Eperlekvár 5 perc télre

Az 5 perc téli eperlekvár egyszerű és ízletes módja a bogyók téli előkészítésének. A melegebb idő közeledtével lassan, de biztosan közeledik a friss bogyók, köztük az eper szezonja, amit érdemes maximálisan kihasználni a téli édességek elkészítéséhez. Ügyeljen az ízletes eperlekvár gyors elkészítésére szolgáló receptekre, mind egész bogyókkal, mind lekvár formájában.

Klasszikus recept ötperces eperlekvárhoz

Ízletes lekvár viszkózus textúrájú, amely kiegészíti bármilyen sós péksüteményt, vagy kiváló önálló desszertként jelenik meg az asztalon mind a mindennapi reggelinél, mind az ünneplésnél.

1. 
   Hogyan készítsünk ötperces eperlekvárt télire a klasszikus recept szerint? Az érett epret előkészítjük, felöntjük vízzel, amiben az epret pár percig állni hagyjuk, hogy a homok leválik, és csak ezután tépjük le a zöld farkát.
2. 
   A szirup elkészítéséhez keverje össze a kristálycukrot vízzel, és forralja fel a keveréket, ne felejtse el folyamatosan keverni.
3. 
   Az elkészített és megtisztított epret egy lábasba tesszük, azonnal felöntjük forró cukorsziruppal, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
4. 
   Ellenőrizzük a szirupot, ha kihűlt, akkor ideje a serpenyőbe önteni és újra felforralni. Öntse a felforralt szirupot a bogyókra, és hagyja teljesen kihűlni. Ugyanezt az eljárást még egyszer vagy kétszer megismételjük.
5. 
   Sterilizálja gőzzel vagy sütővel, ízlés szerint. Helyezze a bogyókat forró üvegekbe.
6. 
   És öntsön cukorszirupot az egész bogyókra egy üvegben.
7. 
   A lekvárral megtöltött edényeket sterilizált fedővel lezárjuk, és fejjel lefelé tesszük, több napig békén hagyjuk, amíg a lekvár stabilizálódik. A tekercseket hűvös helyen tároljuk, fény nélkül.

Jó étvágyat!

Ötperces lekvár egész eperből citromlével

Az ép, rugalmas és a szemnek kellemes bogyók a sikeres lekvár kulcsa, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 1000 gr.
• granulált cukor - 800-1000 gr.
• Citromlé - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A főzés megkezdése előtt 12 órával készítsük elő az epret, távolítsuk el a szárát és töltsük fel vízzel, amiben pár percig hagyjuk az epret, hogy a homok leválik róla.

2. Ezután a meghámozott bogyókhoz kristálycukrot adunk, alaposan összekeverve.Ebben a formában az eperrel ellátott tartályt egész éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük.

3. Ennyi idő letelte után az epret az egyik napról a másikra kiengedett levével együtt egy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadunk még egy kis cukrot, és felöntjük frissen facsart citromlével. Az összes tartalmat alaposan keverje össze.

4. Melegítse fel a serpenyőt és annak tartalmát, forralja fel, és a hő csökkentése nélkül főzze tovább 15 percig. Ugyanakkor ne felejtse el eltávolítani a habot a lekvár felületéről.

5. Amint besűrűsödik a lekvár, öntsük előkészített sterilizált üvegekbe, amelyeket először lehűtjük, majd hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat!

Ötperces eperlekvár citromsavval télre

A citromsav tartósítószerként működik, nemcsak az ízét javítja, hanem megkönnyíti a lekvár hosszabb tárolását is. Ezért azt javasoljuk, hogy ne tartózkodjon, és bátran tegye a lekvárhoz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 2000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• citromsav - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Először is feldolgozzuk a bogyókat. Az eper szárát csak a bogyók alapos megmosása és teljes szárítása után távolítjuk el.

2. Ezután vágja szeletekre az elkészített bogyókat, és tegye egy nagy, mély serpenyőbe.

3. Az összetört eperhez azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot, és jól összekeverjük. Körülbelül két órán keresztül hagyjuk békén a bogyókat, hogy kiengedjék a levet, amelyben főni fognak.

4. Küldje el a kandírozott bogyókat főzni alacsony lángon. Miután a levet felforraltuk, adjunk hozzá citromsavat, és alaposan keverjük össze az egészet.A lekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve egy spatulával, de nem túl intenzíven.

5. A kész lekvárt forrón tegyük előkészített üvegekbe, zárjuk le fedővel és fordítsuk meg. Ebben a helyzetben takarja le őket egy törülközővel, és hagyja hűlni néhány órát.

6. A kihűlt lekvárt üvegekben, hűvös és sötét helyen, közvetlen napfénytől védve tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces sűrű eperlekvár zselatinnal

Ugyanez a lekvárkészítési lehetőség azoknak, akik a sima, gazdag és sűrű, szájban oldódó és olvadó bogyós lekvárt kedvelik. És a zselatin hozzáadása segít megoldani ezt a problémát.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 1500 gr.
• granulált cukor - 700 gr.
• zselatin - 50 gr.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el az eper farkát, és csak ezután mossa meg a bogyókat, és törölje le őket egy pamut törülközővel, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.

2. Tegye a tiszta epret egy serpenyőbe, és fedje le kristálycukorral. Óvatosan keverje össze az epret a cukorral, ügyelve arra, hogy a bogyók ne sérüljenek meg, és épek maradjanak.

3. Ezzel egy időben a zselatint a címkén lévő utasítás szerint hígítsuk fel, és hagyjuk megduzzadni.

4. Melegíts fel egy serpenyőt kandírozott eperrel alacsony lángon, és forrald fel. Ez kb 20 percet vesz igénybe, ezután a megfőtt eperhez hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és még 20 percig hagyjuk forrni a lekvárt.

5. A kész lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe.

6. És fedjük le az előkészített sterilizált fedőkkel. A befőttes üvegeket megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Kellemes teázást kívánunk!

Hogyan főzzünk ötperces epret agar-agarral télre?

Az agar-agar kiváló alternatívája a szokásos zselatinnak, és ugyanakkor nem rosszabbul megbirkózik funkcióival. Javasoljuk, hogy ne habozzon sokáig, hanem nyugodtan használja ezt a természetes sűrítőt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 50-60 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 2000 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Agar-agar - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg jól az epret, megszabaduljon a homoktól, és távolítsa el az összes zöld farkát. Csak ezután az összes bogyót turmixgéppel sűrű pürévé őröljük.

2. Öntsük a keveréket a turmixtálból egy zománcozott serpenyőbe, amelyben a lekvárt fogjuk főzni.

3. Adjunk hozzá kristálycukrot, és a hozzávalók összekeverése nélkül forraljuk fel az epret.

4. Öntsön agar-agart egy tálba, és töltse fel hideg vízzel úgy, hogy az ellepje az édesítőt.

5. 30 perc elteltével küldje el a kandírozott zúzott bogyókat, hogy alacsony lángon felmelegedjenek. Tegyünk néhány kanál meleg bogyót egy tálba agar-agarral, és a hozzávalókat jól őröljük össze.

6. Az agar-agar edény tartalmát forrásban lévő cukorral dörzsölt lekvárba öntjük, jól összekeverjük, majd 20 percig lassú tűzön, keverés közben tovább főzzük. Ennyi idő elteltével ellenőrizze az eperlekvár készenlétét úgy, hogy pár evőkanálnyit teszünk egy külön edénybe, és hagyjuk 5-7 percig hideg helyen, hogy megkeményedjen.

7. Előzetesen kimossuk és szárítjuk az üvegeket, amelyekbe a lekvárt forgatjuk. Csak ezután töltjük meg eperlekvárral, szorosan lezárjuk és szalaggal átkötjük.

8. A lekvárt meleg vagy hideg helyen is hagyhatjuk. A kész lekvárt a desszert mellé teához tálaljuk.

Élvezze a teáját!

Finom ötperces eperlekvár pektinnel

Gyors pektin eperlekvár közepesen sűrű, de a legkifejezettebb eper íze van a lekvárban lévő kisebb mennyiségű kristálycukornak köszönhetően.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 3000 gr.
• granulált cukor - 700 gr.
• Pektin - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A lekvár elkészítésének folyamatát a bogyók elkészítésével kezdjük. Fontos, hogy alaposan mossuk meg az epret, hogy eltávolítsuk a homokot és eltávolítsuk az összes szárat. Csak ezután vágjuk az epret mérettől függően több részre.

2. Egy külön tartályban keverje össze a kristálycukrot és a pektint.

3. Keverje össze jól az összes ömlesztett komponenst, hogy a pektin egyenletesen oszlik el a teljes cukortérfogatban.

4. Öntsük a cukros keveréket a bogyókba, és keverjük össze.

5. Küldje el a serpenyőt a bogyókkal, hogy melegítse mérsékelt lángon, miután az epret felforraltuk, főzzük öt percig, alkalmanként megkeverve.

6. A gyorsan megfőtt lekvárt öntsük előkészített sterilizált üvegekbe, és zárjuk le sterilizált fedővel, amit azonnal felcsavarunk. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé egy sima felületre, amíg teljesen kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk ötperces eperlekvárt lassú tűzhelyben?

Ha nem halmoz fel eper csemegéket télire csak azért, mert nem szereti főzni, akkor ez a recept csak neked szól. A multicooker lehetővé teszi, hogy ne álljon egy fazék lekvár felett, folyamatosan keverje, és attól tartson, hogy a bogyók és a cukor megégnek, és az eredmény biztosan tetszeni fog Önnek és szeretteinek.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Hozzávalók:

• Eper - 1000 gr.
• granulált cukor - 1200 gr.

Főzési folyamat:

1.A főzési folyamatot a bogyók elkészítésével kezdjük. Először távolítsa el a szárát, mossa meg az epret egy edényben vízzel, és csak ezután vágja több részre a bogyókat mérettől függően.

2. Fedje le az összes tiszta bogyót kristálycukorral, és hagyja néhány órán át hideg helyen.

3. Ezután tegye át a lekvárt a multicooker tálba, és állítsa be a „multi-cook” üzemmódot 160 fokos hőmérsékletre. Kezdetben az eperlekvárt a fedő lecsukása nélkül forraljuk fel, majd távolítsuk el a habot a lekvár felületéről. Ezután ugyanabban a módban hagyja 30 percig főni.

4. Az üvegeket előre kimossuk, sütőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük. Ezután a meleg üvegeket frissen főtt lekvárral megtöltjük, szorosan lezárjuk, és olyan helyen tároljuk, ahová a napsugarak nem érnek.

5. Tálaljuk a lekvárt önálló desszertként vagy pirítós mellé.

Jó étvágyat kívánunk!