Kacsa naranccsal a sütőben

A naranccsal főtt kacsa hihetetlenül ízletes, lédús és aromás. A citrus íze tökéletesen kiegészíti ezt az ételt, és minden asztal kedvencévé teszi. Ezért kínálunk Önnek 6 lépésről lépésre elkészített főzési receptet.

Narancssárga kacsa fóliában sütőben sült

Kezdetben a kacsát narancslével öntjük, héjjal, fokhagymával bedörzsöljük, és 8 órán át a hűtőszekrényben pácoljuk. Ezután narancsszeleteket helyezünk a madár hasába, mindent áthelyezünk egy tepsibe, fóliával lefedjük és három órán át sütjük.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni kacsát naranccsal a sütőben? Mossa meg a gyümölcsöket folyó víz alatt, és szárítsa meg. Az egyikről levesszük a héját, és kicsavarjuk a levét. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk és mozsárban összemorzsoljuk, borssal, csipet sóval együtt, majd mindent összekeverünk a héjával. Az elkészített kacsáról levágjuk a felesleges bőrt, villával megszurkáljuk és narancslével leöntjük.Ezután vonjuk be a fokhagyma és a héj keverékével, és tegyük a hűtőszekrénybe 8 órára pácolódni.
2. 
   A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A második narancsot szeletekre vágjuk, és fahéjrúddal a madár hasába helyezzük. Ezután fogpiszkálóval lezárjuk a lyukat.
3. 
   Helyezzen rácsot egy kis tepsire, és tegye rá a kacsát. Öntsünk egy pohár vizet a tepsibe, és fedjük le mindent alufóliával. 1 óra 20 percre a sütőbe tesszük. Ez idő elteltével vegyük le a fóliát, kenjük meg a madarat a kapott lével, szórjuk meg őrölt borssal és süssük további 40 percig.
4. 
   Most növelje a hőmérsékletet 220 °C-ra. Egy külön edényben keverjük össze a mézet a kacsából kiszabaduló lével, és vonjuk be minden oldalról. További 20 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.
5. 
   Kb. 10 percig állni hagyjuk az elkészült ételt, majd kivesszük a narancsot és a fahéjat, és körettel, friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Szaftos kacsa naranccsal, hüvelyben sütve

A kacsát megtöltjük szeletelt naranccsal, majd megkenjük szójaszószból, mézből, narancsléből és őrölt gyömbérből álló páccal. Ezután mindent áthelyezünk egy sütőhüvelybe, szorosan lezárjuk és a sütőben 2-2,5 órán át sütjük.

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 7.

Hozzávalók:

• Kacsa – 2,5-3 kg.
• Narancs - 3-4 db.

A páchoz:

• Szójaszósz - 100 ml.
• Méz - 50 gr.
• narancslé - 100 ml.
• Őrölt gyömbér - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Préseljen ki 100 ml gyümölcslevet egy narancsból kézzel vagy facsaró segítségével. A maradék citrusféléket 4-6 darabra vágjuk.

2. lépés.Most készítse el a pácot: egy kis edényben keverje össze a narancslevet szójaszósszal, majd adjon hozzá mézet és jól keverje össze. Ezután adjunk hozzá őrölt gyömbért, egy kis sót és keverjük újra.

3. lépés: Töltsük meg az előkészített kacsát narancsszeletekkel. Nem kell varrni.

4. lépés. Most kenje meg a madártetemet az előzőleg elkészített páccal. Ehhez tepsibe öntjük, oda rakjuk a kacsát és időnként megfordítjuk, hogy jól átázzon. Ez a folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe.

5. lépés: Tegye át a naranccsal pácolt kacsát egy sütőhüvelybe, szorosan zárja le a széleit, és helyezze egy sütőlapra. Mindent 180 fokra előmelegített sütőbe küldünk^OSütőbe tesszük 2-2,5 órára.

6. lépés A kész ételt kivesszük a hüvelyből, áttesszük egy tányérra, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egész kacsa naranccsal és almával a sütőben

Helyezze az almaszeleteket, narancsot, bébi sárgarépát és aszalt szilvát egy tepsire. A kacsát páclével bedörzsöljük és fokhagymával, almával, naranccsal és aszalt szilvával megtöltjük. Ezután áthelyezzük egy sütőlapra zöldségekkel és gyümölcsökkel, mindent szorosan lefedünk fóliával és 2 órán át sütjük.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kacsa – 1,5-2 kg.
• Alma - 5 db.
• Narancs - 2 db.
• Aszalt szilva - 1 evőkanál.
• bébi sárgarépa - 250 gr.
• kelbimbó - 400 gr.
• Cseresznye - 300 gr.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Vörösbor - 200 ml.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 0,5 evőkanál.
• olívaolaj - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Virágméz - 4 evőkanál.
• Őrölt gyömbér - 1/3 tk.
• Só - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.Először alaposan öblítse le a kacsát hideg vízben. Ezután szárítsa meg papírtörlőn, vágja le a farkát, a szárnyak külső részeit, és mindkét oldalon vágjon egyet.

2. lépés Ezután készítse elő a zöldségeket és gyümölcsöket. Az egyik narancsot karikákra, a másikat szeletekre vágjuk. Az almát jól megmossuk, a magházát kivágjuk és szintén szeletekre vágjuk. Mossa meg a sárgarépát és az aszalt szilvát hideg vízben, és szárítsa meg papírtörlőn. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és a kés lapos oldalával nyomkodjuk meg.

3. lépés Most készítse elő a pácot: egy kis edényben keverjen össze fél pohár olívaolajat szójaszósszal. Ezután adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. cukor, csipet só, 4 gerezd fokhagyma, méz és az egészet jól összekeverjük. Az elkészített kacsatestet kívül-belül bedörzsöljük olívaolajjal, sóval és őrölt fekete borssal. Belül két gerezd fokhagymát, narancsszeleteket, almát és aszalt szilvát teszünk. A madár lábait gumiszalaggal megkötjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, rátesszük a maradék almát, aszalt szilvát, sárgarépát és ráhelyezzük a kacsát.

4. lépés Szilikon ecsettel kenjük be a madarat az elkészített páccal, majd fedjük le mindent szorosan fóliával és küldjük előmelegített 180 fokra.^OTedd a sütőbe 1,5 órára.

5. lépés A szükséges idő elteltével távolítsa el a fóliát, kenje meg a kacsát páclével, és tegye vissza a sütőbe további 40 percre. Ezalatt időnként kivesszük a madarat, és megkenjük páccal, hogy aranybarna kérget kapjunk.

6. lépés Ekkor készítse el a baromfi szószt: öntse a vörösbort egy kis serpenyőbe vagy serpenyőbe, helyezze közepes lángra, és főzze három percig. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. kristálycukrot, őrölt gyömbért és további 5 percig forraljuk.Ezután minimálisra csökkentjük a lángot, hozzáadjuk a meggyet, 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a lisztet és 1-2 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegye ki a serpenyőt a serpenyőből, és hűtse le a szószt szobahőmérsékletre. Külön forraljuk fel a kelbimbót. A kész kacsát naranccsal és almával tálaljuk meggyes-gyömbéres szósszal és körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha kacsa naranccsal és mézzel

A kacsát fűszerekkel bedörzsöljük és mézzel bevonjuk. Ezután kockára vágott narancsot teszünk bele, mindent üvegformába teszünk, és másfél óráig sütjük. Nagyon finom és lédús ételnek bizonyul.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kacsa - 1 kg.
• Narancs - 6 db.
• Fűszerek - 2 evőkanál.
• Méz - 3 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a kacsát folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, majd dörzsölje be sóval és fűszerekkel.

2. lépés Ha sűrű a méz, olvasszuk fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és szilikon ecsettel vonjuk be vele a kacsatetemet. Itt az a legfontosabb, hogy minden oldalról teljesen bekenjük. A narancsot jól megmossuk, leszárítjuk, kockákra vágjuk és megtöltjük vele a madár hasát.

3. lépés: Tedd át a kacsát egy üvegtálba, és süsd előmelegített szobában 220 fokon.^OMásfél órára a sütőbe tesszük.

4. lépés 15 perc elteltével tegyen fóliasapkákat a madár lábára, és tegye vissza a sütőbe. 10 perccel a főzés előtt fordítsa meg a kacsát.

5. lépés A kész madárból kiszedjük a narancsot, tányérra tesszük és friss fűszernövényekkel, zöldségekkel, körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk kacsát naranccsal és szójaszósszal a sütőben?

A kacsát citrom- és narancshéjjal, valamint sóval, borssal bedörzsöljük. Ezután formába tesszük, és narancs-, citrom-, kakukkfű- és rozmaringszeletekkel együtt kisütjük. A főzés során a kacsát többször megkenjük mézből, szójaszószból és narancsléből álló páccal.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 25 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kacsa - 2 kg.
• Narancs - 3 db.
• Citrom - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Méz - 3 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Kakukkfű gallyak – 4 db.
• Rozmaring gallyak – 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a kacsát. Csipesszel távolítsuk el a maradék tollakat, kibelezzük, és kívül-belül alaposan mossuk meg. Ezután szárítsa meg papírtörlőn. Két narancs és egy citrom héját eltávolítjuk, és a kacsán kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal együtt. Fedjük le a madarat fóliával, és hagyjuk 2-4 órán át pácolódni.

2. lépés. Most készítse elő a szószt a kacsa megfőzéséhez. Egy kis edénybe mézet, szójaszószt és narancslevet teszünk, amit egy narancsból kifacsarunk. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.

3. lépés: Vegyünk egy tepsit, helyezzük oda a kacsát mellfelével lefelé, és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe.^O20 percre a sütőbe tesszük, amíg a zsír megpirul és enyhén megpirul. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 190 fokra^OC, helyezzen narancsszeleteket citrommal, kakukkfűvel és rozmaringgal a hasított test köré. Ezután öntsön egy kis mennyiséget az előzőleg elkészített szószból, és folytassa a sütést. A kacsát 15 percenként megkenjük szósszal, amíg meg nem fő.

4. lépés. Amíg minden készül, készíthet egy könnyű spenót salátát mandarinnal, és ízesíthet mindent olívaolajból, szójaszószból, mézből és mustárból álló szósszal.

5. lépés.Az elkészült ételt tányérra tesszük, és salátával vagy kedvenc köretünkkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept kacsadarabokhoz narancsos sütőben

A kiöntött kacsát bedörzsöljük fűszerekkel, fokhagymával, megkenjük majonézzel, a tetejére narancskarikákat teszünk, és mindent 1,5 órán át pácolunk. Ezután a madarat egy hüvelybe helyezzük, és egy órán át sütjük. Az eredmény egy nagyon ízletes, lédús és aromás étel.

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Házi kacsa - 1 kg.
• Narancs - 3-4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Fűszerek baromfihoz - ízlés szerint.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés A kacsát darabokra vágjuk, mindegyiket bedörzsöljük sóval, őrölt fekete borssal, paprikával, szárnyasfűszerekkel és fokhagymával, amit előtte apróra vágunk. Ezenkívül, ha szükséges, mindent bevonhat majonézzel. A madarat egy mély edénybe helyezzük, vastag narancssárga karikákat helyezünk a tetejére, és másfél órára a hűtőszekrénybe tesszük pácolódni.

2. lépés. A szükséges idő elteltével a pácolt kacsát narancskarikákkal együtt egy sütőhüvelybe helyezzük.

3. lépés: Az étel ízletesebbé és aromásabbá tételéhez tegyen kis hámozott narancsdarabokat a hüvely belsejébe.

4. lépés: Zárja le szorosan a sütőhüvelyt, és tegyen mindent egy előmelegített helyiségbe 220 °C-ra.^OEgy órára a sütőbe tesszük.

5. lépés: Amikor a kacsa aranybarna színűvé válik, nyissa ki a hüvelyt, válassza ki a sütő felső fűtési módját, és hagyja a madarat sütni, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik.

6. lépés.A kész kacsát narancsos tányérra tesszük, és friss fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy kedvenc köretünkkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!