Japán pamut sajttorta

A japán pamut sajttorta egy hihetetlenül lágy és légies desszert, amely könnyed szerkezetével ámulatba ejt. Ez a finomság többféleképpen elkészíthető. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb kulináris ötleteket öt főzési receptből álló, bevált kulináris válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Japán pamut sajttorta - klasszikus recept

A japán pamut sajttorta egy klasszikus recept, amelyet érdemes otthon elkészíteni. Ez a desszert lenyűgöz könnyedségével és légiességével. Lehetetlen lesz ellenállni! Az elkészítéshez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból.

1. 
   Készítsük elő a szükséges hozzávalókat. Óvatosan válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. Osszuk a porcukrot két részre - 25 grammra és 50 grammra.
2. 
   Tegye a tejszínt, a krémsajtot és egy kisebb adag porcukrot egy serpenyőbe. Keverje össze a termékeket és helyezze a készítményt vízfürdőbe. Folytonos kevergetés mellett melegítés után 3-5 percig főzzük. Amint a massza homogénné válik, vegye ki a fürdőből, és hagyja kissé kihűlni.
3. 
   A kihűlt keverékhez adjuk a tojássárgáját és a vanillint.Habverővel elkezdjük keverni, és fokozatosan hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és az átszitált lisztet.
4. 
   Külön verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és a maradék porcukorral, amíg stabil csúcsok nem lesznek. Óvatosan keverjük a fő masszához.
5. 
   A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Ide öntjük a kész tésztát. A finomságot 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az alsó polcon 15 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 135 fokra, és további 30 percig sütjük.
6. 
   Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a pékárut további 20 percig. Miután kiszedtük, még 10 percig állni hagyjuk és óvatosan kivesszük a formából. Rácsra tesszük és teljesen kihűtjük.
7. 
   A klasszikus recept szerint készült japán pamut sajttorta készen áll. Élvezze ennek a finom desszertnek az ízét!

Japán sajttorta lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen elkészített japán sajttorta hihetetlenül finom csemege otthoni teázásra. A kész termék légies állagával és finom ízével lep meg. Saját készítéséhez használjon bevált ötletet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• túró - 250 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Tej - 200 ml.
• Tojás - 6 db.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Cukor - 6 evőkanál.
• Liszt - 80 gr.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Porcukor - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Forraljon fel vizet egy serpenyőben. Ez szükséges egy vízfürdőhöz.

2. lépés. Helyezze az edényeket forrásban lévő víz fölé. Önts ide tejet, adj hozzá túrót és vajdarabkákat.

3. lépés: Olvasszuk fel a termékeket vízfürdőben, és keverjük össze habverővel. Szükséges, hogy homogén masszát kapjunk.

4. lépés.A kapott masszába szitáljuk a lisztet és a keményítőt.

5. lépés Habverővel simára keverjük a keveréket.

6. lépés Következő lépésként őrölje át a munkadarabot egy finom fémszitán a nagyobb érzékenység és légsűrűség érdekében.

7. lépés: Helyezze a lágy és homogén masszát egy mély tálba.

8. lépés Válaszd el a tojássárgákat a fehérjétől.

9. lépés: A sárgáját a vaníliás cukorral és a cukor felével habos habbá verjük.

10. lépés Helyezze a sárgás keveréket a fő munkadarabba. Óvatosan keverjük össze egy spatulával.

11. lépés Kezdje el felverni a tojásfehérjét. Alacsony sebességgel kezdjük, és fokozatosan növeljük a sebességet.

12. lépés Adja hozzá a maradék cukrot és a citromlevet. A fehérjét addig verjük, amíg stabil csúcsok nem lesznek.

13. lépés: Keverje össze a felvert fehérjét a fő tésztával.

14. lépés: Kenjük be a multicooker tálat olajjal, és öntsük bele a kész tésztát.

15. lépés Kapcsolja be a „gőzölő” módot. 10 percig fog működni, majd elindul a „fűtés” üzemmód. Ebben az üzemmódban tartjuk a munkadarabot 50 percig.

16. lépés Kapcsolja be újra a gőzölő üzemmódot, és ismételje meg az eljárást. Ezen idő elteltével ellenőrizze a termék készenlétét egy fogpiszkálóval.

17. lépés Hagyja hűlni a munkadarabot a tálban további 10-20 percig.

18. lépés Ezután távolítsa el a sajttortát egy gőzölő forma segítségével.

19. lépés: Szórja meg a finomságot porcukorral.

20. lépés: Japán sajttorta lassú tűzhelyben készen áll. Szolgáld ki magad!

Japán sajttorta mascarponéval

A mascarponés japán sajttorta hihetetlenül finom ízével és légiességével lenyűgöz. Egy ilyen finomság senkit sem hagy közömbösen. Tálaljuk családi teázásra vagy ünnepi asztalra. Az elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Mascarpone sajt - 300 gr.
• Tej - 200 ml.
• Vaj - 60 gr.
• Liszt - 60 gr.
• Kukoricakeményítő - 20 gr.
• cukor - 140 gr.
• Tojás - 6 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverjük össze a tejet mascarpone sajttal, és tegyük vízfürdőbe. Főzzük és habverővel simára keverjük.

2. lépés: Adjunk hozzá vajdarabokat a homogén masszához, és keverjük újra.

3. lépés Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukor egy részével (40 g) addig verjük, amíg fehér masszát nem kapunk.

4. lépés Adja hozzá a felvert sárgáját a tejjel készült keverékhez.

5. lépés: Szitáljuk ide a lisztet és a keményítőt. Addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.

6. lépés: Verjük fel a fehérjét, amíg kemény csúcsok nem keletkeznek. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot.

7. lépés: Helyezze a felvert fehérjét a fő keverékbe. Óvatosan keverje össze szilikon spatulával.

8. lépés Bélelje ki a tepsit sütőpapírral. Az alját betakarhatjuk fóliával, hogy ne folyjon ki a tészta.

9. lépés: Öntse a tésztát a formába. A tésztát 1 óra 20 percre 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

10. lépés Sütés után hagyja kihűlni a finomságot, és óvatosan vegye ki a formából.

11. lépés: Japán sajttorta mascarponéval készen áll. Kényeztetheti magát!

Gyapot sajttorta matcha teával

Gyapot sajttorta matcha teával nagyon finom és eredeti csemege családi teadélutánjának. A kész termék légies textúrájával és gyengédségével lep meg. Az otthoni felkészüléshez használjon bevált ötletet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Krém - 90 ml.
• Lágy túró/krémsajt – 140 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Liszt - 50 gr.
• Kukoricakeményítő - 15 gr.
• porcukor - 90 gr.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 2 teáskanál.
• Matcha tea - ízlés szerint.
• Tojássárgája - 5 db.
• tojásfehérje - 5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. Tejszínben matcha teát főzünk. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától.

2. lépés: Keverje össze a forró matcha krémet vajjal és túróval. Simára keverjük. Ezután hagyjuk kicsit hűlni, adjuk hozzá a tojássárgáját és a citromlevet. A munkadarabot finom szitán őröljük át. Ezután adjunk hozzá lisztet, sót és keményítőt.

3. lépés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot.

4. lépés: Öntse a tejszínhabot a fő keverékbe.

5. lépés: Óvatosan keverje össze a tartalmat egy szilikon spatulával.

6. lépés: Helyezze a tésztát egy tepsibe. Helyezze a formát egy másik formába vízfürdővel. Helyezze a sütőbe.

7. lépés Kb. 80-90 percig főzzük 170 fokos hőmérsékleten.

8. lépés: Gyapot sajttorta matcha teával készen áll. Tálald és élvezd!

Csokoládé pamut sajttorta

A csokoládé pamut sajttorta egy nagyon ízletes és érdekes desszert, amely senkit sem hagy közömbösen. Meglepően gyengéd és szellős lesz. Bárki meg tudja főzni. Ehhez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Krémsajt - 125 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 20 gr.
• étcsokoládé - ​​110 gr.
• Liszt - 20 gr.
• Kakaópor - 10 gr.
• Kukoricakeményítő - 10 gr.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• cukor - 60 gr.
• Vanília kivonat - 0,5 tk.
• só - 0,25 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverje össze a tejet krémsajttal, és melegítse a termékeket alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Tartsa tűzön, amíg homogén masszát nem kap.

2. lépés.A keveréket levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a csokoládédarabokat. Addig keverjük, amíg a termékek teljesen össze nem keverednek, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot. Hűtsük le a munkadarabot melegedésig.

3. lépés Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a sajt-csokoládé keverékhez keverjük. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

4. lépés: Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a kakaóport és a sót. A kapott keveréket öntsük a csokis masszához, és jól keverjük össze. Ezután több adagban hozzáadjuk a felvert fehérjét. Óvatosan keverjük össze a puha tésztát.

5. lépés. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát. 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. Ezután emeljük a hőmérsékletet 140 fokra, süssük további 20 percig.

6. lépés: Ha kész, hagyja a sajttortát a kikapcsolt sütőben 10 percig kissé nyitott ajtóval. Hagyja teljesen kihűlni a sajttortát, majd vegye ki a formából, és ízlés szerint díszítse.

7. lépés Csokoládé pamut sajttorta készen áll. Szeleteld és tálald!