Párolt burgonya hússal egy serpenyőben

A serpenyőben párolt burgonya hússal egy gyors, egyszerű és nagyon kielégítő étel. A tapasztalt háziasszonyok már az automatizmusig elsajátították. Azonban mindennek megvannak a maga árnyalatai. Összeválogattunk Önnek 5 receptet, amelyek lépésről lépésre elmagyarázzák a burgonya hússal való párolásának teljes folyamatát, hogy finom sült legyen belőle. A fő zöldségen - a burgonyán kívül, amely jól illik a húshoz, szüksége lesz hagymára és sárgarépára, valamint néhány más választott zöldségre vagy gombára. Az első recept fényképpel.

Párolt burgonya serpenyőben - egyszerű recept sertés- vagy marhahússal

Egy kiadós házi vacsorához vagy egy kiváló ebédhez serpenyőben párolt burgonyát ajánlunk sertés- vagy marhahússal. Ez az egyszerű recept a kulináris trükkök hiányával, családját pedig kiváló ízvilágával fogja megörvendeztetni! Az egyetlen dolog, amit tudnia kell, hogy a marhahús főzése tovább tart, mint a sertéshús.

1. 
   Hogyan főzzünk párolt burgonyát hússal egy serpenyőben? A marhahúst (vagy sertéshúst) megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd szeletekre vágjuk.
2. 
   A legjobb, ha vastag aljú serpenyőben kezdjük el főzni, ahol a sült teljesen kialszik. Kevés olajat hevítünk benne, és a húsdarabokat szép kérgesedésig sütjük. Ezt erős tűzön, állandó kevergetés mellett kell megtenni, hogy a hús ne süljön meg azonnal, hanem kéregszerű legyen - így a darabok belül lédúsak maradnak.
3. 
   A sült húshoz adjuk a meghámozott és szeletekre vagy félbe vágott sárgarépát, valamint félkarikákat vagy hagymakockákat. Mindent együtt pirítunk még néhány percig, kevergetve.
4. 
   A paradicsompürét egy pohár forrásban lévő vízben feloldjuk, fazékba öntjük, sózzuk, borsozzuk, és legalább 20-30 percig pároljuk a húst (ha van marhahús, 40-45 percig párolhatjuk). Mérsékelt lángon, időnként megkeverve pároljuk.
5. 
   A burgonyát tetszés szerint meghámozzuk és feldaraboljuk.
6. 
   Amikor a hús villával könnyen átszúrható, hozzáadjuk a burgonyát, a babérlevelet, a húsfűszereket és még egy kevés forrásban lévő vizet. Pároljuk a sülteket, amíg a hús és a burgonya elkészül, lefedve. A tűz alacsony, időnként keverje meg, hogy elkerülje az égést.
7. 
   A sertés- vagy marhahúsos serpenyőben kész párolt burgonyát megszórhatjuk apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, és fedő alatt negyed órát párolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt burgonya csirkével egy serpenyőben

A serpenyőben párolt burgonya csirkével a klasszikus gyorssült példája, mert a csirke, különösen a bolti fajta, gyorsabban megsül, mint a többi hús.A csirke és a burgonya a hozzáadott hagyma, sárgarépa és kaliforniai paprika miatt nagyon lédús lesz, receptünk alapján bárki elkészítheti ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Burgonya - 6-8 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - opcionális.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Krém - opcionális.
• Paradicsompüré - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet válasszuk el a gerinccsonttól, darabokra vágjuk (tehet csirkecombokat is, pár részre osztva).

2. A csirkét azonnal nagy lángon, só és fűszerek nélkül megsütjük, hogy kéreggel „lezárja”.

3. A hagymát tetszés szerint felaprítjuk, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát pedig vékony csíkokra vágjuk.

4. A burgonyát szeletekre vágjuk.

5. A sült csirkéhez adjuk a burgonya kivételével az összes zöldséget, kevergetve pár percig pirítsuk az egészet.

6. Ezután tegye a burgonyát, a fűszereket és a sót a serpenyőbe, keverje össze.

7. Vastag falú serpenyőben vagy üstben, fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Ne felejtsen el hozzáadni egy kevés forrásban lévő vizet, és időnként megkeverni.

8. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, kész a sült. Most tetszés szerint adhatunk hozzá egy kis tejszínt és (vagy) paradicsompürét, keverjük és forralás után még 2-3 percig pároljuk. Tejszín helyett tehetünk bele néhány evőkanál tejfölt.

9. A kész párolt burgonyát szórjuk meg csirkehússal, ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával, és hagyjuk a serpenyőben letakarva 10-15 percig, hogy az edény megdermedjen.Egyél forrón.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt burgonya hússal és zöldségekkel

A párolt burgonya hússal és zöldségekkel nagyon ízletes és kielégítő étel. Mivel sokféle zöldséget párolnak együtt, a hús jól telítődik a levével, és nagyon puha lesz, egyszerűen elolvad a szájban! Javasoljuk, hogy készítse el ezt a kulináris remekművet saját vagy tanya kertjének legfrissebb zöldségeiből, hogy teljes mértékben élvezhesse ízét!

Hozzávalók:

• Burgonya - 6-8 db.
• Kis cukkini - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• sertéshús - 500 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg és hámozzuk meg az összes zöldséget: a hagymát félkarikára, a paprikát és a sárgarépát csíkokra, a cukkinit és a burgonyát kockákra, a paradicsomot pedig szeletekre.

2. A sertéshúst (vagy más húst) kis részekre vágjuk, és addig sütjük, amíg minden oldalán világos kéreg meg nem jelenik.

3. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát, és kevergetve pár percig pirítjuk.

4. A burgonyát és a cukkinit külön-külön kis mennyiségű olajon addig sütjük, amíg azok is meg nem kérgetik.

5. Tegye az összes hozzávalót egy vastag falú serpenyőbe vagy egy nagy üstbe, adjon hozzá sót és bármilyen fűszert ízlés szerint, párolja, amíg majdnem kész, lefedve, kevergetve. Minden fiatal zöldség nagyon lédús, ezért nem kell vizet vagy nagyon kevés vizet adnod hozzá.

6. 5 perccel a készenlét előtt tegyük a paradicsomszeleteket a serpenyőbe, keverjük meg és pároljuk az edényt.

7. Ha kész az étel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket, és pároljuk fedő alatt 10-15 percig.

8.A párolt burgonyát hússal és zöldségekkel tálaljuk forrón, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept burgonyához hússal és gombával

A hússal és gombával párolt burgonya kiváló választás egy kiadós ebédhez vagy egy komplett vacsorához az egész család számára. Az étel főzési ideje attól függ, hogy milyen húst veszünk: a csirke és a sovány fiatal sertés a leggyorsabban pörkölt. A gombából nagy valószínűséggel csiperkegombát készítenek – ez egy igazi életmentő, ha valami nagyon gyorsan és nagyon finomat kell készíteni a konyhában!

Hozzávalók:

• sertéshús - 400-500 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Krém - 150 ml.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Sertéshús fűszerezése - ízlés szerint.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshús gyors pörköltéséhez vágja vékony szeletekre vagy apró kockákra.

2. Serpenyőben vagy vastag falú serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, és gyorsan kisütjük benne a sertéshúst. Ahhoz, hogy a hús minden oldaláról kéreg képződjön, keverje meg.

3. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a vékony szeletekre vágott sárgarépát a húshoz.

4. Az egészet kevergetve pár percig pirítjuk.

5. Most külön-külön egy mély serpenyőben süsse meg a burgonyát, rúdra vagy karikára vágva, hogy rajtuk is héj kezdjen megjelenni - még finomabb lesz.

6. A csiperkegombát meghámozzuk, megmossuk, tetszőleges méretű szeletekre vagy darabokra vágjuk, a krumpli után kevergetve, de legfeljebb 3 perc alatt kisütjük. Ha van erdei gomba, akkor sütés előtt fel kell forralni, leszűrni a vízből és 5-10 percig sütni.

7.Az összes sült hozzávalót egy vastag falú serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval és ízlés szerint fűszerekkel, kevés forró vízzel felöntjük, és addig főzzük, amíg a hús és a burgonya megpuhul.

8. Az edényhez 5 perccel az elkészült tejszínt (vagy zsírszegény tejfölt) adhatjuk, keverjük össze és pároljuk össze.

9. Az elkészült párolt burgonyát szórjuk meg gombával, apróra vágott fokhagymával és friss fűszernövényekkel, fedjük le, hagyjuk negyed óráig főni, és tálaljuk - nagyon finom!

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre párolt burgonya receptje hússal és káposztával

A serpenyőben párolt burgonya hússal és káposztával az az étel, amikor valami finomat, kielégítőt és nem unalmast szeretne főzni a mindennapi rutinnal együtt. Természetesen, ha Ön és családja szereti a káposztát, a burgonyát és a hússal párolt egyéb zöldségeket. És minden hús megteszi. Ez a recept sertéshúst használ.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint
• Só ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Fűszerek sertéshúshoz - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a sárgarépát a legelején meghámozzuk, megmossuk, majd a sárgarépát lereszeljük vagy karikákra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

2. A burgonyát és a káposztát megmossuk, a burgonyát szeletekre vagy kockákra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk.

3. Mossuk meg a kicsontozott sertéshúst, vágjuk falatnyi darabokra, süssük növényi olajban, amíg kéreg meg nem jelenik, nagy lángon. Vastag falú serpenyőben, kevergetve addig sütjük, amíg a hús minden oldaláról meg nem kérgesedik.

4.Ezután adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a húshoz, pirítsuk mindent keverés közben növényi olajban legfeljebb 3-5 percig.

5. A húshoz hozzáadjuk a káposztát és a burgonyát, a sót, a fűszereket, átkeverjük, és fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk, kevés forró vizet adhatunk hozzá. 25-30 percig lassú tűzön pároljuk.

6. Keverje el a paradicsompürét kevés forró vízzel, öntse a serpenyőbe, keverje össze.

7. Vágja finomra a fokhagymát, és adja hozzá a serpenyőbe, keverje meg és párolja teljesen az edényt.

8. A kész párolt burgonyát hússal és káposztával, apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha nincs vastag falú serpenyőnk, bográcsban főzzük ezt az ételt. Ezenkívül először egy mély serpenyőben megpiríthatja az összes hozzávalót, majd egy normál serpenyőben készre párolhatja.