Sütés kefirrel

Egy üveg kefirrel a hűtőszekrényben könnyedén kényeztetheti magát és az egész családot egyszerű és nagyon finom péksüteményekkel, amelyeket még egy iskolás is elbír, különösen, ha követi a részletes receptekben bemutatott fotókat lépésről lépésre. A finom puha kekszek remekül passzolnak különféle friss gyümölcsökhöz és kandírozott gyümölcsökhöz, észrevétlen és finom ízük pedig feldob minden teázást!

Kefir pékáruk almával teához

Amikor a vendégek a küszöbön vannak, és nincs mivel megvendégelni őket, egy hihetetlenül ízletes és egyszerű pitét készítünk mindössze egy óra alatt. Ez a recept azoknak való, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett állni! Az elkészült pékáruk gazdag almaillatú és lédús töltelékkel rendelkeznek.

1. 
   Hogyan verjük fel a pékárut kefirrel a sütőben? A gyors cselekvés érdekében az összes szükséges terméket a munkafelületre helyezzük.
2. 
   Egy magas oldalas tányérban keverje össze a következő összetevőket: tojás, cukor, só, vaj (olvasztott), kefir és vanillin.
3. 
   Adjunk hozzá átszitált lisztet és szódabikarbónát a kapott keverékhez, és keverjük simára.
4. 
   A kész tésztának sima állagúnak kell lennie, egyetlen csomó nélkül.
5. 
   Hámozzon meg és magozzon ki néhány almát, és vágja közepes vastagságú szeletekre.
6. 
   Kenjünk ki egy tepsit kevés olajjal, és öntsük ki a tészta felét.
7. 
   Az alap tetejére teszünk gyümölcsöt (ha kívánunk cukorral megszórhatjuk), majd beleöntjük a maradék krémes lisztes keveréket.
8. 
   40 percig sütjük 180 fokon.
9. 
   A kész pékárut megszórjuk porcukorral és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Zselés pite káposztával kefiren a sütőben

Mindenki számára, aki nem szeret a tésztával bajlódni, van egy nagyon egyszerű és gyors megoldás, ami mindenféle töltelékkel ellátott lepényhez illik: legyen az hal, hús vagy burgonya, de ma a zselés pitékről lesz szó szafttal káposzta, tojás és zöldek tölteléke kefir alapú tésztával.

Főzési idő – 1 óra 5 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Szóda - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Káposzta - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kapor – 1 csokor.
• napraforgóolaj - 6 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzést a töltelék elkészítésével kezdjük: fél kilogramm fehér káposztát egy éles késsel apróra vágunk.

2. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel hat evőkanál olajat, és kezdd el sütni a káposztaszálakat.

3. lépés: Időnként megkeverve pároljuk készre.

4. lépés.Néhány perccel azelőtt, hogy levesszük a káposztát a tűzről, tegyünk a serpenyőbe két tojást, egy csokor apróra vágott kaprot és ízlés szerint sózzuk – alaposan keverjük össze, hogy a tojás és a fűszerek egyenletesen oszoljanak el.

5. lépés: Készítsük el a tésztát. Egy külön tálban keverje össze a tojást sóval és napraforgóolajjal.

6. lépés Adjunk hozzá egy kis szódát egy pohár kefirhez, és keverjük össze.

7. lépés Kefir keverje össze a tojásos keverékkel.

8. lépés: Öntsük a szitált lisztet a kapott masszába, és gyúrjunk sűrű tésztát, amelynek konzisztenciája a gazdag tejfölre emlékeztet.

9. lépés: Kenje ki a sütőedényt vékony olajréteggel, és öntse ki a teljes tészta térfogatának valamivel kevesebb, mint felét.

10. lépés. Helyezze a káposzta tölteléket a tetejére.

11. lépés: Öntse bele a maradék tésztát, és szilikon spatulával simítsa el.

12. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

13. lépés Süsse az illatos pitét körülbelül 40 percig.

14. lépés Hagyja kissé lehűlni a pékárut, és vágja fel részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Buja manna kefirrel a sütőben

A házi manna édes és nem feltűnő ízét valószínűleg szinte mindenki ismeri gyermekkora óta. Egy egyszerű kefir alapú tészta segít a teához való pite elkészítésében még azok számára is, akik nem „barátkoznak” a sütéssel.

Főzési idő – 1 óra 05 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Kefir - 2 evőkanál.
• Búzadara – 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vanillin - 1 teáskanál.
• Sütőpor - 10 g.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kefirt és a búzadarát egy tálban összekeverjük, majd körülbelül 10 percig duzzadni hagyjuk.

2. lépés: Helyezzen egy darab puha vajat, kristálycukrot és vanillint egy külön tálba – alaposan keverje össze.

3. lépés: A kapott masszába üss két tojást, és daráld össze a hozzávalókat.

4. lépés Adjon hozzá egy csipet sót és 10 gramm sütőport, majd keverje újra.

5. lépés Egy tányérban keverje össze a vajat és a kefir keveréket.

6. lépés Még egyszer alaposan gyúrja össze a homogén tésztát.

7. lépés A folyékony masszát egy körülbelül 23 centiméter átmérőjű tepsibe öntjük.

8. lépés. Süssük a pitét 180 fokon 35-40 percig, a sütő teljesítményétől függően.

9. lépés Tálalás előtt szórja meg porcukorral, ha szükséges. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte kefirrel a sütőben - klasszikus recept

Készítsünk egy klasszikus almás pitét - charlotte-ot a legegyszerűbb összetevőkből: lisztből, kefirből és kristálycukorból. A gazdagabb illat és íz érdekében olyan illatos fűszereket használunk, mint a fahéj és a vanillin.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 10 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5-2 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 6 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 2 db.
• vaj - 120 gr.
• Alma - 4-5 db.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Fahéj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Saját kényelme és gyorsasága érdekében helyezze az összes felsorolt ​​terméket a munkafelületre.

2. lépés: Melegítsen fel egy pohár kefirt bármilyen zsírtartalommal 36 fokos hőmérsékletre, és keverje össze szódával.

3. lépés. Öntsön 120 gramm olvasztott vajat is a kefires keverékbe (ez a legkényelmesebb a mikrohullámú sütőben).

4. lépés: Verjünk fel két tojást ugyanabba a tálba.

5. lépés: Adjon hozzá kristálycukrot.

6. lépés Adjunk hozzá átszitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.

7. lépés A tepsit kikenjük olajjal és megszórjuk egy kevés liszttel - beleöntjük a búza-kefires alapot, kb. 2/3-át.

8. lépés: Oszd el a kockára vágott almát a tetején.

9. lépésA maradék tésztával megtöltjük a tölteléket, és 170 fokos sütőbe tesszük 45-50 percre.

10. lépés A kész charlotte-ot kissé lehűtjük a formában, és csak ezután vegyük ki és vágjuk fel. Élvezze a teáját!

Egyszerű és finom kefir torta sütőben

Nincs finomabb és aromásabb a házi készítésű süteményeknél, amelyek könnyedén feldobhatnak és változatossá tehetnek minden teázást! Készítsünk egy kakaós süteményt, amely belül puha és nedves, kívül vastag kefir alapú kéreggel.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 180 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Kefir - 120 ml.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Liszt - 200 gr.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassz fel egy darab vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.

2. lépés Egy mély tálban keverje össze a vajat és a kristálycukrot.

3. lépés: Törj fel ott két tojást, és keverd össze alaposan egy mixer segítségével.

4. lépés Most adjunk hozzá kefirt, lisztet, vaníliás cukrot, szódát és ecetet (közvetlenül a tányérba), és gyúrjuk össze a tésztát.

5. lépés A kapott masszát osszuk két egyenlő részre, és az egyikhez adjunk hozzá kakaót, és keverjük simára.

6. lépés: Bélelje ki a formát egy sütőpapírral, és kezdje el egyszerre kétféle tésztát önteni, az egyik oldalról kiindulva.

7. lépés Süssük a tortát 200 fokon 40 percig. A pékárukat forrón kivesszük a serpenyőből, és rácson hűtjük melegre.

8. lépés: Főzzön kávét vagy teát, és tálalja a cupcake-t. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk kefires lepényt otthon?

A lédús cseresznyés töltelékkel, levegős tésztán készült élesztős piték hihetetlenül ízletesek és aromásak.Ez a finomság tökéletes egy kiadós reggelihez vagy egy teljes értékű uzsonnához, amelyet nagyon kényelmesen magával visz a munkahelyére vagy az iskolába.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - ½ evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Élesztő (száraz) - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• Cseresznye - 200 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.

Továbbá:

• napraforgóolaj - 1 teáskanál.
• Víz - 40 ml.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Enyhén melegítse fel a kefirt, öntse egy mély tányérba, adjon hozzá élesztőt, kristálycukrot és egy kis sót.

2. lépés: Keverje össze alaposan, és adjon hozzá két evőkanál átszitált lisztet.

3. lépés: Keverje újra, és külön öntse bele a felvert tojást.

4. lépés Ezután adjunk hozzá előolvasztott és lehűtött vajat a kefir masszához.

5. lépés: Adja hozzá a többi lisztet.

6. lépés Száraz kézzel gyúrjon puha és rugalmas tésztát.

7. lépés Fedjük le a lisztes keveréket fóliával vagy egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 40 percre.

8. lépés A megkelt tésztát egyforma méretű darabokra osztjuk, és golyókat formázunk belőle.

9. lépés: Finoman nyomkodjon minden darabot az asztalra, fektesse ki a kimagozott cseresznyét, és enyhén szórja meg kristálycukorral.

10. lépés Nedves ujjaival szorosan szorítsa meg a széleket.

11. lépés: Kenjünk ki egy tepsit napraforgóolajjal, és a varrás oldalukkal lefelé rakjuk ki a lepényeket.

12. lépés Kis zsemléket sütünk 190 fokon 20-30 percig. Az idő letelte után vonjon be minden lepényt 40 ml víz és két evőkanál cukor oldatával.

13. lépés. Helyezze át az élesztős pitéket cseresznyével egy sütőlapra, hűtse le, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Puha kefires süti sietve

Tudtad, hogy a nedves és puha, otthon is könnyen, különleges felszerelés nélkül elkészíthető sütemény titka a kefir hozzáadása. Ez az összetevő teszi lehetővé, hogy hihetetlenül puha és levegős tésztát készítsen.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Kefir - 120 ml.
• Tojás - 2 db.
• Vaj (olvasztott) - 130 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Napraforgómag - ízlés szerint.
• Fahéj - ízlés szerint.
• Vaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mély tálban keverje össze a cukrot, a tojást, a sütőport, a fahéjat és a vanillint.

2. lépés: A hozzávalókat enyhén felverjük, amíg könnyű hab nem képződik, majd szobahőmérsékleten öntsük hozzá a kefirt.

3. lépés Ezután adjunk hozzá 130 ml olvasztott vajat.

4. lépés Szitáljuk át a lisztet.

5. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kefires-tejszínes masszához, és gyúrjuk a rugalmas tésztát.

6. Lépés: Formázz golyót, tedd egy műanyag zacskóba, és küldd el a tésztát a hűtőbe.

7. lépés 15-20 perc elteltével vegye ki a tésztát a hidegből, és nyújtsa egy kb. 1 centiméter vastag rétegre. Egy speciális forma vagy üveg segítségével vágja ki a nyersdarabokat.

8. lépés: Helyezze át a sütiket egy előzőleg sütőpapírral bélelt és vajjal kikent tepsire. Minden darabot szórjunk meg kis mennyiségű maggal a tetejére.

9. lépés. Süsse a finomságot 190 fokon, amíg étvágygerjesztő aranybarna színt nem kap. Általában ez a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe.

10. lépés Hűtsd le a hihetetlenül finom sütiket, és kezdj el teát inni. Jó étvágyat kívánunk!

Finom Zebra pite kefirrel

Nem tudja mivel lepje meg családját vagy vendégeit? Mindenképpen egy egyszerű és gyors, de nagyon hatásos lepényt készítünk egzotikus „zebra” néven csokoládémázzal, és okkal adták, de a pékáruk két fő színének köszönhetően.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 280 gr.
• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 160 gr.
• Kefir - 150 ml.
• napraforgóolaj - 110 ml.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• vanillin - 2 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• étcsokoládé - ​​70 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk a búzalisztet és a szódát egy magas oldalas tányérba.2. lépés Egy másik tálban keverje össze a tojást, a kefirt, a vanillint, a kristálycukrot és a növényi olajat.

3. lépés: Habverővel keverje simára a hozzávalókat.

4. lépés: Keverje össze a száraz és folyékony összetevőket, majd keverje össze.

5. lépés. Oszd ketté a tésztát, és adj hozzá kakaót az egyik részhez.

6. lépés Egy levehető oldalsó tepsi közepére helyezzünk két evőkanál „csokis” tésztát.

7. lépés. Helyezzen rá két kanál világos tésztát, és így váltakozva színben töltse ki teljesen a formát.

8. lépés Fa nyárssal húzz csíkokat a közepétől a szélekig, mintát formálva.

9. lépés Süssük a zebrát 35-40 percig 180 fokon.

10. lépés Kenje meg a kész finomságot olvasztott étcsokoládéval, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Buja piskóta kefirrel a sütőben

Egy megfelelően megsütött piskótából könnyedén elkészíthet rengeteg desszertet, például áztatott süteményeket vagy apróságokat, vagy önálló csemegeként szolgálhat fel pite formájában, porcukorral megszórva.Annak érdekében, hogy a csemege sikeres legyen, javasoljuk, hogy szigorúan kövesse a részletes receptet lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Kefir - 250 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Vaj - 10-15 g.
• Só - 1 csipet.
• vanillin - 2 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Verje fel a tojásokat szobahőmérsékleten egy mély tálba.

2. lépés: A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg térfogatuk megnő, és hab nem lesz.

3. lépés Abban a pillanatban, amikor a massza világos árnyalatot kap, elkezdjük vékony sugárban hozzáadni a kristálycukrot (a keverő leállítása nélkül), adjunk hozzá egy kis sót és vanillint.

4. lépés. Szitáljuk át a lisztet a szódával és a sütőporral, és kezdjük el keverni a mixer minimális sebességén.

5. lépés Vagy keverje össze a hozzávalókat habverővel, hogy az ömlesztett hozzávalók ne szóródjanak szét.

6. lépés Ezután öntsön szobahőmérsékletű kefirt a tojásos keverékhez.

7. lépés Most fokozatosan keverje össze a keksz száraz és folyékony összetevőit, és gyúrja össze a tésztát.

8. lépés: A keveréket simára gyúrjuk, és a formába öntjük. Fontos, hogy az ételeket előre elkészítsük: a falakat kenjük ki vajjal, szórjuk meg liszttel és rázzuk le a felesleget, így jól megkel a piskóta.

9. lépés. Süssük a finomságot 180 fokon 30-40 percig, a sütő teljesítményétől függően.

10. lépés: Az idő letelte után fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrizze a sütemények készenlétét. Jó étvágyat kívánunk!

Házi kefir mézeskalács a sütőben

Ha valami finomat szeretnél teához vagy kávéhoz, de a boltba futás nem megoldható, akkor van egy nagyon egyszerű és pénztárcakímélő megoldás! A legegyszerűbb hozzávalókból, amelyek mindenkinél megtalálhatók a házban, készítsen egy hihetetlenül ízletes és aromás mézeskalácsot, piros ribizli és lekvár hozzáadásával.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

• Lekvár/zselé – 250 ml.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Piros ribizli - ½ evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Kardamom (őrölt) - 1 tk.
• Ánizs - 1 evőkanál.
• Fahéj - 1 tk.
• Napraforgóolaj/vaj – 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A főzést a lekvár és a szóda összekeverésével kezdjük egy magas oldalas edényben - alaposan keverjük össze, amíg a reakció meg nem kezd, és a massza buborékolni kezd.

2. lépés Ezután adjon hozzá kristálycukrot, ha a lekvár nem elég édes.

3. lépés Adjunk hozzá fahéjat, ánizst és kardamomot az édes masszához, adjunk hozzá kefirt.

4. lépés: A tojásokat ugyanabba a tányérba verjük, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót mixerrel 3-4 percig.

5. lépés Ezután elkezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet, és mire a masa kellően sűrű lesz, a mixert cseréljük egy spatulára, és simára gyúrjuk.

6. lépés: Forgassa meg a bogyókat keményítőben.

7. lépés: Öntsük a ribizlit homogén tésztába, és óvatosan keverjük össze.

8. lépés A tepsit kikenjük olajjal, és beleöntjük a búza-kefir keveréket.

9. lépés A mézeskalácsot 40-50 percig sütjük 180 fokon. Jó étvágyat kívánunk!