Sárgabarack lekvár magokkal télre

Sárgabarack lekvár magokkal egy nagyon ízletes és egyszerű készítmény a télre. A nyár rengeteg zöldséggel és gyümölccsel örvendeztet meg bennünket. Igyekszünk minél többet elfogyasztani belőlük, hogy egész évre feltöltődjünk egészséggel és vitaminokkal. A gyümölcsök édessége jó hangulatot ad. Az egész éves tartósításhoz pedig baracklekvárt készíthet, ami a hideg télen a nyárra fogja emlékeztetni.

Királyi sárgabarack lekvár magokkal télre

A sárgabarack édes borostyán lekvárban, mint a kis napfény az üvegben, a meleg és fényes nyári időre fogja emlékeztetni. Királyinak nevezik, mert magvakkal készítik, amelyek mandula ízt adnak neki. Ezt a lekvárt palotákban szolgálták fel, és nyugodtan megvendégelheti vele vendégeit.

1. 
   Hogyan készítsünk sárgabarack lekvárt magokkal télre? Mossa meg és szárítsa meg a sárgabarackot jól. Érdemes keményebb és nem túlérett gyümölcsöket venni. Ellenkező esetben, ha megnyomják, szétesnek és péppé válnak.
2. 
   Kezdje el eltávolítani a magokat a gyümölcsből. Nem kell minden, maximum 100 gramm. Ahhoz, hogy ezt óvatosan tegye, és ne törje el a sárgabarackot, használjon ceruzát vagy fa pálcikát. A tompa oldalával lassan nyomja meg azt a helyet, ahol a szár található, és nyomja ki a magot. Éles hegye könnyen levágja a gyümölcs ellentétes oldalát, és könnyen kivehető. Szárítsa meg a magokat, mivel a nedvesek tisztítása nagyon problémás. A barna kéreg ugyanazt a mandulás jegyet adja, de enyhe keserűséget is eredményez. Ha tetszik, tartsd meg. Ha nem, távolítsa el a bőrt úgy, hogy a száraz magot kalapáccsal, fokhagymapréssel vagy diódarálóval feltöri.
3. 
   Helyezzen vissza néhány magot a kajsziba a lyukakon keresztül. Öntsön cukrot egy nagy tálba, és öntsön rá egy pohár vizet. Nem kell sok folyadékot inni, hogy ne legyen befőtt a vége. Ami a cukor mennyiségét illeti, a klasszikus recept szerint 1:1 arány, de nagyon édesnek bizonyul. Ha nem szereti, ízlés szerint adjon hozzá 500 grammot vagy többet. Forraljuk fel a kapott szirupot, és vegyük le a tűzről. Tegye a gyümölcsöt egy tálba forró folyadékkal. Hagyja ázni 10 órán keresztül, hogy a gyümölcs kiengedje levét és felszívja a cukrot.
4. 
   Ennyi idő elteltével kanállal vagy réskanállal távolítsa el a sárgabarackot a tartályból. Az így kapott szirupot ismét felforraljuk, és a keletkezett habot óvatosan egy kanállal eltávolítjuk. Ne keverjük a lekvárt! Tegye vissza a sárgabarackot a tálba, kapcsolja le a tüzet, és hagyja ázni további 6 órán át. Ezután forraljuk a lekvárt 20 percig.
5. 
   Ekkor sterilizálja a fél literes üvegeket. Ezt megtehetjük sütőben, vagy úgy, hogy az üvegeket forrásban lévő vízbe tesszük 4-5 percre.Az elkészített forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fedjük le a darabokat vastag ruhával, és hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sárgabarack lekvárt magokkal és naranccsal?

A nyár a lédús és érett gyümölcsökhöz kapcsolódik. Kísérje meg magát egy darab melegtől és nyártól, ha csodálatos baracklekvárt készít. És hogy az íze még érdekesebb legyen, adjon hozzá egy másik fényes gyümölcs - narancs - lédússágát. A magvak enyhe diós jegyet adnak, és nagyszerű desszert lesz.

Főzési idő - 16 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2,5 kg.
• Granulált cukor - 2 kg.
• Narancs - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot és a narancsot alaposan megmossuk. A kajszibarack a héjával együtt lekvárba megy, ezért alaposan mossa meg. Készíthet lekvárt egész gyümölcsökből, de ezt nem mindig kényelmes enni. Ezért véletlenszerűen vágja le a sárgabarackot, távolítsa el a magokat. Helyezze őket egy nagy tálba vagy mély medencébe. Fóliával letakarjuk és félretesszük.

2. A narancsot meghámozzuk, felesleges keserűséget fog adni. Szintén véletlenszerűen vágja darabokra a citrusféléket. Ha talál magokat, dobja ki. A narancsot egy tálba tesszük az apróra vágott sárgabarackkal.

3. Egy kalapáccsal törje fel a magokat, és távolítsa el a magokat. Vigyázzunk, nehogy eltörjön a belseje, a kernelnek épnek kell lennie. Távolítsa el az átlátszó fóliát.

4. Forraljon fel cukorszirupot egy nagy serpenyőben. Nem kell sok vizet önteni, elég pár evőkanál. Forraljuk fel a keveréket. Az apróra vágott gyümölcsöt szirupba tesszük. 7 percig főzzük keverés nélkül. Ha hab jelenik meg, óvatosan távolítsa el egy kanál segítségével.

5. Vegye le a lekvárt a tűzről.Helyezzük rá az előkészített szemeket. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni legalább egy éjszakán át.

6. Reggel az elkészített lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le. Tárolja a tekercseket hűvös pincében vagy hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept sárgabarack lekvárhoz magokkal és citrommal

A baracklekvárban lévő citrusfélék tökéletesen kiegészítik a fő gyümölcsöt. Csodálatos íze mellett a citrom más tulajdonságokkal is büszkélkedhet, amelyeket a lekvárnak kölcsönöz. Először is, a citrus tele van vitaminokkal, és még tartósítva sem veszíti el azokat. A citrom gyönyörű látványt nyújt a lekvárnak, és csodálatos ízű.

Főzési idő - 7 óra

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1,5 kg.
• Cukor - 0,8-1 kg.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot alaposan mossa meg, nehogy szennyeződés és por kerüljön a lekvárba. Vágja őket félbe vagy negyedekbe. Távolítsa el a magokat, és küldje el őket száradni. Amikor megszáradtak, akkor lesz a legkönnyebb tisztítani. Válasszuk le a szemeket a barna rétegtől, ha nem szeretjük a keserűséget az édességben. De ugyanakkor a mandula jegye eltűnik.

2. Mossa meg alaposan a citromot. Hogy biztosan eltávolítsuk a citrusféléket borító viaszt, öntsünk rá forró vizet, majd azonnal tegyük át hideg vízbe. Törölje le a gyümölcsöt egy szivaccsal. A citromot a héjával együtt tetszőleges darabokra vágjuk. Dobja el a talált magokat. Tegye a citrusféléket egy turmixtálba, és őrölje pépesre.

3. Tegye az előkészített sárgabarackot, a meghámozott szemeket és az apróra vágott citromot egy mély serpenyőbe. Fedjük le a gyümölcsöt cukorral. Hagyja állni 2 órát, hogy a gyümölcs kiengedje a levét és felszívja a cukrot.Időnként rázza meg a serpenyőt, hogy enyhén összekeveredjen a tartalma.

4. Ennyi idő elteltével tegyük a tűzre az edényeket, és forraljuk fel. Egy kanál segítségével távolítsa el a habot. 10-15 percig főzzük alacsony forrásban.

5. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a gyümölcskeveréket 2-3 órán át főzni. Ezután forraljuk fel újra a lekvárt, és hagyjuk befőzni. Ismételje meg a műveletet még kétszer.

6. A keverék utolsó forralása után hagyja lassú tűzön párolni körülbelül 5 percig. A forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük. Az üvegeket a sütőben elkészítheti. Ehhez melegítsük fel 120 fokra, és tegyük oda az üvegeket 10 percre. Forraljuk fel a fedőket. Ne hanyagolja el ezeket a lépéseket, ezek segítenek a lekvárt hosszabb ideig frissen tartani.

7. Zárja le a befőttes üvegeket fedővel, és helyezze őket fejjel lefelé. Fedjük le a befőtteket egy törülközővel vagy vastag ruhával, és várjuk meg, amíg kihűl. Ezt követően tartsa a lekvárt hűvös, sötét helyen. Ne tárolja egy évnél tovább.

Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces lekvár magozott kajszibarackból

Ez a lekvárváltozat nem igényel hosszas előkészítést, így a nyári vitaminok egész éven át tartó megőrzése egyszerűbb, mint valaha. A minimális hőkezelés lehetővé teszi a maximális természetes íz megőrzését és a maximális előnyök megőrzését. Gyönyörködjön háztartásában egy lenyűgöző, nyári napokat idéző ​​desszerttel.

Főzési idő - 15 perc

Főzési idő - 45 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a sárgabarackot, hogy ne kerüljön szennyeződés vagy homok a lekvárba. Főleg, ha megvetted őket. Válassz érett, de kemény gyümölcsöket.Ezek nem veszítik el formájukat, a lekvár pedig gyönyörű lesz. Papírtörlővel szárítsa meg a sárgabarackot. Nem kell felvágni a gyümölcsöket vagy kivenni a magokat, egészben megfőnek.

2. Fogpiszkálóval vagy villával készítsen több lyukat a gyümölcs teljes felületén. Segítenek megőrizni kerek formájukat is, ráadásul rajtuk keresztül a gyümölcsök gyorsabban és jobban telítődnek cukorral, és levet eresztenek.

3. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Közepes lángra küldjük. A folyadékot időnként megkeverve addig melegítjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Felforral.

4. Az elkészített gyümölcsöket beletesszük a szirupba. Növelje a hőt, és forralja fel újra. Ezt követően a sárgabarackot a szirupban lassú tűzön 5 percig főzzük. A felületen megjelenő habot óvatosan távolítsuk el egy kanál segítségével.

5. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelét. A forró lekvárt előkészített edényekbe öntjük és tartósítjuk. Helyezze az üvegeket hűvös helyre, és csavarja le a fedelét. Várja meg, amíg teljesen kihűl, és kész a finomság. Azonnal élvezze a lekvárt, vagy hagyja télre úgy, hogy az üvegeket a hűtőszekrénybe, pincébe vagy erkélyre helyezi.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sárgabarack lekvár készítéséhez magokkal lassú tűzhelyben

A multicooker nélkülözhetetlen asszisztenssé és igazi üdvösséggé vált a háziasszony számára. Nem csak leveseket és főételeket főzhet benne, hanem lekvárt is. Főleg egy forró nyári napon, amikor a tűzhelyen való hosszas főzés felmelegíti az amúgy is forró levegőt. A lassú tűzhely időt takarít meg, és a lekvár ugyanolyan jó lesz.

 Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.
• Citrom - ½ db.
• Víz - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sárgabarackot úgy, hogy 5-10 percre hideg vízbe tesszük. Fontos, hogy a gyümölcs tiszta legyen, mert a héjával együtt a lekvárban lesz. Vágja félbe a gyümölcsöket, és távolítsa el a magokat. Ha nem szereti a lekvár enyhe keserűségét, távolítsa el a barna réteget és a fóliát a szemekről. Ezt a legegyszerűbb száraz magvakkal megtenni, ezért szárítsa meg őket teljesen. Így a belső nucleolus eltávolodik a külső bőrtől és nem törik el.

2. Öntsön vizet a multicooker tálba. Keverje össze az elkészített gyümölcsöket és magvakat. Töltsük meg a tál tartalmát kristálycukorral. Szerezzen le egy fél citrom levét. Ha nincs citrusfacsaród, villával könnyedén megteheted. Helyezzen egy fél citromot az evőeszközökre, és csavarja meg. Dobja el a talált csontokat. A citromlevet a cukorra öntjük. Megakadályozza a lekvár cukrosodását, gyönyörű színt és állagot kölcsönöz neki. Ezenkívül a citrom megakadályozza a penész kialakulását.

3. Válassza ki a „Pörkölt” módot a multicookeren, és állítsa be az időzítőt 30 percre. Fél óra múlva nyissa ki a fedőt, és így folytassa a főzést. Ha a multicooker le van zárva, a keletkező hab főzés közben felemelkedik, és átmegy a széleken.

4. Főzzük még 30 percig ugyanabban a módban, figyelve, hogyan olvad a cukor, és hogyan engedi le a sárgabarack. 10 percenként keverje meg a lekvárt. Az így kapott édesség gyönyörű borostyán színű lesz.

5. Készítse elő a tárolóedényeket a tartósításhoz. Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket úgy, hogy nyakkal lefelé néhány percre forró vízbe helyezi. Ugyanígy kezelje a fedőket. A meleg lekvárt félliteres edényekbe öntjük és lezárjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni sötét helyen.Sárgabarack lekvár magokkal készen áll! Azonnal tálaljuk palacsintával vagy fehér kenyérrel, vagy tartósítsuk télre. Ez utóbbi esetben a befőttes üvegeket hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű sárgabarack lekvár a magból származó magokkal

Ez a lekvár recept meglehetősen fáradságos, és az elkészítésen bütykölni kell. Így hát kérje meg az egész család segítségét, és tegye ennek a csodálatos sárgabarackdesszertnek az elkészítését családi időtöltéssé, sőt hagyománnyá. Mindenki el lesz ragadtatva nemcsak a folyamattól, hanem az eredménytől is.

Főzési idő - 12 óra 20 perc

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 3 kg.
• Granulált cukor - 1,7-2 kg.
• Fahéj - 5 rúd
• Víz - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a gyümölcs elkészítésével. Mossa meg alaposan a gyümölcsöket, különösen, ha vásárolt. Körülbelül 10 percig áztathatja őket hideg vízben. Törölközővel szárítsa meg. Használjon keményebb gyümölcsöket, nehogy véletlenül összetörje őket főzés közben. Óvatosan nyomja ki a magokat, hogy ne sértse meg a gyümölcs alakját. A kényelem kedvéért használjon kerek pálcát, például fakanál hegyét vagy ázsiai evőeszközt.

2. Öblítse le és szárítsa meg a magokat. Szabaduljon meg a barna rétegtől, és távolítsa el a filmet a magvakról. A fehér diónak sértetlennek kell maradnia, ezért jobb, ha szétszedjük a szárított magvakat. A sötét héjat könnyebb eltávolítani róluk, és a belsejük sem törik meg.

3. Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő sárgabarack megőrizze gyönyörű, kerek formáját, szúrja ki egy fogpiszkálóval legalább 3-szor. A szúrásoknak különböző helyeken kell lenniük, véletlenszerűen végezze őket. Helyezze vissza a meghámozott szemeket a kajsziba.

4. Öntsön cukrot egy mély serpenyőbe.Változtassa meg a mennyiséget attól függően, hogy mennyire édesen szereti a lekvárt. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet. Forraljuk fel a szirupot, teljesen feloldjuk a cukrot. Ha azt szeretnénk, hogy a lekvár homogénebb legyen és ne legyen cukros, adjunk hozzá egy kevés citromlevet.

5. Óvatosan, hogy a szemek ne essen ki, helyezzük át a sárgabarackot a serpenyőbe. Később, ha a gyümölcs kicsit megfőtt, a lyukak összehúzódnak, és a magok nem mennek sehova. Vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük a gyümölcsöket 7-8 percig. Ha hab jelenik meg, óvatosan távolítsa el egy kanál segítségével. De semmi esetre se keverje meg a jövőbeli lekvárt.

6. Kapcsolja le a tüzet, és mártsa a fahéjrudakat a szirupba. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni a lekvárt 12 órán keresztül. Ennyi idő elteltével a lekvár készen áll, és már nem kell főzni. Öntse a finomságot sterilizált félliteres üvegekbe úgy, hogy mindegyikben legyen egy fahéjrúd. Fedőkkel zárjuk le. A lekvár fogyasztásra kész. Ahhoz, hogy még tél előtt élvezze, tárolja a tekercseket hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!