Sörfalatok

Az egyik legkedveltebb alkoholos ital harapnivalói nagyon különbözőek és szokatlanok lehetnek: diófélék, kekszek, húsételek, tenger gyümölcsei, chipsek és még közönséges friss gyümölcsök is. Próbáljuk meg elkészíteni a legnépszerűbb ételeket a bemutatott receptek alapján.

Tintahal sörhöz otthon

Friss és fagyasztott tintahalból is készíthet előételt. Mindenesetre sült, tésztában vagy sütőben főzve a készítmények nagyon ízletesek és aromásak lesznek.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon egy gyors és ízletes sörfalatot? A tintahal tetemeit először meg kell tisztítani: távolítsa el a fóliákat és az egyéb felesleges részeket. A terméket leöblítjük és papírtörlővel szárítjuk, felszívjuk a nedvességet.
2. 
   A meghámozott pépet kis vastagságú (kb. 1-2 centiméteres) karikákra vágjuk.
3. 
   Helyezze a tintahalat egy normál műanyag zacskóba.Adjunk hozzá sót, minden fűszert és fűszereket ízlés szerint. Keverje össze a hozzávalókat kézzel vagy egy szokásos kanállal. A zacskót szorosan le is takarhatja és felrázhatja, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el a tintahalban. Hagyja a terméket 30-45 percig a konyhaasztalon.
4. 
   Egy lapos tányér aljába öntsünk egy kis lisztet. A tintahal minden darabját megforgatjuk lisztben, majd növényi olajjal felmelegített serpenyőben puhára sütjük. Meg kell változtatni a színüket: aranyszínűvé kell válniuk.
5. 
   Hogy az előétel ne legyen túl zsíros, helyezze a tintahal karikákat papírtörlőre. 5 perc elteltével tegyük át az előételt egy tiszta tányérra, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk kekszet sörre otthon?

Természetesen a boltban is vásárolhat kész kenyérkekszet, de otthon sokkal finomabb és vegyszermentes. Jobb enyhén állott kenyérből főzni, a lényeg, hogy ne legyen rajta penész.

Főzési idő - 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Fekete kenyér - 1 vekni.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy vekni kissé állott kenyérre lesz szükségünk. A recept barna kenyeret ír elő, de használhatunk fehér kenyeret is. Vágja a kenyeret apró szeletekre: hogy a keksz a bolti kekszethez hasonlítson, vágja kockákra vagy hosszúkás darabokra.

2. Egy külön tálban keverjük össze a pác hozzávalóit: növényi olajat, sót, gyógynövényeket és fűszereket. Öntse a keveréket egy tiszta műanyag zacskóba, és helyezze oda a kenyérkockákat.

3. Fújja fel a zacskót, és csavarja meg a végeit. Fogja meg őket szorosan a kezével, és rázza fel a tartalmát.A kenyérdarabokat teljesen át kell áztatni olajjal és fűszerekkel. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.

4. A pácban lévő darabokat egy tepsire tesszük, amit a sütőbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett pároljuk puhára a kekszet.

5. Körülbelül fél óra alatt elkészül a keksz. Minden a sütődtől függ. Kiveszünk egy tepsit meleg uzsonnával. Kihűlés után mély tálba tesszük és sörrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készíts saját fokhagymás krutont sörhöz?

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető kruton recept, fűszeres fokhagymás jegyekkel, kiváló snack-lehetőség lesz a sör számára. A reszelt sajt egy kicsit lágyabbá teszi a krutonokat, és lágyítja a fokhagymás ízt és aromát.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 12 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Fekete kenyér - 2 szelet.
• sajt - 30 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsünk elő minden hozzávalót: vágjunk le pár szelet fekete kenyeret az egész cipóból, és egy késsel vágjuk le a héját, csak a morzsát hagyjuk meg.

2. Válasszon ki nem túl nagy fokhagymagerezdeket, és hámozza meg.

3. Öntsön pár evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítse. Ezután forró olajba tesszük a fokhagymát, és kevergetve körülbelül két percig pirítjuk. Spatulával távolítsa el a fokhagymát, és tegye át egy tányérra.

4. Egy serpenyőben fokhagymás olajba tesszük a kenyérszeleteket, és mindkét oldalukat 1-2 percig sütjük. Az elkészült krutonokat pár papírtörlőre helyezzük. Felszívják a felesleges olajat.

5. A fokhagymát és a sajtot apró lyukú reszelőn ledaráljuk. Majd a kruton egyik oldalát bekenjük fokhagymával és megszórjuk sajttal.A krutonokat tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi garnélarák előétel sörhöz

Az előétel elkészítéséhez használhat hámozott és hámozatlan garnélarákot is. Mindenesetre a sörétel nagyon finom lesz, kifinomult aromájú.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Fagyasztott főtt garnélarák - 1 kg.
• Paradicsom ketchup - 200 gr.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Vaj - 40 gr.
• Só - opcionális.
• Őrölt fekete bors - opcionális.
• Citrom - 2 szelet.
• Kapor – 3-4 ág.

Főzési folyamat:

1. Ebben a receptben fagyasztott garnélarákot használnak, amelyeket fel kell olvasztani, szigorúan betartva az utasításokat: először töltse meg meleg, tisztított vízzel, majd amikor teljesen felolvadt, öblítse le, és tegye egy szűrőedénybe. Miután a víz kiürült, a garnélarák főzhető.

2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át a fokhagymaprésen. A citromot megmossuk és pár szeletet levágunk. A szeleteket a héjával együtt finomra vágjuk.

3. Kapcsolja be a tűzhelyet. Vágjunk egy darab vajat, és tegyük egy serpenyőbe. Olvasszuk fel. Helyezzük a garnélarákot olajba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Körülbelül három percig sütjük a garnélarákot folyamatos keverés mellett.

4. Adjunk hozzá ketchupot, szójaszószt, fokhagymát és citromot a serpenyőbe. Süssük a keveréket, amíg a folyadék el nem párolog, és arany árnyalat jelenik meg a garnélarákon.

5. A kaprot mossuk meg, rázzuk fel, és válasszuk szét kisebb ágakra. Helyezze az elkészített garnélarákot egy előkészített edénybe, és díszítse fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós disznófülek sörrel

Kínálunk egy receptet egy szokatlan sörfalathoz, amely, ha nem ragad el, nem okoz kárt a szervezetben.Az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, ropogós és aromás lesz.

Főzési idő - 5 óra 40 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Sertésfül - 6-8 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a sertésfüleket egy külön edénybe, és töltse fel tisztított hideg vízzel. Egy óra múlva engedje le a vizet a mosogatóba, és éles késsel tisztítsa meg a füleket a tarlótól és a szösztől. A terméket alaposan öblítse le vízzel.

2. Helyezze át a füleket a serpenyőbe, és töltse meg újra tisztított vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje az összetevőt (3-4 centiméterrel). Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen, és főzzük tovább a füleket, amíg teljesen meg nem fő (1,5-2 óra). Puhák lesznek.

3. Mossa meg a fülét folyó vízzel. Helyezze őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Vágja a terméket csíkokra. Vastagságuk nem haladhatja meg a két-három centimétert. Tegye át a feldarabolt füleket egy tálba. Sózzuk és keverjük össze.

4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és a hozzávalókkal együtt egy tálba nyomkodjuk fokhagymanyomón. Keverje össze újra a keveréket. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára.

5. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Helyezze a füleket egy edénybe, és folyamatos keverés mellett, közepes lángon 5-10 percig pirítsa.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sör chipset otthon?

Bemutatunk Önnek egy klasszikus receptet a házi chipshez. Ahhoz, hogy ízletesek és ropogósak legyenek, válasszon kiváló minőségű burgonyát, és ízesítse az ételt különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Növényi olaj - páchoz.
• Só ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. A friss burgonyát folyó vízzel megmossuk, és késsel meghámozzuk. Öblítse le újra a burgonyát, és hagyjon időt megszáradni.

2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Finomra vágjuk őket késsel.

3. A zöldeket megmossuk (ebben a receptben kaprot használunk). Rázzuk fel a fürtöt, és a lehető legfinomabbra vágjuk.

4. Öntsön növényi olajat egy edénybe, és adjon hozzá fokhagymát és kaprot. Egy speciális eszközzel vágja a burgonyát vékony szeletekre.

5. Helyezze a burgonyát a pácba. Fedjük le az edényt fedéllel, és jól rázzuk fel. Ezután hagyjuk a burgonyát a pácban fél órát állni (levesszük a fedőt). Kis idő múlva a burgonyakarikákat sorban fektessük egy tepsire, melynek alját sütőpapírral borítjuk.

6. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. 20 percig sütjük a chipseket a sütőben. Tegye át a házi chipseket egy mély tálba, és tálalja ketchuppal, tejföllel vagy majonézzel.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi hagymakarikák sörhöz

A klasszikus recept szerint elkészített hagymás előétel ropogós lesz, és bármilyen sörhöz jól illik. Főzéshez a legjobb a közepes méretű hagymát választani, hogy a serpenyőbe a lehető legtöbb karika férjen el, és ne kelljen sokáig állni a tűzhelynél.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Hagyma - 3 db.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 300 ml.
• Liszt - 400 gr.
• Zsemlemorzsa - 400 gr.
• Napraforgóolaj - ½ üveg.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Forró fűszerek - 1,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Egy mély edénybe egy éles késsel verj fel néhány tojást.Öntsük a tejet a tojásokhoz, és habverővel verjük simára mindkét hozzávalót.

2. Egy külön edényben keverjük össze a lisztet és a sütőport. A keveréket többször szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük.

3. A közepes méretű hagymáról eltávolítjuk a héjat, késsel segítjük magunkat. A fejeket közepes vastagságú gyűrűkre vágjuk. A hagymakarikákat vékonyan bekenjük lisztbe, és külön tányérra tesszük.

4. Az átszitált lisztet a tej és a tojás keverékébe öntjük. A hozzávalókat simára keverjük. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók.

5. Vegyünk egy másik kistányért, és öntsünk bele zsemlemorzsát. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Ezután mindegyik hagymakarikát először liszt, tojás és tej keverékébe mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatva serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.

6. Helyezze a kész karikákat papírtörlőre. Amikor a felesleges olaj felszívódik, tegyük át az előételt egy edénybe, sózzuk meg és szórjuk meg csípős fűszerekkel. Különféle szószokkal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sajtrudat sörhöz?

Egy snack recept, amely tökéletesen passzol a világos sörökhöz. A finom sajtos tölteléket ropogós panírban biztosan szeretni fogják a finom ételek igazi ínyencei.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sajt - 700 gr.
• Tojás - 4 db.
• Liszt - 250-280 gr.
• Tej - 15 ml.
• Zsemlemorzsa - 150 gr.
• napraforgóolaj - 70-100 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Őrölt szegfűbors - 1 csipet.
• Gyógynövények keveréke (szárított) - 1-2 tk.

Főzési folyamat:

1. Vágja a sajtot rudakra.A vastagság nem haladhatja meg az 1,5 centimétert, a hozzávetőleges hossza 7-8 centiméter. Ha szereti a sötét söröket, érdemes édesebb sajtot választani, világos sörökhöz a semleges ízű sajt megfelelő.

2. Verjük fel a tojásokat egy külön tálba. Öntsünk tejet, és adjunk hozzá fűszereket (száraz fűszernövények, szegfűbors és fekete bors, só).

3. A szükséges mennyiségű lisztet szitán átszitáljuk egy külön tálba. Adjunk lisztet a tojáshoz és a tejhez. Keverjük össze a tészta keveréket.

4. Öntsön zsemlemorzsát egy külön tányérra. A sajtrudakat először tojás, tej és liszt keverékébe mártsuk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk. A darabokat előmelegített olajos serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

5. Helyezze a snacket papírtörlőre. Amikor a felesleges zsír felszívódik, tedd át a rudakat egy edénybe, és tetszés szerint szószokkal tálald, vagy adj hozzá fűszereket.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sütőben szárított hús sörhöz

A sütőben szárított hús a legegyszerűbb módja annak, hogy finom sört készítsünk. A páchoz tetszőleges fűszereket tehetünk. Mindenesetre az étel nagyon aromás és étvágygerjesztő lesz.

Főzési idő - 28 óra 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma – 8-10.

Hozzávalók:

• Marhahús - 600-800 gr.
• Szójaszósz - 2/3 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa le a megfelelő súlyú marhahúst folyó vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel. Éles késsel vágja le az összes filmet és egyéb felesleges alkatrészt. Ha szükséges, mossa meg újra a húst.

2.Annak érdekében, hogy a marhahús ne essen szét főzés közben, vágja a húst vékony csíkokra a szemek mentén. Ha szükséges, keresztben is vághatja.

3. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Ezután a hozzávalót fokhagymadaráló segítségével egy külön tálba őröljük.

4. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és őrölt fekete borsot a fokhagymához. Öntsük hozzá a szójaszószt és a mézet (ha túl sűrű, olvasszuk folyékonyra).

5. Helyezze a húscsíkokat egy edénybe vagy mély tálba. Töltsük meg őket páccal. A marhahúst összekeverjük a folyékony keverékkel, és 24 órára hűtőbe tesszük.

6. Helyezze a pácolt húscsíkokat a sütőrácsra. Szárítsa a marhahúst négy órán át 60 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lavash rágcsálnivalók sörfalatként

A „Snek” angol fordításban „könnyű snacket” jelent. A rágcsálnivalókat különféle termékekből készítik: burgonya, tenger gyümölcsei, zöldségek. Pita kenyeret fogunk készíteni fűszerek és száraz fűszernövények hozzáadásával.

Főzési idő - 25 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Vékony lavash – 1 csomag.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Száraz olasz fűszernövények - 2 tk.
• Paprika - 1-2 tk.
• Fűszerek keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a pita kenyeret a zacskóból, és vágja széles csíkokra. Igyekszünk egyenletesen vágni a terméket.

2. Darálja a pita kenyeret háromszögekre. Ennek kényelmesebbé tétele érdekében vágja a csíkokat először négyzetekre, majd háromszögekre.

3. Helyezze a pita kenyeret egy mély tálba. Öntsünk bele növényi olajat, és alaposan keverjük össze: az olajnak rá kell jutnia az összes lavash darabra.

4. Hogy kifejezőbb legyen a falatok íze, adjunk hozzá sót, fűszereket, paprikát és olasz száraz fűszernövényeket.Keverje össze a rágcsálnivalót a kezével, és ügyeljen arra, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el minden darab pita kenyéren.

5. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, vagy fedjük le az alját pergamennel. Helyezze a rágcsálnivalókat egy tepsire. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Pároljuk az előételt körülbelül 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!