Gombóc eperrel

Eperes galuskát minden családban készítenek. Ez az ízletes étel leggyakrabban a nyári étrendben, a bogyószezon csúcsán van jelen. Összegyűjtöttünk 7 receptet a finom epergombócokhoz.

Hogyan készítsünk gombócot eperrel otthon?

A gombócokat saját kezűleg elkészíteni nem olyan nehéz feladat, ha van egy részletes recept. A töltelékhez vegyünk érett epret és egy kevés cukrot,

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 2.

1. 
   Hogyan készítsünk gombócot eperrel otthon a klasszikus recept szerint? Adjunk hozzá lisztet egy tálba, és törjük fel a tojást.
2. 
   Keverje össze a tejet és a vizet egy pohárban, öntse a kapott keveréket egy tálba.
3. 
   Gyúrjuk össze a tésztát, legyen rugalmas és ne ragadjon.
4. 
   Csinálj egy kis mélyedést a tésztába, önts bele növényi olajat, majd kézzel gyúrd újra jól a tésztát.Ezután a tésztát törölközővel letakarva 40 percig állni hagyjuk.
5. 
   Az epret vágjuk apró szeletekre, szórjuk meg keményítővel, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
6. 
   A tésztát kolbászra forgatjuk, kis korongokra vágjuk. Mindegyiket vékony körbe tekerjük. A tészta közepére tegyünk néhány epret, és szórjuk meg cukorral.
7. 
   A tészta széleit finoman összenyomkodva félkör alakú gombócokat formálunk. Csináld ezt az összes tésztával és töltelékkel.
8. 
   Amikor a gombócok készen vannak, forrásban lévő vízbe tesszük és 5-7 percig főzzük, amíg fel nem úszik. A gombócokat forrón, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge és lédús galuska túróval és eperrel

A gyengéd és lédús galuskát felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Ez az egyszerű étel gazdag vitaminokban és kalciumban, köszönhetően a túrós és eper tölteléknek. A gombócokat tejföllel vagy mézzel tálalhatjuk.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• víz - 0,7 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Töltelékhez:
• Túró - 300-350 gr.
• Eper - 100 gr.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az átszitált lisztet, kevés sót egy tálba öntjük, egy tojást felütünk és felöntjük vízzel. A hozzávalókat rugalmas tésztává gyúrjuk. Kicsit több vagy kevesebb lisztre lehet szükség.

2. Az epret és a cukrot turmixgépben ledaráljuk.

3. Keverje össze a túrót eperpürével. Kész a töltelék.

4. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, egy pohár segítségével vágjon ki kerek gombócokat. Minden tésztakörre tegyünk egy kis tölteléket, és zárjuk le a tészta széleit.

5. A gombócok elkészítéséhez egy serpenyőben vizet forralunk. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 7 percig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak.Ezután már tálalható a forró gombóc.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre párolt cseresznyegombóc receptje

A szamócás gombócokat meg lehet főzni vagy dupla bojlerben főzni. A második esetben a tészta biztosan sértetlen marad, és a bogyók sem fognak kikandikálni. A gombóc sima, gyönyörű és természetes lesz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 700 gr.
• Aludttej - 250 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Töltelékhez:
• Eper - 500 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• Vaj – tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást villával enyhén felverjük a sóval és a cukorral együtt. Ezután adjuk hozzá az aludttejet és keverjük össze a felvert tojással. Ezután adjuk hozzá az átszitált liszt felét és a szódabikarbónát. A hozzávalókat kanállal simára keverjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet a tálba, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát.

2. Válogassa szét az epret, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ha az eper nagyon nagy, vágja szeletekre.

3. Keverjük össze a cukrot a keményítővel. Öntsük a száraz keveréket az eperre, ezzel megakadályozzuk, hogy a bogyólé kifolyjon.

4. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, nyújtsuk ki vékonyra a tésztát, és egy kerek formával vágjuk ki a leendő gombócok alját. Mindegyik körre tegyünk egy kis tölteléket, és zárjuk le a széleit. A gombócokat műanyag formába tesszük pároláshoz.

5. Válassza ki a „Steam” módot a multicooker menüben, állítsa be az időzítőt 10-15 percre. Finom epergombóc készen van, vajjal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept gombóchoz fagyasztott eperrel

Ha nyáron arra gondolt, hogy gyümölcsöket és bogyókat készít télre, és lefagyasztotta őket, akkor télen finom gombócokkal pótolhatja a szervezet vitaminhiányát. A töltelékhez használjunk korábban fagyasztott epret.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• Víz - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1,5-2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Eper - 300 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet, növényi olajat egy tálba, és adjon hozzá egy kis sót.

2. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és fokozatosan gyúrjuk a tésztát.

3. A tésztának jól kell tapadnia a kezéhez, és nagyon rugalmasnak kell lennie.

4. Olvassza fel teljesen az epret, engedje le a kiolvasztás során keletkezett folyadékot.

5. Adjunk hozzá keményítőt és cukrot az eperhez, és keverjük össze.

6. Nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegre, egy pohár vagy bögre segítségével vágjunk ki gombócokhoz kerek alapokat.

7. A tölteléket a körökre helyezzük.

8. A tésztakörök széleit szorosan összenyomkodjuk.

9. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 7-9 percig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Az epergombóc készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk saját epergombócot kefir tésztával?

A gombóc készítés során a legnehezebb a tészta dagasztása. Elasztikusnak kell lennie, nem ragadós vagy feszes. A kefirből kiváló tészta eper gombócokhoz. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• Búzaliszt - 400 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Eper - 500 gr.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1.Szobahőmérsékletű kefirt öntünk egy tálba, adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá szódát és sót.

2. Ezután adagonként adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Amikor kellően sűrűvé válik, folytassa a kézi dagasztással. Formázz a tésztából hasábot, és tedd félre, amíg elkészíted a tölteléket.

3. Az epret megmossuk és szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen.

4. A tésztát vékony kolbászrá sodorjuk, korongokra vágjuk és vékonyra kinyújtjuk. Minden tésztakörre tegyünk néhány epret, és szórjuk meg cukorral.

5. Szorosan zárjuk le a tészta széleit.

6. A gombócokat forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük. Amikor a felszínre úsznak, levehetjük a serpenyőt a tűzről, és az asztalra tálalhatjuk a gombócokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom gombóc eperrel a choux tésztán

A choux tésztából nem csak eklér, hanem finom epergombóc is készíthető. Ez egy egyszerű mindennapi étel, amelyet reggelire vagy délutáni uzsonnára tálalhatunk.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Víz - 170 ml.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Só ízlés szerint.
• Eper - 300 gr.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és vajat, keverjük össze a hozzávalókat, és forraljuk fel a kapott masszát.

2. A lisztet szitáljuk egy tálba, majd adjuk hozzá a forró keveréket, és gyors mozdulatokkal kezdjük el dagasztani a tésztát. Először egy kanállal keverjük össze a hozzávalókat, majd folytassuk a kézzel történő dagasztást.

3. A tészta sűrű és rugalmas lesz. Zsemlét formázunk, törülközővel letakarjuk, és fél órát állni hagyjuk.

4. Mossa meg az epret, szárítsa meg és vágja szeletekre. Helyezze a bogyókat egy tálba, és fedje le őket cukorral. Engedje le a levet, ami kifolyik.

5.A tésztát legfeljebb 2 centiméter átmérőjű kolbászba tekerjük, apró darabokra vágjuk.

6. Minden darabot vékony, kerek tortává tekerjünk. A tésztára eper tölteléket teszünk.

7. A tészta széleit szorosan zárjuk le, hogy a töltelék benne maradjon.

8. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, tegyük bele a gombócokat, és főzzük 7-9 percig, amíg a felszínre nem úsznak.

9. A gombócokat tejföllel, tejszínhabbal vagy mézzel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi gombóc eperrel a vízen

Mi a legegyszerűbb és leggyorsabb receptet kínáljuk házi epergombóc elkészítéséhez. A nekik szánt tésztát vízben gyúrják, minimális mennyiségű összetevővel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Víz - ¾ evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Töltelékhez:
• Eper - 300 gr.
• Cukor - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá egy csirke tojást, cukrot és sót. A hozzávalókat villával felverjük.

2. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet. A hozzávalókat először villával összekeverjük, ha kellően sűrű lesz a tészta, kézzel összegyúrjuk.

3. A tészta rugalmas és nem ragadós. Fóliába csomagoljuk és 10 percre a fagyasztóba tesszük.

4. Mossa meg az epret, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Tegye a bogyókat egy tálba, és keverje össze a cukorral.

5. A tésztából kis kolbászokat formázunk.

6. Ezután 1-1,5 centiméter széles darabokra vágjuk.

7. Minden tésztadarabot nyújtsunk vékony körbe. Kenjük rájuk az epres tölteléket.

8. Félhold alakú gombócokat készítünk, a széleket jól rögzítjük.

9. Főzzük a gombócokat alacsony forrásban 5-7 percig. Készül egy finom étel.A gombócokat vajjal, tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!