Túrós pite a sütőben

A kemencében sült túrós pite egyszerű és ízletes csemege családoknak és vendéglátóknak. Ezek a sütemények különösen azok számára tetszenek, akik nem szeretik a túlzottan édes desszerteket. A túrós pite könnyű, légies és nagyon puha. Főzéshez használja tíz egyszerű főzési receptből álló kulináris válogatásunkat lépésről lépésre fényképekkel.

Túrós pite omlós tészta morzsával a sütőben

A kemencében sült túrós pite omlós tésztamorzsával a családi teadélutánok legfinomabb csemege, és ünnepekre is alkalmas. Az ilyen finom sütemények légiesek és mérsékelten édesek. Túrós és omlós tésztamorzsával pite készítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Emlékezzen kulináris ötletünkre!

1. 
   Hogyan készítsünk egy pitét túróval a sütőben? A főzés megkezdése előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten megáll és magától megpuhul. Ezután vágja darabokra a terméket, és helyezze bármilyen mély edénybe, amely alkalmas dagasztásra.
2. 
   Óvatosan válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. Ehhez lyukakat készíthet a tojásokba, óvatosan lecsepegtetheti a fehérjét, majd eltávolíthatja a sárgáját a héjból. A tojássárgákat lágy vajjal egy tálba tesszük.
3. 
   A sárgáját és a vajat mixerrel verjük teljesen homogénre - finom, fényes sárga tésztát kapunk.
4. 
   Szitáljon ide 250 gramm lisztet. Keverővel tovább verjük - ez felgyorsítja a folyamatot. De lehet spatulával vagy kézzel is dagasztani.
5. 
   Porhanyós morzsákat kapunk, és vizuálisan két egyenlő részre osztjuk.
6. 
   Egy mély tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ide öntjük a lisztmorzsa egy részét, és egyenletesen elosztjuk a serpenyő alján. Egyenletes homokréteget kell elhelyezni.
7. 
   Vegyünk túrót, őröljük át egy finom szitán, vagy használjunk turmixgépet. A pite túrója nem lehet szemcsés. Ezután adjunk hozzá tejfölt és kristálycukrot a túrós masszához. Tovább gyúrjuk. Itt ízesítő és aromás adalékanyagokat is hozzáadhat. Például vanillin.
8. 
   A szétválasztott tojásfehérjét addig verjük, amíg puha, habos csúcsok nem lesznek. Helyezze a légmasszát a túrós keverékbe.
9. 
   Óvatosan felverjük a túrót a fehérjehabbal - finom és homogén fehér krémet kapunk.
10. 
    A túrós és fehérjetölteléket egy réteg omlós tésztamorzsára kenjük. A túróterméket egyenletesen oszlassuk el. Ezt kényelmesen megteheti szilikon spatulával.
11. 
    Fedjük be a túróréteget a maradék homokmorzsával. Azonnal oszlassuk el egyenletesen.
12. 
    Helyezze a tortát a tepsibe, előmelegített sütőben. Az alkalmas hőmérséklet 180 fok. Sütési idő - 40 perc.
13. 
    Túrós pite omlós tészta morzsával a sütőben készen áll. Hagyjuk kicsit hűlni, és szeleteljük fel.

Túrós pite bogyós gyümölcsökkel

A bogyós túrós pite vonzó, légies finomság, amely a finom túróíz és a bogyós savanyúság kombinációjával gyönyörködtet. Receptünkben friss málnát használunk. Ízlés szerint bármilyen más bogyót választhat, frissen és fagyasztva egyaránt.

Főzési idő - 60 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Vaj - 100 gr. + a forma kenéséhez.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor - 10 g.

Töltelékhez:

• Túró - 550 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Málna - 180 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Porcukor - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Az omlós tésztához mérjünk ki lisztet, kristálycukrot, vajat, sütőport, és vegyünk egy normál csirke tojást. Hagyja állni a vajat szobahőmérsékleten, hogy jobban megpuhuljon.
2. Tegye a lágy vajat és a cukrot egy dagasztásra alkalmas edénybe. Turmixgéppel teljesen homogénre keverjük. Tovább verjük, fokozatosan hozzáadunk egy csipet sót és egy csirke tojást.
3. A lisztet és a sütőport szitáljuk a keverékbe. A kapott masszát gyúrjuk lágy és lágy tésztává. Fóliával letakarjuk, és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Közben folytathatjuk a tölteléket. Először készítse elő a bogyókat, a túrót és a többi hozzávalót (lásd a listát).
5. Verjük fel a csirke tojást a cukorral. Ezután adjunk hozzá túrót és tejfölt. Ha a túrója szemcsés, akkor ajánlatos először egy fémszitán (finom) átpasszírozni. Az egész masszát addig verjük, amíg homogén, levegős masszát nem kapunk.
6. Egy kerek tepsit vagy bármilyen más mély tálat kenjünk ki vajjal.Az elkészített omlós tésztát itt kirakjuk és a kezünkkel a formába osztjuk. Csinos alapot készítünk, és kézzel formázzuk az oldalakat.
7. Helyezzen néhány bogyót a tésztára, és töltse meg túrókrémmel. A túrós réteget egyenletesen elosztjuk. Friss málnát használunk, de fagyasztott bogyós gyümölcsöket is adhatunk ehhez a lepényhez: ribizli, cseresznye, eper stb.
8. Óvatosan helyezze a bogyókat a munkadarab felületére. A desszertet 40 percig sütjük 190 fokon.
9. Túrós pite bogyós gyümölcsökkel készen áll. Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral díszíthetjük.

Túrós almás pite a sütőben

Túrós almás pite sütőben a finom túróíz és a kellemes gyümölcssavanyúság kombinációja. Ezenkívül egy ilyen desszert hihetetlenül illatos és vonzó. Ennek a házi készítésű desszertnek az elkészítési folyamata egyszerű, így tökéletes azok számára, akik kevés sütési tapasztalattal rendelkeznek.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Sütőpor - 10 g.

Töltelékhez:

• Túró - 0,5 kg.
• Tejföl - 200 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Alma – 4 db.
• Tojás - 4 db.
• Búzadara – 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és mindkét komponenst átszitáljuk. Néhány másodpercig turmixgépben pörgetheti, hogy gyorsan lazítsa meg.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot a liszthez (használhat fehér és barna cukor keverékét - saját belátása szerint).
3. Adjunk hozzá hideg vajat ugyanabba a keverékhez. Egyszerűen vágja a terméket kockákra.
4. Az összes terméket (száraz és olajos) óvatosan ledaráljuk, vagy turmixgépben aprítjuk (ez gyorsabb).
5. Válasszon ki egy oldalsó tepsit, és bélelje ki sütőpapírral. A kapott tészta felét morzsába öntjük az előkészített edénybe.
6. Osszuk el a morzsákat a forma teljes kerületén, és tömörítsünk mindent jól egyenletes rétegbe.
7. A töltelékhez a túrót és a búzadarát egy turmixpohárba tesszük, feltörjük a csirketojásokat, és felöntjük tejföllel. Addig őröljük, amíg lágy állagot nem kapunk.
8. Meghámozzuk az almát, és magukat a gyümölcsöket a reszelő nagy fogain keresztül passzírozzuk.
9. Adjuk hozzá a túrós keverékhez az almaforgácsot a kristálycukorral együtt.
10. A töltelék összes komponensét újra simára daráljuk. A keverék kissé folyós lesz, de ez normális.
11. Öntsük a tölteléket a forma homokrétegére. A túró és az alma keverékét megtöltjük a maradék morzsával. Fontos, hogy a morzsát egyenletesen osszuk el, és minden töltelékünket bevonjuk vele. Az elkészített desszertet 35 percig sütjük 200 fokon.
12. A sütőben kész a túrós almás pite. Óvatosan vegyük ki a formából és vágjuk fel!

Ízletes túrós pite cseresznyével

Az ízletes túrós pite cseresznyével egy kitűnő és hihetetlenül vonzó desszert egy hangulatos teázáshoz a családdal vagy egy otthoni ünneplésre. A pite a finom édes íz és a kellemes bogyós savanyúság kombinációjával fog elkápráztatni. Díszítse asztalát egy finom és vonzó finomsággal.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 190 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojássárgája - 1 db.
• granulált cukor - 40 gr.
• Sütőpor - 1 tk.

Töltelékhez:

• Túró - 0,4 kg.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Tojás - 3 db.
• Keményítő - 2,5 evőkanál.
• Cseresznye - 0,4 kg.

Lisztmorzsához:

• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• granulált cukor - 70 gr.
• Kókuszpehely - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. Elhelyezzük azokat a termékeket, amelyekre szükségünk van egy finom túrós pite elkészítéséhez.
2. A fő omlós tészta elkészítéséhez tegyünk lágy vajat egy mély tálba (előzetesen tartsuk szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljon). Dobjon ide 40 gramm kristálycukrot.
3. A puha vajat a cukorral óvatosan összemorzsoljuk.
4. Egy csirke tojás sárgáját tegyük a vaj-cukor keverékbe. Az egészet ismét teljesen simára keverjük.
5. A lisztet és a sütőport homogén masszává szitáljuk. A lisztet részletekben, folyamatos keverés mellett ajánlatos hozzáadni.
6. A keveréket addig gyúrjuk, amíg finom morzsát nem kapunk.
7. Mindezt a morzsát sűrű puha golyóvá gyűjtjük, kinyújtjuk és oldalas formába tesszük. Ügyeljen arra, hogy a tésztát eloszlassa az oldalakon. Az előkészített homokos alapot tedd a hűtőbe.
8. A túrós töltelékhez keverjük össze a fő összetevőt, a csirke tojást, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt.
9. A termékeket botmixerrel kombináljuk.
10. A lisztmorzsához tegyünk kókuszreszeléket és cukrot egy mély tálba, és keverjük össze.
11. Adjunk hozzá lágyított vajat a száraz termékekhez. Addig keverjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.
12. A lisztet finom szitán átszitáljuk a keverékbe.
13. Ezután mindent kézzel őröljön meg, hogy vonzó finom morzsát kapjon.
14. A töltelékhez bogyókat is elő kell készíteni - cseresznyét használunk. A pitehez megengedett friss vagy fagyasztott bogyók használata. A gyümölcsöt megmossuk, leszárítjuk, keményítőbe forgatjuk.
15. Az elkészített keményítőben elkészített cseresznyét öntsük egy homokozóba.
16. Töltsük meg a bogyós réteget a puha túrós keverékkel.
17. Mindezt beborítjuk lisztmorzsával, és hozzáadjuk az aromás kókuszreszeléket.
18. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Ezután kissé lehűtjük a finomságot, és óvatosan kivesszük a formából.
19. Elkészült a finom túrós pite cseresznyével. Vágd darabokra és próbáld ki!

Egyszerű zselés pite túrós töltelékkel

Egy egyszerű zselés pite túrós töltelékkel hihetetlenül lágy, légies és mérsékelten édes lesz. Ez a desszert igazi asztaldísz lesz. Tálaljuk egy csésze forró teával vagy ízlés szerint egyéb italokkal, például kompótokkal, gyümölcsitalokkal.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• kukoricaliszt - 250 gr.
• Tojás - 3 db.
• nádcukor - 180 gr.
• Túró - 300 gr.
• Só - 1 gr.
• tejföl - 120 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Végignézzük a listát, és elkészítjük a rajta szereplő termékeket.
2. Törje fel a csirke tojásokat egy mély dagasztásra alkalmas edénybe, és adjon hozzá barna nádcukrot. Ha ez nincs meg, használhat normál fehér homokot.
3. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a túrót és a tejfölt. Továbbra is verünk, maximális homogenitást érve el.
4. Szitáljuk a kukoricalisztet a keverékbe, és adjunk hozzá egy gramm sót (ez körülbelül egy csipetnyi). 
5. Gyúrjuk a tésztát, el kell távolítani az összes lisztdarabot. Sima folyékony masszát kapunk.
6. Válasszon oldalas sütőedényt. Kenjük meg egy darab vajjal, és öntsük bele a tésztát.
7. Tegye a finomságot 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 35 percre. Ellenőrizze a készenlétet egy fa nyársal vagy egy hagyományos fogpiszkálóval. Ha a tészta nem ragad a rúdhoz, akkor kész a pite.
8. Elkészült egy egyszerű zselés pite túrós töltelékkel. Kivesszük a tepsiből és tálaljuk!

Túrós sütőtökös pite a sütőben

Túrós sütőtökös pite a sütőben hihetetlenül ízletes és fényes kulináris megoldás egy családi teadélutánhoz vagy nyaraláshoz. A csemege nagyon vonzó és egészséges is lesz, köszönhetően a magas fehérjetartalmú túrónak és a vitaminokban gazdag sütőtöknek.

Főzési idő - 1 óra 35 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 500 gr.
• Vaj - 100 gr. + a forma kenéséhez
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Liszt - 130 gr.
• Só - 1 csipet.
• Sütőpor - 18 gr.
• Víz - 60 ml.

Töltelékhez:

• zsíros túró - 360 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 50 gr.
• Búzadara - 20 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. A lista segítségével kimérjük a szükséges termékeket.
2. Vágja fel az élénk narancssárga gyümölcsöt (előzetesen meghámozva és magvakkal) szép kockákra.
3. A sütőtökkockákat egy sütésre szánt hüvelybe tesszük. Itt is öntünk egy kis vizet - 60 milliliter elég. A kitöltött ujjat mindkét oldalon megkötjük.
4. A munkadarabot a mikrohullámú sütőbe küldjük. Körülbelül 8-10 percig főzzük nagy teljesítményen – körülbelül 800 W-on.
5. Óvatosan csepegtessük le a hüvelyből a felesleges folyadékot, a megpuhult sütőtököt tegyük tányérra, és turmixgéppel forgassuk lágy pürévé. Azonnal felolvasztunk egy darab vajat. Ehhez kényelmes mikrohullámú sütőt használni.
6. Az olvasztott vajat és a cukrot egy nagy tálba helyezzük. A termékeket keverőgéppel felverjük.
7. A csirke tojásokat egyenként törjük ugyanabba a keverékbe.
8. Két-három percig tovább verjük - ezalatt a masszának érezhetően fehérednie kell.
9. A puha tésztát finom sütőtökpürével egészítjük ki.
10. Továbbra is használja a mixer habverőjét, amíg sima nem lesz.
11. Adjunk hozzá sót és sütőport a fényes tésztához, amely nagyobb pelyhességet és levegősséget ad.
12. Fokozatosan szitáljuk ide a lisztet.
13. Az egész masszát addig gyúrjuk, amíg lágy és levegős állagot nem kapunk.
14. A töltelékhez vegyünk egy másik tágas edényt. Ide küldünk túrót, búzadarát, aromás vanillint, normál cukrot és csirke tojást.
15. A hozzávalókat addig verjük, amíg étvágygerjesztő légtömeget nem kapunk. Ehhez csak körülbelül három-négy percig kell verni.
16. Készítsünk egy tepsit. Ha szükséges, fedjük le az alját sütőpapírral, és kenjük be egy darab vajjal. Öntsük bele a világos sütőtökös tészta felét.
17. Erre a tésztára egyenletes rétegben ráöntjük a túrókrémet.
18. Fedjük be a fehér réteget a maradék sütőtökös tésztával.
19. A lepényünket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.
20. Az aranybarna tésztát kihűtjük és óvatosan kivesszük a formából.
21. A sütőben kész a túrós-tökös pite. Vágd fel a finom desszertet és próbáld ki!

Leveles tésztából készült túrós pite

A leveles tésztából készült túrós pite egyszerű és gyors kulináris megoldás. Használja receptünket, ha hirtelen vágyakozik az édes péksütemények iránt, vagy ha vendégei érkeznek. A kész pite a finom ropogós tészta és az egészséges túró légies töltelékének kombinációjával örvendezteti meg Önt.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 450 gr.
• Túró - 450 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tojássárgája - 1 db.
• Vaj - 40 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Hogy nyújtson be:

• Porcukor - díszítéshez.
• Őrölt fahéj - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. A kész leveles tésztát előre kivesszük a hűtőből, és természetesen hagyjuk teljesen kiolvadni. Ezután helyezze az előkészített termékeket a munkafelületre.
2. Törjünk egy csirke tojást egy nagy tálba, és habverővel verjük fel. Nem kell verni, elég összekeverni a fehérjét és a sárgáját. Olvassa fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben - amelyik kényelmesebb az Ön számára.
3. Ezt a töltelékhez felvert tojást a túróval összekeverjük, hozzáadunk egy evőkanál kristálycukrot. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A pite megszórásához keverje össze a lisztet, az előzőleg olvasztott vajat és egy másik evőkanál kristálycukrot. A hozzávalókat addig őröljük, amíg finom morzsát nem kapunk.
5. A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk és két egyenlő téglalapra osztjuk.
6. A kolbász alakú téglalapok közepére helyezzük a túrós tölteléket. A tészta oldalain egyenlő időközönként bevágásokat készítünk. Egyenként minden tésztadarabot ráhajtunk a töltelékre, és így finom fonatokat fonunk.
7. A túrós töltelékkel ellátott fonatokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A munkadarabokat alaposan bekenjük tojássárgájával, és megszórjuk az előkészített morzsával.
8. Tegye a finomságot 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
9. Elkészült a leveles túrós pite. Porcukorral és aromás őrölt fahéjjal díszíthetjük.

Élesztős tésztás pite túrós töltelékkel

Az élesztőtésztával készült pite túrós töltelékkel buja és étvágygerjesztő finomság asztalodra vagy egy csésze tea melletti összejövetelekre. A legfinomabb túrós töltelékkel töltött, vonzó élesztős pite igazi dísze lesz asztalának vagy ünnepének.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• Friss élesztő - 50 gr.
• Vaj - 100 gr.
• granulált cukor - 60 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Víz - 250 ml.
• Só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Túró - 1000 gr.
• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 180 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Lisztmorzsához:

• Liszt - 80 gr.
• vaj - 70 gr.
• granulált cukor - 50 gr.

Továbbá:

• Tojás - bevonáshoz.
• Tej - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A friss élesztőt felöntjük meleg vízzel, és alaposan összekeverjük. Az élesztőterméket teljesen fel kell oldani vízben.
2. Külön szitáljuk át a lisztet egy fémszitán, majd keverjük össze a száraz terméket sóval és kristálycukorral.
3. Öntsük a lisztet az élesztős keverékhez, és adjuk hozzá az olvasztott vajat és a növényi olajat.
4. A termékeket összegyúrjuk, és így homogén tésztát gyúrunk. Fedjük le tiszta ruhával, és tegyük meleg helyre 30 percre. Ezalatt a tésztánk érezhetően többszörösére nő.
5. A töltelékhez keverjünk össze túrót és kétféle cukrot: normál fehér és aromás vaníliát.
6. A túrós masszába törjük a csirke tojásokat, és kanállal vagy spatulával kezdjük el az egészet keverni.
7. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg teljesen homogén nem lesz. Ne feledje, hogy a durva szemű túrót először szitán kell őrölni, különben egy ilyen terméket nagyon nehéz lesz összegyúrni.
8. A morzsát külön tálba készítjük. Ehhez keverje össze a reszelt, fagyasztott vajat, a lisztet és a cukrot.
9. A termékeket alaposan őrölje meg, hogy étvágygerjesztő, vonzó morzsát kapjon.
10. Térjünk vissza a kész élesztős tésztához. Kézzel összegyúrjuk és a munkafelületre fektetjük.
11. A tésztát vizuálisan három egyenlő részre osztjuk. Vágja le és válassza le az alkatrészeket egymástól.
12. A két részt összekötjük egymással - ez lesz a csemegénk alsó alapja. A terméket kinyújtjuk a tepsi méretére.
13. Az oldalas formát sütőpapírral kibéleljük, és ide helyezzük a tésztalapot. Óvatosan oszd el a tésztát az egész tepsiben, az oldalakon haladva.
14. A túrós tölteléket a tésztarétegre öntjük.
15. A maradék tésztadarabot is kinyújtjuk és beborítjuk vele a töltelékünket. Ügyeljen arra, hogy a tészta széleit kösse össze, és jól csípje össze.
16. A tojást felverjük a tejjel. Ezt a keveréket használjuk a pite bevonására.
17. A keveréket szilikon ecsettel vigye fel a torta felületére.
18. Szúrásokat is készítünk villával a pite tetejének teljes kerületén.
19. A munkadarabunkat beborítjuk előzőleg elkészített lisztmorzsával.
20. Tegye a finomságot 180°-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre.
21. Elkészült az élesztőtésztán túrós töltelékes pite. Oszd részekre és próbáld ki!

Gyors gyors túrós pite

A gyors, gyors túrós pite fényes és egyszerű kulináris ötlet az asztalra. Ez a recept segítségünkre lesz, ha hirtelen vendégek érkeznek, és egy finom és egyszerű csemegével szeretnének kedveskedni nekik. Ez a pite nagyon lágy és kellemes ízű.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Vaj - 200 gr.
• granulált cukor - 90 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Sütőpor - 0,5 tk.

Töltelékhez:

• Túró - 400 gr.
• Tojás - 4 db.
• granulált cukor - 90 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Kényelmes, tágas tálat választunk, amiben a tésztánkat gyúrjuk. Ide szitáljuk a lisztet, és tegyünk rá egy darab előlágyított vajat.
2. Aktívan gyúrja össze a termékeket, amíg morzsát nem kap.Ebbe a morzsába öntjük a kristálycukrot, a sütőport és a szódát. Mindent újra őrölni. Ezt egyszerűen megteheti a kezével.
3. Most készítsük el a tölteléket. Egy külön tartályban keverje össze a túrót, a csirke tojást, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Az eljárás felgyorsítására a termékeket ledaráljuk, vagy turmixgépet használunk.
4. A tejszínhez hasonló homogén, puha masszát kell kapnunk a túróból.
5. Válasszon mély sütőedényt. Ide helyezzük a tésztánk felét, és kézzel szorosan nyomkodjuk egyenletes rétegben. 
6. Az elkészített alapra öntjük a túrós tölteléket.
7. A tölteléket megszórjuk a maradék lisztmorzsával.
8. Tegye a finomságot 180°-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre.
9. Hűtsük le a finom süteményt, majd vegyük ki a formából, vagy vágjuk bele a formába.
10. Gyorsan elkészül a gyors túrós pite. Értékeld az ízét!

Túrós pite kefirrel

A kefirrel készült túrós pite különösen lágy és légies állagú. Ez a mérsékelten édes csemege nem csak teához desszertnek, hanem családi ebédnek vagy uzsonnának is kiváló megoldás. Feltétlenül próbálja meg fermentált tejtermékkel elkészíteni ezt a legfinomabb túrós finomságot.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Szóda - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Túró - 600 gr.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Mazsola - 50 gr.

Továbbá:

• Tojássárgája - 1 db.
• Tehéntej - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kimérjük a fenti listában feltüntetett szükséges termékeket.
2. Szitáljuk a lisztet egy kényelmes mély tálba, és adjunk hozzá sót, kristálycukrot, lágy vajat, törjünk fel egy csirke tojást, és öntsük bele szobahőmérsékleten kefirt. A termékeket összegyúrjuk és így gyurmára emlékeztető lágy tésztát gyúrunk.
3. A kész tésztát kinyújtjuk és téglalap alakú réteget formázunk belőle. Most van egy kis kulináris trükk: szórd meg ezt a réteget egyenletesen szódával. Osszuk három részre a szódát, és most csak egyharmadát adjuk hozzá.
4. A tésztaréteget a szóda egy részével egy borítékba tesszük, és ismét megszórjuk szódával. A munkadarabot így háromszor hajtogatjuk, minden alkalommal fehér ömlesztett terméket adva hozzá.
5. Ezután kézzel kerekítse meg a munkadarabot, helyezze egy kényelmes tálba, és fedje le ragasztófóliával. Másfél-két órára meleg helyre tesszük.
6. Mérjük ki a töltelékünkhöz szükséges hozzávalókat.
7. A túrót botmixerrel vagy más konyhai felszereléssel habosítsuk fel a cukorral. A kapott légtömegbe mártsuk az előzőleg megmosott mazsolát és keverjük össze egy spatulával.
8. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket téglalap alakúra nyújtjuk, és megfelelő tepsibe tesszük.
9. Töltsük meg az alapunkat túrós töltelékkel.
10. Fedjük be a túrós tölteléket egy második réteg tésztával, és szorosan nyomkodjuk a szélei mentén. Lekenjük tojássárgája és tej keverékével. Tegye a desszertet 180°-ra előmelegített sütőbe 25 percre.
11. A kefires túrós pite készen áll. Tálald az asztalra!