Cseresznye lekvár magokkal télre

A magokkal ellátott téli cseresznye lekvár jó lehetőség egy desszert elkészítésére, és „öt percig” készíthető, királyi, zselé formájában, folyékony vagy sűrű, és minden változatban aromás és ízletes lesz. A magvak jelenléte a cseresznyében gazdagabbá teszi, és csökkenti a bogyók elkészítésének idejét. Ez a készítmény nem csak egy csodálatos desszert, hanem bármilyen házi pékárut kiegészít és díszít.

Sűrű cseresznye lekvár magokkal télre

A cseresznye nagyon lédús bogyó, sokan szeretik a sűrű lekvárt. Ezt a téli desszertet úgy készíthetjük el, hogy háromszor főzzük, 6-8 órás szünetekkel, a bogyók szirupban forrázásával, ami hosszú, de nem nehéz. A magokat nem távolítjuk el, a lekvárban lévő cseresznye jól megőrzi épségét és természetes ízét. A cukor és a cseresznye számítása 1:1. Lekvárhoz érett és sértetlen bogyókat válasszunk.

1. 
   A magokkal ellátott cseresznyelekvárt nagyon könnyű elkészíteni a télre. Válogass szét egy kilogramm cseresznyét, és távolítsd el a szárát. Azonnal mérje le a cseresznyét és a cukrot a recept arányában és a szükséges munkadarab térfogatában.Ezután a meggyet jól öblítsük le hideg vízzel.
2. 
   A lekvárhoz egyáltalán nem szükséges felesleges folyadékot úgy távolítsuk el, hogy a bogyókat konyharuhán szárítjuk.
3. 
   Az elkészített cseresznyét egy széles tálba (tálba) öntjük lekvárfőzéshez, és adjunk hozzá egy kilogramm cukrot. Ha sok meggyet készítünk, akkor érdemes rétegenként megszórni cukorral. Hagyja a cseresznyét 6-8 órán át szobahőmérsékleten, hogy levet engedjen, és a cukor részben feloldódjon.
4. 
   Ezen idő után, ha maradt még fel nem oldódó cukor, adjunk hozzá fél pohár vizet a bogyóhoz.
5. 
   A cseresznyés edényt szirupban tedd lassú tűzre, és forrald fel a lekvárt. Távolítson el minden habot a felületről.
6. 
   A meggyet a forralás kezdetétől számítva 15 percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk állni a bogyókat 6-8 órán keresztül. Ezután ismételje meg a főzési folyamatot kétszer 15 percig 6 órás szünettel. A bogyók jól átitatódnak szirupban, épek és rugalmasak maradnak.
7. 
   Bármilyen módon sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A harmadik főzés után a forró lekvárt üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk. Ezután fedjük le az üvegeket, fedjük le meleg takaróval, és lehűlés után helyezzük állandó helyre a házi befőttek tárolására. Sok sikert és finom készülődést!

Ötperces cseresznye lekvár magokkal

A cseresznye korai, lédús bogyó, gyorsan levet ad és erjedni kezd, ezért az elkészítéséhez egy ötperces lekvárrecept releváns, amely lehetővé teszi a bogyó gyors és egyszerű feldolgozását, mert nem kell eltávolítani a magokat. . A cseresznye és a cukor optimális aránya 1:1. Ez a lekvár aromásabbnak és ízletesebbnek tekinthető, de a lekvárt csak 4-5 hónapig tárolják, és csak hideg helyen.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye magokkal - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citromlé - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A cseresznyét gondosan előkészítjük az ötperces lekvárhoz. Szárait eltávolítják. Ezután a bogyókat szűrőedényben mossuk folyó víz alatt, és a felesleges nedvességet törölközővel eltávolítjuk.

2. lépés Az elkészített cseresznyét egy széles, magas oldalú lekvárfőzéshez szükséges edénybe öntjük, lefedjük a kiszámolt mennyiségű cukorral, és 3-4 órát állni hagyjuk, hogy a bogyó kiadja a levét.

3. lépés: Forraljuk fel a cseresznyét nagy lángon. Citromlevet adnak hozzá, ami csökkenti a habképződést és sűrűbbé teszi a lekvárt. Az összes habot óvatosan eltávolítjuk, hogy ne sértse meg a munkadarabot. A lekvárt a forrástól számítva pontosan 5 percig főzzük, és a tüzet azonnal lekapcsoljuk.

4. lépés A szódával kimosott üvegeket előzetesen forró módszerrel sterilizáljuk. A fedők felforrnak. A forró, magozott, ötperces meggylekvárt üvegekbe töltjük, hermetikusan lezárjuk, fejjel lefelé és takaró alatt lehűtjük, majd hűtőben tároljuk. Sok sikert és finom készülődést!

Sűrű cseresznye lekvár magokkal és zselatinnal

Sűrű, magozott és nem sok cukrot tartalmazó meggylekvár zselatin hozzáadásával bármilyen formában elkészíthető. A lekvárt gyorsan, 5 percen belül megfőzzük, anélkül, hogy figyelembe vennénk a bogyók szirupba való befújásának idejét. Kiderül, hogy nem borzasztóan édes, zselés sziruppal és egész bogyókkal, de legfeljebb egy évig kell tárolni. Ezzel a recepttel nagy mennyiségű cseresznyét lehet feldolgozni különösebb erőfeszítés nélkül.

Főzési idő: 3 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye magokkal - 1 kg.
• cukor - 700 gr.
• zselatin - 30 gr. (1 tasak).

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan válogatja szét a cseresznyét, távolítsa el a sérült bogyókat és szárakat. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és törölje le a felesleges nedvességet egy törülközővel. Fedjük be a bogyókat cukorral a receptben megadott arányban, és hagyjuk állni 3 órán keresztül, hogy a bogyók elegendő levet engedjenek.

2. lépés. Áztassa be a zselatint hideg vízbe a csomagoláson található utasítások szerint, átlagosan ½ evőkanál. víz 2 evőkanál zselatinhoz.

3. lépés Három óra elteltével öntsük a szirupban lévő cseresznyét egy tálba lekvárfőzéshez, forraljuk fel nagy lángon, és óvatosan keverjük össze. Óvatosan távolítsuk el az összes habot a felületről, és főzzük a lekvárt a forrástól számítva 5 percig alacsony lángon.

4. lépés Ez idő alatt bármilyen módon, lehetőleg vízfürdővel, teljesen feloldjuk a megduzzadt zselatint.

5. lépés Kapcsolja ki a tüzet a lekvárral ellátott tál alatt. A feloldott zselatint a meggybe öntjük, és mindent újra összekeverünk, hogy a zselatin egyenletesen eloszlassa a szirupban.

6. lépés: Sterilizálja a befőttes üvegeket előre forró módszerrel. Forraljuk fel a fedőket. A forró meggylekvárt magokkal és zselatinnal üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és kihűtjük. Ez a lekvár szobahőmérsékleten jól tárolható, csak sötét helyen. Sok sikert és finom készülődést!

Hogyan készítsünk magozott cseresznye lekvárt szirupban?

A szirupban lévő magokkal ellátott cseresznye elkészítésének javasolt módja az Ön ízlésének lehet. Elmondása szerint a meggyet nem főzik meg, hanem csak kétszer szörpbe öntik, a szörpöt pedig külön és szintén kétszer főzik. A bogyók ilyen hőkezelése lehetővé teszi a cseresznye aromájának és ízének teljes megőrzését. A lekvár sűrű textúrájú lesz, a színe pedig fényes és gyönyörű lesz.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1,2 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye magokkal - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• citromsav - 5 g.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először elkészítjük a cseresznyét: válogatjuk, eltávolítjuk a szárát, megmossuk és eltávolítjuk a felesleges folyadékot. Ezután egy külön serpenyőben a cukrot feloldjuk vízben a recept arányának és a készítmény mennyiségének megfelelően.

2. lépés Citromsavat adunk a cukorsziruphoz. A szirupot 10 percig főzzük alacsony lángon.

3. lépés: Forró szirupot öntünk az előkészített bogyókra, és 30 percig állni hagyjuk.

4. lépés Fél óra elteltével a cseresznyeszirupot szűrőedényen keresztül ugyanabba a serpenyőbe öntjük.

5. lépés: Forraljuk újra a cseresznyeszirupot 10 percig.6. lépés: Forró szirupot öntünk a cseresznyére, és további 30 percig állni hagyjuk.

7. lépés Ezután a cseresznyét ismét szűrőedénybe helyezzük, és a bogyókat előre sterilizált üvegekbe helyezzük.

8. lépés A szirupot harmadszor 10 percig forraljuk, és az üvegekben lévő bogyókra öntjük. Az üvegeket főtt fedővel lezárjuk, meleg takaró alatt lehűtjük, majd tárolásra eltesszük. A cseresznye lekvár szirupban jól tárolható bármilyen sötét helyen. Sok sikert és finom készülődést!

Ízletes cseresznye lekvár magokkal és fahéjjal

Hagyományosan csak ebből a bogyóból és cukorból készítik a meggylekvárt, de a cseresznye szerelmesei tudják, hogy ez a bogyó jól passzol citrommal, mentával és fűszerekkel. Ebben a receptben a cseresznye lekvárt fahéjjal ízesítjük, amely élénk meleg jegyeket kölcsönöz a desszertnek. A magok eltávolítása vagy elhagyása minden háziasszony döntése. Ezt a lekvárt két lépésben, 4 órás infúziós idővel főzzük meg.

Főzési idő: 7 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye magokkal – 2 kg.
• cukor - 1,8 kg.
• fahéj - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A meggyet lekvárra válogatjuk, a szárát eltávolítjuk, a magokat meghagyjuk, de ki is szedhetjük. Ezután folyó víz alatt megmossuk a bogyókat, és egy szűrőedényben lerázzuk a felesleges nedvességet.

2. lépés. Az elkészített cseresznyét egy lekvárfőzéshez szükséges tálba tesszük, és hozzáadjuk a kiszámolt mennyiségű cukrot. Hagyja a bogyókat cukorban 3 órán át szobahőmérsékleten.

3. lépés. Ezalatt az idő alatt a cseresznye elegendő levét ad, és a cukor szinte feloldódik.

4. lépés: Helyezze az edényeket közepes lángra, forralja fel a lekvárt, és óvatosan távolítsa el a habot a felületről. Ezután lassú tűzön 15 percig főzzük a meggyet. Zárjuk le a tüzet, ismét lefejtjük a habot, és hagyjuk a cseresznyét a szirupban 3 órát állni.

5. lépés. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá őrölt fahéjat a lekvárhoz, keverjük össze mindent, és főzzük újra a lekvárt további 15 percig. A forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, felforralt fedővel szorosan lezárjuk, majd kihűlés után bármilyen sötét helyen tároljuk.

6. lépés. Az illatos és ízletes cseresznye lekvár magokkal készen áll. Öntsön egy kis lekvárt egy vázába, és vegyen belőle mintát. Jó étvágyat és jó főzést!

Egy egyszerű recept magokkal ellátott cseresznye lekvárhoz lassú tűzhelyben

A cseresznye lekvárt sok családban szeretik harmonikus íze és gazdag, nemes színe miatt, lassú tűzhelyben elkészítve pedig kifejezetten finomnak bizonyul. Ezekben a különböző márkájú készülékekben és különböző programokon készíthet lekvárt, de a cseresznyéhez a „Multi-cook” mód a jobb, mivel szabályozható a hőmérséklet. Ebben a receptben a Polaris multicookerben magos cseresznye lekvárt főzünk.

Főzési idő: 4 óra 45 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 1,2 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye magokkal - 1 kg.
• cukor - 1,2 kg.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először készítse elő a multicookert a használatra. A cseresznye és a cukor mennyiségét a recept szerint mérjük.

2. lépés Ezután eltávolítjuk a cseresznye szárát, és a bogyókat folyó víz alatt alaposan megmossuk. Minden bogyót fogpiszkálóval szurkálunk meg, hogy megőrizzük épségét.

3. lépés Egy liter tiszta vizet öntünk a multicookerbe, és a vizet a „Multicook” programmal 160 fokon felforraljuk. Az elkészített cseresznyét 5 percre forró vízbe öntjük. Ezután a cseresznyét szűrőedénybe tesszük. 1,5 csésze forró vizet hagyunk a tálban, és feloldjuk benne a megadott cukormennyiség felét. A szirupot ugyanazzal a programmal forraljuk fel. A meggyet áttesszük a forrásban lévő szirupba. A tálat kivesszük a multicookerből, és a szirupban lévő cseresznyét 4 órán át állni hagyjuk.

4. lépés. Ennyi idő elteltével a lekváros tálat a multicookerbe helyezzük. A „Multi-Cook” program 130°C-on van bekapcsolva. Forralás után a maradék cukrot a lekvárhoz adjuk, és 20 percig főzzük a lekvárt.

5. lépés: A magokkal ellátott forró cseresznye lekvárt előre sterilizált üvegekbe öntjük, hermetikusan lezárjuk, és lehűlés után sötét helyen tároljuk. Sok sikert és finom készülődést!

Fagyasztott cseresznye lekvár magokkal

Az év bármely szakában készíthet friss lekvárt magozott fagyasztott cseresznyéből. A fagyasztóban lévő bogyók pépje nagyon porózus lesz, és jól felszívja a szirupot. Ez a desszert tökéletesen megőrzi a cseresznye aromáját és ízét. Főzés előtt olvasszuk ki a meggyet, és főzzük meg a lekvárt három részletben, infúziós szünetekkel.

Főzési idő: 4 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 0,5 l.

Hozzávalók:

• Cseresznye, fagyasztott magokkal – 350 gr.
• cukor - 280 gr.
• Citromlé - 12 ml.
• Fahéj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a fagyasztott meggyet a fagyasztóból, és mérje ki a mennyiségét a recept aránya és a szükséges lekvár mennyisége szerint.

2. lépés: Öntse a bogyókat egy tálba lekvárfőzéshez, és hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni. Sok levét fog adni.

3. lépés Ezután adjuk hozzá a kiszámított mennyiségű cukrot a kiolvasztott cseresznyéhez, és helyezzük az edényeket magas hőre. Állandó keverés mellett felforraljuk a lekvárt, leszedjük róla a habot és 5 percig főzzük. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt. Ezután ismételjük meg ezt a folyamatot főzéssel és hűtéssel.

4. lépés. Harmadszor főzzük a lekvárt további 5 percig, és ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet és fahéjat. A citromlé sűrűbbé teszi a lekvárt.

5. lépés: Öntsön forró lekvárt magozott fagyasztott cseresznyéből egy száraz üvegbe, zárja le tiszta fedéllel, és lehűlés után tegye be a hűtőszekrénybe.

6. lépés: A recept szerint elkészített cseresznye lekvár kiváló desszert lesz teához, és házi sütemények töltelékeként is használható. Jó étvágyat kívánunk!