Fül a pisztráng fejétől és farkától

A pisztrángleves tökéletes azoknak, akik odafigyelnek az étrendjükre, és különösen hasznos lesz a látásproblémákkal és gyomor-bélrendszeri betegségekkel küzdők számára. Ezenkívül a fül diétázó vagy sportolók számára is alkalmas. Ugyanakkor a fül a fejből és a farokból meglehetősen olcsó étel, ugyanakkor nagyon ízletes és kielégítő.

Klasszikus halászlé házilag pisztrángfejből és farkból

Meglehetősen pénztárcabarát, de nem kevésbé ízletes lehetőség pisztrángos halászlé elkészítéséhez. Ráadásul észrevehetően lerövidítheti a főzési időt, ha boltban vásárolt "mexikói" vegyes zöldségeket használ. Ez a halászlé könnyen és gyorsan elkészíthető otthon is, de a halászlé íze továbbra is a legklasszikusabb.

1. 
   Hogyan készítsünk halászlét a pisztráng fejéből és farkából otthon? Ha kívánja, vásárolhat egy egész pisztrángot, és levághatja a fejét és a farkát, de sokkal gazdaságosabb lesz egy leveskészletet vásárolni a fejből, a farokból és esetleg a gerincből.
2. 
   A készletet folyó víz alatt megmossuk, és hideg vízzel teli lábasba tesszük.Helyezzük a halat a tűzre, és adjunk hozzá néhány szem fekete borsot.
3. 
   A kész halat kivesszük a serpenyőből, és a levest szitán átszűrjük.
4. 
   Hagyja kihűlni a halat, majd válassza le a csontokat a hústól.
5. 
   A pépet közepes méretű darabokra osztjuk.
6. 
   Öntsük vissza a hallevest a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint, fedjük le és tegyük tűzre.
7. 
   A halpépet visszatesszük a húslevesbe.
8. 
   Készítsük el a kiolvasztott zöldségkeveréket. Tartalmaznia kell borsót, kukoricát, brokkolit, sárgarépát és spárgát.
9. 
   Adjuk hozzá a zöldségeket a forrásban lévő húsleveshez, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig.
10. 
    A kifőtt levest fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.
11. 
    Tálaláskor a levest tetszés szerint díszíthetjük fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Gazdag halászlé a pisztráng fejéből és farkából tejszínnel

A lazachalas és tejszínes halászlevet finnnek hívják, és a világ egyik legnépszerűbb halétele. Az e recept szerinti leves aromás, kielégítő és nagyon ízletes, miközben alacsony kalóriatartalmú.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Pisztráng (fej és farok) - 1200 gr.
• Pisztráng (hátul) – 100 gr.
• sárgarépa - 160 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 600 gr.
• Víz - 3 l.
• Tejszín 20% - 400 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a halászléhez szükséges összes terméket.

2. Válasszuk el a pisztráng húsát a bőrtől és a csontoktól. Vágjuk közepes méretű kockákra, és fedjük le fóliával.

3. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és helyezze bele a csontokat, a farkot és a fejet. Hagyja a levest lassú tűzön forralni körülbelül 25 percig.

4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.A sárgarépát is meghámozzuk és nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát addig pirítjuk, amíg a hagyma enyhén aranybarna nem lesz.

5. Vegye ki a halat a serpenyőből, és szűrje le a húslevest. Tegye bele a sárgarépát és a hagymát, és hagyja felforrni.

6. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a forrásban lévő húslevesbe dobjuk. Főzzük a burgonyát körülbelül 15 percig, majd a felét pürésítsük, hogy a leves besűrűsödjön.

7. Adjuk hozzá a pisztrángfilét a kész burgonyához, és főzzük legfeljebb 4 percig.

8. Öntsünk tejszínt a levesbe, keverjük össze, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.

9. Forraljuk fel utoljára a halászlét, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

10. Tálalás előtt fedje le a levest, és hagyja főzni 10-15 percig.

11. A halászlét öntsük tányérokba és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk igazi halászlét köleses pisztráng fejéből és farkából?

Kiadós és ízletes halászlé, amely a hal feje és farka használata miatt meglehetősen megfizethető lehetőségnek bizonyul. Ebben a receptben burgonyát és kölest is használnak a húsleves sűrítésére, ami kellemesen diverzifikálja a leves ízét.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A húsleveshez:

• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Szárazzeller – 3 ág
• Petrezselyem szár - 1 csokor
• Szegfűszeg – 3 db.
• Víz - 2 l.

A halászléhez:

• Pisztrángfejek és -farok - 1200 gr.
• Köles - 3 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Zeller - 1 ág
• Petrezselyem - ½ csokor
• Babérlevél - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges termékeket.

2. Kezdjük el főzni a zöldséglevest. A sárgarépát és a zellert durvára vágjuk, a burgonyát és a hagymát megpucoljuk. Szúrjunk egy szegfűszeget a hagymába.A petrezselyem szárát feltekerjük, cérnával átkötjük.

3. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és adja hozzá a zöldségeket.

4. Forraljuk fel a vizet, és főzzük alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. A burgonyán kívüli zöldségeket el lehet dobni, vagy más ételhez használhatjuk. A burgonyát pürésítjük, és visszatesszük a húslevesbe.

5. Helyezze a serpenyőt a húslevessel alacsony lángra. Amíg melegszik, folyó vízben öblítsük le a kölest, és pucoljuk meg a burgonyát a halászléhez. A meghámozott burgonyát nagy kockákra vágjuk.

6. A sárgarépát félkörívekre vágjuk, a petrezselymet és a zellert pedig késsel felaprítjuk.

7. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, 5 perc múlva adjuk hozzá a kölest és a babérleveles halat. Adjunk hozzá borsot ízlés szerint. 15 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a paradicsompürét. Majd 5 perc múlva hozzáadjuk a zöldeket és lekapcsoljuk a tűzhelyet. Fedje le a fület fedővel, és hagyja főzni körülbelül 10 percig.

8. A kész levest öntsük tálakba és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept halászlé készítéséhez pisztráng fejéből és farkából rizzsel

Nagyon finom és gazdaságos halászlé, mely más ételhez felhasznált halmaradékból is elkészíthető. Ebben a receptben a burgonyával együtt a húslevest rizzsel sűrítik, és a leves nagyon kielégítőnek bizonyul.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Pisztráng - fej és farok
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db.
• Kapor - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a halat a kopoltyúk eltávolításával a fejéről.

2. A halat egy serpenyőbe tesszük, hideg vizet öntünk bele, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. Főzzük a levest lassú tűzön körülbelül fél órán keresztül. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

3.Vágja a burgonyát tetszőleges darabokra.

4. Vegye ki a halat, és szűrje le a húslevest. Adjunk hozzá burgonyát és rizst, és hagyjuk főni körülbelül 15 percig.

. Adjunk hozzá sárgarépát hagymával és kaporral.

6. Addig főzzük a halászlét, amíg a burgonya elkészül.

7. Adjunk hozzá fokhagymát a kész leveshez, és fedjük le. Jobb, ha a levest körülbelül 15 percig főzzük.

8. Kész a halászlé, jó étvágyat!

Finom halászlé a pisztráng fejéből és farkából gyöngy árpával

Ízletes és gazdag halászlé gyöngy árpával, melyhez egyáltalán nem szükséges egész halat használni. A leves íze nagyon gazdag és több napig is kitart.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Pisztrángleves készlet – 1 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Árpagyöngy - 6 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Helyezze a leveskészletet, egy közepes méretű hagymát és egy sárgarépát a serpenyőbe. Töltse fel az ételt vízzel, adjon hozzá sót, és helyezze a serpenyőt a tűzhelyre nagy lángon. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és hagyja fél órán át főni a levest.

2. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát nagyobb kockákra vágjuk.

3. Mossa meg az árpát, és öntsön rá forrásban lévő vizet.

4. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

5. Távolítsa el a halat, a hagymát és a sárgarépát a húslevesből, válassza el a pépet a csontoktól és a porcoktól.

6. Szűrjük le a húslevest, adjuk hozzá a pépet, és főzzük a csontokat, az uszonyokat és a porcot egy szűrőedényben körülbelül 10 percig.

7. Helyezze a burgonyát és az árpát egy sűrű, gazdag húslevesbe, és főzze 20 percig. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, a babérlevelet és adjunk hozzá borsot. Főzzük további 15 percig.

8.A kész halászlét 5 percig főzzük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!