Csuka leves

Csuka leves

A csuka halászlé csodálatos, aromás és nagyon ízletes étel. A kevés hozzávaló ellenére mindig boldoggá tesz. Klasszikus főzési receptet kínálunk fejből és farokból, rózsaszín lazacból kölessel, rizzsel, burgonyával, lassú tűzhelyben, tojással, valamint tűz fölötti lehetőséggel.

Klasszikus recept házi csuka halászléhez

Ez a gyönyörű hal kellemes ízének és állagának köszönhetően nagyon finom halászlevet készít. A halat burgonyával, sárgarépával, hagymával és zöldhagymával együtt főzik. A húslevesnek átlátszónak, a csukának puhanak kell lennie.

Csuka leves

Hozzávalók
+8 (adagok)
  • Csuka 800 (gramm)
  • Víz 1.5 (liter)
  •  íz
  • Hagymahagyma 1 (dolgok)
  • Sárgarépa 1 (dolgok)
  • Burgonya 2 (dolgok)
  • Fekete bors 5 (dolgok)
  • babérlevél 1 (dolgok)
Lépések
60 perc.
  1. Hogyan főzzünk csukalevest otthon? A halat megtisztítjuk és kibelezzük.Vigyázni kell, mert a pikkelyek eltávolításakor sok nyálka szabadul fel. Most vágja a csukát 4-5 centiméteres darabokra.
    Hogyan főzzünk csukalevest otthon? A halat megtisztítjuk és kibelezzük. Vigyázni kell, mert a pikkelyek eltávolításakor sok nyálka szabadul fel. Most vágja a csukát 4-5 centiméteres darabokra.
  2. Öntsön másfél liter vizet egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre. Oda küldjük az apróra vágott halat, és megvárjuk, amíg a víz felforr. Ezután közepes lángon felkapcsoljuk, ízlés szerint sózzuk, és további 20 percig főzzük.
    Öntsön másfél liter vizet egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre.Oda küldjük az apróra vágott halat, és megvárjuk, amíg a víz felforr. Ezután közepes lángon felkapcsoljuk, ízlés szerint sózzuk, és további 20 percig főzzük.
  3. A főzés során rendszeresen távolítsa el a keletkező habot.
    A főzés során rendszeresen távolítsa el a keletkező habot.
  4. A hagymát megpucoljuk, és finomra vágjuk kockákra.
    A hagymát megpucoljuk, és finomra vágjuk kockákra.
  5. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
    A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
  6. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
    A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
  7. Ez idő alatt a csukát meg kellett volna főzni. Vágott kanál segítségével tányérra szedjük a léből. A lényeg az, hogy ezt óvatosan tedd, mert széteshet. A levest szitán átszűrhetjük, hogy tisztább legyen. Ebben az esetben adjunk hozzá még egy kis vizet.
    Ez idő alatt a csukát meg kellett volna főzni. Vágott kanál segítségével tányérra szedjük a léből. A lényeg az, hogy ezt óvatosan tedd, mert széteshet. A levest szitán átszűrhetjük, hogy tisztább legyen. Ebben az esetben adjunk hozzá még egy kis vizet.
  8. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és burgonyát a húsleveshez. A zöldségeket nem kell sütni.
    Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és burgonyát a húsleveshez. A zöldségeket nem kell sütni.
  9. Ezután adjunk hozzá fekete borsot és egy babérlevelet.
    Ezután adjunk hozzá fekete borsot és egy babérlevelet.
  10. A csuka fejét kidobjuk, a többi húst kisebb darabokra osztjuk.
    A csuka fejét kidobjuk, a többi húst kisebb darabokra osztjuk.
  11. Körülbelül 20 percig főzzük a zöldségeket. Kész a leves. Tegyünk néhány halat egy tányérra, és töltsük fel húslével. A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
    Körülbelül 20 percig főzzük a zöldségeket. Kész a leves. Tegyünk néhány halat egy tányérra, és töltsük fel húslével. A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gazdag halászlét egy csuka fejéből és farkából?

Ne rohanjon kidobni a csuka feldarabolásából származó maradékot, mert nagyon finom és gazdag halászlé készül. Tartalmaz rizst is, hogy a leves tartalmasabb legyen.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

  • Csuka - 1 kg.
  • Hagyma - 2 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Burgonya - 4 db.
  • Rizs - 100 gr.
  • Víz - 2,5 l.
  • Só ízlés szerint.
  • Fekete bors - ízlés szerint.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a csuka fejét és farkát egy mély serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Hagyjuk felforrni és öntsük le a vizet.

2.Töltsük meg újra vízzel a halat, adjunk hozzá sót, szemes fekete borsot és babérlevelet. Egy sárgarépát és hagymát megtisztítunk, több részre vágjuk és egy serpenyőbe tesszük.

3. Forraljuk fel a húslevest, és főzzük körülbelül 20 percig. Szűrjük át a húslevest szitán vagy sajtruhán, és öntsük vissza a serpenyőbe. Kívánság szerint ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.

4. A rizst alaposan megmossuk, és amikor felforrt, hozzáadjuk a húsleveshez.

5. Most megtisztítjuk a maradék zöldségeket. A sárgarépát durvára, a hagymát pedig kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe.

6. Ezután meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk a burgonyát. Beleöntjük a húslevesbe.

7. Vegyük ki a húst a csuka főtt fejéről és farkáról, és adjuk hozzá a leveshez, amikor minden zöldség megfőtt.

8. A friss zöldeket hideg víz alatt megmossuk, apróra vágjuk és a leveshez adjuk. Lassú tűzön főzzük 10-15 percig.

9. A kész halászlét tányérokra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept köleses rózsaszín lazacleves elkészítéséhez

A rózsaszín lazacból nagyon ízletes és gazdag halászlé. A kölesnek és a burgonyának köszönhetően ez a leves szokatlan ízt és egyenletes színt kap. Sárgarépát, hagymát, sót és borsot is tartalmaz.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

  • Rózsaszín lazacleves készlet – 200 gr.
  • Burgonya - 1 db.
  • Köles dara – 1-2 evőkanál.
  • sárgarépa - 30 gr.
  • Hagyma - 30 gr.
  • Ivóvíz - 500 ml.
  • Só ízlés szerint.
  • Fekete bors - ízlés szerint.
  • Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza ki a leveskészletet. A fejet kettévágjuk, a bordákat kisebb darabokra vágjuk.

2. Helyezze a halat egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Tedd a tűzre, és várd meg, amíg felforr. Távolítsuk el a habot, mérsékeljük a lángot, és lefedve főzzük körülbelül 10 percig.

3.A kölest alaposan megmossuk folyó víz alatt. Ha nem öblítjük le, a leves keserű ízű lesz. Beleöntjük a húslevesbe.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk.

5. A hagymát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

6. A meghámozott és megmosott sárgarépát félkörívekre vágjuk.

7. Ahhoz, hogy a húsleves átlátszóbb legyen, szűrjük át szitán vagy sajtruhán. Ez a lépés nem kötelező, és kihagyható. Most tegye az összes apróra vágott zöldséget a serpenyőbe, forralja fel, és csökkentse a hőt. Fedjük le a levest fedővel, és főzzük 10 percig.

8. Most vegye ki a húst a főtt leveskészletből, és tegye a serpenyőbe a zöldségekkel.

9. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete borsot és egyéb fűszereket. Főzzük még 5 percig, és kapcsoljuk le a hőt.

10. Fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja 10 percig főzni. Tányérokba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk otthon finom rózsaszín lazaclevest rizzsel?

Az ebből a halból készült halászlé nagyon egészséges. A burgonyának, a sárgarépának, a hagymának és a fűszereknek köszönhetően nagyon finomnak bizonyul, a rizs pedig kellemesebbé teszi.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

  • Rózsaszín lazacleves készlet – 400 gr.
  • Rizs - 100 gr.
  • Burgonya - 200-300 gr.
  • sárgarépa - 100 gr.
  • Hagyma - 100 gr.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
  • Friss petrezselyem - ízlés szerint.
  • Friss kapor - ízlés szerint.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Ivóvíz – 4-5 l.

Főzési folyamat:

1. A kiolvasztott leveskészletet tegyük egy lábasba, töltsük fel hideg vízzel, tegyük a tűzre és főzzük 15-20 percig.

2. A kész halat lyukas kanállal külön tálba szedjük a húsléből.

3. Szűrje át a húslevest egy szitán, hogy megszabaduljon a maradék csontoktól.Adjunk hozzá sót ízlés szerint és babérlevelet.

4. A rizst alaposan megmossuk, és forrásban lévő húslevesbe tesszük. A legjobb, ha pároltot használunk, nehogy a leves zabkása legyen.

5. Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Gyújtsunk egy kis tüzet.

6. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál növényi olajat, és puhára sütjük benne a zöldségeket. Adjuk hozzá a sültet a leveshez.

7. Vegyük ki a húst a rózsaszín lazac csontjairól, és dobjuk a levesbe. Adjunk hozzá sót, borsot, petrezselymet és kaprot. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest a fedő alatt körülbelül 10 percig főzni.

8. A levest tálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept rózsaszín lazacleves burgonyával elkészítéséhez

A húsleves elkészítéséhez szüksége lesz a hal fejére, gerincére és farkára. Majd a krumpli megfő benne, míg a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben megpirítjuk. Miután a zöldségek megfőttek a hallében, tányérokba önthetjük a halászlét, belerakva a haldarabokat.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

  • Rózsaszín lazac - 250 gr.
  • Ivóvíz - 1 l.
  • Burgonya - 2 db.
  • sárgarépa - 70 gr.
  • Hagyma - 70 gr.
  • Paradicsom - ízlés szerint.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Só ízlés szerint.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Ebben a receptben rózsaszín lazacleves készletet használunk. A legjobb, ha egész halat veszünk, levágjuk róla a húst, ami aztán a halászlébe kerül. A halat megtisztítjuk, megmossuk.

2. Tegye egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Helyezzük a tűzre és főzzük 15 percig. Miután a víz felforrt, kapcsolja be az alacsony lángot, és folytassa a főzést. Rendszeresen távolítsa el a keletkező habot.

3.Ekkor a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

4. A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk.

5. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát, akárcsak a sárgarépát.

6. Csökkentse a hőt, ahol a halat főzzük, és ott adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.

7. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és néhány percig pirítjuk benne a sárgarépát és a hagymát, amíg a zöldségek megpuhulnak.

8. Vegye ki a húst a főtt halból. A filét külön is megfőzhetjük, és a leveshez adhatjuk. Helyezze a halat a serpenyőbe a sárgarépával és a hagymával együtt.

9. Addig főzzük a halászlét, amíg a burgonya elkészül. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, babérlevelet és egyéb fűszereket. Tehetünk bele apróra vágott paradicsomot is, hogy kellemes savakat adjunk a levesnek. Főzzük még pár percig, és vegyük le a tűzről. Tányérokba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes és aromás csukaleves tűzön, bográcsban

A tűzön főzve a leves hihetetlenül aromás és ízletes lesz. Zöldségeken és fűszereken kívül egy pohár vodkát tesznek hozzá, és egy elszenesedett tűzpálcát ejtenek le a tűzről.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 9.

Hozzávalók:

  • Csuka - 1 kg.
  • Hagyma - 2 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Burgonya - 1 kg.
  • Ivóvíz - 2 l.
  • Friss kapor - 1 csokor.
  • Friss petrezselyem - 1 csokor.
  • Fekete bors - ízlés szerint.
  • Babérlevél - ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.
  • Vodka - 1 pohár.

Főzési folyamat:

1. A halat megtisztítjuk és jól megmossuk. Vágja le a fejet, az uszonyokat és a farkát. Eltávolítjuk a kopoltyúkat és a beleket. Vágja a testet apró darabokra.

2. A húsleves elkészítéséhez a hagymát nem pucoljuk meg, hanem 2 merőleges vágást készítünk, de nem egészen. A héj eltávolítható, de ezzel a fül gyönyörű színt kap.

3. Helyezze az üstöt a tűzre. Töltse fel vízzel, és helyezze rá a csuka fejét és farkát.2 hagymát küldünk, és megvárjuk, amíg a víz felforr. Távolítsa el a képződött habot. Körülbelül 40 percig főzzük.

4. Ekkor hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk apró kockákra. A friss kaprot és petrezselymet hideg víz alatt megmossuk, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

5. Egy bizonyos idő elteltével eltávolítjuk a csukát és a hagymát a kész húslevesből. Helyezze a burgonyát és a sárgarépát az üstbe. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, babérlevelet és fekete borsot. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, dobja a csukát az edénybe.

6. Kb. 5 percig forraljuk a levest, öntsünk bele 1 pohár vodkát, és vegyük le a tűzről az elszenesedett lángost. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet, és keverjük össze. Kész a leves.

7. Tányérokba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk gazdag házi csukalevest lassú tűzhelyen?

A multicookernek köszönhetően a csuka nagyon gyorsan megsül, és ami a legfontosabb, finom. Először a halat megfőzzük, majd hozzáadjuk az összes zöldséget és az árpát, amitől még kellemesebb lesz a leves. Fél óra alatt elkészül a leves.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

  • Csuka – 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • sárgarépa - 4 db.
  • Árpa dara - 2 evőkanál.
  • Citrom - 1 db.
  • Babérlevél - 2 db.
  • friss zöldek - 100 gr.
  • Só - 1 teáskanál.
  • Ivóvíz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. A csukát megmossuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.

2. Kapcsolja be a multicookert, és tegye a halat a táljába. Öntsük fel vízzel, és kapcsoljuk be a „pörkölt” vagy „leves” programot. Állítsa be az időzítőt 30 percre.

3. Ekkor készítsük elő a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Kívánt esetben egészben is beküldheti a húslevesbe. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

5.Fél óra múlva nyissa ki a multicooker fedelét, és adjon hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát a halhoz. Az árpát alaposan megmossuk és a babérlevéllel, sóval és egy egész citrom levével együtt a húsleveshez adjuk. Zárja le a fedőt, és főzzük még körülbelül fél órán keresztül. Amint a burgonya teljesen megfőtt, a leves készen áll.

6. Az elkészült ételt tányérokba öntjük, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept tojással készült csuka halászléhez otthon

Ez a leves nagyon ízletes és aromás. A burgonya hagymával, sárgarépával, fűszerekkel és halakkal ideálisan kombinálható, a tojás pedig vastagabbá és lágyabbá teszi a levest.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

  • Csuka – 1 db.
  • Burgonya - 5 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tojás - 2 db.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Fekete bors - 4-5 db.
  • Só ízlés szerint.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a halat, mossuk meg alaposan, távolítsuk el a kopoltyúkat és az uszonyokat. Vágja le a fejet, a farkat és a gerincet. Rájuk fogjuk főzni a húslevest.

2. Helyezze a csukát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze körülbelül 20 percig. Sózzuk ízlés szerint. Rendszeresen távolítsa el a habot. A kész húslevest átszűrjük egy szitán, hogy eltávolítsuk a csontokat és átlátszóbb legyen.

3. Helyezze vissza a serpenyőt a húslevessel a tűzre. Dobj bele pár babérlevelet.

4. A sárgarépát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

5. A hagymát is meghámozzuk, felaprítjuk.

6. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál növényi olajat, és puhára sütjük benne a zöldségeket.

7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes darabokra vágjuk.

8. Dobja a burgonyát a serpenyőbe, és főzze teljesen készre. Most hozzáadhatja a sült hagymát és a sárgarépát.

9.Egy külön edényben villával felverünk 2 tojást.

10. Vékony sugárban öntsük a levesbe, közben keverjük. Kb. 2-3 percig főzzük.

11. Ekkor távolítsa el a halat a csontról, és adja hozzá a leveshez.

12. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és hagyja főni a halászlét körülbelül 20 percig. Tányérokba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

( 393 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com

Hal

Hús

Desszert