Télre kimagozott szilvalekvár

A téli kimagozott szilvalekvár egy olyan készítmény, amely méltán tekinthető egy nagyon sikeres desszertnek, amelynek számos felhasználási lehetősége van. Készíthet lekvárt, és hozzáadhatja a pitékhez, vagy készíthet finom lekvárt csokoládéval, amely tökéletesen díszíti a teázást. Tíz bevált szilvalekvár receptet kínálunk, amelyek mindig sikeresek!

Ötperces szilvalekvár télre

Az ötperces lekvár lekvárkészítés módja azoknak, akiknek nincs idejük az előkészületek elkészítésére. Tulajdonságainak köszönhetően a szilvalekvár pektin és egyéb adalékanyagok nélkül tökéletesen elkészíthető, zsenge és aromás lesz.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok száma: 0,7 liter

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű mag nélküli szilvalekvárt télire? Készítse elő az érett, sértetlen gyümölcsöt, és előre mérje ki a szükséges kristálycukor mennyiséget.
2. 
   A szilvát le kell vágni, ki kell húzni belőle a magokat, és egy serpenyőbe kell tenni a főzéshez. Ezután az összes cukrot egyszerre öntse a szilvába, és fedje le az edényt. A szilvának ki kell engednie a levét, mielőtt elkezdi a lekvárt.
3. 
   Amikor látja, hogy a bogyó levet engedett, és a cukor részben feloldódott, kezdje el a lekvár elkészítését. A szilvát és a cukrot állandó keverés mellett felforraljuk.
4. 
   A lekvárt lassú tűzön forraljuk öt percig, a habot egy kanállal eltávolítjuk a felületről.
5. 
   A kész lekvárt forrón töltsük steril üvegekbe, és azonnal tekerjük fel. A munkadarabnak fejjel lefelé szobahőmérsékleten kell lehűlnie, majd hűvös, sötét helyen tárolható.

Sűrű szilvalekvár zselatinnal

Az étvágygerjesztő sűrű szilvalekvár kiváló készítmény, amelyet pitékhez adhatunk, vagy egyszerűen kenyérre kenjük. Ezt nevezhetjük lekvárnak confiture-nek, mert a főzés során zselatint használunk a vastagság növelésére.

Elkészítési idő: 3 nap

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 0,7 l.

Hozzávalók:

• szilva - 1,5 kg.
• Zselatin - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,6 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a kontúr elkészítéséhez szükséges összetevőket. Mérjük ki a szükséges cukrot, és válogassuk szét a szilvát.

2. lépés: Alaposan öblítse le a szilvát folyó víz alatt, majd távolítsa el a magot minden bogyóról anélkül, hogy egyet is kihagyna.

3. lépés: Tegye a szilvákat egy serpenyőbe rétegenként, minden szilvaréteget megszórva kristálycukorral. Ezután fedjük le a serpenyőt szilvával, és hagyjuk egy napig hűvös helyen.

4. lépés.Amikor a cukor feloldódott és a szilva a cukorszirupban van, tegyük a serpenyőt a leendő konfitúrával a tűzre, és forraljuk fel. Pár percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet, és egy napig a szirupban hagyjuk állni.

5. lépés Ismételje meg a főzési és infúziós folyamatot, majd forralja a lekvárt körülbelül fél órán keresztül. Ha kihűlt, zselatint adunk a lekvárhoz, és tíz percig hagyjuk megduzzadni. Forraljuk fel a konfitált, és osszuk el üvegekbe.

6. lépés. A kész konfitúrát a pincében, sterilen lezárt üvegekben tároljuk, nagyon sűrű, lekvárra emlékeztető, jól mutat az asztalon.

Ízletes mag nélküli sárgaszilva lekvár

Nagyon finom szilvalekvár sárga szilvából készül, mivel édesebb, mint a kék. Az ilyen lekvár elkészítése nem nehéz, de a folyamat sok időt igényel. Az illatos szilvalekvár kiválóan illik különféle töltelékekhez, a szirup pedig sütemények áztatására használható.

Főzési idő: 12 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 1,5 liter

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1,5 kg.
• Granulált cukor - 1,2 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassa szét a szilvát, és mossa le vízben. Távolítsa el a magokat a gyümölcsből, majd tegye a szilvát egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. A cukros szilvás serpenyőt legalább néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a bogyók kiengedjék a levét.

2. lépés: Néhány óra múlva, amikor a cukor részben megolvadt a szirupban, helyezze a serpenyőt a lekvárral a tűzhelyre, és forralja húsz percig.

3. lépés: A lekvárt teljesen le kell hűteni, majd húsz percig újra forralni. Ugyanakkor az üvegeket fedővel sterilizálhatja.

4. lépés.Az elkészített sárga szilvalekvárt üvegekbe osztjuk és feltekerjük. A munkadarabot le kell hűteni úgy, hogy az üvegeket fejjel lefelé fordítja szobahőmérsékleten körülbelül egy napig.

Egyszerű és finom recept kékszilva lekvárhoz

Az illatos, mag nélküli kékszilva lekvár csodálatos desszert és jó választás a jövőbeni használatra. A szilva általában jól termő és gyorsan romlik, ezért különféle formában kell üvegekbe tekerni. Ez a szilvalekvár recept egyszerű és nagyon sikeres.

Főzési idő: 12 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 1 liter

Hozzávalók:

• szilva - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntse az összes cukrot a serpenyőbe, és adjon hozzá fél pohár vizet. Ebből a keverékből szirupot kell főzni, amelyben a szilvát lekvárhoz kell főzni.

2. lépés. A szilvát megmosás és a mag eltávolítása után oszd ketté. A gyümölcsöket cukorsziruppal öntjük, és felforraljuk. Hagyja a szilvát egy éjszakán át a szirupban, majd forralja vissza a keveréket.

3. lépés Hűtsük le a szilvát szirupban, és ismételjük meg a főzési folyamatot még kétszer. Ez lehetővé teszi, hogy a szilva egész felét megőrizze a lekvárban, nem esik szét és nem válik péppé.

4. lépés: Ossza el a kész lekvárt üvegekbe, tekerje fel és tárolja hűvös, sötét helyen. A recept szerint készült lekvár sűrű és gazdag lesz, mint a szilvadarabokkal ellátott zselé.

Szilvalekvár mag nélkül lassú tűzhelyben

Ízletes, sűrű kék ​​szilvalekvár könnyen elkészíthető lassú tűzhely segítségével. A lekvár sűrű, gazdag lesz, és az Ön beavatkozása nélkül is elég gyorsan megfő. Mindenképpen próbáld ki így a szilvalekvárt, és sok időt spórolj meg!

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok száma: 600 ml.

Hozzávalók:

• szilva - 1 kg.
• granulált cukor - 0,8 kg.
• Víz - 2/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassa szét a szilvát, és alaposan mossa le folyó víz alatt vagy egy medencében, többször cserélve a vizet. Távolítson el minden sérült vagy túl puha bogyót.

2. lépés: Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes magot a szilváról. Ez történhet kézzel vagy speciális kőeltávolító eszközzel.

3. lépés: Helyezze a szilvát egy multifőző edénybe, és adjon hozzá cukrot. Öntsön vizet, keverje össze az egészet, és kapcsolja be a „Jam/Jam” üzemmódot 45 percre. Ha nincs ilyen mód, akkor kapcsolja be az „Oltás” módot ugyanerre az időre.

4. lépés A kész lekvár nagyon sűrű és gazdag színű lesz. Azonnal steril üvegekbe kell helyezni, és fel kell tekerni vagy fedővel felcsavarni. A munkadarabot szobahőmérsékletre kell hűteni, de jobb a lekvárt hűvösebb helyen tárolni.

Kökény (vadszilva) lekvár

A kökényszilva vagy egyszerűbben fogalmazva a vadszilva nagyon ízletes bogyó. A vadszilvából készült lekvár nagyon aromás és ízletes, pikáns savanyú, kellemes utóízzel.

Főzési idő: 1,5 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok száma: 1,2 liter

Hozzávalók:

• Kökény – 2 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Vanillin - ½ tasak

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a szilvát folyó vízben, majd kézzel vagy speciális eszközzel óvatosan távolítsa el az összes magot a gyümölcsből.

2. lépés: Keverje össze a szilvát a cukorral egy serpenyőben, keverje össze, és hagyja állni pár órát, hogy a bogyók kiengedjék a levét. Ezt követően helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük a lekvárt egy órán keresztül alacsony lángon. A főzés végén adjunk hozzá vanillint.

3. lépésForrón elosztjuk a szilvalekvárt steril kis üvegekbe. A készítménnyel ellátott üvegeket steril csavaros kupakkal feltekerjük, és a lekvárt törölközőben vagy régi takaróban fejjel lefelé teljesen kihűtjük.

Alma és szilvalekvár télre

Az alma és a szilva kombinációja kiváló választás válogatott lekvárokhoz. Különösen gyümölcsöző években nagyon kényelmes az almát szilvával keverni, hogy ne főzzön külön-külön különböző lekvárokat. Mindenesetre próbáld ki a szilvalekvárt és az almalekvárt, ha csak szórakozásból is.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 3 l.

Hozzávalók:

• szilva - 2,5 kg.
• Alma - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassa szét a szilvát, távolítsa el a farkokat, gallyakat és leveleket. Óvatosan öblítse le a bogyókat folyó vízben, és távolítsa el a magját.

2. lépés: Helyezze a bogyókat egy nagy tálba vagy serpenyőbe, és szórja meg őket cukorral. Hagyja a szilvát ebben a helyzetben egy darabig, és kezdje el saját maga elkészíteni az almát.

3. lépés Az almát megmossuk, meghámozzuk és a gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Az alma magját először el kell távolítani. Adja hozzá a gyümölcsöt a tálba a szilvával és a cukorral, és keverje össze. Helyezzük a tálat a tűzre, és lassú tűzön pároljuk addig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve a lekvárt, és a felületéről leszokva a habot.

4. lépés: Öntse az almalekvárt és a szilvalekvárt steril üvegekbe, és azonnal zárja le fedővel. A munkadarabot 24 órán át „bundában” kell hűteni, ezután biztonságosan tárolhatja a munkadarabot pincében vagy kamrában.

Csokis szilvalekvár kakaóval

Illatos és puha szilvalekvárt készítenek kakaó és vaj hozzáadásával. Ez már nem csak lekvár, hanem egy igazi kifinomult desszert, elképesztő illattal és ízzel.Feltétlenül próbáljon meg szilvalekvárt készíteni, hogy értékelje ezt a nagyszerű ízt.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 10 perc

Adagok száma: 0,3 liter

Hozzávalók:

• szilva - 0,5 kg.
• Oldhatatlan kakaó - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• granulált cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassa szét a szilvát, és mossa le hideg vízben. Oszd két részre mindegyik gyümölcsöt, távolítsd el a magokat, majd vágd újra ketté a szilvát. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá szó szerint 50-70 gramm cukrot, és öntse fel vízzel. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk le a tüzet.

2. lépés Amíg a szilvalekvár hűl, a kakaót össze kell keverni a maradék cukorral, és jól össze kell keverni.

3. lépés: Öntsük a kakaó-cukros keveréket egy serpenyőbe szirupos szilvával, és főzzük tíz percig, időnként megkeverve a lekvárt. Adjunk hozzá vajat a lekvárhoz, majd pároljuk még körülbelül öt percig, amíg megpuhul.

4. lépés: Helyezze a kész csokis szilvalekvárt egy tiszta és száraz, előzőleg sterilizált üvegbe. Fedjük le a lekvárt fedéllel, hűtsük le és tároljuk hűvös, sötét helyen.

Ízletes szilvalekvár fahéjjal

Fűszeres szilvalekvár fahéjjal és vaníliával minden teadélutánt díszít majd, és tetszeni fog azoknak, akik szeretik a szokatlan aromás finomságokat. Az ilyen lekvár készítése egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a fahéjjal, és ne nyomjuk el a szilva természetes ízét.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 20 perc

Adagok száma: 1 liter

Hozzávalók:

• szilva - 1,5 kg.
• cukor - 1,2 kg.
• Fahéj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassa szét és öblítse le a szilvát, majd osszon ketté minden gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat.A szilvát rétegesen egy serpenyőbe rakjuk, megszórjuk kristálycukorral. A bogyókat néhány órán keresztül ebben a helyzetben kell hagyni, amíg a lé ki nem ereszt.

2. lépés: Néhány óra múlva melegítse fel a szilvát cukorral anélkül, hogy a keveréket felforralná. A lekvárt teljesen lehűtjük, majd újra felmelegítjük, és keverés nélkül pár percig főzzük.

3. lépés Adjon hozzá fahéjat a lekvárhoz, és óvatosan keverje össze. Adjunk hozzá egy kevés vanillint vagy vaníliás cukrot, ha szeretnénk, forraljuk fel a lekvárt és pároljuk pár percig.

4. lépés: A még forró lekvárt azonnal helyezze steril üvegekbe és tekerje fel, majd miután kihűlt, tárolja hűvös, sötét helyen.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt naranccsal

A szilvás-narancslekvár egy finom csemege, mely friss illatú és kellemes ízű. Édes, enyhe savanyú, nagyon jól illik különféle pékárukhoz.

Főzési idő: 12 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok száma: 0,7 liter

Hozzávalók:

• szilva - 1 kg.
• granulált cukor - 0,8 kg.
• Narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a szilvát folyó vízben, miután kiválogatta, hogy eltávolítsa a törmeléket és a romlott bogyókat. Oszd ketté minden bogyót, távolítsd el a magokat, majd tedd át a gyümölcsöt egy serpenyőbe vagy tálba, és adj hozzá kristálycukrot.

2. lépés Hagyja a szilvát cukorral körülbelül négy órán keresztül, hogy kiengedje a levét. Ezt követően ki kell préselni a narancslevet egy bogyós edénybe, és vékonyan felaprítani a narancshéjat.

3. lépés: Forraljuk fel a lekvárt közepes lángon, pároljuk pár percig, majd vegyük le a tűzről. Amikor teljesen kihűlt, az egész folyamatot még kétszer meg kell ismételni. A kész forró lekvárt óvatosan üvegekbe helyezzük, és azonnal feltekerjük.A munkadarabot hűvös, sötét helyen kell tárolni.