magyar gulyás

Ha kipróbálod az igazi magyar gulyást, aligha fogod biztosan megválaszolni, hogy első vagy második fogásról volt szó. A húst gazdag mártással tálalják, nagyon ízletes és kielégítő. Hogy Ön is elkészíthesse ezt a csodálatos pörköltet, összegyűjtöttünk 5 részletes magyar gulyás receptet.

Klasszikus magyar gulyás marhahússal

A marha finnyás hús, és tudnia kell főzni. A magyar konyha klasszikus receptje szerint kiváló marhagulyás készíthető. A hús puha és ízletes lesz.

1. 
   A klasszikus magyar gulyás elkészítése nagyon egyszerű. A magyar disznózsír abban különbözik minden más disznózsírtól, hogy pirospaprikával bedörzsöljük. A gulyást nem növényi olajban, hanem kiolvasztott zsírban készítik. Vágja fel a sertészsírt apró darabokra, és tegye egy előmelegített, száraz, vastag aljú serpenyőbe vagy egy magas oldalú serpenyőbe.
2. 
   A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.A megmaradt disznózsírt kivesszük a serpenyőből, és a hagymát a zsíron aranybarnára pirítjuk.
3. 
   A marhahúst 1,5 centiméter széles kockákra vágjuk. Helyezzük a húst a hagyma tetejére, és gyorsan pirítsuk meg minden oldalát.
4. 
   Amikor a húst egyenletesen aranybarna kéreg borítja, adjunk hozzá paprikát és vizet.
5. 
   A burgonyát kockákra vágjuk, a húshoz adjuk és felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje a serpenyő tartalmát.
6. 
   Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és kockákra vágjuk.
7. 
   Most el kell készítenie a chipettet. Ehhez keverje össze a lisztet és a tojást. Kemény tésztát kapunk, csípjünk le belőle egy keveset és sodorjuk golyókat.
8. 
   Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá a borsot, az apróra vágott paradicsomot és a chipettet a gulyáshoz.
9. 
   Amint a chipet a felszínre úszik, vegye le a gulyásserpenyőt a tűzről, adjon hozzá őrölt borsot és fokhagymát, és hagyja állni 10 percig.
10. 
    A gulyást egy mély tálban, kenyérhéjjal tálaljuk.

Hogyan főzzek magyar gulyást sertéshússal?

A magyar gulyás sertéshússal nem rosszabb, mint a klasszikus marhahúsos változat. De gyorsabban megsül. Ennek az ételnek a fő fűszere a paprika, amely egyedivé teszi ízét és gazdaggá a mártás színét.

Főzési idő: 60

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Burgonya - 1,5 kg.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom a saját levében – 250 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.
• Víz - 0,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertéshúst, vágja le a filmeket és a zsíros rétegeket.

2. lépés Vágja félkarikára a hagymát, és süsse meg egy vastag aljú serpenyőben.

3. lépés Vágja a sertéshúst apró kockákra.Tegye a serpenyőbe a hagymával, keverje meg és pirítsa néhány percig.

4. lépés: Ezután hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, és tovább pirítjuk néhány percig.

5. lépés. Vágja kockákra a kaliforniai paprikát, és tegye egy serpenyőbe, és pirítson mindent együtt még néhány percig.

6. lépés: Helyezze a paradicsomot saját levében a serpenyőbe, keverje meg. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és fűszerezzük a gulyást ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 15 percig.

7. lépés: 15 perc elteltével hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Felöntjük vízzel, és 30-35 percig pároljuk a gulyást.

8. lépés A gulyás nagyon finom és gazdag lesz. Forrón tálaljuk.

Hogyan főzzünk magyar gulyáslevest lassú tűzhelyben?

A magyarok joggal büszkék nemzeti ételükre - a marhagulyásra. Ez egy ízletes és tápláló hús mártással, amely helyettesíti az első és a második fogást ebédre. A gulyás vastagnak bizonyul, és egy adag biztosan nem elég ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessük. Elkészítéséhez nem csak egy hagyományos vastag fenekű serpenyő alkalmas, hanem egy lassú tűzhely is.

Főzési idő: 130

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 500-600 gr.
• Burgonya - 4-6 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Paprika – 1 evőkanál.
• Koriander - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Víz vagy húsleves - 0,8-1 l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Kapcsolja be a multicookert, aktiválja a „Sütés” módot 18 percig, öntsön növényi olajat a tálba, és helyezze el a zöldségeket.

2. lépés Vágja fel a húst kockákra, és tegye egy tálba, amikor a hagyma aranyszínűvé válik.

3. lépés A húst addig sütjük, amíg színe megváltozik.Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót és fűszereket, főzzük 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a „Fry” módot.

4. lépés: Öntsön fél liter vizet a tálba, zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a „Pörkölt” módot a menüben, és állítsa be az időzítőt egy órára.

5. lépés Amíg a hús párolódik, készítse elő a zöldségeket. A burgonyát, a paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk. A sárgarépát félkörre vágjuk. A sípolás után adjuk hozzá a zöldségeket a tálba, és adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy elérje a felső réteget, de ne fedje át a hozzávalókat. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 40 percre.

6. lépés 7-10 perccel a program vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A gulyás sűrű és ízletes lesz, forrón tálaljuk.

Egyszerű és finom magyaros gulyás chipettel

Illatos, sűrű, gazdag ízű magyar gulyás - mi is lehetne jobb egy kiadós vacsorához a családdal a hideg évszakban. Az edény jól felmelegszik és hosszú ideig csillapítja az éhséget.

Főzési idő: 40

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Marhahús - 250 gr.
• sertés szalonna - 50 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A marhahúst kockákra vágjuk. A paradicsomot, a hagymát, a sárgarépát és a szalonnát nagyon apróra vágjuk.

2. lépés Chipettekhez gyúrni kell a tésztát. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a tojást, összekeverjük a hozzávalókat. Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk ki belőle kis köröket, vagy egyszerűen csak csípjük le a tésztát és sodorjuk golyókat.

3. lépés: Helyezze a szalonnát egy serpenyőbe, tegye a tűzre, és tegye ki a zsírt. Ezután a kapott zsíron megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

4. lépés.Ezután a marhahúst minden oldalról megsütjük a zöldségekkel együtt. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk pár percig.

5. lépés: Ezután adjuk hozzá a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a chilit a serpenyőbe. Felöntjük forró vízzel, hogy az összes hozzávalót ellepje, és mérsékelt lángon pároljuk. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a chipettet.

6. lépés Amikor a chipettes lebeg, leveheti a tűzről a magyar gulyást. Öntsük az edényt tányérokba, ha szükséges, adhatunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. A gulyással garantált a kiadós ebéd vagy vacsora.

Házi magyar gulyás babbal

A magyar gulyás lenyűgöző megjelenése ellenére egyszerűen és nagyon kényelmesen készül egy serpenyőben. A húst sok zöldséggel, paprikával és babbal pároljuk. A mártás gazdag és ízletes.

Főzési idő: 130

Főzési idő: 50 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Chili paprika - 3 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• sertéshús - 500 gr.
• Bab - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt paprika - 5 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Kömény - 2 tk.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gulyás készítéséhez használhat szárított vagy konzerv babot. Ha szárított terméket használ, töltse fel vízzel, és hagyja egy éjszakán át. Ezután főzzük a babot egy órán keresztül, amíg megpuhul.

2. lépés A sertéshúst kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A megsült húst vastag aljú serpenyőbe tesszük.

3. lépés. Öntsön 2 pohár vizet a húsra, és forralástól számítva fél óráig főzze.

4. lépés.A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és még pár percig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és további 3 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel 2 csésze vízzel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és chili paprikát, és pároljuk tovább 3 percig.

5. lépés Ezután adjunk hozzá paprikát, köményt, sót, őrölt borsot és adjunk hozzá babérlevelet, keverjük össze.

6. lépés: Adja hozzá az előkészített babot és a sült zöldségeket a serpenyőben lévő húshoz, keverje meg és párolja 20 percig a gulyást, időnként megkeverve.

7. lépés: A gulyást általában független első vagy második fogásként szolgálják fel egy szelet friss kenyérrel.