Párolt burgonya hússal

A párolt burgonya hússal ideális kiadós és tápláló vacsora az egész család számára. A lédús puha hús és az aromás burgonya tökéletesen kiegészíti egymást. Ennek az ételnek nagyon sok változata létezik, de a legjobb 9 húsos párolt burgonya receptet kínáljuk, lépésről lépésre fotókkal.

Klasszikus párolt burgonya hússal serpenyőben

A recept szerint elkészített párolt burgonya hússal nagyon ízletes és puha lesz. Jobb marhahúst használni, de bármilyen más hús is megteszi. Nagyszerű lehetőség azok számára, akik fejtörést okoznak a kérdésen: mit főzzek vacsorára, hogy az egész családot megetesse.

1. 
   Hogyan főzzünk párolt burgonyát hússal? Miután eldöntötte a hús típusát, mossa le folyó víz alatt, majd miután eltávolított minden felesleges részt, vágja fel a húst apró, körülbelül 3 centiméter vastag darabokra.
2. 
   Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le vízzel. Mindegyik hagymát félbevágjuk, majd mindegyik felét kockákra. A sárgarépát megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. A meghámozott sárgarépát vékony szeletekre, apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük (attól függően, hogy mit szeretünk). A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges darabokra vágjuk.
3. 
   Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezze rá a serpenyőt, hogy legyen ideje jól felmelegedni. Ezután öntsön megfelelő mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, és helyezze bele a húsdarabokat. Körülbelül 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe. A zöldségeket kevergetve közepes lángon főzésig pirítjuk (a hagyma átlátszó, a sárgarépa pedig puha). Újra jól összekeverjük, és addig sütjük a húst és a zöldségeket, amíg a hús étvágygerjesztő arany héjat nem kap.
4. 
   Öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyő aljába, amelyben a húst megpároljuk, sütjük hozzá, és öntsük fel vízzel a zöldségeket és a húst úgy, hogy körülbelül 1 ujjnyira ellepje. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel a tartalmát, csökkentsük a hőt, és pároljuk a húst és a zöldségeket 15 percig. A megadott idő elteltével adjunk hozzá sót, kevés fekete borsot és kedvenc fűszereinket. A húshoz és a zöldségekhez adjunk még egy megmosott babérlevelet és néhány evőkanál ketchupot vagy paradicsompürét.Az egészet alaposan összekeverjük, és további 15-20 percig pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul. A hús tetejére burgonyát teszünk, sózzuk és még annyi vizet öntünk hozzá, hogy szinte teljesen ellepje a burgonyát.
5. 
   A burgonyát puhára főzzük (kb. 25-30 perc). Tálaláskor a kész párolt burgonyát hússal díszítjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk.

Ízletes burgonya hússal lassú tűzhelyen

Nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő étel, a burgonya és a hús többféleképpen elkészíthető. Talán ennek az ételnek a lassú tűzhelyben való elkészítése a legegyszerűbb módja, ami jelentősen megtakarítja a háziasszony konyhában töltött idejét. Próbáljon meg burgonyát hússal főzni lassú tűzhelyben receptünk szerint, és biztosan sikerülni fog.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,9-1 kg
• Hús (sertés- vagy marhahús) - 550-600 g
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Paprika és egyéb kedvenc fűszerei - ízlés szerint
• sárgarépa - 150 g
• Hagyma - 150 g
• Víz - 1000 ml
• Paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál. l.
• Friss kapor - 0,5 kis csokor

Főzési folyamat:

1. Először is kapcsolja be a multicookert. Öntsön 1,5-2 evőkanál napraforgóolajat (finomított, szagtalan) a tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot; ha nincs ilyen mód, akkor a „Sütés” mód megteszi. Meg kell várni, amíg a tál és az olaj jól felmelegszik. Egyes multicooker modellek sípolnak, amikor elérik a kívánt hőmérsékletet.

2. Amíg az olaj és a tál melegszik, a húst hideg vízben leöblítjük, kicsit megszárítjuk, majd apró, 2-3 cm vastag kockákra vágjuk.Tegye át a húst egy előmelegített lassú tűzhelyre, és kezdje el sütni, alkalmanként keverje meg szilikon spatulával. Addig kell sütni, amíg a hús kellemes arany árnyalatot nem kap (ez megtörténhet, mielőtt a multicooker jelzi a „Sütés” mód végét).

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra kockákra. A hagyma mellé a sárgarépát megpucoljuk, hideg víz alatt leöblítjük, és durva reszelőn lereszeljük (vághatjuk kockákra, karikákra, szeletekre is - tetszés szerint, kedvünk szerint).

4. Tegye át a feldarabolt zöldségeket a sült húsra, és állítsa a sütési időt 15 percre, ne felejtse el időnként megkeverni az edény tartalmát a sütés során.

5. Amíg a zöldségek sülnek, hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk apró kockákra a burgonyát. Helyezze az apróra vágott burgonyát a multicooker tálba.

6. Forraljunk fel egy liter vizet, öntsük rá a húsra és a zöldségekre. Itt forrásban lévő vizet használnak a folyamat felgyorsítására, ennek köszönhetően 20-30 perccel csökkenti a főzési időt.

7. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá különféle fűszereket a zöldségekhez és a húsokhoz. Ne felejtsd el a babérlevelet és a paradicsompürét. Mindent jól összekeverünk.

8. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Pörkölt” módot (ha nincs, akkor állítsa be a „Leves” módot). A főzési idő általában automatikusan be van állítva, de ha van ilyen lehetőséged, állítsd be magad (40 perctől 1 óráig).

9. Körülbelül 5-10 perccel az elkészülés előtt öblítse le a kaprot, szárítsa meg és vágja apróra. Az apróra vágott kaprot szórjuk a húsra és a zöldségekre, majd zárjuk le a fedőt, főzzük tovább az üzemmód végéig.

10. Amint sípol a multicooker, kész a finom vacsora!

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és ízletes recept húsos burgonyához egy bográcsban

Ízletes és könnyen elkészíthető étel családi vacsorára. A bográcsban lévő húsos burgonya lédús, lágy, aromás és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,8-1 kg
• Sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes
• Hús - 500-600 g
• Paradicsompüré/ketchup – 2 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj (szagtalan) - 100 ml
• Só, bors és különféle fűszerek - ízlés szerint
• Forrásban lévő víz - 2-3 csésze
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma – 2-3 gerezd (száraz fokhagymával helyettesíthető)
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a húst. Alaposan meg kell mosni, kicsit szárítani, majd kellően nagy darabokra vágni: minden darab vastagsága legalább 2-3 centiméter legyen.

2. Öntsön egy bográcsba 100 milliliter növényi olajat (az olaj mennyiségét tetszés szerint csökkentheti), tedd bele a feldarabolt húst és süsd meg nagy lángon. Addig kell sütni, amíg a felesleges folyadék el nem párolog a húsból, és maguk a darabok kellemes aranyszínűek lesznek (ez kb. 10-12 percet vesz igénybe).

3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. A sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és durva reszelőn lereszeljük. Tegyük a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe a hússal, és pirítsuk meg.

4. Amíg a hús, a hagyma és a sárgarépa sül, meg kell csinálni a burgonyát. Jobb nagy gumókat választani, így kevesebb időt fog tölteni a tisztítással. A burgonyát meghámozzuk, bő hideg vízben leöblítjük, majd a gumó méretétől függően minden burgonyát 4-8 darabra vágunk.

5.A sült húshoz adjuk a feldarabolt burgonyát, keverjük át, hogy a burgonya húslével telítődjön, majd annyi forró vizet (forrásban lévő vizet) öntünk a bográcsba, hogy a víz teljesen ellepje a burgonyát.

6. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót és különféle fűszereket az üstbe (mely fűszerek az Ön ízlésétől függenek). Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét vagy ketchupot is a burgonyához és a húshoz a bográcsban. Óvatosan keverjük össze az üstöt, zárjuk le az üstöt fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk az edényt 30-40 percig párolni.

7. Kb. 10-15 perccel a készenlét előtt tegyünk a bográcsba 2 megmosott babérlevelet.

8. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk finomra egy éles késsel, vagy nyomjuk át egy speciális présen. Ha kész a hús és a burgonya, szórjunk a tetejére apróra vágott fokhagymát, és fedő alatt hagyjuk állni körülbelül húsz percig. Ennek köszönhetően az étel aromái és ízei teljes potenciáljukban feltárulhatnak.

9. A kész párolt burgonyát hússal, bográcsban forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Párolt burgonya hússal, sütőben főzve

Nagyon finom, tápláló és egészséges étel. A sütőben lévő húsos burgonya nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, így több szabadideje marad a családra és a pihenésre.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,5-0,6 kg
• Hús (marha- vagy sertéshús) - 0,5 kg
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Só és fűszerek - ízlés szerint
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst folyó víz alatt, és enyhén szárítsa meg papírtörlővel. Amikor a felesleges nedvesség elpárolgott, a húst közepes méretű (kb. 2-2,5 cm vastag) darabokra vágjuk.

2.Hámozza meg a burgonyát, és öblítse le vízzel, hogy eltávolítson minden szennyeződést és homokot. Vágja mindegyik gumót egy kockára (kb. 2 x 2 centiméteres).

3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le folyó víz alatt, és vágjuk félbe. Mindegyik felét vékony csíkokra vagy vékony félgyűrűkre vágjuk.

4. A sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, majd durva reszelőn lereszeljük (ha kívánjuk, a sárgarépát vékony kockákra vagy karikákra is vághatjuk).

5. Mielőtt folytatná az összetevők további előkészítését, kapcsolja be a sütőt, és előmelegítse 180-190 ºС-ra.

6. Kenjünk ki egy tepsit 2 evőkanál növényi olajjal. Első rétegként kockára vágott burgonyát helyezünk. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Kövesse a burgonyát reszelt sárgarépával és hagyma félkarikával. A legvégén fektessük ki a húst, ne felejtsük el sózni és fűszerekkel ízesíteni.

7. Öntsünk fél pohár vizet a zöldségekre és a húsra (ha több húslevest szeretnénk, adjunk hozzá egy egész pohár vizet). Fedjük le a serpenyő tetejét egy fóliával, és több helyen szúrjuk ki, hogy a gőz távozhasson. Körülbelül 1 órára a sütőbe tesszük (sütőtől függően egy kicsit több időre lehet szüksége).

8. A kész ételt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Burgonya hússal, serpenyőben párolva

Úgy gondolja, hogy csak serpenyőben lehet sült burgonyát és rántott húst főzni? Ön mélyen téved, és most meg fogjuk győzni erről. Próbálja ki receptünket a hihetetlenül ízletes párolt burgonyához hússal és gombával. Az eredmény kellemesen meg fogja lepni.

Hozzávalók:

• sertés- vagy marhahús - 0,4 kg
• Burgonya - 1 kg
• Só, bors és fűszerek - ízlés szerint
• Fehér gomba (főtt és fagyasztott) - 3 db.
• Víz - 1 pohár
• sárgarépa - 100 g
• Hagyma - 100 g
• Kapor zöldje - ½ csokor
• Növényi olaj - 50 ml

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben 1 órán át főzzük.

2. Öblítse le a húst folyó víz alatt, távolítsa el a filmeket és az ereket, majd vágja közepes méretű (1-1,5 centiméter vastag) darabokra.

3. Kapcsolja be a tűzhelyet, öntsön bele 2-3 evőkanál szagtalan növényi olajat, és amikor az olaj felforrósodott, tegye át a feldarabolt húst a serpenyőbe. Közepes lángon addig sütjük, amíg a hús egyenletesen aranybarna nem lesz.

4. Hámozzuk meg, öblítsük le és tegyük a burgonyát egy tál vízbe, hogy ne barnuljanak meg, amíg a többi hozzávalón dolgozunk.

5. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, vízzel leöblítjük, majd durva reszelőn lereszeljük.

6. A hagymát meghámozzuk (amúgy a hagyma héját nem kell kidobni, hanem külön zacskóba tesszük, majd húsvéti tojásfestéknek használjuk), megmossuk és apró kockákra vágjuk.

7. A serpenyőben pirított húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és az összes hozzávalót együtt pirítsuk 5-7 percig.

8. A burgonyát lecsepegtetjük, és a feldarabolt burgonyát a húshoz és a zöldségekhez adjuk. Jól összekeverni.

9. A serpenyőbe tesszük a gombát is a hússal, a burgonyával és a sárgarépával hagymával, annyi vizet öntünk hozzá, hogy szinte teljesen ellepje a burgonyát és a húst. Adjunk hozzá sót és fűszereket, majd mindent alaposan keverjünk össze, és fedjük le. Csökkentse a hőt közepesre, és lassú tűzön párolja a húst, a burgonyát és a gombát körülbelül egy órán keresztül.

10. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg, majd vágja apróra.A kész párolt burgonyát megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat!

Klasszikus recept párolt burgonyához hússal egy fazékban

Az így elkészített húsos burgonya nagyon puha és hihetetlenül ízletes lesz. Kiváló lehetőség egy tápláló családi vacsorához.

Hozzávalók:

• Marha- vagy sertéshús - 500 g
• Burgonya - 600 g
• Ketchup vagy paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l.
• Édes paprika - 1 db.
• sárgarépa - 100 g
• Hagyma - 100 g
• Víz - 1 pohár
• Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint
• Babérlevél - 1-2 db.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a húst: öblítse le hideg vízben, majd szárítsa meg egy kicsit. Ezután részekre kell vágni. A méretük attól függ, hogy milyen méretű edényeket választottunk (ha az egyik nagy, akkor a darabok legyenek nagyobbak, ha több kicsi, akkor kisebbek).

2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le folyó vízben, szárítsuk meg, és vágjuk nagyon apró kockákra (bár ha akarjuk, a hagymát félkarikákra is vághatjuk, akkor az íze hangsúlyosabb lesz). A sárgarépát is zöldséghámozóval meghámozzuk, a maradék földet és homokot lemossuk, majd durva reszelőn lereszeljük (ha ismét a hangsúlyosabb sárgarépa ízt szeretjük, akkor például vágjuk szeletekre).

3. A serpenyőbe öntsön megfelelő mennyiségű szagtalan növényi olajat, majd ha jól felforrósodott, tedd bele a feldarabolt húst. A húst állandó keverés mellett aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a húshoz, és pirítsuk körülbelül 7-10 percig.

4.Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a szárat és a magkapszulát (a paprika belsejét átöblítheti, hogy eltávolítsa a megmaradt magokat). A paprikát félbevágjuk, és mindegyik felét közepes méretű kockákra.

5. A burgonyát meghámozzuk, alaposan leöblítjük elegendő hideg vízben, és 4-8 részre vágjuk, attól függően, hogy milyen méretű burgonyagumókat használunk.

6. Helyezze az első réteg húst sült hagymával és sárgarépával az edény aljára. Utána jön egy réteg bors és utána egy réteg krumpli. Az összes zöldséget megkenjük azzal az olajjal, amelyben a húst, a sárgarépát és a hagymát megsütöttük. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál paradicsompürét (vagy ketchupot, ha édesebb ízt szeretünk), és öntsük fel egy pohár hideg vízzel (az edény méretétől függően több-kevesebb folyadékra lehet szüksége).

7. Adjunk hozzá sót, fűszereket és 1-2 babérlevelet is. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük be a sütőbe. Felhívjuk figyelmét, hogy nem szükséges előmelegíteni. Csak akkor kapcsolja be a sütőt, ha a hús- és zöldségedényt belehelyezte.

8. Állítsa a hőmérsékletet 180-190ºС-ra, és amikor a sütő megfelelően felmelegedett, állítsa be az időzítőt 60-90 percre.

9. Tálalás előtt a kész ételt finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt burgonya zöldségekkel és hússal

Ez az étel a húsok és a zöldségek szerelmeseinek egyaránt tetszeni fog. Ízletes, puha, hihetetlenül aromás és nagyon egészséges párolt burgonya hússal és zöldségekkel, az egész családot egy kiadós vacsorával táplálja.

Hozzávalók:

• Hús bélszín (sertés vagy marha) - 0,5 kg
• Padlizsán - 200 g
• kaliforniai paprika - 100 g
• Burgonya - 500 g
• Hagyma - 100 g
• sárgarépa - 100 g
• Só - 1-2 csipet
• Őrölt fekete bors - egy kés hegyén
• gerezd fokhagyma - 2-3 db.
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A húsbélszínt alaposan öblítsük le, majd szárítsuk meg egy kicsit. Vágja a húst körülbelül 2-3 centiméter vastag darabokra.

2. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele 2-3 evőkanál szagtalan napraforgóolajat. A felhevített olajra helyezzük a húsdarabokat, és közepes lángon pirulásig sütjük.

3. Öblítse le a padlizsánt és a borsot folyó víz alatt, távolítsa el a szárát. Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk vékony csíkokra. A padlizsánt apró kockákra vágjuk, és 10-15 percig forró sós vízzel felöntjük. A sónak köszönhetően a padlizsán felszabadítja az összes keserűséget. Adjunk a húshoz apróra vágott paprikát és padlizsánt. Jól összekeverni.

4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, majd a hagymát vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát vagy vékony kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a serpenyőben lévő többi zöldséghez.

5. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le hideg vízben, majd vágjuk nagy kockákra. Keverje össze a burgonyát hússal, borssal, padlizsánnal és hagymával sárgarépával. Ha mély serpenyőt használunk, abban folytathatjuk a főzést, ellenkező esetben érdemes az összes hozzávalót egy vastag fenekű üstbe tölteni.

6. Annyi vizet adunk a zöldségekhez, hogy szinte teljesen ellepje. Adjunk hozzá sót, fűszereket és őrölt borsot a vízhez.

7. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk (nyomkodhatjuk is), és az összes zöldség tetejére szórjuk.

8. Fedjük le az edényt, amelyben a zöldségeket és a húst pároljuk, és forraljuk fel a vizet.Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és lassú tűzön addig párolja, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek (kb. 30 perc).

9. A kész ételt finomra vágott fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept burgonyához gombával és hússal

Remek őszi fogás, amely minden jótékony mikroelemmel és ásványi anyaggal telíti szervezetét. Nagyon aromás, ízletes és egészséges étel. Kiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• Hús bélszín (sertés vagy marha) - 0,5-0,6 kg
• Burgonya - 600-800 g
• Sárgarépa 150 g
• Hagyma - 150 g
• Erdei gomba - 200 g
• Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint
• Víz - 1 pohár
• Babérlevél - 1-2 db.
• Friss fűszernövények - 0,5 csokor

Főzési folyamat:

1. Ha a gombát nem dolgoztuk fel előre, akkor válogassa ki, hámozzuk meg és öblítsük le. Vágjuk apróra, és főzzük sós vízben 20 percig.

2. Öblítse le a húst hideg víz alatt, és engedje le a felesleges folyadékot. Vágja a pépet apró, 1,5-2 centiméter vastag darabokra.

3. A serpenyőbe öntsünk néhány evőkanál szagtalan napraforgóolajat, majd ha felmelegszik, tegyünk bele húsdarabokat. Közepes lángon, időnként megkeverve addig sütjük a húst, amíg szép aranyszínű kéreg nem lesz rajta.

4. A hagymát megpucoljuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a húshoz, és körülbelül 5-7 percig pirítjuk.

5. Ezután adjuk hozzá a megfőtt gombát a serpenyőben lévő húshoz (miután hagyjuk a felesleges folyadékot lefolyni), és főzzük kb. 20 percig.

6. Tegye a húst és a gombát egy serpenyőbe, és öntsön hozzá hideg vizet, amíg teljesen el nem fedi az összes hozzávalót. Felforral.

7.Amíg a hús forr, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk a burgonyát. Adjuk hozzá a serpenyőbe főtt gombával és hússal. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

8. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg minden termék meg nem fő. Körülbelül 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a megmosott babérlevelet a serpenyőbe.

9. Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet és a kaprot. Ha megszáradtak, vágjuk apróra, és tálalás előtt szórjuk meg fűszernövényekkel a kész ételt.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept burgonyához padlizsánnal és hússal

Egy másik ízletes és egészséges vacsora lehetőség az egész család számára. Próbálja meg főzni a párolt burgonyát hússal és padlizsánnal, és élvezze az íz és aroma csodálatos játékát.

Hozzávalók:

• marhahús - 0,4 kg
• sárgarépa - 100 g
• Hagyma - 100 g
• Édes paprika - 100 g
• Padlizsán - 100 g
• Burgonya - 0,5 kg
• Fűszerek, bors és só - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le a húst folyó hideg víz alatt. Ezután egy kicsit meg kell szárítani. Ezt többféleképpen is megtehetjük, például papírtörlő segítségével.

2. A szárított húst kis adagokra vágjuk (célszerű, hogy vastagságuk ne haladja meg az 1,5 centimétert).

3. A húst előmelegített serpenyőben 2 evőkanál növényi olajon megsütjük. A tüzet célszerű teljes erővel használni, mert ennél a receptnél fontos, hogy a húst a lehető leggyorsabban bevonja egy étvágygerjesztő aranyszínű kéreg, ami segít megőrizni a hús lédússágát és formáját a további főzési folyamat során.

4. A hagymát és a sárgarépát éles késsel pucoljuk meg. Öblítsük le vízzel, és vágjuk a sárgarépát azonos méretű vékony csíkokra, a hagymát pedig közepes kockákra.Tegye a zöldségeket a serpenyőbe a hússal, és időnként megkeverve pirítsa 10 percig.

5. A padlizsán keserűségének eltávolításához karikákra (vagy kockákra) kell vágni, és sós (forró) vízbe kell tenni. Ezt a főzés megkezdése előtt 20-30 perccel célszerű megtenni. Ha nincs elég ideje erre, akkor csak hámozzuk meg a padlizsánt - a keserűségnek el kell tűnnie. Tehát adjuk hozzá az apróra vágott padlizsánt a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt.

6. Öblítsük le a borsot, távolítsuk el a szárát és a magjait, a többit vágjuk vékony csíkokra, és szintén a serpenyőbe tegyük a hússal és a zöldségekkel együtt. Ne felejtse el időnként megkeverni a serpenyő tartalmát.

7. A burgonyát meghámozzuk (leggyorsabb zöldséghámozóval), majd annyi hideg vízben öblítsük le, hogy eltávolítsuk a homokot és a szennyeződést, és vágjuk elég nagy kockákra.

8. Tegye át a burgonyát a zöldségekre és a húsra, adjon hozzá kb. 1 pohár vizet, adjon hozzá sót, borsot és fűszereket. Az egészet alaposan keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt. Forraljuk fel a tartalmát, csökkentsük a hőt, és pároljuk a húst és a zöldségeket, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek, körülbelül 40 percig.

9. Tálaláskor a párolt burgonyát hússal és padlizsánnal díszíthetjük kis finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!