Eperlekvár egész bogyós gyümölcsökkel télire

A sűrű eperlekvár egész bogyókkal télre az egyik legfinomabb és legaromásabb készítmény. A lekvárból készült bogyók felhasználhatók házi desszertek elkészítéséhez és díszítéséhez. A cikk 10 receptet tartalmaz, hogy egész eperrel kiváló lekvárt készíthess télre.

Klasszikus recept eperlekvárhoz egész bogyókkal

Ez a klasszikus recept finom és sűrű eperlekvárt tesz. Üvegekben nagyon szépen néz ki, és gazdag rubin színű.

1. 
   Ahhoz, hogy télre egész bogyós eperlekvárt készítsünk, mossuk meg az epret, és távolítsuk el a csészeleveleket. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lefolyni a vizet.Ezután tegye át a bogyókat egy zománcozott tálba, adjuk hozzá a cukor felét, és hagyjuk állni 3 órán keresztül.
2. 
   Az eperből felengedett levet öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék cukrot, keverjük össze és forraljuk fel. Ezután az így kapott szirupot az eperre öntjük.
3. 
   A lekvárt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, 5 percig forraljuk, a keletkező habot kanállal leszedjük. Ezután vegye le a lekvárt a tűzről, és hagyja 3 órán át főzni. Ezt az eljárást 3-6 alkalommal meg kell ismételni.
4. 
   Utoljára adjunk hozzá vízzel hígított citromsavat 1:1 arányban. Forralás után 15 percig főzzük.
5. 
   A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, fedőjüket feltekerjük, szobahőmérsékletre hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces lekvár egész eperből télre

A bogyók és gyümölcsök téli előkészítésének legnépszerűbb módja a lekvár. Először is, a gyors hőkezelés több vitamin megőrzését teszi lehetővé. Másodszor, a lekvár nagyon ízletes és természetes.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, tépje le a zöld szárát, és jól mossa meg.

2. Tegye a bogyókat egy tálba, és szórja meg őket cukorral. Ezt rétegesen végezzük úgy, hogy az összes epret teljesen belepje a cukor.

3. Hagyja a bogyókat hűvös helyen egy éjszakán át.

4. Reggel az edényt alacsony lángra tesszük, felforraljuk, és 5 percig főzzük, lefejtjük a habot.

5. A forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, szorosan zárjuk le fedővel, hűtsük le és tároljuk a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Téli sűrű erdei eper lekvár üvegekben

A vad- vagy erdei szamóca illatosabb és sűrűbb, de nem olyan édes, mint a kerti. Ideális lekvárnak, amelyben a bogyók épek maradnak.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• erdei eper - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, mossa meg és szárítsa meg.

2. Tegye át a bogyókat egy edénybe, amelyben a lekvárt főzni fogja.

3. Az epret megszórjuk cukorral. Ha sok eper van, akkor a legjobb, ha a bogyókat rétegesen fekteti, és felváltja őket cukorral. Hagyja állni a bogyókat 2-3 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

4. Ezután tegye a tartályt a tűzre, forralja fel, és forralja 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

5. Ezt követően tegye vissza a lekvárt a tűzre, forralja fel újra, és forralja 5 percig. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. Miután a lekvár teljesen kihűlt, tárolja sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a réti eperlekvár elkészítéséhez

A nyár csodálatos időszak, különösen akkor, ha az eperlekvár illata szétárad az egész házban. A réti eperlekvár gyakran nagyon folyékonynak bizonyul, ebben a receptben felfedünk néhány finomságot a sűrű és gazdag lekvár készítéséhez.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Réti eper – 1,5 kg.
• cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, távolítsa el a zöld szárát és mossa meg.

2. Ezután szórjuk meg a bogyókat cukorral, és hagyjuk pár órát állni, hogy kiengedje a levét.

3. Ezt követően a serpenyőt a bogyós gyümölcsökkel a tűzre tesszük, felforraljuk, a felszínen képződő habot lefölözzük.A lekvárt 5 percig forraljuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le teljesen a lekvárt.

4. Ezután tegyük vissza a lekvárt a tűzre, forraljuk újra, és forraljuk 5 percig.

5. Öntse a forró lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel. A lekvárt szobahőmérsékletre hűtjük, majd hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű és finom eperlekvár zselatinnal

Ahhoz, hogy a lekvár nagyon sűrű és zselés állagú legyen, zselatint adhatunk hozzá. Ez a finomság gyorsan elkészül, és az eper sértetlen marad.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Eper - 1,5 kg.
• zselatin - 50 gr.
• cukor - 600-700 gr.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A zselatint hígítsuk fel vízzel, és hagyjuk állni 15 percig, hogy megduzzadjon.

2. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg.

3. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, fedje le cukorral, és tegye alacsony lángra. Főzzük, óvatosan keverjük a bogyókat alulról felfelé.

4. Forrás közben hab képződik a felületen, amelyet el kell távolítani. A lekvárt forralás után 10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

5. A forró lekvárhoz adjuk a zselatinmasszát, 2-3 percig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. A lekvár csak a teljes kihűlés után sűrűsödik. Tárolja ezt a házi készítésű finomságot a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egész eper lekvár citromsavval

Ez az egyik legnépszerűbb előkészület a télre, mert eper minden kertben van.Képzelje csak el ezeket az egész édes bogyókat vastag rubinszirupban bolyhos palacsintával vagy tejes palacsintával kombinálva - finom.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• citromsav - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, távolítsa el a zöld szárát, és alaposan mossa meg. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

2. Tegye át a bogyókat egy nagy edénybe, és adjon hozzá cukrot. Annak érdekében, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a bogyók között, fokozatosan, rétegenként adhatja hozzá a bogyókat és a cukrot.

3. Hagyja állni az epret 3-4 órát, hogy kiengedje a levét.

4. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön forralja fel a tartalmát. 5 percig főzzük, közben folyamatosan lefújjuk a keletkező habot.

5. Ezután vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután ismét forraljuk fel a lekvárt, és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz, keverjük össze, főzzük további 5 percig.

6. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, és fedővel szorosan lezárjuk. Tárolja az eperlekvárt hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű eperlekvár agar-agarral télre

Az agar-agar lekvár nagyon sűrű állagú és gazdag ízű. Az agar-agar egy természetes sűrítőszer, amelyet gyakran használnak a főzés során. Ez a lekvár egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Eper - 800 gr.
• cukor - 350 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Víz - 55 ml.

Főzési folyamat:

1. A lekvárhoz olyan bogyókat válasszunk, amelyek szilárdak és nem romlottak. Mossa meg és szárítsa meg az epret, távolítsa el a zöld csészeleveleket.

2.Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja állni 3-4 órát. Ezt követően tegye a serpenyőt alacsony lángra.

3. Töltse fel az agar-agart vízzel, és hagyja állni 5-7 percig. Az így kapott keveréket tegyük egy serpenyőbe, amikor a lekvár felforr.

4. Ezután főzzük az eperlekvárt alacsony lángon 25 percig.

5. Ezt követően tegyük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és fejjel lefelé hűtsük ki. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept eperlekvár készítéséhez egész bogyós gyümölcsökkel és pektinnel

Megosztunk veletek egy édes csoda receptjét, amely feldobja az estét télen, és megörvendeztet természetes ízével. Elmondjuk, hogyan készítsünk eperlekvárt úgy, hogy sűrű legyen, és a bogyók sértetlenek maradjanak.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Eper - 400 gr.
• cukor - 120 gr.
• Pektin - 5-8 gr.
• Citromsav - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat a lista szerint. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.

2. Öntse az epret a serpenyőbe, ahol a lekvárt főni fogja.

3. Adjuk hozzá a cukor felét és a citromsavat az eperhez. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. A serpenyő tartalmát felforraljuk, és 5-6 percig főzzük, a keletkező habot lefölözzük.

4. Keverjük össze a pektint a maradék cukorral. Adja hozzá ezt a keveréket a serpenyőhöz, óvatosan keverje meg egy fa spatulával, és folytassa a főzést 3 percig.

5. Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe és zárjuk le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk egy takaróval és teljesen kihűtjük. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes és aromás eper és menta lekvár

Kiváló házi lekvár.Az eper édessége csodálatosan párosul a menta friss illatával. Ez a lekvár nagyon egészséges, enyhe megfázás és rossz közérzet esetén teával is fogyasztható.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• cukor - 800 gr.
• Citrom - 1 db.
• Menta - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az epret, öblítse le hideg vízzel, és szűrőedényben szűrje le. Tépd le a csészeleveleket.

2. Fedjük be az epret cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy kiengedje a levét.

3. Egy éjszaka alatt a cukor szinte teljesen feloldódik a lében.

4. A citromot forró vízzel megmossuk, leszárítjuk, héját finom reszelőn lereszeljük.

5. Helyezze a serpenyőt a bogyós gyümölcsökkel a tűzre, adjon hozzá héját és mentát. A lekvárt felforraljuk, mérsékeljük a lángot, és 15 percig főzzük, időnként megkeverve és a habot lefejtve. Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le teljesen a lekvárt.

6. Nyomja ki a citrom levét. Helyezzük vissza a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, adjuk hozzá a citromlevet és főzzük 10 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt egy éjszakán át.

7. Másnap forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 10-15 percig, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. A tekercseket szobahőmérsékletre hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk eperlekvárt egész bogyókkal lassú tűzhelyben?

A lekvárt lassú tűzhelyben főzni kényelmes és egyszerű. Mindenki szereti az eperlekvárt csodálatos íze, illata és jótékony tulajdonságai miatt. Az egész bogyós lekvárt nem csak teához lehet fogyasztani, hanem házi desszertek díszítésére is.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Eper - 6 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.Az epret szétválogatjuk, hideg víz alatt alaposan megmossuk, a csészeleveleket eltávolítjuk.

2. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.

3. Ezután szórjuk meg a bogyókat cukorral, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy levet engedjenek.

4. Ezután tegye át a bogyókat a multicooker tálba. Csukja le a fedelet, állítsa be a „Gőzkazán” üzemmódot, „Zöldség” ételtípust, állítsa be az időzítőt 25 percre.

5. 8 perc elteltével nyissa ki a multicookert, és nyitott fedéllel folytassa a lekvár főzését. A program vége után hagyja még 5 percig a lekvárt a multicookerben, leáll a forrása és leülepszik.

6. A forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. A lekvárt hűvös, száraz helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!