Párolt cukkini

A párolt cukkini egészséges és egyszerű étel ebédre vagy esti menüre. Sok háziasszony használja a cukkinit könnyű harapnivalók, saláták vagy teljes második fogás elkészítéséhez: szószokkal, zöldségekkel és hússal kombinálják. A párolási folyamat során gyakorlatilag nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat, és kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak.

Tejfölben párolt cukkini serpenyőben

A párolt cukkini könnyű harapnivalóként tálalható ebédre vagy bármilyen húsételhez, például szeletekhez vagy sült húshoz. Ezenkívül a cukkini tejföllel kiváló egészséges vacsora.

1. 
   Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen párolt cukkinit egy serpenyőben? A hagymát és a sárgarépát előkészítjük a sütéshez.A hagymát megpucoljuk és két részre vágjuk. Az egyes részeket apró kockákra őröljük. A sárgarépát is megtisztítjuk és meleg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Durva reszelőn lereszeljük egy mély tálba.
2. 
   Öntsön egy kis mennyiségű olajat a serpenyőbe. Feltesszük a tűzhelyre és bekapcsoljuk a berendezést. Melegítsen egy percig. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk körülbelül 2-3 percig. Folyamatosan keverjük egy spatulával.
3. 
   Ezután a sárgarépát küldjük. A hagymával együtt 3-4 percig pároljuk.
4. 
   Hagyma és sárgarépa sütés közben eltereljük a figyelmünket a cukkini. A szükséges mennyiséget leöblítjük és törölközővel megszárítjuk. Vágja le a héját, és vágja a zöldséget közepes méretű kockákra.
5. 
   A cukkinit hagymával és sárgarépával egy serpenyőbe tesszük. Körülbelül 20 percig sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
6. 
   Térjünk át a többi összetevőre. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel. Finomra vágjuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától. Azt is apróra vágjuk. Helyezze a fokhagymát és a gyógynövények felét a serpenyőbe. Meglocsoljuk tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Az edény tartalmát simára keverjük, és további 10-15 percig főzzük.
7. 
   A kész cukkinit megszórjuk tejfölben a maradék fűszernövényekkel, és húsos körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségek cukkinivel, serpenyőben párolva

Ahhoz, hogy a cukkini ízesebb legyen, feltétlenül adjunk hozzá friss vagy szárított fűszernövényeket és fűszernövényeket. Ha sütőben szeretnénk megfőzni a cukkinit, vigyázzunk, nehogy megégjen.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• sárgarépa - 3-4 db.
• Cukkini – 4 db.
• Paradicsom - 3 db.
• kapor - 70 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő az összes hozzávalót. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a héjától és a filmektől. Késsel távolítsa el a sárgarépa bőrét. A sárgarépát szivaccsal vagy ecsettel meleg vízzel megmossuk. A paradicsomot, a kaprot és a cukkinit megmossuk. Szárítsa meg őket szalvétával vagy papírtörlővel.

2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. Az elkészített hozzávalókat külön tányérokra tesszük. A cukkinit közepes vastagságú szeletekre vágjuk, és szintén külön edénybe tesszük.

3. Öntsön hideg vizet az elektromos vízforralóba, és forralja fel. Helyezze a paradicsomot egy mély edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Pár perc múlva öntsük ki a vizet, hagyjuk kihűlni a paradicsomot és távolítsuk el a héját. A pépet apró kockákra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.

4. Öntsön két evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Helyezze az edényt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet, hogy felmelegedjen. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Süssük őket aranybarnára. Folyamatosan keverjük egy spatulával. Adjunk hozzá sárgarépát. Kb. 5-7 percig pirítjuk a hozzávalókat, és folyamatosan keverjük. Helyezze a paradicsomot a serpenyőbe. A keveréket 10 percig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

5. Öntse az olívaolaj második felét egy nagy serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Melegítse fel az edényt olajjal néhány percig. Rétegek cukkini és sült zöldségek. Enyhén sózzuk meg a cukkini első és további rétegeit, és szórjuk meg borssal. Forraljuk fel az edényt alacsony lángon. Adjunk hozzá babérlevelet, és fedjük le a serpenyőt. 30 percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept párolt cukkini készítéséhez burgonyával

Az étel nagyon lédús, mivel a receptben szereplő összetevők elegendő folyadékot tartalmaznak. Az elkészített cukkini vizesedésének elkerülése érdekében érdemes sűrűbb paradicsomot választani.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini – 3 db.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsomlé - 100 ml.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém - opcionális.
• Kapor – 1 csokor.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és öblítsük le folyó meleg víz alatt. A cukkinit is megmossuk, konyharuhával megszárítjuk. A burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát pedig a felső rétegről. Mossa meg a sárgarépát meleg vízben. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

3. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és helyezze az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és melegítse körülbelül egy percig. Hozzáadjuk a burgonyakockákat és megpirítjuk.

4. Mossa meg a paradicsomot. Öntsön vizet a vízforralóba és forralja fel. A paradicsomot pár perc alatt felöntjük forrásban lévő vízzel, majd leengedjük hideg vízbe. Távolítsa el a bőrt. Eltávolítjuk azt a helyet, amelyhez a vágást rögzítették. A paradicsomot kockákra vágjuk.

5. Tegye az előkészített zöldségeket egy tiszta serpenyőbe. Ezután elküldjük a paradicsomot, öntsük az összes összetevőt paradicsomlével és tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk.

6. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig. Mossa meg a kaprot vízzel és szárítsa meg. Vágja fel a zöldeket. Megszórjuk vele a kész szortimentet, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept zöldségpörkölthöz cukkiniből paradicsommal

Ha szükséges, a friss paradicsomot helyettesíthetjük pár evőkanál paradicsompürével. A főzéssel töltött idő a cukkini „fiatalságától” függ: az érettebb cukkini tovább főz.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Zöldek - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a cukkinit meleg vízzel, és szárítsa meg konyharuhával. Késsel távolítsa el a héját. Ha a cukkini fiatal, akkor ne távolítsa el a héját, mivel nagyon vékony és lédús. A cukkini magját kanállal kikanalazzuk. A cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk.

2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Öntse az olajat a serpenyőbe, és helyezze az edényt az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet. Egy serpenyőt olajjal hevítünk körülbelül egy percig. A hagymát nagy lángon aranybarnára pirítjuk. Folyamatosan keverjük egy spatulával.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát egy kis késsel. Meleg folyó vízzel lemossuk. A zöldséget apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és pirítsuk 2-3 percig. Keverjük össze.

4. Mossa meg a paradicsomot. Helyezze őket egy mély tálba. Öntsön vizet a vízforralóba, és forralja fel (ha nincs elektromos vízforraló, forralja fel a vizet a tűzhelyen). Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni 2 percig. Néhány perc múlva engedje le őket jeges vízbe, majd könnyedén távolítsa el a bőrt. Eltávolítjuk a szár rögzítésének helyét. A paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk.

5. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit a hagymához és a sárgarépához. Keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le a serpenyőt. Csökkentse a hőt, és hagyja párolni a keveréket.

6.15 perc elteltével, amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük össze újra, és fedjük le ismét a serpenyőt. Ha kevés a folyadék, adjunk hozzá egy kevés forralt vagy leszűrt vizet. Pároljuk az edényt 10 percig.

7. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és fokhagymát a serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. Keverje össze a tartály tartalmát, és hagyja 10 percig. Nem fedjük le fedővel.

8. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Ledaráljuk, és az előkészített zöldségekre szórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és aromás cukkini hússal párolva

A húsétel nagyon lédús és ízletes lesz. Ha kész, minden adagot megtölthet egy kis tejföllel, hogy még finomabb legyen a vacsora vagy az ebéd.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini – 3 db.
• sertéshús - 500 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát meleg vízzel megmossuk és (reszelőn vagy késsel) apró kockákra vagy csíkokra vágjuk. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. A sertéshúst megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.

2. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe. Helyezze az edényt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Körülbelül egy percig melegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát. Süssük aranybarnára. Ezután a sárgarépát küldjük. Keverjük össze a hagymával, és pirítsuk néhány percig, amíg a sárgarépa megpuhul.

3. A húst a serpenyőbe öntjük, és nagy lángon 1-2 percig sütjük. Ez idő alatt erőteljesen keverje össze a termékeket.Amikor a hús kiengedi a levét, vegyük le a hőt, és addig sütjük a sertéshúst, amíg a folyadék el nem forr. Folyamatosan keverjük.

4. Felöntjük vízzel, és összekeverjük a hozzávalókat. 60 percig forraljuk. Ha a víz korábban elfő, adjunk hozzá még egy kevés folyadékot. Lazán fedjük le a serpenyőt fedéllel.

5. Mossa meg a paradicsomot. Tegye a paradicsomot egy mély edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet (elektromos vízforralóban vagy a tűzhelyen lévő lábosban forraljon vizet). Várunk pár percet. A paradicsomokat jeges vízbe tesszük. Ezután távolítsa el a bőrt. A pépet apró kockákra vágjuk.

6. A cukkinit és a zöldeket megmossuk. Szárítsa meg őket papírtörlővel. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról. Vágja le a cukkini héját, vágja kétfelé, és távolítsa el a magházát. A cukkinit kockákra vágjuk. Először a fokhagymát, majd a petrezselymet apróra vágjuk.

7. A húshoz adjuk az apróra vágott cukkinit, a paradicsomot és a fokhagyma felét. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint. Keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk a keveréket további 30 percig. Időnként keverje össze az összetevőket.

8. Fél óra elteltével vegyük le a serpenyőről a fedőt, és adjuk hozzá az edényhez az apróra vágott fokhagymát, szórjuk meg fűszernövényekkel. Keverje meg és vegye le az edényt az égőről. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja békén az edényt 15-20 percig. Ezután adagokban tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finoman a cukkinit darált hússal egy serpenyőben?

Ennek az ételnek az elkészítéséhez ajánlatos fiatal cukkinit választani, mivel egészségesebb és lédúsabb. A zöldség emellett segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, ami megakadályozza az ödéma megjelenését.

Főzési idő - 2 óra 15 perc.

Főzési idő - 1 óra 35 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• sertéshús - 200 gr.
• Marhahús - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.
• Tejföl 15% - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sertés- és marhahúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Közepes méretű darabokra vágjuk. A húst darált húsba daráljuk húsdaráló segítségével.

2. Öblítse át többször a rizst, és engedje le a vizet a mosogatóba. Tegye a rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Helyezze a tartályt az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet. A rizst puhára főzzük.

3. Egy tojást verj fel egy tálba a darált hússal és adj hozzá rizst. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint.

4. Távolítsa el a héját a hagymáról. Finomra vágjuk, és a többi hozzávalóval egy tálba öntjük. Simára keverjük.

5. Mossa meg a cukkinit. Törölje le őket egy törülközővel, és vágja kerek darabokra. Tisztítsa meg a magot egy késsel.

6. A cukkinis „formákat” megtöltjük darált hússal. Helyezze a cukkinit a keverékkel egy nagy, mély serpenyőbe. Öntsön egy kis vizet és sót. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és kapcsolja be a berendezést. Forraljuk fel az edényt.

7. Vegyük a második hagymát és pucoljuk meg. Kis darabokra vágva. Hámozza le a sárgarépát a felső rétegről, és öblítse le meleg vízzel. Durva reszelőn lereszeljük.

8. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze az edényt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Bemelegítés. Hozzáadjuk a hagymát és pár percig pirítjuk. Ezután a sárgarépát küldjük. További 2-3 percig pirítjuk. Folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze és pirítsuk tovább.

9. Pár perc múlva adjuk hozzá a tejfölt. Adjunk hozzá sót a szószhoz, és keverjük simára. Öntsük a szószt a cukkinire. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 40 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors módja a gombás párolt cukkini elkészítésének

Az étel elkészítéséhez bármilyen gombát választhat: csiperkegombát, laskagombát vagy erdei gombát. A lényeg, hogy frissek legyenek. A szárított gomba nem alkalmas ehhez az ételhez.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40-45 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a fiatal cukkinit. Szárítsa meg konyharuhával. A héját nem távolítjuk el. A zöldséget hosszában két részre vágjuk. Mindegyik részt szeletekre vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Mossa meg a sárgarépát meleg vízzel, és vágja hosszában egy késsel. Vágjuk félkarikára. A hagymát kockára vágjuk.

3. A gombát átválogatjuk, a felső réteget lehúzzuk róla. Öblítse le meleg vízzel. Szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk le.

4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Feltesszük a tűzhelyre és bekapcsoljuk. Pár perc múlva, amikor az olajos serpenyő felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát és pár percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze a hagymával, és pirítsuk tovább körülbelül 5 percig.

5. Adja hozzá a cukkinit és a gombát a serpenyőbe. Keverjük össze a hozzávalókat. Tovább sütjük. Só és bors ízlés szerint. Keverje össze újra a keveréket.

6. Pároljuk a zöldségeket 7 percig fedő nélkül. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és forralja tovább a keveréket körülbelül 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús cukkinit rizzsel egy serpenyőben?

A jövőbeli ételhez a rizst előre meg kell főzni, hogy legyen ideje lehűlni. A legjobb, ha friss zöldséget veszünk, mert a fagyasztotttól vizes lesz a köret.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 180 gr.
• Paradicsom - 140 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Növényi olaj - 25 ml.
• Rizs - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Öntse a rizst egy kis mély tálba, és öblítse le meleg vízzel. Engedje le a vizet a mosogatóba. Ezt az eljárást többször is elvégezzük. Helyezze a rizst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Öntsön tisztított vizet, és helyezze az edényt az égőre. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és a rizst puhára főzzük.

2. Öblítse le a cukkinit folyó meleg víz alatt, és szárítsa meg konyharuhával. Ha nem fiatal a cukkini, hámozzuk meg. A cukkinit kockákra vágjuk.

3. Távolítsa el a héjat a hagymáról. Vágjuk kockákra.

4. Mossa meg a paradicsomot, és törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

5. A paprikát megmossuk, leszárítjuk és hosszában két részre vágjuk. Mindegyikből eltávolítjuk a magot. A paprika mindkét részét újra megmossuk, és apró kockákra vágjuk.

6. Helyezze a serpenyőt az égőre. Adj hozzá olajat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és néhány percig melegítse az edényt olajjal. Tegye át a hagymát és a cukkinit egy edénybe. Sütés közben keverjük össze a zöldségeket.

7. 5 perc elteltével a hagymához és a cukkinihez adjuk a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk és szórjuk meg a keveréket fűszerekkel, keverjük össze és lassú tűzön pároljuk.

8. Adjuk hozzá a rizst a zöldségekhez, keverjük simára a hozzávalókat. Öntsünk 100 ml vizet. Pároljuk a zöldségek és a rizs keverékét 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

PP diétás cukkini csirkemellel

Az étel diétásnak tekinthető, mivel a párolt cukkini minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Javasoljuk, hogy enni, ha szükséges egy bizonyos diéta.Hogy az étel tartalmasabb legyen, adhatunk hozzá csirkemellet.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Kapor – 1 csokor.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozza le a sárgarépát a felső rétegről. Alaposan leöblítjük a szennyeződéstől, közben ecsettel vagy szivaccsal segítjük magunkat. Törölje le a sárgarépát papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A sárgarépát félkarikára vágjuk.

2. Távolítsa el a hagyma héját. Két részre vágjuk, és mindegyiket félkarikára vágjuk.

3. Mossa meg a cukkinit, és szárítsa meg konyharuhával vagy papírtörlővel. A zöldséget először kerek szeletekre, majd apró kockákra vágjuk. Ha a cukkini „öreg”, a héját el kell távolítani, a magházat ki kell vágni.

4. Dolgozzuk fel a csirkemellet: távolítsuk el a filmeket és az ereket. Öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel. A csirkemellet apró darabokra vágjuk.

5. Helyezze a serpenyőt az égőre. Öntsünk bele növényi olajat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és hagyjon időt az olajos serpenyőnek felmelegedni. Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy edénybe, és kezdje el sütni.

6. 3 perc múlva hozzáadjuk a csirkemellet. Sózzuk és szórjuk meg a hozzávalókat fűszerekkel, keverjük simára. Töltse fel a poharat félig vízzel. Egy serpenyőbe öntjük, amit fedővel lefedünk. 5 percig pároljuk.

7. Adjunk hozzá cukkinit a keverékhez. Fedjük le a serpenyőt ismét fedővel, és pároljuk a tartalmát körülbelül 7 percig. Moss meg egy csokor kaprot, szárítsd meg és vágd apróra. A kész edényre szórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségpörkölt cukkiniből karfiollal

A szakemberek azt javasolják, hogy frissen és párolva is fogyasszunk zöldségeket, mert jót tesznek a gyomornak és a szívnek. A cukkini és a karfiol kalóriaszegény, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag – kiváló kombináció az egészséges táplálkozás híveinek.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• karfiol - 500 gr.
• Cukkini - 500 gr.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz – 1,2 l.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a karfiolt. Távolítsa el az összes levelet és a sérült virágzatot. A megmaradt virágzatokat válasszuk el egymástól. Öntsön vizet a serpenyőbe, helyezze az edényt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Sózzuk a forrásban lévő vízhez, és enyhén keverjük össze. Hozzáadjuk a káposztát, és 5 percig pároljuk. Tegye a káposztát szűrőedénybe.

2. A hagymákról eltávolítjuk a héjat és a fóliákat. Vágja őket félbe. Mindegyiket feldaraboljuk.

3. Tisztítsa meg a sárgarépát a szennyeződésektől. Öblítse le folyó meleg víz alatt. Papírtörlővel szárítsuk meg. Reszelőn ledaráljuk.

4. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz. Menjen az égőhöz. Állítsa a hőt közepesre, és öntse a hagymát a tartályba. 2-3 percig pirítjuk.

5. Beleöntjük a reszelt sárgarépát. Keverjük össze és süssük tovább három percig.

6. Mossa meg a cukkinit, törölje le, és vágja le a héját. A zöldséget kockákra vágjuk. Adjunk hozzá cukkinit a hagymához és a sárgarépához. Folyamatos kevergetés mellett 3 percig pirítjuk a hozzávalókat. Csökkentse a hőt, adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk az ételt 10-15 percig.

7. Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket, majd törölje le papírtörlővel. A paradicsomot finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk.Tegye át a karfiolt a serpenyőbe. Öntsük a keveréket reszelt paradicsommal. Megvárjuk, míg a zöldségek felforrnak. Megszórjuk sóval, borssal és fűszernövényekkel. Simára keverjük és 3-4 percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!