Cseresznye lekvár télre

Cseresznye lekvár télre

Szinte minden kertben van cseresznye. Ez egy ízletes bogyó, amely a nyár első felének végére érik. A bogyós termés megőrzése érdekében összeválogattunk 10 kiváló cseresznye lekvár receptet.

Hogyan készítsünk mag nélküli meggylekvárt télre?

A cseresznye apró bogyó, és a lekvárfőzés során a legnagyobb gondot a mag eltávolítása jelenti. Ez azonban lehetővé teszi, hogy finom finomságot készítsen, amelyet kanállal is elfogyaszthat anélkül, hogy aggódnia kellene a fogtörés miatt.

Cseresznye lekvár télre

Hozzávalók
+5 (adagok)
  • Cseresznye 1100 (gramm)
  • Kristálycukor 700 (gramm)
  • Fahéj 10 (gramm)
Lépések
300 perc
  1. Hogyan készítsünk ízletes meggylekvárt télre? Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg és távolítsa el a magokat.
    Hogyan készítsünk ízletes meggylekvárt télre? Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg és távolítsa el a magokat.
  2. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és fedje le cukorral.
    Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és fedje le cukorral.
  3. Keverjük össze a cseresznyét a cukorral és tegyük tűzre. Forraljuk fel a lekvárt, mérsékeljük a hőt és főzzük 15 percig.
    Keverjük össze a cseresznyét a cukorral és tegyük tűzre. Forraljuk fel a lekvárt, mérsékeljük a hőt és főzzük 15 percig.
  4. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja állni a lekvárt 3-4 órán keresztül. Ezután forraljuk fel másodszor is a lekvárt, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, és főzzük további 10 percig.
    Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja állni a lekvárt 3-4 órán keresztül.Ezután forraljuk fel másodszor is a lekvárt, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, és főzzük további 10 percig.
  5. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk. Fedjük le a befőttes üvegeket meleg takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.Tárolja a lekvárt hűvös helyen.
    A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk. Fedjük le a befőttes üvegeket meleg takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom cseresznye lekvár magokkal télre

Ez a meggylekvár recept lustáknak való. A meggyet egészben megfőzzük, közvetlenül a magokkal együtt, de ez a lekvár kiváló ízét semmilyen módon nem befolyásolja.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 1 kg.
  • Víz - 200 ml.
  • cukor - 900 gr.
  • Pektin - 1 teáskanál.
  • Citromlé - 1-1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A meggyet megmossuk és szűrőedényben lecsepegtetjük.

2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntse fel vízzel.

3. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a szirupot, főzzük 2-3 percig.

4. Öntsük a bogyókat a forró szirupba, keverjük össze és főzzük 5 percig. Időnként egy kanállal húzzuk le a habot.

5. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt egy éjszakán át.

6. Másnap reggel tegyük a tűzre a lekváros serpenyőt, forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet és pektint, keverjük össze és főzzük 5 percig.

7. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, lehűtjük és hűvös pincében tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznye lekvár zselatinnal télre

Egy igazi finomságot mutatunk be - sűrű cseresznye lekvárt. Gyönyörű gazdag színe, sűrű állaga és csodálatos illata van.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 1 kg.
  • cukor - 400 gr.
  • Zselatin - 1 evőkanál.
  • Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A meggyet szétválogatjuk, a szárát letépjük, jól megmossuk.

2.Távolítsa el a magot a cseresznyéből.

3. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze, hagyja állni fél órát.

4. Öntsük fel forralt vízzel a zselatint, és hagyjuk állni 10 percig.

5. Helyezze a serpenyőt a cseresznyével a tűzre, forralja fel a lekvárt, és folytassa a főzést 10 percig. Időnként megkeverjük a lekvárt, és lefejtjük a habot.

6. A zselatinmasszát a lekvárba tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A lekvárt felforraljuk, és levesszük a tűzről.

7. Tegye a forró lekvárt üvegekbe és tekerje fel. A sűrű meggylekvárt hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Öt perces cseresznye lekvár sterilizálás nélkül

A cseresznye lekvár egy finom házi csemege, amelyet a háziasszonyok széles körben használnak különféle desszertek és pékáruk elkészítéséhez. Ezenkívül a lekvár elkészítése e recept szerint nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 800 gr.
  • cukor - 800 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét és mossa meg a meggyet.

2. Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz és keverjük össze.

3. Helyezze a cseresznyét tartalmazó edényt a tűzre, forralja fel és főzze 5 percig.

4. Főzés közben keverje meg a lekvárt, hogy ne égjen meg, és bontsa le a habot.

5. Ezután azonnal öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárjuk le tiszta fedővel. Tekerje be a tekercseket meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznye lekvár egész bogyókkal

Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő bogyók sértetlenek maradjanak, bizonyos főzési technológiát kell követni. Így sűrű rubinszirupot kapsz, amiben cseresznye úszik.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 15.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 1 kg.
  • Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a cseresznyét a rossz bogyókból, mossa meg és szárítsa meg.

2. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy pohár cukrot.

3. Keverje össze a bogyókat cukorral, és tegye a serpenyőt a tűzre. A lekvárt felforraljuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük.

4. Ezután öntsük bele a maradék cukrot, keverjük össze és főzzük további 10 percig.

5. Helyezze a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel. Finom, sűrű lekvár egész cseresznyével kész. Tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre fehér cseresznye lekvár készítésének receptje

A fehér cseresznye lekvár finom édes ízű, finom illatú és gyönyörű borostyán színű. Különösen népszerű Azerbajdzsánban, ennek a csodálatos bogyónak a hazájában.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

  • fehér cseresznye - 0,4 kg.
  • cukor - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A meggyet szétválogatjuk, a szárát letépjük és megmossuk.

2. Távolítsa el a magokat a bogyókról.

3. Tegye a meggyet egy fémedénybe, és fedje le cukorral. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a lekvárt, és főzzük 5 percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 6 órán át.

4. Ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. A harmadik forralás után a lekvárt sterilizált üvegekbe terítjük.

5. Tekerjük fel az üvegeket fém fedővel, és hűtsük le szobahőmérsékletre, takaróba csomagolva. A meggylekváros tekercseket hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos fehér cseresznye lekvár naranccsal

A téli előkészítés legkedveltebb fajtája a lekvár.A fehér cseresznyének különleges fanyarsága van, ezért egy kicsit hígítandó és a lekvár íze világosabbá válik, adjunk hozzá narancsot.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 1 kg.
  • Cukor - 1 kg.
  • Narancs - 1 db.
  • Víz - 100 ml.
  • Fahéj - 1 rúd.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a meggyet, mossa meg és blansírozza forrásban lévő vízben 1 percig.

2. Minden bogyót szúrjunk ki fogpiszkálóval, hogy a hőkezelés során ne repedjenek meg.

3. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön fel vizet, adjon hozzá fahéjat és főzzön cukorszirupot. Forralás után 5-7 percig főzzük.

4. A narancsot megmossuk, héját levágjuk. A meggyet és a narancshéjat cukorszirupba tesszük. A lekvárt felforraljuk, és nagy lángon 5 percig főzzük, majd teljesen kihűtjük.

5. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, forralja fel ismét a lekvárt, és főzze 5 percig.

6. Sterilizáljuk a befőttes üvegeket, és forraljuk fel a fedelüket. A forró lekvárt üvegekbe tesszük, és lezárjuk. A cseresznye- és narancslekvár nagyon ízletes és aromás.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom diós cseresznye lekvár recept

A lekvárhoz gyakran különféle dióféléket adnak. Az ilyen készítmények hasonlítanak a hagyományos mézből és dióból készült édességekre. Kínálunk egy receptet a kiváló diós meggylekvárhoz.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 0,6 kg.
  • Cukor - 200 gr.
  • Dió - 100 gr.
  • Citromsav - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a meggyet, távolítsa el a magját, és tegye egy serpenyőbe.

2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a bogyókhoz, keverjük össze és hagyjuk állni egy órát.

3.Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a lekvárt, és főzze 5 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk állni 1-2 órát. Ezután forraljuk újra a lekvárt 5 percig.

4. A harmadik forraláskor adjunk hozzá darált diót a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük 5 percig.

5. Ezután a forró lekvárt sterilizált üvegekbe terítjük, lehűtjük és a pincébe rakjuk tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk citromos cseresznye lekvárt télre?

Saját kezűleg készíthet finom cseresznye- és citromlekvárt, és télen is élvezheti ízét és illatát. A legjobb, ha a lekvárhoz sűrű és kissé éretlen bogyókat választunk.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 0,5 kg.
  • cukor - 0,5 kg.
  • Pektin – 0,5 csomag.
  • Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. A cseresznyét alaposan megmossuk és kimagozzuk.

2. A citromot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat is.

3. Tegye a meggyet és a citromot egy edénybe, és fedje be cukorral. Tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön pároljuk.

4. Amikor a lekvár felforrt, a keletkező habot eltávolítjuk a felületről.

5. Hígítsa fel a pektint kis mennyiségű vízzel. A kapott keveréket öntsük a lekvárba, és forraljuk további 10 percig.

6. Öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, csomagoljuk be és hűtsük le. Téli estéken jól jön ez a finomság.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznye lekvár agar-agarral

Az interneten rengeteg recept található a finom meggylekvárhoz. Például ettől az agar-agar recepttől sűrű és gazdag lesz a lekvár. Ráadásul gyorsan meg is sül.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

  • Cseresznye - 1 kg.
  • cukor - 700 gr.
  • Agar-agar - 1 teáskanál.
  • Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a meggyet.

2. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, és fedje le őket cukorral, hagyja állni 2 órán keresztül, hogy a bogyók kiengedjék a levét.

3. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, a lekvárt forralás után 20 percig lassú tűzön főzzük.

4. Töltse fel az agar-agart vízzel, és hagyja állni 15 percig. Ezután ezt a keveréket öntsük a lekvárba, keverjük össze és főzzük további 5 percig.

5. Öntse a meggylekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le szorosan csavaros kupakkal vagy tekerje fel. Tárolja a lekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

( 397 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com

Hal

Hús

Desszert