Túrós pékáruk

A túrós sütés sokak számára az egyik legkedveltebb. És jó okkal. Először is, ez egy sokoldalú alapanyag, amellyel sok étel elkészíthető. Másodszor, mindent nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítenek. Kérje családját és barátait aromás termékekkel, és biztosan többet fognak kérni.

Túrós rakott búzadarával a sütőben

A túróhoz adjuk a vízzel töltött búzadarát, a cukorral felvert tojást, és az egészet alaposan összekeverjük. Ezután a kapott masszát kivajazott tepsibe öntjük és 45 percig sütjük. Az eredmény egy nagyon ízletes és aromás reggeli rakott.

1. 
   Hogyan készítsünk finom péksüteményeket túróból? Először a búzadarát öntsük egy kis edénybe, töltsük fel ivóvízzel, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg megduzzad.
2. 
   Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, adjon hozzá kristálycukrot, és habverővel vagy keverővel alaposan keverje fel.
3. 
   A túrót, a duzzadt búzadarát és a tojásmasszát egy mély tálba tesszük. Ezután az egészet jól keverjük össze, és ízlés szerint adjunk hozzá vaníliás cukrot.
4. 
   Kenjünk ki egy tepsit kis mennyiségű növényi olajjal, és öntsük bele a kapott túrómasszát.
5. 
   Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és tegyük oda a tepsit 45 percre. Majd kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd szeletekre vágva tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel stb. Jó étvágyat kívánunk!

Puha túrós süti a sütőben

Kezdetben a vajat túróval őröljük. Ezután hozzáadjuk a cukorral és sóval felvert tojást, a citromlevet héjával, a lisztet, a szódát, és a tésztát összegyúrjuk. Ezután kinyújtjuk, és formákkal kiszaggatjuk a sütiket, amelyeket 15-20 percig sütünk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

adagok – 7.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Túró - 250 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• csirke tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1 csipet.
• Szóda - 1 csipet.
• búzaliszt - 160 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzés megkezdése előtt vágja fel a vajat kis kockákra, majd tegye át egy kis edénybe, és hagyja állni szobahőmérsékleten 30 percig.

2. lépés: Dörzsölje át a túrót egy finom szitán egy külön edénybe, majd adjon hozzá lágy vajat, és alaposan keverje össze. A pürésítéshez használhatunk pépesítőt.

3. lépés: Távolítsa el a héját a fél citromról, és tegye át egy kis edénybe. Csavarjuk oda a levét és keverjük össze.

4. lépés.A tojást külön verjük habosra a kristálycukorral és a sóval. Ezután tegyen át mindent a túrós vajjal, és keverje közepes sebességgel simára.

5. lépés Adjon szódát a citromléhez, és jól keverje össze. Ezután ezt öntsük a túrós masszához, adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet és keverjük össze.

6. lépés Most golyót formázunk a tésztából, fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük. Így a tészta rugalmasabb lesz.

7. lépés A szükséges idő elteltével szórja meg a munkafelületet liszttel, terítse ki a tésztát, és nyújtsa ki vékony, 5 mm vastag rétegre. Majd formázott kiszúrókat szedünk, sütiket szúrunk ki velük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

8. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on és 15-20 percig sütjük a sütiket. Ezután hagyjuk kihűlni, szórjuk meg cukorral, tegyük tányérra és tálaljuk teával. Jó étvágyat kívánunk!

Buja sajttorta túróval a sütőben

A túróhoz adjuk a cukorral felvert tojást, a lisztet és a sütőport. Ezután mindent jól összekeverünk, a kapott masszát formákba öntjük és 40 percig sütjük. A kész sajttortákat megszórjuk sütimorzsával, és lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel stb.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

adagok – 3.

Hozzávalók:

• Túró - 450 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Süti – 5 db.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először a túrót helyezze át egy megfelelő edénybe, és villával jól gyúrja össze.

2. lépés: Törj fel két tojást egy turmixgép tálba, adj hozzá kristálycukrot, és keverj jól egy mixerrel.

3. lépésEzután adjuk hozzá a búzalisztet és a sütőport, és folytassuk simára keverjük.

4. lépés A kapott tojásos keveréket a túróba öntjük, ízlés szerint vanillint adunk hozzá, és villával alaposan összekeverjük.

5. lépés Most a kapott tésztát muffinformákba tesszük és sütőlapra vagy más nagyobb formára tesszük. A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra^OC-on sütjük a sajttortákat 40 percig.

6. lépés. Ekkor az összes sütit egy zacskóba helyezzük, és egy sodrófával morzsává alakítjuk.

7. lépés Ha készen vannak a sajttorták, vegyük ki őket a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni, majd szórjuk meg sütimorzsával és tálaljuk lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel stb. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós élesztőtésztából készült sajttorta

Először az élesztőtésztát összegyúrjuk. Ezután kerek tortává nyújtjuk, a szélei mentén bevágásokat készítünk, és fonatot készítünk belőlük. A közepére túróból, tojásból, cukorból, tejfölből és kukoricakeményítőből álló töltelék kerül. A sajttortát formába tesszük és 35-40 percig sütjük.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tej - 250 ml.
• Só - 1 csipet.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• granulált cukor - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Búzaliszt - 500 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Túró - 400 gr.
• Tojássárgája - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük az élesztőtészta elkészítésével. Először öntsön meleg tejet egy mély edénybe, adjon hozzá élesztőt és keverje össze. Ezután adjunk hozzá 1 tojást, 100 gramm cukrot, és keverjük újra.A lisztet szitán szitáljuk át, és a sóval és a lágy vajjal együtt adagoljuk az edénybe. Most gyúrjuk össze a lágy tésztát, majd takarjuk le fóliával és hagyjuk 1,5-2 órát meleg helyen állni.2. lépés. Ekkor készítse el a túrós tölteléket. Először a túrót morzsoljuk össze a tojással és a maradék cukorral. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliakivonatot, a kukoricakeményítőt és az egészet alaposan összekeverjük vagy simára verjük.

3. lépés A kész tésztát összegyúrjuk, sütőpapírra helyezzük és közepes vastagságú kerek tortává nyújtjuk. A közepére egy lapos tányért helyezünk, majd a tányéron kívül maradt tésztán 1,5-2 cm-es bevágásokat készítünk, majd a tányért leszedjük, és a kapott csíkokat keresztbe hajtogatjuk, hogy copfos legyen.

4. lépés: Sütőpapírral együtt helyezze a tésztát egy kerek tepsibe, és hagyja állni szobahőmérsékleten további 15-20 percig. Ez idő elteltével helyezze a túrós tölteléket a közepére, kenje meg a széleit egy kanál vízzel elkevert sárgájával, és küldje el a túrótortát 160 fokra előmelegített.^OA sütőből 35-40 percre.

5. lépés Hagyja kissé kihűlni a kész terméket, majd vegye ki a formából, vágja fel, és tálalja teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!

Levegős élesztős zsemle túróval

Az élesztős tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, rárakjuk a túrós, tejfölös, cukorból készült tölteléket, és mindent tekercsbe forgatunk. Ezután darabokra vágjuk, a darabokat tepsire fektetjük és 20-35 percig sütjük. Az eredmény illatos és ízletes teazsemle.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 10.

Hozzávalók:

• Élesztő tészta - 500 gr.
• Túró 5% – 1 csomag.
• Tejföl 15% - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Sárgája - 1 db. (választható)

Főzési folyamat:

1. lépés A töltelék elkészítésével kezdjük. Helyezze a túrót egy mély edénybe, adjon hozzá tejfölt és kristálycukrot, és alaposan keverje össze mindent, amíg homogén masszát nem kap.

2. lépés: Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és helyezzük oda az élesztőtésztát. Használhatja a boltban vásárolt terméket, vagy elkészítheti saját maga. Nyújtsuk ki vékony téglalap alakú rétegre.

3. lépés Ezután egyenletesen oszlassuk el a túrós tölteléket a tészta teljes felületén.

4. lépés Most mindent egy szép tekercsbe tekerünk, és éles késsel vágjuk 4-5 cm-es egyenletes darabokra.

5. lépés Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, kenjük meg olajjal, és helyezzük el egymástól távol a zsemléket, mert a sütés során megnőnek. Sárgájával is megkenhetjük, hogy rózsásabbak legyenek.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 200 fokra^OC-ra helyezzük a tepsit 20-25 percre. A kész zsemléket tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk, és forró teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite túróval és almával a sütőben

A felszeletelt almát túrós tésztalapra tesszük és megszórjuk cukorral. Ezután mindent megtöltünk túróból, tejfölből, kristálycukorból, tojásból, vajból, keményítőből és vaníliás cukorból álló töltelékkel. Ezután a pitét egy 180 °C-ra előmelegített helyiségbe küldjük^O40-50 percre a sütőbe tesszük és tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tejföl 15-20% - 100 gr.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.

Töltelékhez:

• Túró - 400 gr.
• Tejföl 15-20% - 120 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Burgonyakeményítő - 15 g.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Alma - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a tészta elkészítésével. A tojásokat egy megfelelő edénybe verjük, hozzáadjuk a puha vajat, hozzáadjuk a kristálycukrot, és villával mindent összetörünk.

2. lépés Ezután adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, és lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk.3. lépés: Helyezzen egy sütőpapírt a kerek tepsi aljára, és egyenletesen oszlassa el a tésztát úgy, hogy az oldalak kb. 4 cm magasak legyenek.

4. lépés Most készítse elő a tölteléket. Helyezze a túrót egy mély edénybe, adjon hozzá tejfölt, és keverje össze mindent egy keverővel, amíg homogén masszát nem kap.

5. lépés Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és add hozzá a tejfölös túróhoz. Ezután adjuk hozzá a keményítőt, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és az olvasztott vajat. Az egészet turmixgéppel turmixoljuk simára és csomómentesre.

6. lépés: Egy külön edényben keverje fel a fehérjéket egy keverővel, amíg stabil csúcsok képződnek. Öntse át őket a túrós keverékhez, és óvatosan keverje össze egy szilikon spatulával alulról felfelé.7. lépés: Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, meghámozzuk és kivágjuk a magházukat. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és 5-8 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe, hogy megpuhuljanak. Ezután tedd a tésztára, és szórd meg egy evőkanál cukorral.

8. lépés Most töltsön meg mindent túrós töltelékkel és simítsa el.

9. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on sütjük a pitét 40-50 percig, amíg a töltelék megpirul.

10. lépésA kész terméket hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából, darabokra vágjuk és teával vagy kávéval tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk túrós bagelt otthon?

Kezdetben lisztből, túróból, vajból, porcukorból, sárgájából és sütőporból tésztát készítünk. Majd kör alakúra kinyújtjuk, tojásfehérjéből és cukorból készült habcsókkal bevonjuk, háromszögekre vágjuk és bagelbe forgatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük és 10-20 percig sütjük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 200 gr.
• Túró - 200 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Tojássárgája - 2 db.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Só - 1 csipet.

A habcsókhoz:

• Tojásfehérje - 2 db.
• granulált cukor - 60-100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a tészta elkészítésével. A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót aprítógépbe tesszük. Ezután mindent összekeverünk, majd a tetejére morzsolt túrót és apró kockákra vágott vajat kenünk.

2. lépés: Daráljon mindent robotgéppel, amíg finom morzsát nem kap. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, és gyúrjuk lágy és rugalmas tésztává.

3. lépés: A munkafelületet meghintjük liszttel, a tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket addig gyúrjuk, amíg golyót nem kapunk. Most tegyük a tésztát a hűtőbe hűlni körülbelül 30-40 percre.

4. lépés Ekkor készítse el a tölteléket. A fehérjéket száraz mély edénybe tesszük, és habverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg erős csúcsokat nem kapunk.

5. lépés: Vegyen ki egy tésztadarabot a hűtőszekrényből, és nyújtsa ki egy vékony, körülbelül 32 cm átmérőjű körré.Ezután egyenletesen oszlassuk el a habcsók felét a teljes felületen, és egy késsel vágjunk mindent 16 háromszögre. Majd mindegyiket bagelbe forgatjuk. Ugyanezt tesszük a teszt második részével is.

6. lépés. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, és helyezzük el egymástól kis távolságra a bageleket.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on sütjük mindent 10-20 percig, amíg a termékek arany színt nem kapnak. A túrós bageleket tányérra tesszük, ízlés szerint megszórjuk porcukorral, és teával vagy kávéval tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept túrós süteményhez a sütőben

Először is, a túrót vajjal összetörjük egy turmixgépben. A tojásokat külön felverjük a cukorral, majd a túrós masszához adjuk, és mindent összekeverünk. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és a kapott tésztát átvisszük a formába. A süteményt egy órán keresztül sütjük, és tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.
• granulált cukor - 330 gr.
• Túró - 260 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Sütőpor - 15 gr.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a túrót egy mély edénybe, adjon hozzá lágy vajat, és turmixgéppel őrölje meg mindent.2. lépés A csirketojásokat külön-külön verjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a túróhoz, és jól keverjük össze az egészet.

3. lépés A búzalisztet sütőporral szitáljuk át, mindent a túrós masszához adunk, és sűrű, homogén tésztát gyúrunk.

4. lépés.Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztát és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.

5. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on süssük a tortát egy órán keresztül aranybarnára. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, szórjuk meg porcukorral, szeljük fel, és tálaljuk teával vagy kávéval. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtökből és túróból készült zebrapite

A sütőtököt 20 percig sütjük a sütőben. Majd turmixgéppel összetörjük, hozzáadjuk a narancshéjat, tojást, cukrot, keményítőt, sót és mindent felverünk. Külön keverjük össze a túrót tojással, cukorral, keményítővel, vanillinnel és kefirrel. Ezután mindent egyenként a formába öntünk, és 40 percig sütjük.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 250 gr.
• Túró - 150 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• Kefir - 50-100 ml.
• Só - 2 csipet.
• Vanillin - ízlés szerint.
• narancshéj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés. A sütőtököt meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, fóliára tesszük és a sütőben 20-25 percig sütjük. Elkészíthető mikrohullámú sütőben vagy főzve is.

2. lépés: Turmixgép segítségével pürésítsd a sütőtököt pürésítésig. Ezután adjuk hozzá a narancshéjat, egy tojást, 2 evőkanál cukrot, 1 evőkanál keményítőt, egy csipet sót, és turmixgéppel verjük újra simára az egészet.

3. lépés Most készítse elő a túrós részt. Helyezze a túrót egy megfelelő edénybe, adja hozzá a tojást, a maradék cukrot, a keményítőt, ízlés szerint vanillint, sót és 50 ml kefirt. Turmixgéppel turmixolj mindent. Ha szükséges, adjunk hozzá még kefirt, ha túl sűrű a massza.Ugyanolyan állagúnak kell lennie, mint a sütőtöknek.

4. lépés: Kenje ki a tepsit növényi olajjal, fedje le az alját és az oldalát sütőpapírral. Most töltse meg a túró és sütőtök keverékével, öntsön 1-2 evőkanál. kanalakat és váltogatva őket. Ezt az űrlap kitöltése előtt tesszük meg.

5. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra^OC-on sütjük a pitét 40-60 percig. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, utána még fél órára hűtőbe tesszük. Tálald a túrós-tökös Zebrát forró teával vagy kávéval az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a túrós sajttortát a sütőben?

A megsült sütialapra öntjük a túró, tejföl, cukor, tojás és vaníliás cukor keverékét. Mindent vízfürdőben sütünk 80 percig 160 fokon^OC. A kihűlt sajttorta tetejére teszünk egy cseresznyét, megtöltjük zselatinnal és mindent hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 40 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Túró legalább 9% – 600 gr.
• Tejföl 20% - 180 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• vaníliás cukor - 8-10 gr.

Az alaphoz:

• Omlós keksz – 200 gr.
• Vaj - 100 gr.

A felső réteghez:

• Fagyasztott cseresznye - 500 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• Ivóvíz - 250 ml.
• Instant zselatin - 5 g.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a cseresznye előkészítésével. Helyezze át egy megfelelő edénybe, és öntsön forrásban lévő, cukorral elkevert vizet. Hagyja így állni 2-4 órán keresztül, amíg teljesen kiolvad.

2. lépés. Az omlós kekszeket turmixgép vagy pépesítő segítségével finom morzsára őröljük. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, és jól keverjük össze.Egy 22 cm átmérőjű rugós tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, és egyenletesen megkenjük a tortamorzsával. Ezután mindent 160 fokra előmelegítettre küldünk^O10-15 percre betesszük a sütőbe.

3. lépés Most készítse elő a tölteléket. Először botmixerrel a túrót homogén sima masszává daráljuk. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot a vaníliás cukorral, a tejföllel, és keverjük újra egy turmixgéppel.

4. lépés Ezután habverővel vagy kanállal keverjük hozzá egyenként a tojásokat. Homogén masszát kell kapnia, hasonlóan a folyékony tejfölhöz.

5. lépés A formát a sajttorta alappal 3-4 réteg fóliába tekerjük, és beleöntjük a túrós tölteléket.

6. lépés Helyezzük a formát egy tepsire, amelybe forrásban lévő vizet öntünk úgy, hogy a felét érje.

7. lépés Melegítsük elő a sütőt 160 fokra^OC és csak az alsó fűtést kapcsolja be. 80 percre odatesszük a leendő sajttortánkat. A kész termék közepének kissé remegnie kell. Ezután vegyük le a fóliát, vegyük le vízzel a tepsiről és hagyjuk a túrótortát a kikapcsolt sütőben résnyire nyitva állni, amíg kihűl.

8. lépés: Helyezze a kiolvasztott cseresznyét egy szűrőedénybe, és egyenletesen oszlassa el a túrós tölteléken. Nem kell kiönteni a folyadékot a bogyókból.

9. lépés: Az instant zselatint áztassa hideg vízbe, és hagyja állni, amíg meg nem duzzad.

10. lépés: Mérjünk ki kb. 250 ml-t a maradék cseresznyeléből, és melegítsük 50-60 fokra.^OC. Küldje oda a megduzzadt zselatint, és keverje, amíg fel nem oldódik.

11. lépés A kihűlt zselatinlevet öntsük a bogyókra, és tegyük hűtőbe, amíg megkeményedik. Ezután távolítsa el a karikát a serpenyőről, tegye a sajttortát egy tányérra, és hagyja állni a hűtőszekrényben egy éjszakára. Forró teával vagy kávéval az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!