Sárga szilvalekvár télre

Közeleg a nyár aratásával, a háziasszonyok pedig kezdenek készülni a télre. A sárga szilva nem olyan gyakori, de a lekvár ízében és színében is csodálatos. A kreatív embereknek pedig lehetőségük van ízekkel kísérletezni olyan összetevők hozzáadásával, mint a dió vagy a narancs.

Sárga szilvalekvár télire sterilizálás nélkül

Őrülten ízletes és édes lekvár, amelyet szerettei, különösen a hírhedt édesszájúak imádni fognak. Önmagában vagy pirítós, túró vagy pékáru édesítőjeként is tálalható.

1. 
   Hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt télire? Kezdetben az összes szilva gyümölcsöt átválogatjuk, majd alaposan megmossuk és eltávolítjuk a magokat.
2. 
   A kisebb szilvát két részre, a nagyobbakat több szeletre osztjuk.
3. 
   Az elkészített szilvát kristálycukorral beborítjuk, és 5-6 órára a hűtőbe tesszük dermedni. Ha nem siet, hagyja a bogyókat egész éjszakára.
4. 
   Ennyi idő elteltével a cukros szilvát a saját levében tegyük át egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsük. Forralástól számítva 20-25 percig főzzük, időnként megkeverve és a felületről eltávolítva a keletkezett habot. Ezután vegye le a lekvárt a tűzről, hűtse le, és ismételje meg kétszer ugyanazt az eljárást.
5. 
   Utoljára ne hűtsük ki a lekvárt, hanem forrón öntsük előkészített üvegekbe, szorosan zárjuk le fedővel, és fejjel lefelé hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ezzel befejeződik a főzési folyamat.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű mag nélküli sárgaszilva lekvár télre

Az egyenletes állag érdekében ki kell távolítani a magokat, majd a massza gyorsan besűrűsödik, és állagában sűrű borostyán színű lekvárra hasonlít, amely gyorsan megtölti otthonát illatával és élénk színével.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok – 16-18.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1200-1300 gr.
• granulált cukor - 850 gr.
• Vanillin - 0,25 teáskanál.
• citromsav - 0,25 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Az összegyűjtött szilvát gondosan kiválogatjuk és megmossuk.

2. Ezután felöntjük forrásban lévő vízzel, és legfeljebb 5 percig állni hagyjuk, majd a forró vizet leengedjük, a szilvát hideg vízzel lehűtjük.

3. Ezt követően a megpuhult szilvát megszabadítjuk a héjától és a magjától. Tegye át a szilvamasszát egy mély edénybe.

4. Öntse a homogén állagú pépet nagy mennyiségű cukorral, és hagyja állni több órán át.

5. 1,5 óra elteltével a szilva levet enged, és tetszés szerint ledaráljuk. A daráláshoz turmixgépet is használhat. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá vanillint és citromsavat.

6.A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel lassú tűzön. Sűrűsödésig főzzük 20-25 percig, időnként eltávolítva a felületről a habot és megkeverve a szilvás masszát.

7. A kész, éppen a tűzhelyről levett lekvárt jól kimosott üvegekbe öntjük, a fedőket feltekerjük és szobahőmérsékletűre hűtjük. Majd raktárba küldjük, amíg be nem jön a tél.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű, magozott szilvalekvár télre egész bogyós gyümölcsökkel

A lekvárban felfüggesztett, egész cukorbogyók nemcsak nem vesznek el többletidőt, hanem felkeltik a figyelmet, önkéntelenül is rákényszerítve a finomság kipróbálására. Alapvetően az ilyen lekvárt tea kiegészítéseként használják, és nem adják hozzá más desszertekhez a magok jelenléte miatt.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok – 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1000-1200 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• Víz - 200-250 ml.

Főzési folyamat:

1. A lekvárfőzés megkezdése előtt készítsen elő minden szükséges összetevőt. A szilvát gondosan átválogatjuk, leöblítjük és megszárítjuk, hogy ne legyen felesleges nedvesség.

2. Ezzel egy időben elkezdjük főzni a szirupot. A kristálycukrot kevés vízben felhígítjuk, jól elkeverjük, és a tűzhelyen tartjuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

3. Ezután fokozatosan engedje le a szilvát a magokkal együtt, és forralja fel a tartalmát.

4. Attól a pillanattól kezdve, hogy a szirup felforr, főzzük a lekvárt körülbelül 20 percig, ezalatt a bogyók szétrepednek és kissé megpuhulnak. Ezután kapcsolja ki a lekvárt és hűtse le. Ugyanezt a lépést 2-3 alkalommal ismételjük meg, attól függően, hogy milyen konzisztenciát szeretnénk.

5. Az utolsó főzés végeztével a lekvárt ne hűtsük le, hanem azonnal töltsük steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.A kihűlt lekvárt hűvös, sötét, tárolásra szánt helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces sárga szilvalekvár télre

Az ötperces lekvár elkészítése pontosan öt percet vesz igénybe, és minimális erőfeszítést igényel, és ez bizonyul a legegészségesebbnek és ízletesebbnek, mert minél kevesebb a hőkezelés, annál több jótékony tulajdonságot őriz meg a szilva gyümölcs.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok – 20-25.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 2 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A sárga szilvát alaposan megmossuk, apró részekre osztjuk, a magokat eltávolítjuk, csak a sűrű pépet hagyjuk meg.

2. Az összetört szilvát egy kilogramm cukorral fedjük be, és egy törülközővel letakarva mély medencébe helyezzük, hogy a szilvalé legalább egy éjszakán át szabadon folyhasson.

3. Másnap ellenőrizzük a szilva állapotát, és tegyük át egy vastag aljú serpenyőbe.

4. A szilvát saját levében 5-10 percig főzzük. Az idő a kívánt konzisztenciától függően változhat.

5. Tegye a forró szilvalekvárt üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Másnap használatra kész, de még mindig javasoljuk, hogy az üveget télig tartsa meg.

Kellemes teázást kívánunk!

Hogyan készítsünk sárga szilvalekvárt dióval?

Mindenki első kézből ismeri a dió előnyeit. Ez a komponens biztonságosan hozzáadható a diós íz, a tápláló desszertek és az érdekes megjelenés szerelmeseinek.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 25.

Hozzávalók:

• Sárga szilva – 2-2,5 kg.
• Granulált cukor - 500 gr..
• Dió - 0,8 kg.

Főzési folyamat:

1. A sárga szilvát alaposan megmossuk és apró szeletekre vágjuk.

2.Darálással egyidőben távolítsuk el a magokat, hogy a lekvár egynemű állagú legyen.Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni 8 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

3. Küldje el a zúzott szilvát cukorral, hogy lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve a tartalmat. 25 percig főzzük, amíg a szilvás massza besűrűsödik.

4. A diót is áztasd be 20-30 percre szobahőmérsékletű vízbe. Ennyi idő elteltével engedje le a vizet, ügyelve arra, hogy ne tegye túlzottan ki őket.

5. Ekkor a besűrített lekvárhoz adjuk a diót, és jól keverjük össze. Főzzük még 5 percig a lekvárt, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ezután előkészített üvegekbe töltjük és tárolásra küldjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Sárga szilva szirupban télre üvegekbe

A krémes szirupba áztatott szilva csemege lesz az ünnepi asztalon. Nem is beszélve a minimális cukormennyiségről, ami sokak számára előnyt jelent.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok – 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1500 gr.
• granulált cukor - 500 gr.
• víz - 2,5 evőkanál.
• vaj - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. A megmosott szilvát véletlenszerűen szeletekre vágjuk és eltávolítjuk a magokat.

2. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és keverjük össze kristálycukorral. Jól keverjük össze és hígítsuk fel kis mennyiségű vízzel.

3. Tegye át a tejszínes keveréket egy serpenyőbe, és forralástól számítva lassú tűzön főzze 10 percig.

4. Ezután a feldarabolt szilvát forrásban lévő szirupba tesszük, és 20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

5. Amint megkapta a kívánt állagú lekvárt, tegye üvegekbe, és szorosan tekerje fel a fedőt. Egy napba telik, mire lassan kihűl. Ezután raktárba küldjük.

Kellemes teázást kívánunk!

Sárga szilva a saját levében cukorral télire

Az ilyen lekvár elkészítése egy kicsit több időt vesz igénybe, amit arra fordítanak, hogy a szilva kiengedje a levét. De biztosítjuk, hogy megéri a várakozás. Az eredmény egy finom lekvár, amellyel megvendégelheti barátait és családját egy csésze aromás tea mellett. A levének köszönhetően a lekvár ideális állagával, sima állagával és természetes ízével büszkélkedhet.

Főzési idő: 6-9 óra.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok – 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1500 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.

Főzési folyamat:

1. A szilvát alaposan mossa meg, hogy ne maradjon szennyeződés a bőrön. Ezután szeletekre vágjuk, és elválasztjuk a magoktól.

2. Az apróra vágott szilvát egy mély edénybe helyezzük, teljesen lefedjük cukorral, és 6-8 órán át állni hagyjuk.

3. Ezalatt a szilva sok levet enged, ezért a tálnak mélynek kell lennie.

4. Helyezze az összes tartalmát egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, távolítsa el az összes habot, és főzze a lekvárt további 5 percig, ne felejtse el keverni.

5. A lekvárt sterilizált üvegekbe fordítva hűtsük le, és tegyük hűvös helyre hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sárga szilvalekvár naranccsal

Csodák történnek, és ez a lekvár ezek közé tartozik. A narancs ízben és színben olyan jól harmonizál a sárga szilvával, hogy egyáltalán nem kell attól tartanod, hogy esetleg nem sikerül a lekvár. A narancsszeletek belelógnak a lekvár sűrű konzisztenciájába, enyhén karamellizálódnak, és teljesen helyettesítik a bolti lekvárt.

Főzési idő: 50-60 perc.

Főzési idő: 25-30 perc.

adagok – 16-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva – 4-4,5 kg.
• Granulált cukor - 2,5-3,5 kg.
• Narancs – 1-2 db.
• Víz - 550-600 ml.

Főzési folyamat:

1. A jól megmosott szilvából több részre vágva távolítsuk el a magokat.

2. És azonnal rátérünk a cukorszirup elkészítésére. Ehhez keverje össze a kristálycukrot meleg vízben, és forralja fel az egészet.

3. Néhány perc múlva a sziruphoz elkezdjük hozzáadni az összetört szilvát.

4. Ekkor egy jól megmosott narancsot vágjunk fel a héjával együtt, és a szilva után adjuk a sziruphoz.

5. A lekvárt lassú tűzön főzzük 20-25 percig. Amint a lekvár besűrűsödik és kevésbé lesz folyékony, öntsük a lekvárt üvegekbe, és csavarjuk rá szorosan a fedelet.

Élvezze a teáját!