Túrós húsvéti sütemény

A rengeteg húsvéti pékáru közül azt javasoljuk, hogy nézzük meg közelebbről a túrós süteményeket. A túró nem hagy nyomot, a tészta porózus, levegős lesz, alig észrevehető savanyúsággal. Ha ez megfelel az Ön igényeinek, ezek a receptek biztosan neked szólnak!

Klasszikus húsvéti sütemény túróval a sütőben

Az ünnepek alatt egyetlen asztal sem készül el hagyományos húsvéti sütemény nélkül, ami valójában könnyen elkészíthető. A húsvéti sütemény finom állagát különféle szárított gyümölccsel hígítjuk, amely gyönyörű vágást, érdekes ízt és ünnepi hangulatot kölcsönöz a háznak.

1. 
   Hogyan készítsünk finom túrós húsvéti süteményt? A teljes mennyiségből meleg tejben oldjunk fel száraz élesztőt és egy evőkanál cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.
2. 
   Ezután a liszt átszitálása nélkül adjunk hozzá 120 grammot a teljes mennyiségből, és keverjük össze a tésztát. A tészta állagának a gazdag tejfölhöz kell hasonlítania. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk meleg helyen, amíg a tészta térfogata megnő.
3. 
   Egy óra múlva ellenőrizze a tésztát, és hagyja szobahőmérsékleten a tepsit a kész tésztával.
4. 
   Törje fel a tojásokat egy külön tálba, adjon hozzá sót, cukrot, vanillint, és addig keverje, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik.
5. 
   A tojásmasszának fehérnek, bolyhosnak és vastagnak kell lennie.
6. 
   A felvert tojáshoz adjuk a szobahőmérsékletű vajat, a puha túrót és a tejfölt. Turmixgéppel újra addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
7. 
   A következő lépés az, hogy hozzáadjuk a tésztát, és alaposan összekeverjük, hogy az egyenletesen oszoljon el a tészta teljes térfogatában.
8. 
   A maradék lisztet fokozatosan a tésztába szitáljuk, és először egy spatulával, majd a kezünkkel keverjük össze.
9. 
   Ebben a szakaszban adjon hozzá növényi olajat, ez segít leegyszerűsíteni a dagasztási folyamatot, amikor a tészta a kezéhez tapad. Kézzel dagasztjuk 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
10. 
    Helyezze a tésztát egy külön, növényi olajjal megkent tálba, fedje le fóliával, és hagyja keleszteni körülbelül egy órát.
11. 
    Ha a tészta megkelt, tegyük át a tésztát egy munkafelületre, és jól gyúrjuk át, hogy az összes levegő kiszabaduljon. Ezután nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, és fektessük ki az előkészített aszalt gyümölcsöket. Ezután a tésztaréteget becsomagoljuk és golyót formázunk.
12. 
    A kész tésztát négy részre osztjuk és előkészített formákba öntjük. Fedjük le a serpenyőket húsvéti süteményekkel, és adjunk még 40 percet kelesztésre.
13. 
    Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és vegyük le a hőfokot 180 fokra, ekkor 30-40 percig sütjük a süteményeket. Ennyi idő elteltével fa nyársal ellenőrizzük a tészta készenlétét. Szárazon kell kijönnie. Helyezze a süteményeket egy törülközőre közvetlenül a papírra hűlni.
14. 
    A kihűlt süteményeket kivesszük a formából, és bőségesen meghintjük átszitált porcukorral és minden élénk színű szórással.

Jó étvágyat!

Húsvéti túrótorta száraz élesztővel

Ha hallott már arról, hogy a száraz élesztővel készült tészta nem akar megkelni, akkor siessünk eloszlatni ezt a mítoszt. A száraz élesztő jobban oldódik meleg tejben, ami biztosítja a tészta gyors és garantált kelését. A torta gyönyörű és ízletes lesz.

Főzési idő: 100 perc.

Főzési idő: 120 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Tej - 250 ml.
• granulált cukor - 180 gr.
• vaníliás cukor - 10-15 gr.
• Túró - 150 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Vaj - 100 gr.
• Mazsola - 100 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 100 gr.
• só - 0,25 teáskanál.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Az összes kandírozott gyümölcsöt őrölje meg kisebb darabokra

2. A tejet alacsony lángon melegítse fel.

3. Adjunk hozzá egy evőkanál kristálycukrot egy edénybe meleg tejjel, és keverjük jól össze.

4. Adjon hozzá száraz élesztőt.

5. Ezután szitáljon át 100 gramm lisztet, és jól keverje össze.

6. Fedjük le a tálat fóliával vagy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

7. Ezalatt a tészta térfogata többször is észrevehetően megnő.

8.Egy turmixgépben keverjük össze a tojásokat a túróval.

9. És addig verjük, amíg a keverék homogén állagú nem lesz.

10. A vajhoz egy tálban hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk.

11. A kapott masszát keverjük össze a túrós keverékkel és alaposan keverjük össze.

12. Végül hozzáadjuk az elkészített tésztát, és újra jól összedolgozzuk.

13. A mazsolát előre áztassuk be forró vízbe, öblítsük le és szárítsuk meg, majd adjuk az alaphoz a felaprított kandírozott gyümölccsel együtt.

14. Mindent összekeverünk úgy, hogy a tészta teljesen ellepje az összetört tölteléket.

15. Ezután szitáljuk át a maradék 400 gramm szitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

16. Ismét fedjük le fóliával a tálat a gyúrt tésztával, és hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten, amíg megkel.

17. A tepsit kikenjük vajjal, és a kész tésztát kirakjuk töltelékkel.

18. Utoljára fedjük le a formát a tésztával fóliával, és hagyjuk békén, amíg el nem veszi a kívánt formát. Ekkor a sütőt 150 fokra előmelegítjük.

19. A formát a tésztával előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük, majd fokozatosan 180 fokra emeljük a hőmérsékletet. A süteményt 25-30 perc alatt teljesen készre sütjük. Ennyi idő elteltével a torta sötétedik és meleg árnyalatot kap. Ezután nyárssal átszúrjuk a tortát, hogy ne maradjon rajta tésztanyom.

20. Hagyja kihűlni a kész tortát, majd vegye ki a formából, és díszítse cukormázzal vagy bármilyen más feltéttel.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk finom túrótortát élesztő nélkül?

Egy egyszerű és gyors recept túróhoz élesztős sütemény nélkül.Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak szól, akik nem szeretnek sokáig a tésztával babrálni, de egy finom süteménnyel szeretnének kedveskedni családjuknak. A sütemény gyengéd, puha, aromás lesz, és nem áll el sokáig.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 160 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Túró - 380 gr.
• Búzaliszt - 400 gr.
• vaj - 180 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 280 gr.
• Mazsola - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.
• Narancs - 1 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
• Tojásfehérje - 1 db.
• porcukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára, hagyja állni kb. 10 percig, majd engedje le a vizet, és alaposan öblítse le hideg víz alatt.

2. Az összes tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a normál és a vaníliás cukrot, és habverővel habos habbá verjük.

3. Mielőtt a túrót összekeverné a tojásos masszával, turmixgéppel vagy villával jól összegyúrjuk. A kapott homogén masszához adjuk az olvasztott vajat, a frissen facsart narancslevet, a szódát és a jól szárított mazsolát. Simára keverjük.

4. Kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az előszitált lisztet.

5. A húsvéti sütemények sütésére szolgáló formákat teljesen bekenjük növényi olajjal, és megtöltjük az elkészített tésztával. Ugyanakkor a teljes forma térfogatának felét szabadon hagyjuk, hogy a sütemény megkeljen.

6. Az összes forma kitöltése és a felület kiegyenlítése után a süteményeket 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, amíg teljesen kész lesz.

7. Ekkor készítsük el a cukormázat. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.A keverék elég gyorsan kifehéredik is, vagyis kész a máz.

8. A kész süteményeket szobahőmérsékletre hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából.

9. Ezután öntsük rá a kész mázzal, és ha szükséges, használjunk bármilyen fényes permetet. Csak a máz teljes megszáradása után tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a túrós sütemény elkészítéséhez mazsolával

Nyugodtan használj mazsolát a sütemény töltelékének, és nem fogsz találkozni a tészta nedvességtartalmának vagy a morzsa szerkezetének változásával, hanem csak kellemes savanyúsággal egészíti ki az ízt.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Tojás - 2 db.
• Túró (5-9% zsír) - 250 gr.
• Vaj - 50 gr.
• granulált cukor - 200 gr.
• Só - ¼ teáskanál.
• Tej - 70 ml.
• Vanília - ízlés szerint.
• Kandírozott gyümölcsök - 50 gr.
• Dió - 50 gr.

A mázhoz:

• Tojásfehérje - 1 db.
• porcukor - 250 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá cukrot a kis lángon felmelegített tejhez, és keverjük jól, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. A meleg tejhez élesztőt is adunk.

2. Körülbelül 40 gramm búzalisztet szitáljunk egy tál tejbe, és hagyjuk a kész tésztát meleg helyen 40 percig, amíg térfogata megnő. 50 fokra előmelegített sütőben hagyhatjuk.

3. Ezen idő elteltével ellenőrizze a tészta készenlétét.

4. Térjünk át a túrós tészta elkészítésére. Tegye át a túrót egy mély tálba, és dörzsölje jól az összes csomót, amíg sima nem lesz.

5. A tojásokat a túróba verjük, a liszt és a lágy vaj kivételével az összes hozzávalót hozzáadjuk. Ezután mindent jól keverjünk össze.

6.Fokozatosan elkezdjük bevezetni a tésztát a túrós masszába, habverővel kevergetve.

7. Az előre felaprított kandírozott gyümölcsöket és dióféléket homogén masszává öntjük, és tovább keverjük.

8. Az átszitált lisztet egy tálba öntjük, és sűrű tésztává gyúrjuk.

9. Állítsa be a liszt mennyiségét, ha szükséges, adjon hozzá még. Formázzunk egyetlen golyót, és fedjük le a tésztával ellátott edényt fóliával.

10. Ahhoz, hogy a tészta megkeljen, a tálat a gombóccal 50 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 50 percre, utána kikapcsoljuk a sütőt, és kelni hagyjuk a tésztát. Állítsa be saját maga a szükséges időt.

11. Amint a tészta megemelkedett és megnőtt a térfogata, gyúrja össze a kezével, így adja meg a kívánt formát. Ezután helyezzük az előkészített tepsibe.

12. Ismét a húsvéti sütemény sütése előtt tegyük meleg helyre a tepsit a tésztával, és adjunk neki 30-40 percet a kelesztéshez. Érezhetően emelkedni fog, és felveszi a forma nagy részét.

13. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40-50 percig sütjük a tortát. Állítsa be az időt a sütő jellemzői és a kívánt sütemény mérete alapján. Miután a sütemény megpirult, ellenőrizze, hogy készen van-e, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.

14. Ekkor készítsük el a fehérjemázat. A tojásfehérjét mixerrel minimális sebességgel felverjük.

15. Részletekben adjuk hozzá az átszitált porcukrot, majd kézzel keverjük tovább a mázat.

16. Állítsa be a porcukor mennyiségét, és ha szükséges, keverje röviden kis sebességű mixerrel, hogy besűrűsödjön.

17. A meleg süteményt leöntjük proteinmázzal, és díszítésképpen megszórjuk édes permetekkel.Megvárjuk, míg a máz teljesen megkeményedik, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja túrótorta élő élesztővel kenyérsütőben

Ha az összetett élesztőtészta elkészítésének folyamata nem érdekes az Ön számára, de csak az eredmény a fontos, akkor sietve tájékoztatjuk Önt, hogy ez nemcsak örömet okoz, hanem lenyűgözi is. A húsvéti sütemény már a sütési szakaszban is illatával csábít, légies, puha és magas lesz.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 60 perc.

adagok – 1.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 400 gr.
• Túró - 180 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 80 ml.
• Friss élesztő - 25 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 100 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaj - 50-60 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben melegítse fel a tejet, soha ne forralja fel. Ezután fokozatosan adjunk hozzá friss élesztőszeleteket, és jól keverjük össze.

2. Az összes hozzávalót a következő sorrendben töltse a kenyérsütőgép táljába: meleg tejet hígított élesztővel, felvert tojást kristálycukorral, végül szitáljuk át a lisztet.

3. Ezután a túrót jól ledaráljuk, amíg a massza homogén állagú nem lesz, és felolvasztjuk a vajat. Keverjük össze az elkészített hozzávalókat, és helyezzük a kenyérsütőgép táljába.

4. A végén picit sózzuk meg kandírozott gyümölccsel, és a tésztát tegyük vissza a kenyérsütőbe, állítsuk be az édes kenyér elkészítési módját.

5. A program végén a kész megbarnult süteményt azonnal kivesszük az edényből, és hagyjuk kihűlni.

6. Az elkészült és kihűlt húsvéti tortát fedjük be fehérjemázzal, és díszítsük kandírozott gyümölccsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk túrótortát húsvétra lassú tűzhelyen?

A húsvéti sütemény lassú tűzhelyben sokkal könnyebben elkészíthető, mint a sütőben.Szüksége lesz egy szabványos terméklistára, amelyből meglehetősen könnyen gyúrhatja a tésztát. A recept szerint kandírozott gyümölcsöt és diót adunk a süteményhez a kiegyensúlyozottabb íz és érdekes szerkezet érdekében. Megteheti ugyanezt, vagy kicserélheti őket - minden az Ön személyes preferenciáitól függ.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 500-550 gr.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Túró (5-9% zsír) - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tej - 150 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaníliás cukor - 15 gr.
• Só - 5-10 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 50-100 gr.
• Dió - 50-100 gr.

A mázhoz:

• Granulált cukor - 100 gr.
• Víz - 50 gr.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Permetezés - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztát nagyon egyszerűen és gyorsan összegyúrjuk. Egy külön tartályban keverje össze a szitált lisztet, a száraz élesztőt, a tejet és a szobahőmérsékletű vajat, a tojást, a sót, a cukrot és a túrót. Az összes komponenst jól összedarálja.

2. A kigyúrt tésztához adjuk az elkészített kandírozott gyümölcsöket és az apróra vágott diót, egyenletesen elosztva a teljes masszában. Mivel a sütemény nagy térfogatú lesz, nem kell apróra vágni az aszalt gyümölcsöket.

3. A multicooker tálat kenjük ki vajjal, szórjuk meg enyhén liszttel és töltsük meg tésztával, miután kézzel dagasztottuk. Helyezze a tálat a multicookerbe, és állítsa „Joghurt” sütési módba.

4. 50-60 perc elteltével a tészta érezhetően megemelkedett és térfogata megnőtt, ez azt jelzi, hogy közvetlenül elkezdheti sütni a süteményt. Állítsa a multicooker üzemmódot „Sütés” állásba körülbelül 45 percre. Ennyi idő után fordítsa meg a tortát, és folytassa a sütést ugyanabban a módban 15 percig.

5.Ekkor készítsük el a fehér mázat. Először keverje össze a kristálycukrot, a citromlevet és a vizet egy serpenyőben, és hagyja főni a szirupot alacsony lángon. Ugyanakkor a fehérjét verjük stabilra. Óvatosan adjuk hozzá a forró szirupot a tojásfehérjéhez, és keverjük tovább alacsony sebességgel.

6. A kihűlt húsvéti sütemény tetejét egyenletesen bevonjuk a kész mázzal.

7. Jól elsimítjuk, szórással díszítjük és cukorceruzával aláírjuk. Hagyja békén a díszített húsvéti süteményt, amíg a máz teljesen megkeményedik.

8. Reggel egyenlő szeletekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Túrós húsvéti sütemény dióval és szárított gyümölccsel

Ebben a receptben túrós húsvéti süteményt készítünk diófélékkel és szárított gyümölcsökkel élesztő nélkül, sütőpor felhasználásával. A túrós tészta állaga és íze hasonló lesz a cupcake-hez, és a torta kissé nedves és puha lesz. Egy ilyen sütemény elkészítése egyszerűbb, mint az élesztős sütemény, mivel az élesztős tésztának időre van szüksége a kelesztéshez és a kelesztéshez. Egészítsük ki a tortát dióval és aszalt gyümölcsökkel. A torta hozzávalóinak szobahőmérsékleten kell lenniük.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 3 db.

Hozzávalók:

• vaj - 120 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• cukor - 220 gr.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 250 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - ½ teáskanál.
• Túró - 200 gr.
• Dió/mazsola/szárított gyümölcsök – 150 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen előlágyított vajat egy tálba a tésztadagasztáshoz, és adjon hozzá kétféle cukrot.

2. lépés: Mixerrel, fokozatosan növelve a sebességet, a vajat és a cukrot homogén masszává verjük.

3. lépés Ezután a mixer kikapcsolása nélkül adjunk hozzá egy tojást ehhez a masszához, és minden tojás után folytassuk a habverést a mixerrel.Ez a pont fontos a jó teszt elvégzéséhez.

4. lépés: A vajas keveréket a tojásokkal verjük legalább 10 percig, amíg a felvert massza puha, sima és tejszínhabhoz hasonló állagú lesz.

5. lépés: A felvert masszának ez a porózus állaga teszi porózussá és levegőssé a tortát.

6. lépés Egy másik tálban keverje össze a kétszer átszitált lisztet a sütőporral és a sóval.

7. lépés A túrót szitán bedörzsöljük, adagokat adunk a felvert vajas masszához, és közben mindent mixerrel simára keverünk.

8. lépés Ezután adagonként adjuk hozzá a lisztes keveréket ehhez a keverékhez.

9. lépés: Jobb, ha a tésztát egy spatulával liszttel gyúrjuk, mert ragacsos lesz.

10. lépés Adjunk hozzá apróra vágott diót a tésztához. A kigyúrt túrós tésztát 15-20 percig pihentetjük. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra.

11. lépés. Ezen idő elteltével helyezze a tésztát a húsvéti süteményekhez való speciális formákba, és töltse meg őket a térfogat 2/3-ánál. Finoman ütögesse meg a formákat a tésztával az asztalon, hogy a tészta egyenletesen oszlik el.

12. lépés Süssük a süteményeket 40 percig. Fanyárssal ellenőrizzük a pékáruk készenlétét.

13. lépés: A megsült süteményeket teljesen lehűtjük, kivesszük a formákból, és bevonjuk bármilyen mázzal.

14. lépés Ezután gyönyörűen díszítse őket cukrászati ​​szórással.

15. lépés: Sült túrós húsvéti sütemények dióval és szárított gyümölcsökkel az ünnepi asztalon is felszolgálhatók. Vágáskor az állaga porózus és a túró miatt közepesen sűrű lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Nedves túrós húsvéti sütemény naranccsal

A nedves, porózus és még lédús tészta ínyencei számára egy egyszerű és nagyon hatékony módszert találtak ennek az eredménynek az eléréséhez.A túrós tésztát csak fel kell hígítani frissen facsart narancslével, mert így citrusos aromát, élénk narancs ízt és meleg tavaszi színt kap a torta.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 5 evőkanál.
• Friss élesztő - 70 gr.
• Tej - 100 ml.
• Túró - 400 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• Csirke sárgája - 2 db.
• vaj - 120 gr.
• granulált cukor - 250 gr.
• vaníliás cukor - 4 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Narancs - 2 db.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Porcukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A meleg tejhez adjuk a friss élesztőt, a cukrot és pár evőkanál átszitált lisztet, majd az egészet jól elkeverjük.

2. A tojásokat és a cukrot a sárgájával habosra keverjük. A maradék lisztet szitáljuk egy külön tészta dagasztására szolgáló edénybe.

3. Adjuk hozzá a villával pépesített túrót és a puha vajat. Adjunk hozzá egy kis sót, vaníliás cukrot, és fokozatosan öntsük bele a felvert tojásokat. Adjunk hozzá frissen facsart citruslevet.

4. Először keverjük össze a megfelelő tésztát egy edényben liszttel, majd a narancshéjjal.

5. Gyúrjuk a tésztát egy kanállal 10 percig, amíg homogén nem lesz. Fedjük le a tálat gofri törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk meleg helyen körülbelül 2 órán át.

6. Ez idő alatt észrevehetően megváltozik a megjelenése és többszörösére nő a térfogata. Lassan adjuk hozzá a húsvéti süteményhez elkészített szárított gyümölcsöket és dióféléket, és keverjük össze, próbáljuk egyenletesen elosztani a teljes térfogatban. A tésztát 20 percig pihentetjük.

7. Ezután a formákat kivajazzuk és megtöltjük tésztával. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre. Fa nyárssal ellenőrizzük a sütemény készségét.

8.Ekkor egy tojásfehérjét porcukorral lemorzsolunk, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük. A kész kihűlt tortát kenjük meg mázzal, és tetszés szerint díszítjük. Egy ilyen egyszerű húsvéti sütemény díszíti az asztalát ezen a fényes ünnepen.

Jó étvágyat kívánunk.

Húsvéti sütemények túróval és kandírozott gyümölccsel szilikon formákban

A vajas sütemények töltelékeként többnyire a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket részesítik előnyben. És mindez azért, mert tökéletesen illeszkednek a tésztamorzsa szerkezetébe anélkül, hogy megváltoztatnák az ízét vagy az illatát.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Vaj - 50 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• granulált cukor - 35 gr.
• Túró - 250 gr.
• Só - 2/3 teáskanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Csirke sárgája - 1 db.
• Mazsola - 100 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Citrom héja - 1 tk.
• kurkuma - 0,5 tk.

A tésztához:

• Tej - 0,25 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 8 gr.

A mázhoz:

• Tojásfehérje - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a tésztát. A búzalisztet, a kristálycukrot és az élesztőt enyhén meleg tejjel egy tálba szitáljuk. Fedje le a tartalmát fóliával, és hagyja meleg helyen körülbelül 20 percig.

2. A túrót morzsoljuk össze puha vajjal, sóval, vaníliás cukorral, kurkumával és citromhéjjal.

3. A sárgáját külön-külön habosra keverjük a csirketojással és a cukorral.

4. A túrós alaphoz keverjük a cukorral felvert tojásokat.

5. 20 perc elteltével ellenőrizze a tészta készenlétét, majd óvatosan keverje össze a tésztát a túrós tésztával.

6. Áztassa be és mossa meg a mazsolát előre, lehetőséget adva a teljes kiszáradásra.Keverjük össze a kandírozott gyümölcsöket mazsolával, és szórjuk meg kevés liszttel.

7. Kezdjük a tészta dagasztását. A lisztet fokozatosan a tésztába szitáljuk, és egy kanállal addig gyúrjuk, amíg sűrű és enyhén ragacsos nem lesz.

8. Keverje hozzá az elkészített tölteléket.

9. A tepsit kenjük ki olajjal, és egyenletesen töltsük meg tésztával, hagyjuk a hely felét szabadon, hogy a tészta megkeljen.

10. Fedjük le egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk 60 percig meleg helyen kelni. Körülbelül ugyanazt az eredményt kell kapnia, mint a képen.

11. A húsvéti süteményeket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük. Ezután egy nyárssal ellenőrizheti a sütemény készenlétét, és szükség esetén folytathatja a sütést.

12. Hűtsük le a kész süteményeket, majd vegyük ki a formából.

13. A mázhoz a tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük. Majd a kész tortát letakarjuk és az ünnepi asztalra vágjuk.

Jó étvágyat!

Buja és finom húsvéti sütemény sütőporral

A pelyhes túrótorta legegyszerűbb és mindenki számára előnyös változata kezdő háziasszonyoknak, melynek elkészítési sebességével csak egy lassúfőző vagy egy kenyérsütő tud versenyezni.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 350 gr.
• Túró - 150 gr.
• vaj - 130 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Sütőpor - 10 gr.
• Narancs - 1 db.
• Kandírozott gyümölcsök - 50 gr.
• Mazsola - 50 gr.
• Dió - 50 gr.
• vanillin - 5 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A túrót turmixgéppel simára verjük, megszabadulva a szemektől és csomóktól.

2.Egy külön edényben adjunk hozzá cukrot a lágy vajhoz, és addig verjük, amíg a kristálycukor kristályai teljesen fel nem oldódnak. A krémes masszának a krémhez kell hasonlítania.

3. Adjunk hozzá egy tojást, és keverjük tovább mixerrel simára.

4. A kapott masszát keverjük össze a túrós keverékkel és jól keverjük össze. Használhat keverőt is.

5. Egy friss narancsból facsarjuk ki a levét, és eltávolítjuk a héját, amit aztán felaprítunk. Adjuk hozzá a tésztához a levét az apróra vágott héjjal.

6. A lisztet külön szitáljuk át, és keverjük össze a sütőporral, a vaníliával és a sóval.

7. Áttérünk a tészta dagasztásának fontos szakaszára. Két homogén masszát összekeverünk, a szárazat a nedvesebbbe keverjük. Mindent keverjünk össze egy spatulával.

8. Adjunk hozzá apróra vágott kandírozott gyümölcsöket dióval és mazsolával, és ne felejtsük el jól összekeverni.

9. A kész tésztával megtöltjük a sütőformákat.

10. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40 percig sütjük a süteményeket. Az idő nagymértékben változhat a serpenyő méretétől és a sütő jellemzőitől függően.

11. Hűtsük le a kész süteményeket, és csak ezután vegyük ki a formából.

Jó étvágyat!