Ribizli lekvár télre

A piros ribizli lekvár egy hosszú és hideg tél elmaradhatatlan csemege. Ahhoz, hogy otthon sűrű és nagyon ízletes lekvárt készítsen, nincs szüksége különleges készségekre vagy sok időre. Ez a desszert egyszerűen és gyorsan elkészül, és nagyon sok lehetőség van az elkészítésére. Így még ebben a gyűjteményben is megtalálhatod a saját pár receptedet, ami a kedvenced lesz.

Sűrű ribizli lekvár főzéssel télre

Ennek a receptnek az egyedisége, hogy főzés után a desszert szirupszerű, de ugyanakkor sűrűnek bizonyul. A piros ribizli bogyója pedig érintetlen marad. Ilyen lekvárt télen kinyitni és elfogyasztani öröm. Feltétlenül készítse elő.

1. 
   Hogyan készítsünk ribizli lekvárt télire egy egyszerű recept alapján? Jó az összegyűjtött bogyókat kiválogatni, az ágakat, leveleket eltávolítani. Ha fél a rovaroktól, jobb, ha a ribizlit egy ideig sós vízben áztatja. Ezután egyszerűen öblítse le a bogyókat tiszta vízzel.
2. 
   Öntse a bogyókat egy edénybe a térfogatának meghatározásához. Ezek után azt is meghatározzuk, hogy mennyi cukrot kell bevinni. Mivel ebben a receptben a fő összetevők aránya 1:1, kimérünk egy fél literes üveg cukrot.
3. 
   Öntsük a piros ribizli bogyókat egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Igyekszünk alacsony lángon főzni, hogy a bogyók épek maradjanak. Amint felforr, öntsük a cukor egyharmadát a serpenyőbe. Óvatosan keverje meg a serpenyő tartalmát egy kanállal, és folytassa a főzést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. 
   Miután a keverék ismét felforr, adjuk hozzá a maradék kristálycukor felét. Keverjük össze és várjuk újra, amíg felforr. Öntsük bele a maradék cukrot, és forralás után még öt percig főzzük.
5. 
   A kész forró lekvárt elosztjuk egy sterilizált edényben, és fedővel lezárjuk. Kész a csemege.

Élvezd!

Öt perc a télre a piros ribizliből

A piros ribizli a magas C-vitamin-tartalom mellett megfelelő mennyiségű pektint is tartalmaz. Ez az előny lehetővé teszi, hogy ezekből a bogyókból vastag lekvárt készítsen speciális adalékanyagok nélkül. Az ötperces recept szerint pedig néhány egyszerű és gyors lépésben elkészítjük. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 1 kg.
• Hámozott ribizli - 1 kg.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan kiválogatjuk a ribizli bogyókat és megtisztítjuk a törmeléktől. Tegyük át egy vastag falú edénybe, ahol lekvárt készítünk.Ne használjon zománcozott edényeket, mert így a kristálycukor megég.

2. Töltsük meg a ribizlit hideg vízzel és tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, elkezdjük hozzáadni a cukrot. Ehhez lassan, óvatosan keverjük hozzá. Fontos, hogy a bogyókat ne törjük össze. A cukor hozzáadása után rózsaszín szirupot kapunk.

3. A bogyós masszát ismét felforraljuk. Ezt követően csökkentse a hőt közepes sebességre. Hab képződik, és buborékok kezdenek képződni és felrobbannak a lekvár felületén. A habot természetesen el kell távolítani. Ezt jobb fakanállal vagy lyukas kanállal megtenni.

4. Hagyja a lekvárt így párolni 5 percig. Az elkészített ribizli lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, és télre lezárjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept ribizli lekvárhoz főzés nélkül

A főzés nélküli ribizli lekvár főzési elve a tiszta, egész bogyók és a sterilizált edények. Ezért legyen felelős a bogyók kiválasztásában és feldolgozásában. Ennek eredményeként egészséges desszertet kap télre, amely megőrzi a ribizli jótékony tulajdonságainak nagy részét.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 2 kg.
• cukor - 2,5 kg.
• Acetilszalicilsav - 1 tabletta.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mossa meg és távolítsa el a törmeléket a piros ribizli bogyóiról. A romlott és sérült gyümölcsöket azonnal eltávolítjuk. Alacsony sebességgel turmixgéppel turmixoljuk. Használhat normál húsdarálót. A lényeg az, hogy a bogyók ne váljanak reszelt, mag nélküli masszává.

2. Vegye ki a kapott szuszpenziót, és törölje le egy fémszitával.

3. Most adjunk hozzá cukrot a ribizlis masszához. Alaposan keverjük össze összetételünket.Most a ribizlit meleg helyre kell tenni, és addig kell keverni, amíg a massza sűrű, zselatinszerű pürévé válik magvakkal.

4. Ezt követően vegyen be egy tablettát acetilszalicilsavat, és őrölje porrá. Öntsük a lekvárunkba. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órát, hogy a tabletta alaposan feloldódjon.

5. Ez idő alatt sterilizáljuk az üvegeket és előkészítjük a fedeleket. Meg kell mosni, és forrásban lévő vízzel meg kell tölteni. Tartsa forró vízben körülbelül 10 percig.

6. Tegye termékünket tiszta és száraz üvegekbe, és zárja le fedővel. Tárolja hűvös helyen.

Sűrű ribizli lekvár-zselé télire

Annak ellenére, hogy a ribizli lekvár mindig nem folyékony, és könnyen sűrűre főzhető, egyesek előnyben részesítik a nagyon sűrű konzisztenciát egy ilyen desszertben. Ehhez speciális sűrítőt - zselatint kell igénybe vennie. Nézzük meg ezeket a lekvárkészítési lehetőségeket.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 3 kg.
• granulált cukor - 3,5 kg.
• Étkezési zselatin - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk piros ribizlit. Kiválogatjuk és szűrőedényben folyó víz alatt megmossuk.

2. A bogyókat turmixgépben verjük. Ebben a receptben a bogyós magvak feleslegesek lesznek. Ezért dörzsölje át a további bogyókat egy szitán.

3. Öntse az összes cukrot a ribizlipépbe.

4. Ezt követően közepes lángra tesszük a bogyókat, és a masszát rendszeresen keverve kb 15 percig főzzük. A folyamat során adjunk hozzá vanillint. Egyébként helyettesíthető vaníliás cukorral (10 gramm) vagy natúr vaníliarúddal (3 hüvely).

5. A megadott idő letelte után vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.

6.Amikor a lekvár hőmérséklete eléri a 60 fokot, hígítsuk fel sűrítőnket 200 ml vízzel. Miután a zselatin teljesen megduzzadt, tegyük vízfürdőbe. 45 fokra feloldjuk, akkor folyékony lesz.

7. A kapott zselatint öntsük a lekvárba. Keverjük össze és öntsük előkészített, steril üvegekbe. Télre zárja le a fedeleket.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom piros és fekete ribizli lekvár

A vörös és fekete ribizli választéka egészséges és ízletes. A fekete bogyó sajátos édességét a piros savanyúsága ellensúlyozza. A lekvár íze és színe eredeti, ezért érdemes elkészíteni a változatosság kedvéért.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 csésze.
• Fekete ribizli - 2 csésze.
• Piros ribizli - 3 csésze.
• Citrom - ½ db.
• Cukor - 1,5 csésze per pohár ribizlilé.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogassa ki a fekete és piros ribizli bogyókat. Távolítson el minden farkot és ágat. A kis olló segít. Öblítse le folyó vízzel, és szárítsa meg egy szalvétán.

2. Helyezze a ribizlit egy nagy serpenyőbe, és turmixgéppel pürésítse. Ezután öntsük hozzá a citrom levét és héját, vizet, és keverjük össze.

3. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Miután a bogyók felforrtak, forraljuk körülbelül 10 percig. Kapcsold el a tüzet.

4. Miután a serpenyő tartalma kihűlt, dörzsölje át egy szitán. Adjunk hozzá cukrot a kapott lé mennyiségének megfelelően, és hagyjuk újra főni.

5. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és főzzük 5 percig. Kész a lekvár.

6. A kihűlt lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá steril fedővel. Tárolja hűvös helyen. Teával és pékáruval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt naranccsal?

Ez a lekvár egyfajta gyógyír lehet a megfázás ellen hideg időben. A ribizli és a narancs vitaminkombinációja nem hagy esélyt a betegségekre. Jó lesz ezt a lekvárt egy bögre forró teával együtt kipróbálni a családjával.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 3 kg
• cukor - 2,5 kg
• Narancs - 2 db.
• Víz - 400 ml

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a szirupot. Ehhez öntsön vizet egy nagy zománcozott tálba.

2. A recept szerint kristálycukrot öntünk a vízbe, és tűzre tesszük.

3. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a ribizlit. A bogyókat először válogatni kell, le kell vágni a felesleges ágakat és leveleket, meg kell mosni és szárítani.

4. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát.

5. A narancsot vízzel és ecsettel alaposan megmossuk. A héjjal együtt apró darabokra vágjuk, és húsdarálóval vagy turmixgéppel összedaráljuk.

6. Adja hozzá a narancspürét a serpenyőbe, miután a szirupban lévő ribizli felforrt. A tüzet a minimumra állítottuk.

7. Kb. 30 percig forraljuk, időnként megkeverve fakanállal.

8. Az elkészült ribizli lekvárt naranccsal sterilizált üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük.

9. Miután meleg takaróval letakarva több órán át álltak, külön befőttek tárolására alkalmas helyre helyezzük őket.

Lépésről lépésre recept a ribizli lekvár elkészítéséhez almával

Ehhez a recepthez használjon édes almát. Az édes alma váltja ki a ribizli savanyú ízét. Ha azonban csak savanyú fajták vannak kéznél, egyszerűen növelje a cukor mennyiségét.Ellenkező esetben kövesse az egyszerű és finom lekvár elkészítésének lépésenkénti receptjét.

Hozzávalók:

• édes alma - 400 gr.
• Piros ribizli - 600 gr.
• cukor - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. A ribizlit megtisztítjuk a levelektől, gallyaktól és törmeléktől. Öblítse le folyó víz alatt, és hagyja kifolyni a felesleges nedvességet.

2. Ezt követően először turmixgéppel daráljuk le a bogyókat, majd szitán passzírozzuk át. És így. Válaszd el a bogyók levét és pépet a felesleges péptől.

3. Az édes almát meghámozzuk és megmossuk. Ezután turmixgéppel pürésítsd őket.

4. Tegye a piros ribizlit és az almaszószt egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzre. Adjunk hozzá cukrot. 10 perctől fél óráig főzzük. A főzési idő az Ön igényeitől függ. Ha sűrű zselét szeretnénk, az utolsó percig főzzük. Ha hígabb lekvárt szeretnénk, akkor 10 perc is elég lesz.

5. Közben mossa ki és sterilizálja az üvegeket fedővel. A lekvárt a tűz lekapcsolása után azonnal feltekerjük, forrón.

6. A lekvárt fordítsa fejjel lefelé, és egy éjszakára takarja le egy takaróval. Utána a pincébe raktuk tárolásra.

Jó étvágyat!

Ribizli és egres lekvár

A vörös ribizli lekvár egressel több okból is kényelmesen elkészíthető. Először is, ezek a bogyók körülbelül ugyanabban az időben érnek. Másodszor, a piros ribizli és az egres (különösen a zöld) nagy mennyiségű pektint tartalmaz. Neki köszönhető, hogy különleges adalékanyagok nélkül finom zselészerű csemegét kapsz. Elvileg Ön dönti el, hogy melyik egrest vegye be. A lényeg az, hogy minden bogyó friss legyen.

Hozzávalók:

• Piros egres - 1 kg.
• Piros ribizli - 1 kg.
• cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk le az egrest a száráról, és mossuk meg.Öntsük őket egy tálba.

2. Egy törőgép segítségével enyhén összegyúrjuk őket.

3. A piros ribizlit megtisztítjuk a törmeléktől és az ágaktól, majd leöblítjük. Ezután szitán átpasszírozzuk. Csak a levét hagyjuk meg, a héját és a magvakat kidobjuk.

4. Adjunk hozzá cukrot a ribizli levéhez, és tegyük tűzre. Forraljuk fel, hogy szirupot készítsünk.

5. Ezt követően adjunk hozzá egrest a sziruphoz. Kevergetve felforraljuk, és körülbelül 20 percig főzzük.

6. Ha hab képződik a felületen, távolítsa el egy kanál segítségével.

7. Idővel távolítsa el a lekvárt, és töltse steril üvegekbe, és tekerje fel vagy csavarja rá a fedelet télre. Tárolja hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a ribizli- és málnalekvárhoz

Az édes, illatos málna és a savanyú ribizli kombinációját nehéz nem nevezni ideálisnak. Itt finom, egészséges és gyönyörű. És ha vitatkozni szeretne, akkor először készítsen ribizli- és málnalekvárt receptünk szerint. A recept hozzávalói 900 gramm kész lekvárhoz valók.

Hozzávalók:

• Piros ribizli - 300 gr.
• friss málna - 200 gr.
• Cukor - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. A frissen szedett málnát egy széles tálba öntjük. Törmelékből kiválogatjuk és enyhén sós hideg vízzel felöntjük. Ezzel a módszerrel hatékonyan megszabadulhatunk a felesleges rovaroktól, amelyek azonnal a víz felszínére úsznak. Ezt a vizet leengedjük, és a bogyókat tiszta vízzel leöblítjük. Egy szűrőedény segítségével engedjük le a folyadékot.

2. Egy külön edényben őrölje meg a málnát pépesítővel vagy fatörővel a kristálycukor felével.

3. Foglalkozzunk a ribizlivel. A piros bogyókat kiválogatjuk a szemétből, és levágjuk a farkát. Ezután öblítse le a bogyókat, és helyezze egy szűrőedénybe, hogy a felesleges vizet lecsepegtesse.

4.A málnával analóg módon őrölje meg a vörös ribizlit a cukor második felével.

5. Keverje össze a málnát ribizlivel egy serpenyőben, és tegye tűzre.

6. Állandó keverés mellett forraljuk fel a leendő lekvárt. A habot eltávolítjuk.

7. Ezt követően főzzük a desszertet körülbelül 10 percig, ne felejtsük el megkeverni.

8. A lekvárt forrón öntsük előkészített üvegekbe, és fedjük le. Takarjuk le egy takaróval vagy törülközővel, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni az üvegekben lévő lekvárt. Majd a málnás-ribizlikás finomságot elküldjük télig tárolni.

Jó étvágyat mindenkinek!

Piros ribizli levéből készült finom lekvár

Ahogy a címből is kiderül, ezt a lekvárt közvetlenül a ribizli levéből készítjük. Itt nem lesz egész, sértetlen bogyó. Az eredmény egy sűrű ribizli lekvár, amiben egy kanál biztonságosan feláll. Egy ilyen csemegét öröm kinyitni és felszolgálni. Állítsa be a bogyók és az édes homok mennyiségét a szükséges lekvár mennyiségéhez. A fő elv egy az egyhez.

Hozzávalók:

• Piros ribizlilé - 1 pohár.
• Cukor - 1 pohár.

Főzési folyamat:

1. A ribizlit alaposan kiválogatjuk, a bogyókat folyó víz alatt megmossuk. Egy szűrőedényben hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot. Húsdarálón átpasszírozzuk egy tálba.

2. A kapott masszából szita vagy géz segítségével szűrjük le a levet. Egy része magvakkal megszáradt, dobja ki. Magát a gyümölcslevet péppel nyerik.

3. A kifacsart levet 1:1 arányban összekeverjük a cukorral. Egy serpenyőbe tesszük a tűzhelyre, és lassú tűzön felforraljuk. Hab képződik – fakanállal húzzuk le róla.

4. Forralás után pár percig főzzük a desszertünket. Semmilyen körülmények között ne hagyja, hogy a lekvár megégjen vagy túlfőjön.

5.Az elkészített lekvárt üvegekbe töltjük és nejlon fedővel lefedjük sütőpapír alatt. Hűtőbe tesszük.