friss uborka - 1 db.
• Szezámmag - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő az összes terméket a recept szerint, az adagok száma alapján. A fetát éles késsel apró, szép kockákra vágjuk.

2. lépés: Szórjunk szezámmagot egy vágódeszkára, és gyorsan forgassuk bele a sajtkockákat, amivel varázslatos lesz a kész étel.3. lépés: Vegye ki a zöld olajbogyót az üvegből, és szárítsa meg jól egy szalvétával.

4. lépés: Tegye ugyanezt a fekete olajbogyóval.

5. lépés Vágja a lazacot a fetával megegyező méretű kockákra.

6. lépés Vágja a megmosott uborkát tetszőleges alakú kis darabokra.7. lépésAz elkészített hozzávalókat tetszőleges sorrendben nyársra kell felfűzni.

8. lépés: Az előételt nyársra húzott vörös hallal áthelyezzük egy tálalóedénybe, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Újévi előétel garnélával és avokádóval

A garnélarákos ételek mindig eredeti és ideális előételek az újévi asztalhoz. Salátaként, tartletbe töltve, kekszre vagy pirítósra helyezve, szendvicsként vagy szendvicsként szolgálják fel. Az uzsonna ízletes, könnyű és gyorsan elkészíthető. Ebben a receptben bruschettát készítünk garnélarákkal és avokádóval.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 10 db.
• Baguette - 2 szelet.
• Avokádó - ½ db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a hozzávalókat ehhez a snackhez a recept szerint és a szükséges adagok számával.

2. lépés: A garnélarákot olívaolajon főzésig sütjük.3. lépés: Helyezze a meghámozott avokádót egy külön tálba, és villával jól pépesítse.

4. lépés: Ezután adjunk hozzá egy kanál olívaolajat az avokádóhoz, és sózzuk meg ízlés szerint. Ezt a keveréket jól keverjük össze.

5. lépés Adjunk hozzá citromlevet a keverékhez, és keverjük újra. Most már van egy kenhető bruschetta.

6. lépés Hűtsük le a sült garnélarákot, és óvatosan hámozzuk meg.7. lépés Vágja a bagettet vékony szeletekre.

8. lépés Egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül süssük világos aranybarnára a szeleteket.

9. lépés Ezután vékony, egyenletes réteget kenjünk a pirított bagettre az elkészített avokádóból.

10. lépésAz elkészített garnélarákot ráhelyezzük a kenhető rácsra, meglocsoljuk egy kevés olajjal és megszórjuk szegfűborssal. Tegye egy tányérra a garnélarákos bruschettát, és tálalja az újévi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Szendvicsek nyársra, mozzarella sajttal és koktélparadicsommal

A szendvicsek vagy mini szendvicsek nyársra egy falatra fényes és könnyű harapnivalók az újévi asztal felszolgálásához. A mozzarellával és koktélparadicsommal készült szendvicsek kiváló íze és esztétikai tulajdonságai valóban megteremtik

ünnepi hangulat az asztalnál. Személyenként 8-10 darabban készülnek, és maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 20 db.
• Mozzarella sajt – mini – 50 gr.
• Feta sajt - 50 gr.
• friss bazsalikom - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a paradicsomot meleg folyóvíz alatt, és szárítsa meg egy szalvétával. Ezután félbevágjuk, de néhány egészben is maradhat.

2. lépés: Tegye át a mini mozzarella golyókat a csomagolásból egy szűrőedénybe, hogy a sóoldat teljesen kifolyjon. Ha szokásos sajtja van, vágja koktélparadicsom nagyságú kockákra.

3. lépés: Vegye ki a fetát a csomagolásból, és vágja ugyanilyen kis kockákra.

4. lépés: Válassza le a friss zöld bazsalikom leveleket a száráról, mossa meg és szárítsa meg egy szalvétával. A bazsalikom helyettesíthető más friss fűszernövényekkel.

5. lépés: Az elkészített hozzávalókból óvatosan, hogy ne törje össze a sajtot és a paradicsomot, nyársra formázzunk szendvicseket. A váltakozó termékek sorrendjét ízlésünk szerint választjuk meg. Általában a feta sajtot a cseresznye felek közé helyezik, és a mozzarella golyókat egész paradicsommal váltják, a zöldeket pedig tetszőleges sorrendben felfűzik.

6. lépés.Az elkészített szendvicseket szépen tálalóedényre helyezzük és a szilveszteri asztalra tálaljuk. Tökéletesen kiemelik a pezsgő ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött tojás rákrudakkal

Ez az újévi asztalra szánt előétel egyedi ízével, gyengédségével és könnyedségével tűnik ki. Eredeti alternatívája lesz a ráksalátának, és minden lakoma fénypontja lesz. A rákrudakat csak kiváló minőségűek készítik. Ebben a receptben az étel klasszikus ízét ömlesztett sajttal egészítjük ki.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Rákrudak - 150 gr.
• Ömlesztett sajt - 100 gr.
• Majonéz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is el kell készítenie a termékeket a receptnek és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés: Főzzünk keményre öt tojást, és főzzük őket legalább 8 perc forralás után. Ezután jeges vízben hűtsük le, hogy a fehérje szép sima legyen. Hámozza meg a tojásokat, és távolítsa el az összes nedvességet egy szalvétával.

3. lépés Egy éles késsel óvatosan vágja ketté a főtt tojásokat, távolítsa el a sárgáját, és helyezze egy külön tálba.

4. lépés: A sárgáját villával jól pépesítjük. Az ömlesztett sajtot 15 percig előre lefagyasztjuk, durva reszelőn vagy apró kockákra vágjuk, és áttesszük a sárgájába.

5. lépés: Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, vágja kis kockákra, és tegye egy tálba a töltelékkel.

6. lépés Ezután töltse meg a tölteléket egy kis majonézzel.

7. lépés: Keverje össze ezeket az összetevőket egy kanállal, vegyen mintát, és állítsa be ízlése szerint.

8. lépés Ezután a tojásfehérje felét megtöltjük az elkészített töltelékkel, kis kupacba rakva, majd fűszernövényekkel vagy apró zöldségekkel díszítjük.A kész ételt azonnal tálalhatjuk, de jobb, ha egy ideig hidegben tartjuk, fóliával letakarva. Jó étvágyat kívánunk!

Sonkás tekercs sajttal és fokhagymával

A sajttal és fokhagymával töltött vékony sonkaszeletekből készült tekercsek finom előételek lehetnek az újévi asztalon. Ebben a receptben egy ételt kínálnak feltálalásra, eredeti módon díszítve, mint egy étteremben. A tekercseket a hűtőbe téve előre elkészíthetjük, majd díszítjük és azonnal tálaljuk.

Főzési idő: 3 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Sonka - 300 gr.
• sajt - 100 gr.
• Zselatin - 2 evőkanál.
• Húsleves - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Kapor – 1 csokor.
• majonéz - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön zselatint a húslevesbe, és alacsony lángon teljesen feloldja anélkül, hogy felforrna.

2. lépés Vágja fel a jó minőségű sonkát vékony szeletekre, hogy a tölteléket tekerje bele.

3. lépés: Daráljon egy darab kemény sajtot durva reszelőn.

4. lépés. A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóban őröljük meg és keverjük össze a finomra vágott kaporral.

5. lépés Ezután ezt a fűszeres masszát adjuk a reszelt sajthoz, és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

6. lépés. Fűszerezze a fokhagymás-sajtos tölteléket majonézzel, és jól keverje össze.

7. lépés: Helyezzen egy kanál elkészített tölteléket minden sonkaszeletre.

8. lépés: Óvatosan tekerje tekercsbe a sonkát, és tetszőleges formába helyezze.

9. lépés Ezután töltse meg a formált tekercseket feloldott zselatinos húslevessel úgy, hogy teljesen befedje a termékeket.

10. lépés: Helyezze az edényt a harapnivalóval a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy a húsleves megkeményedjen.

11. lépésMielőtt megterítené az újévi asztalt, tegye át a tekercseket egy edénybe, vágja félbe, díszítse tetszés szerint és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Tartlets tonhal és krémsajt

A tonhal gazdag ízű hal, jól illik a túróhoz, és ropogós tartletekben tálalva kiegészíti és díszíti az újévi asztalt. A tartleteket közvetlenül főzés után szolgálják fel, hogy ne veszítsék el ropogós ízüket. Ebben a receptben paradicsommal egészítjük ki, a gazdag íz érdekében a hozzávalókat rétegesen fektetjük és vörös kaviárral díszítjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tartlet (mini) – 5 db.
• Túró - 2 evőkanál.
• Tonhalkonzerv - 2 evőkanál.
• Paradicsom - 1 db.
• Vörös kaviár vagy zöldek - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a receptnek és a szükséges adagok számának megfelelően az összes terméket ehhez a snackhez.2. lépés: Öntsön le annyi sóoldatot, amennyit csak lehetséges a tonhalkonzervből, és villával törje össze a halat. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Helyezze a tortákat egy tálra. Az első rétegbe helyezzük a paradicsomkockákat.

4. lépés: Helyezze az apróra vágott tonhalat tömören a paradicsom tetejére, és töltse meg a tartletet teljesen hallal.

5. lépés Ezután óvatosan kenje meg a halra egy vastag sajtkrémréteget.6. lépés: Helyezzen vörös kaviárt vagy fűszernövényeket a sajt tetejére díszítésképpen.

7. lépés. Az elkészített tonhal- és krémsajtos tortákat azonnal tálaljuk az asztalra, nehogy megpuhuljanak. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű előétel hering tortából

Kiváló választás az újévi asztalra egy harapnivaló heringes tartlets. Nem csak ízlik, de jól is néz ki.Omlós tortalapokból készítünk ételt, a heringet burgonyával és hagymával egészítjük ki, majonézzel ízesítjük. A burgonyát megfőzheti és a heringfilét előre elkészítheti, az előételt pedig közvetlenül tálalás előtt formázhatja meg.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Tartlet – 10 db.
• Heringfilé – 1 db.
• Főtt burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1/2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldborsó vagy fűszernövények - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg az előfőtt burgonyát a kabátjában, és vágja fel durva reszelőn.

2. lépés: Jobb, ha a heringfilét magad választod el a sózott hal tetemétől, de vehetsz készen is. Vágjuk apró kockákra, és adjuk a reszelt burgonyához.3. lépés Adja hozzá a tölteléket finomra vágott hagymával.

4. lépés Ezután szórja meg sóval és fekete borssal saját belátása szerint, és ízesítse két evőkanál majonézzel.

5. lépés: Keverje össze ezeket az összetevőket majonézzel.

6. lépés: Helyezze az omlós tészta tortákat egy tálra. Ezután óvatosan megtöltjük őket az elkészített hal- és burgonya töltelékkel.7. lépés: Díszítse az előételt kis mennyiségű zöldborsóval vagy fűszernövényekkel, és azonnal tálalja az újévi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!