Juicy kacsa a sütőben

A sütőben sütött kacsa nagyszerű lehetőség egy ünnepi ételhez. Sok recept létezik a lédús kacsa főzésére. Különféle pácokban sütjük, hagyományos és szokatlan töltelékekkel, fóliába csomagolva vagy grillre helyezve. Ahhoz, hogy puha, zsenge húst kapjunk, egy fiatal madár jó minőségű, tökéletesen kibelezett tetemét kell választani, és nagyon fontos, hogy alaposan pácoljuk.

Lépésről lépésre recept egész sütőben sült kacsához almával

Ehhez a recepthez minimális összetevőkre lesz szüksége: maga a kacsa, alma, fűszerek és só. A madarat érdemes mély, vastag falú kiskacsa serpenyőben vagy hőálló formában sütni.

1. 
   A lédús kacsa sütőben történő főzéséhez jól meg kell mosni a hasított testet kívül-belül. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek apró tollak a bőrön.
2. 
   Szárítsa meg a madarat egy törülközővel.
3. 
   Vegyünk körülbelül fél evőkanál sót, egy-egy teáskanál borsot és szárnyas fűszereket, keverjük össze mindent egy külön tálban
4. 
   Ezzel a keverékkel alaposan dörzsölje be a hasított testet.
5. 
   Formába vagy tepsibe tesszük. Hagyjuk állni körülbelül egy órát.
6. 
   Elkészítjük az almát: megmossuk, egyenként 8-16 szeletre vágjuk, a magházukat eltávolítjuk. Nincs szükség a bőr eltávolítására.
7. 
   Töltsük meg a hasított test belsejét almaszeletekkel. Nincs szükség arra, hogy minél többen illeszkedjenek belőlük, különben a bőr szétrepedhet. Jobb, ha ezután a maradék gyümölcsöket a hasított test mellé helyezzük.
8. 
   Fogpiszkálóval csípje össze a kacsán lévő vágást úgy, hogy ne hagyjon rést, vagy varrja el a lyukat cérnával.
9. 
   Helyezze a madarat a sütőbe, amelynek hőmérséklete 200 fok. Általában a kacsát 2-3 órán keresztül kell sütni.
10. 
    Időnként húzzuk ki a serpenyőt, és öntsük a kiszabaduló zsírt a madárra.
11. 
    Ellenőrizzük a hús készenlétét úgy, hogy kést vagy fa nyársat szúrunk bele. Ha könnyen bekerül a tétel, a hús kellően puha, a kifolyó folyadék tiszta, kész az étel.
12. 
    Vegye ki a madarat a sütőből, távolítsa el a szálakat vagy a fogpiszkálót.
13. 
    A rózsás kacsát szeletekre vágjuk, és sült almával díszítjük a tálalótányérokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Fóliában sült puha és lédús kacsa

Ennél a receptnél fontos szabály, hogy ne spóroljunk a fóliával. Ha a hasított testet több rétegben becsomagolja ebből az anyagból, és nem hagy esélyt a lé kiszivárgására, lédús és puha húst kap. Készüljön fel arra is, hogy a hasított testet több szakaszban pácolja.

Hozzávalók:

• Kacsa hasított test - 2-2,5 kg.
• Citrom - 1 db.
• fehér hagyma - 1 kg.
• Durva só - körülbelül 1 evőkanál. l.
• Paprika keveréke (fehér, fekete, piros) - 1 evőkanál. l.
• Mustár - 2 evőkanál. l.
• Méz (opcionális) - 2 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a kacsát forró vízzel, akár kefével is dörzsölheti, hogy megszabaduljon a maradék tollaktól.A belsejében mossa le az összes emlékeztetőt.

2. lépés: Szárazítsa meg a szempillaspirált szalvétával vagy törülközővel.

3. lépés: Készítsen fűszeres pácot: egy tálban keverje össze a mustárt, a szójaszószt, a sót, a paprika és a méz keverékét. Az utolsó komponens elhagyható, bár ez befolyásolja a szép kéreg kialakulását a húson.

4. lépés: Az előkészített hasított testet minden oldalról bekenjük páclével, könnyen dörzsölve a bőrbe. Hagyja a kacsát 1 órán át pácolódni.

5. lépés Osszuk négy részre a citromot.

6. lépés: Vágjon fel egy kilogramm hagymát csíkokra, és töltse bele a kacsatetembe.

7. lépés Vegyünk egy formát vagy tepsit, amelyben megsütjük a madarat. Az alját fedjük le vastag fóliával.

8. lépés: Helyezze a kacsatestet fóliára, helyezze bele citromszeleteket, és csomagolja légmentesen záródó zacskóba. Ebben a formában küldje el a kacsát fóliában 2-3 órára a hűtőszekrénybe pácolódni.

9. lépés A pácolt kacsát 170-180 fokos sütőbe tesszük és kb 2 órán át sütjük.

10. lépés: 15 perccel az elkészülés előtt csomagolja ki a fóliát, hogy biztosítsa a kéreg kialakulásának feltételeit a hasított testen. Tálaljuk a kacsát citromkarikákkal vagy friss zöldségekkel és bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészben sült kacsa burgonyával

Ebben a receptben egy meleg húsételt és egy köretet kapsz. Jobb, ha közepes méretű burgonyát veszünk, és anélkül sütjük meg, hogy darabokra vágnánk. A kacsának könnyűnek kell lennie.

Hozzávalók:

• Kacsa hasított test - 1,5-2 kg.
• Burgonya - 700-800 g.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Őrölt fekete és piros bors - 0,5 teáskanál.
• Alma - 3 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Só, gyógynövények, növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. lépés.Pácolás előtt dolgozza fel a kacsát a hagyományos módon: alaposan mossa le a hasított testet forró vízzel, és szárítsa meg, hogy ne maradjon vízcsepp.

2. lépés: A hasított test dörzsöléséhez készítsen keveréket több evőkanál növényi olajból, fekete- és pirospaprikából, sóból és préselt fokhagymából.

3. lépés Kenje meg a hasított testet kívül-belül ezzel a készítménnyel, és tartsa a hűtőben 2 órán át fólia alatt.

4. lépés. Ekkor készítsen elő más termékeket. Hámozzuk meg a burgonyát, próbáljuk megőrizni a gumók szép kerek formáját.

5. lépés: Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja több darabra a fejét.

6. lépés A citromot negyedekre osztjuk, az almát pedig 4-8 részre vágjuk.

7. lépés: Helyezzen almát, citromnegyedet és hagymát a pácolt hasított testbe, „zárja le” a lyukat kényelmes módon: fogpiszkálóval vagy tűvel és cérnával.

8. lépés Készítsen elő egy tepsit vagy tepsit. A kacsát megfőzheti nyíltan, de tehetjük sütőhüvelybe is. Az első esetben bélelje ki a formát pergamennel vagy fóliával, és helyezze rá a hasított testet.

9. lépés: Ha a hüvelyben sütést választja, helyezze a kacsát a hüvelybe.

10. lépés A burgonyát bármilyen sütési módhoz először meg kell kenni napraforgóolaj, fűszerek és só keverékével, és a kacsa mellé kell tenni.

11. lépés A kacsát a sütőben 180 fokon 1,5-2 órán át sütjük. Ujjban főzve a madár gyorsabban sül. Kikapcsolás előtt érdemes levágni a fólia tetejét, és hagyni, hogy kéreg képződjön. Ha nem használja a hüvelyt, akkor a főzés során többször kell leönteni a kacsát, és korábban, egy óra múlva vegye ki a burgonyát a sütőből.

12. lépés Az elkészült ételt megszórjuk fűszernövényekkel, ízlés szerint díszítjük zöldségekkel, citromszeletekkel, gránátalma magokkal stb.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a pekingi kacsához a sütőben

Ebben a receptben a főzési technológia és a különleges fűszerek a legfontosabbak. Egy igazi pekingi kacsa főzéséhez a hasított testet egy éjszakán át pácolni kell, és az elkészítés szerves része a levegő szándékos bejuttatása a bőr alá.

Hozzávalók:

• Kacsa hasított test - 2-2,5 kg.
• Méz - 3-4 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 100 ml.
• szezámolaj - 1,5 evőkanál. l.
• Borecet - 1 tk.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Őrölt chili paprika - 0,5 tk.
• Kész kínai fűszerkeverék vagy ¼ tk. fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, kapor és édesgyökér vagy reszelt gyömbér.
• Só.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön forró vizet a hasított testre, szedje ki a megmaradt tollakat, és távolítsa el a zsírt és a zsigerek nyomait belülről. Szárítsuk meg és reszeljük le sóval (kb. 1 evőkanál).

2. lépés. Csomagolja be fóliába, vagy helyezze műanyag zacskóba, és tedd hűtőbe egy éjszakára.

3. lépés Főzés előtt távolítsa el a hasított testet a polietilénből, és hagyja állni egy ideig szobahőmérsékleten. Ezt követően hajtsa végre a bőr alá fújó levegőt. Ehhez egy egyszerű orvosi fecskendőt használhat. Fel kell tölteni levegővel, és a madár bőrén különböző helyeken átszúrva levegőt engedni. Ez a bőr és a zsírréteg elválasztása érdekében történik.

4. lépés: Pácoljuk a madarat körülbelül egy órán keresztül, és kenjük meg néhány evőkanál mézzel.

5. lépés Egy óra elteltével kenje meg a hasított testet a következő páccal: egy kanál méz, két kanál szójaszósz, egy kanál szezámolaj keveréke. Tegye a kacsát ismét a hűtőbe 20 percre.

6. lépés: Helyezzen egy tepsit vízzel a sütő aljára, hogy gőz keletkezzen és összegyűjtse a lecsepegő zsírt.

7. lépés Kenje be a grillt olajjal, és helyezze rá a kacsatetemet. 40 percre 240 fokos sütőbe tesszük.Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, és folytassa a főzést további fél órán keresztül. Ezután fordítsa meg a madarat a másik oldalára, és süsse körülbelül 50 percig 150 fokos hőmérsékleten.

8. lépés: Készítse elő a szószt a pekingi kacsa tálalásához. Ehhez csillagánizst, fahéjat, édesgyökér- vagy gyömbérgyökeret, kínai szegfűszeget és porrá zúzott kaprot keverjünk össze. Ide adjuk hozzá a kinyomott fokhagymát, öntsünk bele fél kanál szezámolajat, egy kanál borecetet és pár kanál szójaszószt. Mindez alaposan összekeverve egy hagyományos kínai házi hoisin szósz.

9. lépés. A kész kacsát egészben tálaljuk egy tálon, vagy adagokra vágjuk hoisin szósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

Szeletben sült kacsa ujjban

Ehhez a recepthez használhatja az egész hasított testet vagy annak egy részét. A baromfidarabok gyorsabban megsülnek, de sütés előtt pácolni is kell. Győződjön meg róla, hogy van sütőhüvelye. Ha nincs rögzítés a hüvely végén, akkor magát a polietilént csomóba kötheti, vagy normál szálakat használhat.

Hozzávalók:

• Kacsa - fél hasított test.
• Szójaszósz - 3 evőkanál. l..
• Szerecsendió – ​​1 teáskanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Gyömbérpor és fahéj - ½ teáskanál.
• Khmeli-suneli fűszerezés vagy hasonló - 1 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágja a kacsát darabokra, mossa meg, távolítsa el a felesleges zsírt és szárítsa meg.

2. lépés: A páchoz keverje össze a szójaszószt, a mustárt, a szerecsendiót, a gyömbért, a suneli komlót és a fahéjat. „Fürdje meg” a kacsahúst ebben a keverékben, minden darabot alaposan bevonva. Pácold be a munkadarabot legalább egy órán keresztül. Ha van időd, több órára hűtőbe is teheted, az edényt kacsával fóliával letakarva.

3. lépés: Öntsön egy kis vizet egy tepsibe vagy formába.

4. lépés: Helyezze a kacsahúst egy műanyag hüvelybe.A marinálás után megmaradt öntetet beleöntjük, és egyenletesen elosztjuk a húson.

5. lépés Kösse meg a hüvelyt úgy, hogy az oldalán legyen szabad hely.

6. lépés Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és süsse a kacsát egy-másfél órán keresztül. Mielőtt lekapcsolná a hőt, levághatja a hüvelyt, hogy a hús megsüljön a tetején. De ebben az esetben nem hagyhatja tovább az edényt a sütőben, különben kiszárad. Ha szeretné, hogy a hús puha maradjon a vendégek megérkezéséig és tálalásáig, ne vágjon be az ujját, és hagyja állni a kacsát a kikapcsolt sütőben.

7. lépés A kacsát bármilyen körettel, friss salátával és fűszernövényekkel tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús egész kacsa a sütőben naranccsal

A narancs nemcsak katalizátorként szolgál a húsrostok lágyítására, hanem kiváló citrusos aromát is ad az ételnek. Töltelékhez és páchoz, valamint a kész étel díszítéséhez lesz szükségük. A madarat jobb a hüvelyben sütni.

Hozzávalók:

• Kacsa – 2-2,5 kg.
• Narancs - 1 kg.
• majonéz - 150 g.
• Só és bors ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Fűszerek baromfihoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a gondosan megkopasztott és kibelezett madarat forró víz alatt, és egy merev kefével segítse megtisztítani a bőrt.

2. lépés: Szárítsa meg a hasított testet kívül-belül. Dörzsölje be sóval és hagyja állni egy órát.

3. lépés: Tegyél félre néhány narancsot a tálaláshoz (egy közepes gyümölcs elég). Pácléhez használjon egy narancsot. A gyümölcslevet kifacsarhatja kézzel, vagy használhat konyhai eszközöket.

4. lépés Vágja negyedekre a megmaradt gyümölcsöket - a hasított testet megtöltik velük.

5. lépés: Miután megsózta a kacsát, öntsön rá narancslevet, és hagyja állni még egy órát.6. lépés: Készítse el a pácot majonézből, zúzott fokhagymából, baromfi fűszerekből és fekete borsból.

7. lépés: Kenje be bőségesen a hasított testet a kapott keverékkel kívül és belül egyaránt.

8. lépés. Töltse meg a hasított test belsejét narancsszeletekkel, és fogpiszkálóval csípje be a bőrbe a vágást, vagy varrja fel cérnával.

9. lépés: Helyezze az előkészített kacsát egy sütőhüvelybe, szorosan zárja le a széleit, és helyezze egy sütőlapra.10. lépés Süssük a madarat 2-2,5 órán keresztül a sütőben 180 fokon. A kéreg kialakításához 15 perccel az edény sütőből való kivétele előtt levághatja a hüvelyt, és növelheti a hőmérsékletet 200-220 fokra.

11. lépés: Távolítsa el a fogpiszkálót vagy a szálakat a kész kacsából, távolítsa el a narancsot a belsejéből, és dobja el. A narancs íze nem fog tetszeni, ízt és aromát adtak a húshoz.

12. lépés: Díszítse az edényt kacsával, friss narancsszeletekkel vagy más gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a kacsához a sütőben hajdinával

A töltelékben a hajdina mellett gombát is érdemes használni, akkor az íze egyszerűen elképesztő lesz. A töltelék magába szívja a madárról a sütés során felszabaduló zsírt és lédús lesz, a kacsa pedig mérsékelten zsíros lesz.

Hozzávalók:

• Kacsa - körülbelül 2 kg.
• Hajdina - 200 g.
• csiperkegomba - 250 g.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj.
• Só, bors, babérlevél.

Főzési folyamat:

1. lépés: A jól kibelezett, feldolgozott kacsatetemet alaposan mossuk meg, és szalvétával szárítsuk meg a felületet.

2. lépés. Először dörzsölje be sóval – körülbelül egy evőkanál kell hozzá.

3. lépés Ezután folytassa a borssal való dörzsölést - egy teáskanál elegendő. A hasított testet kívül és belül is meg kell dolgozni.

4. lépés: Ha rajong a fokhagymás ízért, akkor a harmadik lépés a fokhagyma bedörzsölése lehet. Helyezze a feldolgozott hasított testet a hűtőszekrénybe, és fedje le egy tányérral vagy filmmel.

5. lépés.A hajdinát felforraljuk úgy, hogy egy pohár gabonát felöntünk 1,5-2 pohár vízzel. Adhatunk hozzá egy kis sót.

6. lépés A hagymát kockákra vágjuk, és olajos serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön megsütjük.

7. lépés Hámozott és megmosott csiperkegomba, szintén kockákra vágva és hagymával kombinálva. Mindent együtt pirítunk 5-7 percig.

8. lépés: Keverje össze a főtt hajdinát és a csiperkegombát hagymával egy edényben. Megkóstolni. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és sót, valamint adjunk hozzá egy babérlevelet is a keverékhez.

9. lépés: Vegye ki a pácolt hasított testet a hűtőszekrényből, és töltse meg hajdinával, hagymával és gombával.

10. lépés Kösse össze a hasított test bőrének széleit varrással, tegye a kacsát egy sütőzacskóba.

11. lépés Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és helyezze az edényt sütni. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, nehogy a zacskó megégjen vagy szétrepedjen. Ügyeljen arra is, hogy a zacskó szélei ne érjenek hozzá a sütő falához. A kacsa 2-2,5 órát süt.

12. lépés: Ellenőrizheti készenlétét, ha levágja a zacskót, és egy bottal vagy késsel átszúrja a madarat. A hús puhasága és a könnyű lé pontosan jelzik az étel készenlétét.

13. lépés Távolítsa el a szálakat a kész kacsából, vágja le és tálalja. Ha szeretné, a tölteléket kiveheti, és külön köretként tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk rizzsel töltött kacsát a sütőben

Ebben a receptben a kacsát először bepácolják, majd rizzsel töltik, és sütőben megsütik. A rizst fűszernövényekkel és hagymával keverhetjük, így komplett köretet kapunk.

Hozzávalók:

• Kacsa hasított test - 1,5-2 kg.
• Rizs - 200 g.
• majonéz - 100 g.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Szójaszósz - 70 g.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Őrölt fekete bors és paprika - 0,5 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek – nem kötelező.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a kacsa hasított testét a kulináris folyamathoz: alaposan mossa le, távolítsa el a felesleges zsírt.Keverje össze az őrölt koriandert, a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt borsot és a sót. A kacsát alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel, és hagyjuk pácolódni több órán keresztül.

2. lépés A rizst félig főzzük. Használjon olyan rizst, amilyet szeret, de ne feledje, hogy a töltelék – választásától függően – ragacsos vagy omlós lehet.

3. lépés: Keverje össze a főtt és kissé lehűtött rizst apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával, adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint.

4. lépés: Töltsük meg a kacsát rizzsel, fűszernövényekkel és fokhagymával. Varrja fel a bőrmetszést cérnával.

5. lépés A kacsa bőrét bevonjuk paprikával kevert majonézzel és tepsibe tesszük. A forma kibélelhető fóliával vagy pergamennel.

6. lépés Helyezze a munkadarabot a sütőbe 180 fokon, először fedje le egy kényelmes fedéllel vagy fólialappal. Kb. 1,5 órán keresztül sütjük így, majd levesszük a fedőt és 220 fokra emelt hőfokon még 15 percig tartjuk a kacsát.Nyárs vagy kés beszúrásával ellenőrizzük a hús készenlétét, és ügyeljünk arra, hogy a kacsa puha legyen.

7. lépés Ezt az ételt friss vagy ecetes zöldségekkel tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept kacsa mézzel főzéséhez

A méz ebben a receptben a pác egyik összetevőjeként szolgál, és étvágygerjesztő ropogós kérget ad a húsnak. A citrusfélék és a gyömbér is pikáns ízt ad.

Hozzávalók:

• Kacsa - 1,5-2 kg.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Narancs - 1-2 db.
• Szójaszósz és balzsamecet - 1 evőkanál. l.
• Paprika és gyömbér - ½ teáskanál.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A narancsot megmossuk, lereszelünk egy kanál héját. Préseljük ki a gyümölcs levét, a maradék pépet és héjat osszuk több részre.

2. lépés: Keverje össze a narancshéjat ½ teáskanállal. sózzuk, adjunk hozzá ugyanannyi fekete borsot és paprikát, keverjük össze.

3. lépésEgy külön edényben készítsen balzsamecet, szójaszósz, méz és narancslé keverékét. Ezután hozzáadjuk a reszelt gyömbért.

4. lépés. A megmosott és szárított kacsatetemet több helyen szúrja ki késsel vagy villával, ügyelve arra, hogy csak a bőréhez érjen.

5. lépés: Helyezzen a vágott narancshéjat péppel, fokhagymagerezdeket a hasított test belsejébe, és vonja be a külsejét héja, só, bors és paprika keverékével.

6. lépés: Öntsön vizet egy tepsibe, és helyezzen rá egy zsírozott rácsot.

7. lépés Helyezzük a kacsát a grillre, fedjük le vastag fóliával, és tegyük be a 180 fokos sütőbe. Főzzük így 30 percig.

8. lépés: Távolítsa el a fóliát, és tartsa a madarat ugyanazon az oldalon további 30 percig. Ezután fordítsa át a másik oldalára, öntse bele a gyümölcslé, méz, szósz és ecet keverékét, fedje le ismét alufóliával és főzze egy órán át. Győződjön meg róla, hogy víz van a tepsi alján.

9. lépés Távolítsa el a fóliát, és hagyja a kacsát a sütőben 30 percig anélkül. Kikapcsolás után hagyja állni további 7 percig.

10. lépés A mézes kacsát tetszőleges gyümölccsel vagy körettel tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept kacsa aszalt szilvával

Az aszalt szilva és a kacsahús nagyon harmonikus kombináció. A madarat egészben vagy részekben is megfőzheti, az aszalt szilva mindenesetre elvégzi a dolgát: gyorsabban lágyítja a rostokat, szaftosabbá teszi a húst.

Hozzávalók:

• Kacsa - 2,5 kg.
• Aszalt szilva - 200 g.
• Hagyma - 200 g.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Só, fűszerek, növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. lépés Gondos feldolgozás után vágja a kacsa hasított testét darabokra, és süsse meg egy serpenyőben növényi olajon.Ha egy egész hasított testet készítünk, akkor nem kell megsütni, hanem először pácoljuk be, bedörzsöljük fokhagymával, borssal és sóval.

2. lépés Öblítse le az aszalt szilvát, és áztassa vízben 20 percig. Ez a lépés kihagyható, ha a gyümölcsök kellően puhák. A változatosság kedvéért az aszalt szilvát szárított sárgabarackkal hígíthatjuk.

3. lépés A hagymát nagy félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.

4. lépés A megsült kacsadarabokat keverjük össze fűszerekkel, sóval, fokhagymával, és tegyük egy tepsibe.

5. lépés: Rendezd el véletlenszerűen a közelben az aszalt szilvát. Ha egy egész hasított testet vesz, akkor ugyanezt kell tennie. A hasított aszalt szilvát helyezhet a hasított testbe, és hozzáadhat sült hagymát.

6. lépés. Először fólia alatt süssük meg a kacsát (kb. a teljes idő 2/3-át), majd nyissa ki a fóliát, és tartsa fedetlenül készre. A kacsadarabok főzése körülbelül 1,5 óra, az egész kacsa pedig körülbelül 2,5 óra. A hasított testben lévő aszalt szilvát ki kell dobni, de ha sült kacsadarabokkal főzték, akkor meg lehet enni.

7. lépés: A rizs kiváló köret aszalt szilvás kacsához. Friss vagy sült zöldségek és burgonyapüré is megfelelő.

Jó étvágyat kívánunk!