Párolt burgonya hússal lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen párolt burgonya hússal nem csak ízletes, de egészséges is, hiszen a lassúfőző lehetővé teszi számos fontos tápanyag megőrzését a főzés során. Lehet, hogy a párolt burgonya hússal nem valami egyedi, de mindenképpen kielégítő, étvágygerjesztő és aromás étel, amivel bármikor könnyedén megelégelhető egy család. Friss húsból és újburgonyából sárgarépa, cukkini, kaliforniai paprika és friss fűszernövények hozzáadásával készítve különösen finom.

Párolt burgonya hússal Redmond multicookerben

A redmondi multicookerben párolt burgonya hússal kiadós és ínycsiklandó ebéd vagy vacsora lesz az egész család számára. A receptben az a jó, hogy a főzési technológia ebben a háztartási elektromos készülékben még mély hőkezelés mellett is lehetővé teszi, hogy a saját levében egyenletesen pároljon egy nagy adag burgonyát hússal. A sertéshúst helyettesítheti bármilyen más hússal vagy szárnyassal.

1. 
   Hogyan főzzünk párolt burgonyát hússal lassú tűzhelyen? Egy darab kicsontozott sertéshúst (bélszín, nyak vagy sovány sertésszelet) jól meg kell mosni, papírtörlővel megszárítani, és kis (egy falatnyi) részekre kell vágni.
2. 
   Öntsön napraforgóolajat a multicookerbe, és kapcsolja be a „Sütés” programot. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a húsdarabokat. A húst addig sütjük, amíg szép, világos kérge nem lesz.
3. 
   A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. 
   A húshoz adjuk a zöldségeket, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és időnként megkeverve 5-7 percig pirítjuk.
5. 
   Amíg a hús és a zöldségek sülnek, hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk közepes méretű szeletekre vagy kockákra, majd tegyük a multicooker tálba.
6. 
   Helyezzen paradicsompürét a burgonya tetejére.
7. 
   Ahhoz, hogy a burgonya és a hús jól átsüljön, vizet kell hozzáadni. A burgonyát megszórjuk fűszerekkel és ízlés szerint sóval, az összes hozzávalót összekeverjük. Szorosan zárja le a fedelet. Pároljuk az edényt a „Pörkölt” programban 45-60 percig (ha multicooker-nyomófőzővel rendelkezik, a főzéshez legfeljebb 20-30 perc szükséges).
8. 
   Amikor megszólal a hangjelzés, kapcsolja ki a multicookert, engedje ki a gőzt, és hagyja kissé kihűlni a párolt burgonyát és a húst. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fiatal fűszernövényekkel, finomra vágott fokhagymával, és forrón fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha finomabb mártást szeretnénk, egy liternél több vizet is önthetünk a burgonyához, a tál felső jelzéséig, ha pedig inkább a párolt burgonyát szeretjük kevés szósszal, öntsünk fel kevesebb vizet.

Húsos párolt burgonya receptje a Polaris multicookerben

A Polaris multicooker, ez a modern konyhai asszisztens, sikeresen megkönnyíti a háziasszonyok olyan hagyományos orosz ételek elkészítését, mint a párolt burgonya hússal. Lassú tűzhelyen főzve a burgonya meglepően puha lesz, a hús pedig elképesztően lédús és aromás! És hogy még finomabb legyen az étel, válasszunk hozzá hűtött friss húst, ne fagyasztottat. A receptet a marhahúsos burgonya főzésére adják.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Marha szűzpecsenye – 0,5-0,7 kg.
• Hagyma - 3-4 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Víz - 450 ml.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Koriander mag - ízlés szerint.
• Fűszerek marhahúshoz - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Friss fűszernövények és apróra vágott fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja le a kicsontozott marhahúst az inakról, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel, majd vágja részekre a szem mentén.

2. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és helyezze rá az apróra vágott húsdarabokat.

3. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a hús tetejére.

4. Állítsa be a „Sütés” programot, zárja le a fedelet, és süsse 10-15 percig a multicooker tartalmát (a húst és a zöldségeket megkeverve, nyitott fedéllel sütheti).

5. Ezután nyissa ki a fedőt, sózzuk, borsozzuk a zöldségeket és a húst, öntsünk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és süssük tovább további 10 percig.

6.Amíg a zöldségek és a hús sül, a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk.

7. Helyezze a burgonyát a multicooker tálba, sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá vizet (forrásban lévő vizet), zárjuk le a multicookert, és főzzük az edényt „Pörkölt” módban 1 órán keresztül.

8. Amikor megszólal a készenléti jelzés, engedje ki a gőzt, és próbálja ki az ételt. Valószínűleg egy óra is elég lesz az elkészítéséhez. Ha a burgonya és a marhahús még nedves, pároljuk az edényt fedő alatt további negyed óráig.

9. Egyél lassú tűzhelyen párolt marhahúst forró burgonyával, megszórva friss, apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A párolt burgonyához és a húshoz a hagyományos alapanyagok, például a hagyma és a sárgarépa mellett egyéb friss vagy fagyasztott zöldségeket is adhatunk: zöldbabot, zöldborsót, karfiolt, cukkinit stb.

Párolt burgonya gombával és hússal lassú tűzhelyen

A párolt burgonya hússal és gombával egy tökéletesen könnyen elkészíthető étel, amelyet minden kezdő háziasszony elbír, még akkor is, ha először használ lassú tűzhelyet. A sertés vagy csirke burgonyával való főzése lassú tűzhelyen nem tart tovább 1,5 óránál, beleértve a zöldségek elkészítésének, sütésének és párolásának idejét is.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• sertéshús - 0,5-0,7 kg.
• csiperkegomba – 0,3-0,5 kg.
• napraforgóolaj - 120 ml.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz – 1,25 l.

Főzési folyamat:

1. Mosott és szárított csont nélküli sertéshús (lehet zsíros húsborda is) részekre vágva.

2.Öntsön növényi olajat a multicooker edényébe, és tegye rá sertéshúsdarabokat. Zárja be a multicookert, és kapcsolja be a „Sütés” programot.

3. A meghámozott hagymát és sárgarépát apróra vágjuk, kockákra vagy szeletekre, a sárgarépát pedig tetszés szerint lereszeljük.

4. Nyissa ki a multicookert, és a húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és további 5-10 percig sütjük.

5. Ezalatt elkészítjük a gombát. Használhat bármilyen előfőzött erdei gombát vagy friss csiperkegombát.

6. Mossa meg a gombát, vágja apró darabokra, és tegye a lassú tűzhelyre. A gombát a hússal és a zöldségekkel együtt 5 percig sütjük, nem tovább.

7. A burgonyát előre meghámozzuk, és szeletekre vágjuk.

8. Adjunk hozzá burgonyát és vizet a sült ételekhez, sózzuk, fűszerezzük, majd keverjük össze. A víznek legfeljebb 1-2 cm-re kell ellepnie a multicooker tál tartalmát.

9. Zárja be a multicookert, és a párolt burgonyát hússal, fedő alatt, a „Pörkölt” programban süsse 60 percig (kemény hús esetén többet).

10. A kész burgonyát hússal és gombával megszórjuk friss fűszernövényekkel, és friss vagy ecetes zöldségekkel, savanyú káposzta salátával vagy friss káposzta salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre párolt burgonya receptje hússal és káposztával

Friss fehér káposzta hozzáadása ehhez az ételhez tökéletesen változatossá teszi a hússal párolt burgonya ízét. A különbség ez a recept és a többi között az, hogy a húst burgonyával és zöldségekkel olaj hozzáadása nélkül, és a „Sütés” mód használatával javasoljuk sütni. Ennek eredményeként kevesebb kalóriát kap, de nagyon ízletes ételeket kap, különösen, ha sertés helyett csirkét használ.

Hozzávalók

• Káposzta - 200-300 gr.
• Fiatal burgonya – 0,5 kg db.
• Csirkecomb vagy -mell - 0,5 kg.
• Édes paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek csirkéhez - 1 db.
• Víz vagy húsleves - 0,5-1 pohár.
• Apróra vágott zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a csirkehúst: mossa meg, távolítsa el a bőrt és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután a húst darabokra vágjuk.

2. A lehetőleg fiatal káposztát éles késsel vékony csíkokra vágjuk.

3. A maradék zöldségeket is meghámozzuk. A hagymát kockára vágjuk, a paprikát és a sárgarépát csíkokra vágjuk.

4. Burgonya, közepes kockákra vágva.

5. Helyezze a húst és a zöldségeket a multicooker tálba.

6. A hozzávalókat megszórjuk sóval és fűszerekkel, vizet vagy húslevest adunk hozzá. Keverje össze az összes összetevőt.

7. Zárja le szorosan a multicookert, és állítsa be a "Pörkölt"/hús vagy zöldség üzemmódot. Multicookerben 60-70 perc alatt elkészül az étele (ha a multicooker automatikusan 2 órás főzési időt ad, akkor nem kell annyi ideig párolni ezt az ételt).

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes párolt burgonya hússal és zöldségekkel lassú tűzhelyen

Egy gyors, lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető második étel ebédre vagy vacsorára a párolt burgonya hússal és zöldségekkel. A burgonya mellett különféle fagyasztott zöldségkeverékeket is tehetünk az ételbe, de fiatal szezonális zöldségekkel (zöldbab, cukkini, sárgarépa, zöldborsó stb.) sokkal finomabb lesz!

Hozzávalók

• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1-2 db.
• Hús (csirkefilé) - 500-700 gr.
• Cukkini – 0,4-0,5 kg.
• Zöldbab - 200 gr.
• Zöldborsó - 150 gr.
• Édes paprika - 1-2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget megmosással készítse elő a sütéshez.

2. A sárgarépát, a hagymát és a cukkinit meghámozzuk (ha fiatal a cukkini, nem kell megpucolni).

3. Állítsa a multicookert melegítésre „Melegítés” módba, öntsön növényi olajat a tálba.

4. A húst megmossuk, szeletekre vágjuk. Az étel gyors elkészítéséhez javasoljuk a csirkefilé használatát.

5. A húsdarabokat (csirke) sütjük „Sütés” üzemmódban 10-15 percig, kevergetve, amíg megbarnulnak. Helyezze a húsdarabokat egy tálba.

6. A hagymát negyed karikákra, a sárgarépát csíkokra, karikákra vagy durva reszelőn lereszeljük.

7. Forró olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük és a zöldségeket „Sütés” üzemmódban pár percig pirítjuk.

8. Vágja a friss zöldbabot minden hüvelyt szeletekre (ha a hüvely nem nagy, egészben megfőzheti). Adja hozzá a babot a lassú tűzhelyhez.

9. A fiatal cukkinit karikák felére, a régi cukkinit kockákra vághatjuk. Tegyük a cukkinit a lassú tűzhelybe a sütéshez, sózzuk meg az összes zöldséget, és ízesítsük borssal és egyéb fűszerekkel.

10. A kaliforniai paprikát megszabadítjuk a magoktól és a farktól, csíkokra vágjuk, és a többi zöldséggel együtt pirítjuk.

11. Vágjuk szeletekre a paradicsomot, és tegyük a lassú tűzhelybe is sütéshez, keverjük meg, és keverjük tovább 5 percig. Vegyük ki a zöldségeket, és tegyük egy tálba a hússal.

12. A meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk, majd „Fry” üzemmódban megpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.

13. A sült burgonyához adjuk a húsdarabokat és a sült zöldségeket, sózzuk az edényt, és ha szükséges, fűszerezzük.

14.Ha a zöldségekből nem eresztett ki túl sok levet sütés közben, öntsön körülbelül 1 csésze vizet a lassú tűzhelyre.

15. Pároljuk a burgonyát zöldségekkel és húsokkal „Pörkölt” módban legfeljebb 45-60 percig, zárt fedéllel.

16. Az edényt forrón kell tálalni, megszórva friss, apróra vágott fűszernövényekkel és kívánság szerint apróra vágott fokhagymagerezdekkel.

Jó étvágyat kívánunk!