Téli arónia lekvár

A chokeberry az egyik legegészségesebb bogyó, aminek feltétlenül szerepelnie kell azok étrendjében, akiknek szív- és érrendszeri problémáik vagy cukorbetegségük van. Ahhoz pedig, hogy vitaminraktárt készítsünk a télre, aromás lekvárt főzünk és támogatjuk az immunrendszert!

Egyszerű aronia lekvár otthon

Az arónia alapú lekvár elkészítéséhez nagyon kevésre van szüksége: szabadidőre és arra, hogy hasznos előkészületeket gyűjtsön az év őszi-téli időszakára.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon télre arónia lekvárt? Elkészítjük a berkenyt: gondosan kiválogatjuk a leveleket és a foltokat, folyó víz alatt leöblítjük, és szitára tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. 
   Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra, és hagyja 5-7 percig, hogy megpuhuljon - ez segít a sziruppal való jobb telítettségben.
3. 
   Az aróniát egy nagy serpenyőbe vagy medencébe tesszük, kristálycukrot adunk hozzá, felöntjük egy pohár vízzel, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Forrás után ez általában nem tart tovább 15 percnél. Utána levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.
4. 
   Körülbelül 3 óra elteltével tegye vissza a lekvárt a tűzre, és forralás után forralja további 15 percig.
5. 
   Mielőtt elkezdené önteni a lekvárt, adjunk hozzá egy kevés vanillint, keverjük össze és kezdjük el tartósítani. Tárolja hűvös, sötét helyen, közvetlen napfénytől védve.

Egyszerű ötperces arónia lekvár

Az aróniából készült desszert nagyon fanyar és enyhén kesernyés ízű, amit „nem mindenkinek való”-nak nevezhetünk. Az igazán ízletes és egészséges lekvár elkészítéséhez azonban számos trükk létezik.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 1 kg.
• Granulált cukor – 1.3.
• Citromlé - 100 ml.
• Narancs - 2 db.
• Gyömbér (friss) - 15 gr.
• Cseresznyelevél - 10 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Aróniát gyűjtünk, megpróbálva csak egész bogyókat használni, hibák nélkül a recepthez.

2. lépés: Alaposan öblítse le a berkenyét víz alatt, és egyidejűleg távolítsa el a leveleket és gallyakat.

3. lépés: Öntsön forrásban lévő vizet a narancsra és a gyömbérre, majd vágja apró darabokra.

4. lépés: Egy megfelelő méretű serpenyőben keverje össze a bogyókat, a kristálycukrot, a narancs- és gyömbérdarabokat, a cseresznyeleveleket, a citromlevet, és tegye a tűzhelyre - forralja fel, hűtse le. Ezt az eljárást körülbelül 3-4 alkalommal ismételjük meg. Ha kívánja, főzés előtt enyhén megnyomkodhatja a berkenyebogyókat egy pépesítővel, hogy elkészítse a burgonyapürét.

5. lépés Az utolsó főzés után óvatosan távolítsa el a cseresznye leveleit, és öntse a lekvárt száraz és steril üvegekbe. Szorosan zárja le ón- vagy műanyag fedéllel, és tárolja a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk arónia lekvárt almával?

Mindenki ismeri az arónia jótékony hatásait, azonban ha lekvárt készítünk belőle, sok hasznos összetevő megmarad. Ha pedig almát adunk ehhez a finomsághoz, az elkészült lekvár sűrű és inkább lekvárra hasonlít, amely ideális kenyérre kenéshez.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5 kg.
• Alma - 500 gr.
• Víz - 500 ml.
• citromsav - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A berkenyét alaposan átválogatjuk, átöblítjük, szűrőedénybe tesszük és 3-5 percre forrásban lévő vízbe tesszük.A víz forrása után a blansírozott bogyókat hideg vízbe mártjuk a gyorsabb kihűlés érdekében.

2. lépés: Adjunk hozzá fél kilogramm kristálycukrot a bogyókból származó vízhez, és forraljuk fel.

3. lépés: Helyezze az aróniát forró szirupba 3-4 percre, vegye le a tűzről, és hagyja egy éjszakán át cukorban ázni.

4. lépés Másnap reggel tegye vissza a bogyókat a tűzre, hagyja felforrni, és adja hozzá a maradék cukrot.

5. lépés: Hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a maghüvelyt, és vágjuk apró kockákra.

6. lépés: Adjon almát a serpenyőhöz.

7. lépés: A következő forralás után csökkentse a lángot, és párolja a kívánt vastagságig. Mielőtt levenné a serpenyőt a tűzhelyről, adjunk hozzá egy kevés citromot.

8. lépés: Óvatosan öntse a forró csemegét steril üvegekbe, és tekerje fel. A pincében vagy az erkélyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Arónia lekvár naranccsal

Ha egyszer kipróbáltál legalább egy kanál arónia lekvárt narancs hozzáadásával, biztosan rajongsz érte, és minden ősszel hasonló előkészületeket fogsz készíteni. Ezt a finomságot nemcsak édes-fanyar íze, hanem a hasznos tulajdonságok hatalmas listája is megkülönbözteti.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 1 kg.
• Narancs - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a citrusfélékre, majd azonnal tartsa folyó jeges víz alatt.

2. lépés: Vágja a narancsot és a citromot apró darabokra, egyenesen vastag héjjal.

3. lépés: Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és blansírozza fel forrásban lévő vízzel. Hogy forró víz után gyorsan lehűljön, öntsön rá hideg vizet.

4. lépés A gyümölcsöket és a bogyókat egy húsdarálón keresztül húzzuk át.

5. A kapott pürét szórjuk meg kristálycukorral, és forralás után kb. 30 percig főzzük. Ha forró, öntsük steril üvegekbe, fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl. Tárolja sötét és hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Arónia lekvár cseresznyelevéllel

Még az iskolások is ismerik a fekete berkenye gyógyászati ​​tulajdonságait, íze azonban nagyon specifikus termék. De ha nem csak berkenye bogyóból, hanem cseresznyefa leveleiből is készít lekvárt, akkor a kész finomság inkább cseresznye lekvárhoz fog hasonlítani.

Főzési idő – 72 óra

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 2 kg.
• Cseresznye levelek - 200 gr.
• Granulált cukor - 1,6 kg.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a bogyókat.A berkenyt kiválogatjuk, többször átöblítjük, és szűrőedénybe vagy szitába tesszük, hogy a felesleges nedvességet lecsepegtesse.

2. lépés: Vigyázzunk a cseresznyelevelekre. Öblítse le az egyes leveleket, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és közepes lángon főzze körülbelül 20-25 percig. A húslevest leszűrjük, és a leveleket kidobjuk - már nem lesz szükségünk rájuk.

3. lépés: Készítse elő a szirupot. Elkészítéséhez öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, és öntsön cseresznyelevesbe - pároljuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

4. lépés Kezdjük el a főzést. Öntsük a bogyókat az édes szirupba, és forralás után kb. 5 percig főzzük állandó keverés mellett. Ezután hűtsük le a serpenyő tartalmát szobahőmérsékletre, és főzzük újra. Az eljárást 4-szer megismételjük, csak az a lényeg, hogy a végső hőkezelés után ne kelljen lehűteni a lekvárt.

5. lépés. Amikor forró, öntse a finomságot száraz és steril üvegekbe – zárja le és tárolja hűvös, sötét helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes citromos aronia lekvár

Egy módszert mutatunk be, amellyel télre illatos, ízletes, és ami a legfontosabb: egészséges finomság készíthető aróniából, citromból, almából és dióból. Ebből a lekvárból három kanál tartalmazza a napi P-vitamin szükségletet, ami nagyon fontos vitaminhiány esetén.

Főzési idő - 48 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 0,7 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 600 gr.
• Alma - 200 gr.
• Citrom - ½ db.
• dió - 150 gr.
• granulált cukor - 600 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A berkenyt alaposan átválogatjuk, leöblítjük, és egy éjszakán át forró vízzel felöntjük. 7-8 óra elteltével főzzön szirupot bogyólevesből és 600 gramm kristálycukorból.

2. lépés.Az almát meghámozzuk, a magházat kivágjuk és apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Aprítsa fel a diót.

4. lépés: Hámozza meg a citrusfélék felét, és vágja apróra.

5. lépés. Öntsön almát, berkenyebogyót és diót a pezsgő édes szirupba – forralás után 15 percig főzzük, majd hűtsük le. Az eljárást legalább háromszor megismételjük.

6. lépés Az utolsó hőkezelés során adjunk hozzá apróra vágott citromot a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt, és keverjük össze.

7. lépés Fedjük le a forró lekvárt egy pamut törülközővel, és helyezzünk rá egy azonos méretű edényt - hagyjuk állni 2-3 órán keresztül, hogy a finomság a lehető legpuhább legyen. Utána steril üvegekbe töltjük és pincében, pincében tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk arónia lekvárt naranccsal és citrommal?

A fekete berkenye az egyik leghasznosabb bogyós gyümölcs a szélességi köreinken. Ennek megfelelően a belőle készült lekvár sem kevésbé „vitamindús”, viszont sajátos ízű. Ez könnyen korrigálható citrusfélék hozzáadásával a téli befőttek elkészítésekor.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1,4 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Narancs - 1 db.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket: alaposan mossa meg az összes alkatrészt, és szárítsa meg papírtörlővel.

2. lépés: Öntsön forrásban lévő vizet a berkenyére, majd azonnal merítse jeges vízbe - ez a manipuláció segít csökkenteni a fanyarságot.

3. lépés: Áztassa a citrusféléket forrásban lévő vízben néhány percig, majd öblítse le hideg vízzel.

4. lépés. Öntse a bogyókat egy húsdarálóba vagy egy botmixer táljába.

5. lépés: Keverjük simára.

6. lépés.Vágjuk a narancsot és a citromot közepes méretű darabokra, távolítsuk el az összes magot, és szintén tegyük a tálba.

7. lépés. A fényes gyümölcsöket őrölje püré állagúra.

8. lépés Az összetört citrusféléket és a berkenyebogyókat összekeverjük abban a tálban, amelyben a lekvárt fogjuk főzni.

9. lépés: Keverje össze mindent jól.

10. lépés A gyümölcs- és bogyós masszát szórjuk meg egy kilogramm kristálycukorral.

11. lépés: Keverje újra.

12. lépés: Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, majd lassú tűzön párolja körülbelül fél órán keresztül. Javasoljuk, hogy a keveréket rendszeres időközönként keverje meg, és távolítsa el a keletkező habot.

13. lépés Amíg forró, öntse a lekvárt steril és száraz üvegekbe. A tömörség ellenőrzéséhez fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

14. lépés: Tárolja sötét és hűvös helyen, közvetlen napfény nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

Arónia lekvár dióval

A gyógyszertári vitaminok kiváló alternatívája a fekete berkenye házi lekvár, dió hozzáadásával. Ez a finomság nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

Főzési idő – 36 óra

Főzési idő – 45 perc.

adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Arónia - 1 kg.
• Alma - 500 gr.
• dió - 250 gr.
• Citrom - 1 db.
• granulált cukor - 800 gr.
• Friss menta – 2-4 szál.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket: válogatja szét a bogyókat és öntsön forrásban lévő vizet egy éjszakán át, mérje ki a szükséges mennyiségű cukrot, vágja fel az almát, a citromot és a diót.

2. lépés: Öntse a kapott bogyólevest egy megfelelő méretű serpenyőbe vagy tálba, adjon hozzá cukrot, forralja fel, és főzze még körülbelül 5 percig.

3. lépés: Öntsön blansírozott berkenye és diószemeket a pezsgő szirupba.

4. lépés.Forralás után 15 percig pároljuk, néhány órán át hagyjuk „pihenni”, majd újra forraljuk. A hőkezelést legalább 3-szor megismételjük, az utolsó főzéskor apróra vágott citromot és friss mentaleveleket adunk hozzá.

5. lépés Fedje le a forró lekvárt egy pamut szalvétával, és zárja le a fedelet - ez az eljárás elősegíti, hogy az összetevők jobban áztassanak a szirupban.

6. lépés 1,5-2 óra elteltével öntse a finomságot száraz és steril üvegekbe. Egész télen a pincében, pincében tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!