Japán palacsinta

A japán palacsinta magas, bolyhos palacsinta. Leggyakrabban friss bogyós gyümölcsökkel és tejszínhabbal tálalják reggelire. Ebben a cikkben összegyűjtött 6 részletes receptből megtudhatja, hogyan kell főzni őket otthon egy serpenyőben.

Japán palacsinta töltelékkel egy serpenyőben

A japán palacsinta nem csak finom reggeli, de egyben finom csemege is a vendégeknek. Tölteléknek leggyakrabban nutellát vagy folyékony csokoládét használnak.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

1. 
   Hogyan készítsünk bolyhos japán palacsintát egy serpenyőben? Verjük fel a tojást és a cukrot egy tálban.
2. 
   A felvert tojáshoz hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, összekeverjük.
3. 
   Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és jól keverjük össze a hozzávalókat. A tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
4. 
   A palacsintákat száraz serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
5. 
   A csokoládét darabokra törjük, tejszínnel leöntjük, és 20-30 másodpercig sütjük a mikrohullámú sütőben.
6. 
   Ezután tegyünk a palacsintára egy evőkanál csokoládét, fedjük le a második palacsintával és szórjuk meg porcukorral. Készül egy finom desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a japán palacsintát tejjel?

A japán palacsinta felépítése szuflaszerű, puha és légies. Ebben a receptben elmondjuk, milyen jellemzői vannak a tészta dagasztásának és a palacsinták sütésének.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fehérjék - 4 db.
• Sárgája - 4 db.
• Liszt - 60 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Tej - 40 ml.
• Növényi olaj - 20 ml.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Tegye a fehérjéket egy tiszta, száraz edénybe, adjon hozzá sót és verje, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg stabil csúcsokat nem kap.

2. A sárgáját habosra verjük a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és a növényi olajat, összekeverjük.

3. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd keverjük össze.

4. A sárgás keverékhez adjuk a felvert fehérjét, és lassú, körkörös mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. A tészta puha és könnyű lesz.

5. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Helyezzen egy evőkanál tésztát, és formázzon kerek palacsintákat, a tészta nem terjedhet. Ezután tegyünk rá még egy kanál tésztát. Öntsünk pár evőkanál vizet a serpenyőbe, és csukott fedéllel süssük 3-5 percig a palacsintákat.

6. Ezután fordítsuk át a palacsintákat a másik oldalára, és süssük további 3-5 percig.

7. A forró palacsintákat porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Bolyhos japán palacsinta sütőporral

Klasszikus recept szufla palacsintához vagy japán palacsintához. Serpenyőben főtt pompás bolyhos palacsinták.Összetételükben a felvert fehérnek köszönhetően olyan légies textúrájúak.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• cukor - 40 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Só - 1 csipet.
• Citromsav - 1 csipet.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Tej - 25 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Helyezze a fehérjéket egy száraz, tiszta edénybe.

2. Keverjük össze a sárgáját a tejjel. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, a vanillint és a sütőport a tálba, keverjük össze a hozzávalókat.

3. Verjük fel a fehérjét egy csipet sóval és citromsavval, amíg bolyhos habot nem kapunk.

4. A felvert fehérjét 2-3 adagban hozzáadjuk a tésztához, lassú, körkörös mozdulatokkal összegyúrjuk, hogy a massza habos maradjon.

5. Egy felhevített serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. 2-3 evőkanál tésztából kerek palacsintát formázunk. Öntsünk 1-2 teáskanál vizet a serpenyőbe és süssük lefedve 5-6 percig a palacsintákat.

6. Ezt követően fordítsuk meg a palacsintákat, öntsük fel ismét vízzel, és pirítsuk még 5-6 percig a másik oldalukat.

7. A palacsintákat mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű japán palacsinta csokoládéval

A csokoládéval készült palacsinta a japán konyha egyik legelterjedtebb desszertje. Ez a légies és lédús finomság nem csak reggelire készíthető. Tálalhatjuk teával vagy tejjel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 150 ml.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Csokoládé paszta - 100 gr.
• Só - 1 csipet.
• Vanillin - 1 tasak.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Növényi olaj - 40 ml.

Főzési folyamat:

1.Részletekben szilikonlapra vagy pergamenre helyezzük a csokoládé kenetet, és a keveréket fagyasztóba tesszük.

2. Egy tálban habverővel verjük habosra a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és keverjük újra jól.

3. Ezután a felvert tojáshoz adjuk az átszitált lisztet, a tejet, a növényi olajat és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk.

4. Helyezzen egy evőkanál tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe.

5. Amikor buborékok kezdenek megjelenni a felületen, tedd rá a fagyasztott csokoládé tölteléket. Annyi tésztát tegyünk rá, hogy a töltelék teljesen elrejtődjön.

6. Fordítsuk meg a palacsintát és süssük készre a második oldalát is.

7. A kész palacsintákat főzés után azonnal csokoládéval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom japán palacsinta Nutellával

Hogy finoman induljon a napod, készíts reggelire hihetetlenül puha japán palacsintát Nutellával. Ennek az ételnek a receptje egyáltalán nem bonyolult, de biztosan tetszeni fog az egész családnak.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Nutellás csokikrém – 10 evőkanál.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Sütőpor tésztához - 10 g.
• cukor - 45 gr.
• Só - 1/8 tk.
• csirke tojás - 1 db.
• Tej - 260 ml.
• Növényi olaj - a serpenyő zsírozásához.

Főzési folyamat:

1. A tölteléket előre szükséges elkészíteni. Ehhez egy szilikon szőnyegre helyezzük a csokoládépasztát, részletekben egymástól távol. Tedd a Nutellát a fagyasztóba, amíg elkészíted a palacsintát.

2. Az átszitált lisztet és a sütőport egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a csipet sót. Vegyünk egy kis mélyedést a száraz keverék közepébe, és üssünk bele egy tojást.

3. A hozzávalókat összekeverjük, majd felöntjük a tejjel, újra jól elkeverjük az egészet.

4. Jól melegítse fel.Az első palacsinta elkészítése előtt kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát, és adjunk neki kerek formát. Tegye a fagyasztott Nutellát a tészta tetejére.

5. Fedjük be a csokis tölteléket egy réteg tésztával. Ezután óvatosan megfordítjuk a palacsintát, és a másik oldalán is készre sütjük.

6. A palacsintát főzés után azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a japán dorayaki palacsintához

Még egy legenda is szól ennek az ételnek az eredetéről. Japánból fordítva a „dorayaki” sült gongot jelent. Egyik utazása során a szamuráj elfelejtette a gongját egy paraszttól. És elkezdte használni a gongot kerek lepények készítéséhez. Innen származik ez a név.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• cukor - 80 gr.
• Méz - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Víz - 50 ml.
• Liszt - 130 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Töltelékhez:
• Anko édes babpaszta – 150 gr.
• tejszín - 50 gr.
• Cukor - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat felütjük egy tálba, felverjük a cukorral. Ezután adjunk hozzá folyékony mézet, és keverjük tovább további 3-4 percig.

2. A szódát 50 ml forrásban lévő vízben eloltjuk, és a felvert tojáshoz adjuk, elkeverjük. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, keverjük össze, és hagyjuk a tésztát fél órát kelni.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt, kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Ráhelyezzük a tésztát és kerek palacsintákat formálunk belőle. Amikor a felület elkezd buborékolni, megfordíthatja.

4. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az Anko pasztát és összekeverjük a tejszínt.

5. A tölteléket a palacsinta közepére helyezzük, ráhelyezzük a második palacsintát és enyhén megnyomkodjuk.A japán dorayaki palacsinta készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!