Klasszikus sütőtök krémleves

A klasszikus sütőtök-krémleves fényes, érdekes és egészséges étel. A sütőtök-püréleves tejes alapanyagokkal és különféle feltétekkel kiegészítve azoknak tetszeni fog, akik egyáltalán nem esznek sütőtököt. A zsenge sütőtök pépet tökéletesen pürésítik, így a leves állaga a tejszínhez hasonló, ami ideális a gyermekek táplálék-kiegészítőihez és diétás táplálkozásához, és nem csak. Ez a témakör a leves legnépszerűbb receptjeit tartalmazza.

Krémes sütőtök leves - klasszikus recept

A tejszínes sütőtök-krémleves klasszikus recept, a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető. Ízegyüttesét fokhagyma, hagyma és fűszerek egészítik ki. A zöldségeket vajban kisütjük, levesben megfőzzük, pürésítjük és tejszínnel összekeverjük. Ebben a receptben a leves ízét köménnyel és tökmaggal egészítjük ki tálaláskor.

1. 
   A tök krémleves a klasszikus recept szerint tejszínnel nagyon könnyen elkészíthető. Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a héját, a belső pépet és a magokat. Ezután közepes darabokra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk durvára a hagymát.
2. 
   A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Közepes lángon, kevergetve kicsit megpirítjuk rajta az apróra vágott zöldségeket, amitől gazdagabb lesz a krémleves íze.
3. 
   Egy serpenyőben forraljuk fel a zöldséglevest, adjuk hozzá a megpirított sütőtököt és a hagymát, és lassú tűzön pároljuk 20 percig, amíg a sütőtök megpuhul. A főzés vége felé sózzuk, fekete borsot, köményt és apróra vágott fokhagymát adunk a leveshez.
4. 
   Ezután vegye le a levest a tűzhelyről, és botmixerrel vagy egy turmixtálban pürésítse a zöldségeket. A krémlevest tegyük vissza a tűzhelyre, melegítsük fel, és anélkül, hogy felforrnánk, öntsük bele a zsírtartalmú tejszínt. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.
5. 
   A klasszikus recept szerint elkészített tökkrémlevest tejszínnel öntsük levesespoharakba, adjuk hozzá a sült magvakat és a szárított petrezselymet, és azonnal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves csirkével

A csirkehús sütőtök pürélevest különböző módon készítik, és ez a recept egyszerű, diétás és meglehetősen kielégítő lehetőséget kínál. A csirkefilét a sütőtökkel és a burgonyával együtt megfőzzük. A zöldségeket pürésítjük, és tejszín helyett tejet adunk hozzá. Az ízét bazsalikommal hangsúlyozzuk, tálaláskor a főtt filét adjuk hozzá.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 260 gr.
• Tej - 200 ml.
• Víz - 2 l.
• szárított bazsalikom - 1 csipet.
• Bazsalikom - 1 szál.
• Só ízlés szerint.
• Sajt a tálaláshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept szerint azonnal készítse elő a leves hozzávalóit. Hámozzuk meg a sütőtököt, és távolítsuk el a belső pépet és a magokat. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk. Öblítse le a csirkefilét hideg vízzel.

2. lépés: Helyezze a csirkefilét egy serpenyőbe, adjon hozzá két liter tiszta vizet, és kezdje el főzni. A burgonyát és a sütőtököt apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A filét kivesszük a léből, és szeletekre vágjuk.

3. lépés: Turmixgéppel pürésítsük a zöldségeket, adjunk hozzá tejet, sót és bazsalikomot, keverjük össze és forraljuk fel.

4. lépés. Az elkészített tökpürélevest csirkével öntsük levesescsészékbe, adjunk hozzá főtt filészeleteket, reszelt sajtot, friss bazsalikomot, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves tejjel

A tejes sütőtök püréleves klasszikus lehetőség, és csak ebből a két összetevőből készül. Egyszerű elkészítése és önálló állaga jellemzi, különösen, ha kis édes sütőtökkel készítik. Az étel alacsony kalóriatartalmúnak és nagyon ízletesnek bizonyul. Ebben a receptben a leves ízét csak fokhagymával és fekete borssal egészítjük ki.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 300 gr.
• Tej - 150 ml.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is készítsen egy egyszerű hozzávalót a püréleveshez.

2. lépés: Hámozza meg a sütőtököt és vágja darabokra. Hámozzuk meg a fokhagymát. Egy serpenyőben hevíts fel két evőkanál olívaolajat, és pirítsd kicsit meg ezeket a hozzávalókat.

3. lépésEzután töltsük fel forró vízzel, és lassú tűzön főzzük 20-25 percig, amíg a sütőtök megpuhul.

4. lépés: A fokhagymával megfőtt sütőtököt botmixerrel homogén masszává pürésítjük.

5. lépés. Öntsön tejet a pürélevesbe, adjon hozzá sót és fekete borsot, és párolja további 10 percig.

6. lépés Az elkészített tökpürélevest tejjel öntsük levesescsészékbe, és forrón, de hidegen is tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök krém sajttal és krutonnal

A sütőtök-krémleves sajttal és keksszel, mint a sütőtök-krémlevesek változata, ugyanúgy készül, de íze krémesebb és finomabb a sajtnak köszönhetően. Ezt a levest tökéletesen kiegészíti bármilyen krutonnal. Ebben a receptben sütőtök krémet készítünk olvasztott sajttal.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Sütőtök (pép) - 450 gr.
• csirke húsleves - 500 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Ömlesztett sajt - 85 gr.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Baguette - 150 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Friss rozmaring - 1 szál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept szerint azonnal készítsen egy készletet a sütőtök krémhez.

2. lépés Vágja fel a tökhéjat, meghámozva és kimagozva, kis kockákra.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apróra.

4. lépés Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk benne.

5. lépés Adjuk hozzá a fokhagymát a hagymához, és pirítsuk puhára.

6. lépés Ezután adjuk hozzá a felszeletelt sütőtököt a serpenyőbe, és pirítsuk enyhén barnára.

7. lépés: Forraljuk fel a csirkehúslevest egy serpenyőben, és adjunk hozzá sült zöldségeket.

8. lépésA zöldségeket a lében 25-30 percig főzzük alacsony lángon, fedővel, amíg a sütőtök megpuhul.

9. lépés: Egy turmixgép segítségével pürésítse a levest simára és krémesre.

10. lépés: Helyezzen egy darab ömlesztett sajtot a krémlevesbe, és adjon hozzá sót és fekete borsot.

11. lépés A krémlevest ismét felforraljuk, erőteljesen keverjük, hogy az olvasztott sajt teljesen feloldódjon. A bagettet darabokra vágjuk, és száraz serpenyőben kisütjük.

12. lépés. Az elkészített sajtos sütőtök-krémlevest öntsük levesespoharakba, tegyük a tetejére rozmaringos krutont és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves gyömbérrel

A gyömbéres sütőtök-püréleves fűszeres, fanyar aromájú a fűszer illóolajainak köszönhetően, ezért ilyen leveseket csak a sütőtök és a gyömbér szerelmesei készítenek. Ez a recept a püréleves egyszerű változatát kínálja. Ebben veszünk friss és száraz gyömbért, és a sütőtökkel együtt kisütjük. Tejszínt nem adunk a leveshez, hanem tejföllel tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Kis tök - 2 kg.
• Frissen reszelt gyömbér - 1 evőkanál.
• Száraz gyömbér - 1 teáskanál.
• Vaj/növényi olaj – 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Csirke/zöldségleves – 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés A munkaasztalon a recept arányai szerint tegyük ki a pépes leves összes hozzávalóját, hogy minden kéznél legyen. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Friss gyömbért őrölni.

2. lépés Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a héját és a magjait, és vágja kockákra a pépet.

3. lépés Egy leveses fazékban felolvasztjuk a vajat, és állandó keverés mellett megdinszteljük benne az apróra vágott hagymát.A hagymát megszórjuk sóval.

4. lépés Ezután adjunk hozzá fokhagymát a hagymához, és pirítsuk egy percig. Ezután adjuk hozzá az összes gyömbért, és pirítsuk egy percig. A fűszereknek aromájukat kell adniuk.

5. lépés. Öntsön levest a sült hozzávalókra, forralja fel nagy lángon, és tegye a szeletelt tököt a serpenyőbe. A sütőtököt fedő alatt, lassú tűzön 20 perc alatt puhára főzzük.

6. lépés: A főtt levest botmixerrel vagy egy normál turmixgép edényében pürésítse.

7. lépés Ezután öntsük a levest a serpenyőbe, forraljuk újra, és állítsuk be az ízt. Az elkészített gyömbéres sütőtökpürelevest levesestálakba öntjük, tejfölt adunk hozzá, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves garnélarákkal

A sütőtök és a garnélarák tandemje szokatlan, de egy krémlevesben vagy pürélevesben a leves sűrű sütőtökös alapja csodálatosan és nagyon jól passzol a vajban sült garnélarákhoz. Ebben a receptben adjunk hozzá sárgarépát és fokhagymát a sütőtökhöz, és ízesítsük a levest tejszínnel és parmezánnal. Adjunk hozzá garnélarákot a kész leveshez.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gr.
• Garnélarák - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Krém 20% – 150 ml.
• Reszelt parmezán - 2 evőkanál.
• Víz - 250 ml.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tökmag - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A leveshez való sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, a pépet pedig apró kockákra vágjuk.

2. lépés: Helyezze a felszeletelt sütőtököt egy serpenyőbe, és adjon hozzá 250 ml tiszta vizet.

3. lépés: Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát. Vékony karikákra vágjuk, és a sütőtökkel együtt a tepsibe tesszük.

4. lépés.A zöldségeket megszórjuk sóval, fekete borssal, és lassú tűzön, fedő alatt 20-30 percig főzzük.

5. lépés Ez idő alatt feldaraboljuk az előfagyasztott garnélarákot.

6. lépés. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk meg a felszeletelt fokhagymát. Amikor a fokhagyma megbarnul, kivesszük a serpenyőből.

7. lépés. Az elkészített garnélarákot ebben az aromás olajban 5-7 percig sütjük.

8. lépés Vegye le a serpenyőt a főtt sütőtökkel a tűzhelyről. A sütőtököt botmixerrel pürésítjük.

9. lépés: Öntsön tejszínt ebbe a pürébe, és keverje össze újra egy turmixgéppel. A leves sűrűsége forralt víz hozzáadásával csökkenthető.

10. lépés. A levest ismét melegítsük fel tejszínnel anélkül, hogy felforrnánk.

11. lépés. Az elkészített sütőtöklevest öntsük levesescsészékbe, adjuk hozzá a sült garnélarákot, a tökmagot, a reszelt parmezánt, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

PP diétás sütőtök krémleves

A PP diétás sütőtök-krémleves a tejes alapanyagok és a burgonya kivételével készül. Használjunk kevés olajat a zöldségek sütéséhez. A sütőtököt olyan fajták közül válogatják, amelyek jól forrnak, és akár fagyasztott tököt is használhatunk. Az eredmény egy kalóriaszegény leves, kevés ízzel, de a zöldségek jótékony tulajdonságai megmaradnak. Ebben a receptben a sütőtököt zellerrel, paradicsommal és édesköménnyel adjuk hozzá.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 2 kg.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Édeskömény - ½ darab.
• Zeller - 2 szár.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tökmag - tálaláshoz.
• Friss bazsalikom - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés.Vágja fel az édesköményhagyma felét tetszőleges alakú darabokra.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja félgyűrűkre vagy tollakra.

3. lépés Öblítse le a zellerszárat, és vágja darabokra.

4. lépés: Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk finomra egy késsel, és kevés olívaolajon pirítsuk meg.

5. lépés: Helyezze az apróra vágott édesköményt és a hagymát a serpenyőbe a fokhagymával együtt, és lassú tűzön, folyamatos keverés közben egy spatulával párolja.

6. lépés Vágja fel a hámozott és kimagozott sütőtököt közepes darabokra.

7. lépés: Forrázzuk le a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, és vágjuk kockákra a pépet.

8. lépés: Az apróra vágott sütőtököt és a paradicsomot egy fazékba tesszük a levesfőzéshez, hozzáadjuk a sült zöldségeket, felöntjük vízzel, amíg el nem fedi őket, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk 20-25 percig.

9. lépés Ezután őrölje meg a sütőtököt a többi zöldséggel botmixerrel, vagy egy normál turmixgéppel adagokban.

10. lépés: Tegye át a kapott pürét egy serpenyőbe, forralja fel újra, és sózzon ízlés szerint. A tökmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.

11. lépés. Az elkészített PP diétás sütőtökkrémlevest öntsük levescsészékbe, adjuk hozzá a magvakat és a friss bazsalikomot, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves húslevessel

Hagyományosan a sütőtökpüré leveseket tejszínnel vagy tejjel egészítik ki, de keresettek a tejes összetevők nélküli lehetőségek is. Húsban, gazdagabb húslevesként vagy zöldséglevesként főzik. Ebben a receptben zöldséglevessel főzzük, és burgonyát adunk hozzá, hogy sűrűbb állagú legyen a püréleves. A leves öntete lehet keksz, sült magvak, szezámmag és fűszernövények.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gr.
• Zöldségleves – 1 l.
• Burgonya - 260 gr.
• sárgarépa - 130 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogy nyújtson be:

• Tökmag - ízlés szerint.
• Fehér szezám - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is a recept arányai szerint elkészítjük a püréleves összes hozzávalóját. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.

2. lépés Vágja a sütőtököt, a sárgarépát és a burgonyát egyenlő közepes darabokra. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és felhevített olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát, és pirítsuk félig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt, és pároljuk 5 percig.

3. lépés: Helyezze a sült zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön hozzá egy liter zöldséglevest, és lassú tűzön, lefedve főzze, amíg a sütőtök meg nem fő. A levest botmixerrel pürésítjük.

4. lépés. Az elkészített tökpürélevest leveses csészékbe öntjük, hozzáadjuk a tökmagot, szezámmagot, friss koriandert, és azonnal forrón tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök krémleves kókusztejjel

Kókusztej sütőtök-krémlevessel kiválóan helyettesíti a tejszínt, mely a receptet népszerűvé teszi a nagyböjti asztalnál, vagy a laktózérzékenyek körében. A kókusztejet legalább 17% zsírtartalommal választják ki. Tökhöz illik, egészséges, nagyon puhává varázsolja a krémlevest és krémes ízt ad neki. Ebben a receptben a sütőtököt sütőben sütjük, a krémleves ízét pedig gyömbérrel és szerecsendióval egészítjük ki.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg.
• Kókusztej - 400 ml.
• Víz - 3 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• gyömbér gyökér - 1,5 evőkanál.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Hogy nyújtson be:

• Kruton/sült sütőtök darabok - ízlés szerint.
• Tökmag - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal kapcsoljuk be a sütőt 230 fokra, hogy magas hőmérsékleten a sütőtökdarabok kívül gyorsan megsüljenek, belül szaftosak maradjanak. A sütőtököt kb 3x3 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és durvára vágjuk. Készítse elő a többi hozzávalót.

2. lépés Egy tepsit kibélelünk papírral, és egy rétegben ráhelyezzük a felszeletelt sütőtököt és a hagymát. A zöldségeket meglocsoljuk növényi olajjal.

3. lépés. Süssük 20-25 percig, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.

4. lépés Távolítsa el a sült zöldségdarabokat a tepsiről. A tálaláshoz tegyünk félre néhány tököt.

5. lépés Egy leveses fazékban kis mennyiségű növényi olajon kisütjük a reszelt gyömbérgyökeret. Ezután tegyük a sült zöldségeket egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 3 csésze forró vizet, adjunk hozzá sót, fekete borsot, szerecsendiót és aprított fokhagymát. 7 percig főzzük mindent alacsony lángon, amíg a sütőtök megpuhul.

6. lépés: Öntsön kókusztejet a levesbe, keverje meg és főzze még pár percig.

7. lépés: Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Merülő vagy normál turmixgéppel simára pürésítjük a levest. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk 5-7 percig állni.

8. lépés Az elkészített sütőtök-krémlevest kókusztejjel levesescsészékbe öntjük, a kiválasztott feltétet hozzáadjuk és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves szalonnával

A sütőtökpüré leves finomabb és kielégítőbb változata a szalonnás sütőtök leves.Bármilyen szalonnát (sózott, főtt, füstölt) megsütjük, és feltétként a kész püréleveshez adjuk. Ebben a receptben a szalonnához adjunk apróra vágott diót, és ízesítsük tejszínnel a levest.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 800 gr.
• Nyers füstölt szalonna - 80 gr.
• Húsleves/víz – 400 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Burgonya - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• dió - 60 gr.
• Krém 10% - 100 ml.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a leves összes hozzávalóját a recept szerint. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket.

2. lépés. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

3. lépés Vágja fel a sütőtököt, a sárgarépát és a burgonyát apró kockákra.

4. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat, és pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

5. lépés Ezután tegye az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe, öntsön hozzá forró húslevest vagy vizet, forralja fel, és fedő alatt lassú tűzön főzze 15-20 percig, amíg megpuhul.

6. lépés: A diót turmixgéppel őrölje finom morzsára.

7. lépés A szalonnát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

8. lépés Ezután adjuk hozzá a diómorzsát a szalonnához, keverjük össze és pirítsuk pár percig.

9. lépés A megfőtt sütőtöklevest levesszük a tűzhelyről, és turmixgéppel sima, homogén masszává pürésítjük.

10. lépés Ezután tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön tejszínt a levesbe, adjon hozzá sót és fekete borsot, keverje meg, vegyen mintát, és forralása nélkül melegítse fel.

11. lépés. Az elkészített sütőtöklevest öntsük levescsészékbe, és tegyünk mindegyikbe dióval sült szalonnát.A levest forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!