Karfiol a sütőben

A sütőben süthető karfiol egy finom növényi csemege, amely egyszerű kulináris eljárásával és univerzális tulajdonságaival fog elkápráztatni. Ez az étel külön fogásként, köretként vagy gyermekmenü részeként tálalható. Az egészséges finomság senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez használjon bevált recepteket, lépésenkénti leírásokkal.

Karfiol a sütőben sajttal és tojással

A sült karfiol különösen ízletes. Sokkal lágyabb, mint a fehér káposzta. A lédús virágzatot tojással és sajttal sütjük meg - az edény felületén lévő aranybarna kéreg nemcsak tökéletesen díszít, hanem kontrasztot is teremt a zöldség finom pépével. A káposzta frissen és fagyasztva is használható. Mindenesetre sütés előtt néhány percig sós vízben kell főzni. Minden részlet a recept alatt található.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni karfiolt a sütőben? Ha megfagyott, nem kell teljesen leolvasztani. Általában az ilyen káposzta már egyedi virágzat formájában van - azonnal forrásban lévő vízbe dobjuk főzéshez. Ha a zöldség friss, akkor alaposan mossa meg a villákat, és távolítsa el az alsó leveleket, ha vannak.
2. 
   A villákat megközelítőleg azonos méretű egyedi virágzatokra választjuk. Ha szükséges, nagy részek vághatók.
3. 
   Egy serpenyőben sós vizet felforralunk, és beledobjuk az előkészített karfiolvirágzatot. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük hét-nyolc percig. A pépet nem szabad főzni.
4. 
   Helyezze a megfőtt virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon.
5. 
   A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot. Egy villával keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén keveréket nem kap.
6. 
   A kemény sajtot kemény reszelőn lereszeljük.
7. 
   A sajtreszeléket a tojásos-tejfölös keverékhez öntjük és összekeverjük.
8. 
   A tepsit kenjük ki vajjal, az oldalát ne felejtsük el. A szárított karfiol virágzatot beletesszük - igyekszünk egyenletesen elosztani a teljes kerület mentén.
9. 
   Az elkészített tojásos-sajtos keveréket ráöntjük a káposztára.
10. 
    A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a káposztával közepes szintre, és süsse harminc-harmincöt percig. Amikor markáns aranybarna kéreg képződik a felületén, a serpenyőt ki lehet venni a sütőből.
11. 
    Hagyja kissé kihűlni az edényt, és közvetlenül a formában vágja apróra. A sült karfiolt forrón, friss fűszerlevéllel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol tejföllel és sajttal a sütőben

A karfiolt főzési módtól függően hús- vagy hal köretként, vagy komplett külön ételként is tálalhatjuk. A könnyű zöldséges ételek szerelmeseinek a sült karfiol csak egy áldás. A lédússág érdekében tejfölt használunk, a felület aranybarna kéregéhez pedig reszelt sajtot. A karfiol főzésének ez a változata elég kielégítő, de egyáltalán nem terheli a gyomrot.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes méretű villa.

Kemény sajt - 200 gr.

Tejföl - 200 gr.

Só ízlés szerint.

Provence-i gyógynövények - ½ teáskanál.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat folyó vízben alaposan megmossuk, az alsó leveleket leszedjük. A zöldséget megközelítőleg azonos méretű egyedi virágzatokra választjuk. Ha fagyasztott karfiolt használ, azonnal folytassa a főzési szakaszt előzetes kiolvasztás nélkül.

2. Sós vizet felforralunk egy serpenyőben, és engedjük bele a karfiolvirágzatokat. Attól a pillanattól kezdve, hogy újra felforr, forralja a zöldséget hét-nyolc percig. A káposzta pépének puhábbnak kell lennie, és semmi esetre sem kell túlfőzni. Forralás után tegyük a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon.

3. A tepsit kikenjük vajjal. Helyezzük bele a főtt virágzatot.

4. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. A káposzta tetejére közvetlenül a formába öntjük a tejfölt, és összekeverjük a virágzattal. Most oszd el a káposztát tejfölben egyenletes rétegben a forma teljes kerületén. A tetejére ízlés szerint szórjunk száraz provence-i fűszernövényeket és őrölt fekete borsot.

6. Végül öntsük bele a sajtreszeléket, egyenletesen osszuk el a káposztán.

7.A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a káposztával közepes szintre, és süsse tizenöt-húsz percig. A készenlét jele egy észrevehető aranybarna kéreg a felületen.

8. A sült karfiolt forrón tálaljuk önálló ételként vagy kiadós köretként.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finoman karfiolt tésztában a sütőben

A karfiol tésztában nagyon finom! De van egy hátránya - nagy mennyiségű olaj a sütéshez, és ennek eredményeként a kész étel meglehetősen magas kalóriatartalma. A helyzet orvoslására javasoljuk, hogy a káposztát inkább sütőben főzzük, mint serpenyőben. Ehhez a szokásos értelemben vett tésztát száraz és nedves részekre kell osztani, és lépésről lépésre kell „feldolgozni” a virágzatot. Ez biztosítja, hogy a kéreg a káposzta felületén maradjon, és ne kerüljön külön a tepsire.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 villa.

Reszelt kemény sajt - 1 evőkanál.

Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Paprika – 1 evőkanál.

reszelt parmezán - 50 gr.

szárított fokhagyma - 1 teáskanál.

Tojás - 2 db.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a karfiolvillákat. Különálló, megközelítőleg azonos méretű virágzatokra osztjuk. Ha fagyasztott káposztát használ, azonnal forralja fel anélkül, hogy először felolvasztaná. A virágzatot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 5-7 percig főzzük, amíg a növényi pép kissé megpuhul. Ne forraljuk teljesen puhára – a sütés még hátravan.A megfőtt káposztát szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk teljesen lecsepegni a levest.

2. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: kemény reszelt sajtot, paprikát, zsemlemorzsát és szárított fokhagymát.

3. Végül adjunk hozzá reszelt parmezánt a száraz keverékhez. Keverjük össze alaposan.

4. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat egy villával egy csipet sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. A megszáradt virágzatot villára szurkáljuk, és a tojásos keverékbe dobjuk.

5. Ezután helyezzük a karfiolt a száraz panírozó keverékbe, és forgassuk meg minden oldalról.

6. Fedjük le a tepsit olajozott sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel, és fektessük ki az előkészített virágzatokat. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és helyezzük a tepsit a középső szintre. Süssük a karfiolt tizenöt-húsz percig, amíg minden darab felülete jól megpirul.

7. A kész karfiolt a tepsiről tegyük át egy tálra, és díszítsük friss fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol rakott sütőben

Klasszikusnak mondható ez a karfiol rakott: nincs benne más, mint tulajdonképpen káposzta, tojás, pár kanál majonéz és sajt. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit és gyógynövényeit, amelyek aromájukkal más hangulatot kölcsönöznek az ételnek. Ezt az ételt szokás szerint a sütőben sütjük. De erősen javasoljuk, hogy a sütőedényt vajjal kenje ki - finom tejes ízt ad, amit növényi olaj használata esetén nem kaphat meg.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes méretű villa.

Tojás - 4 db.

Kemény sajt - 200 gr.

Majonéz - 4 evőkanál.

Vaj - 2 evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a karfiolvillákat, szárítsa meg, és szükség esetén távolítsa el az alsó leveleket. A zöldséget virágzatra szedjük. Körülbelül azonos méretű darabokat próbálunk szétválasztani. Fagyasztott karfiol használata esetén nincs szükség előolvasztásra. Egyenesen a főzési szakaszba lépünk.

2. Egy serpenyőben sós vizet forraljunk fel, és engedjük bele az előkészített virágzatot. Öt-hét percig főzzük - ezalatt a növényi pép lágyabb lesz, de nem forr. Főzés után szűrőedényben csepegtessük le a káposztát, és hagyjuk állni néhány percig, hogy az összes víz kiürüljön.

3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, és adjunk hozzá majonézt. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot is.

4. Villával vagy habverővel simára rázzuk.

5. A kemény sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Öntsük a tojásos-majonézes keverékhez, és alaposan keverjük össze.

6. A tepsit kenjük ki vastagon vajjal. Helyezze el a főtt karfiol virágzatát, próbálja egyenletesen elosztani őket a teljes kerületen. Megtöltjük a tojás és a sajt keverékével. A káposzta felületén megülepedt sajtot egy evőkanál hátoldalával egyenletesen elosztjuk. A rakott edényt 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, közepes fokozaton. Süssük huszonöt-harminc percig.

7. A kész rakottot aranybarna kéreggel kell bevonni. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni. Közvetlenül a formába vágva tálaljuk, friss fűszernövény levelekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol paradicsommal és sajttal a sütőben

Vacsorára remek ötlet a sütőben sült zöldség. A kombináció egy win-win – puha karfiol és lédús paradicsom, aranyszínű sajtkéreg alatt. Fontos részlet a vaj. Ezzel kenjük ki a tepsit, és a tepsi felületét is beborítjuk. Hihetetlenül finom krémes hátteret ad, melyen minden összetevő sikeresen felfedi természetes ízét.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

karfiol - 1 kg.

Paradicsom - 400 gr.

Tojás - 4 db.

Kemény sajt - 200 gr.

Tej - 250 ml.

vaj - 30-40 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a karfiolt, szárítsa meg, és különítse fel virágzatokra. Körülbelül egyforma méretre készítjük őket. Egy serpenyőben sós vizet forralunk fel, és engedjük bele az előkészített virágzatot. Forraljuk a zöldségeket öt-hét percig. Ha fagyasztott káposztát használ, nem kell először kiolvasztania. Azonnal főzzük, de növeljük a sütési időt néhány perccel. Tegye a megfőtt virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék teljesen lefolyjon.

2. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, és vágjon ki egy nyomot a szárából. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Jó, ha ezek húsos, sűrű paradicsomfajták. Így a rakott lédús, texturált és nem vizes lesz.

3. Törje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá tejet, sót és őrölt fekete borsot. A keveréket simára keverjük.

4. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

5. Kenjük ki a sütőedényt a megadott vajmennyiség felével.Adjuk hozzá a szárított karfiolt és az apróra vágott paradicsomot. Ezt megteheti rétegesen vagy vegyesen. Megszórjuk egy kis sóval.

6. A tojásos-tej keveréket a zöldségekre öntjük. A felületet reszelt sajttal bekenjük és a maradék, szeletekre vágott vajat megkenjük.

7. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és helyezzük a serpenyőt közepes szintre. Süssük a zöldségeket huszonöt-harminc percig, amíg a felületén lévő sajt teljesen elolvad és szépen barnulni kezd.

8. A kész ételt kivesszük a sütőből, közvetlenül a formába vágjuk, és forrón, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom karfiol sajttal és tejszínnel a sütőben

Nagyon puha karfiol. Az egész titok a krémben van. Az edényben is érezhető a növényi pép különleges gazdagsága, és mindez azért, mert előtte nem forralunk, vagy akár rövid ideig blansírozunk. Annak érdekében, hogy a kész rakott puha legyen, a virágzatot a tejszín és a sajt hozzáadása előtt meg kell sütni - ez megőrzi a zöldség természetes ízét, és elkerüli a vízzel való „hígítást”, mint a főzés során. Kis formát használunk, hogy a káposzta sűrű rétegben feküdjön és egyenletesen legyen krémmel bevonva - ezt nehéz elérni, ha a virágzatot egy tágas tepsire szórjuk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

karfiol - 1 kg.

Krém – 150-170 ml.

Kemény sajt - 150 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Vaj - 40 gr.

Főzési folyamat:

1. A karfiolvillákat megmossuk, megszárítjuk, és virágzatra osztjuk.Figyelembe véve, hogy főzés előtt nem forraljuk, hanem kisütjük, érdemes kicsire készíteni. Így a káposzta gyorsabban sül meg. Ha fagyasztott karfiolt használ, először teljesen le kell olvasztani, és a felszabaduló folyadékot le kell engedni.

2. A káposztavirágzatokat kevés vajjal kikent tepsire tesszük, ízlés szerint megszórjuk sóval, és betesszük a sütőbe. 200 fokon húsz percig sütjük. A megadott idő letelte után vegyük ki a tepsit, és tegyük át a virágzatot a maradék vajjal kikent tepsibe. Szórja meg a káposztát őrölt fekete borssal és bármilyen más fűszerrel, saját ízlése szerint. Megtöltjük krémmel.

3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és bőségesen megszórjuk vele a karfiol felületét.

4. Helyezzük a tepsit a sütőbe közepes fokozaton, és süssük ugyanezen a hőmérsékleten további húsz percig. A felületén lévő sajtnak teljesen meg kell olvadnia és jól megbarnulnia kell.

5. A kész káposztát vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Az ételt adagolt tányérokra helyezzük, és köretként vagy önmagában is tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept karfiol főzéséhez cukkinivel

Nemcsak a fiatal cukkini, hanem a nagy gyümölcsök is, amelyeknek a húsa már nem olyan puha, tökéletes egy ilyen ételhez. Tekintettel arra, hogy a cukkinit sütés előtt megsütjük, rostjai megpuhulnak, és az érettségi fok itt már nem játszik különösebb szerepet. A karfiol frissen és fagyasztva is használható. Az étel fénypontja a tejszínes töltelék sajttal és liszttel. Sűrű állagot kölcsönöz a kész ételnek - egyenletes darabokra vágva gyönyörűen tálalható.Ezen kívül megjelenik egy különleges krémes gazdagság.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

karfiol - 1 kg.

Cukkini - 700 gr.

Tojás - 3 db.

Krém - 200 ml.

Kemény sajt - 100 gr.

Búzaliszt - ½ evőkanál.

Só ízlés szerint.

Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldség - dekorációnak.

Növényi olaj - sütéshez.

Vaj – a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. A karfiolt alaposan mossuk meg, és válasszunk szét apró virágzatokat. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor nem kell először kiolvasztania. Egy serpenyőben sós vizet forralunk fel, és engedjük bele az előkészített virágzatot. Főzzük öt percig, majd engedjük le a vizet, és hagyjuk kissé kihűlni a káposztát.

2. Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit. Ha a gyümölcsök fiatalok, vágjuk apró kockákra a héjával és a magjaival együtt. Ha a zöldségek már túlérettek, vágjuk le a héját és távolítsuk el a magokat. A meghámozott pépet darabokra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsünk szagtalan növényi olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, és nagy lángon pár percig pirítjuk. El kell érnie a darabok gyors barnulását. Ne felejtsd el keverni. A megsült cukkinit levesszük a tűzhelyről.

3. Egy tálban elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a tojást tejszínnel, sóval és őrölt fekete borssal. A keveréket simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy az összes csomót összetörjük.

4. Egy tepsit kikenünk vajjal, és beletesszük a főtt karfiolvirágzatot és a sült cukkinit. Ezt megteheti rétegesen vagy vegyesen, amelyik kényelmesebb.Az elkészített tölteléket a zöldségekre öntjük. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a kapott sajtreszeléket bőven megszórjuk a zöldségek felületével.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a középső szintre, és süsse az edényt harmincöt-negyven percig. A felületnek jól barnának kell lennie. Vegye ki a kész ételt a sütőből, és hagyja kényelmes hőmérsékletre hűlni. Friss fűszernövény levelekkel díszítjük, és közvetlenül a formában tálaljuk, melyben adagokra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészben sült karfiol sütőben

Ha egy látványos karfiol ételt szeretnél készíteni, akkor nem kell semmi finomat csinálni. Csak süsd meg egészben a sütőben. A zöldség természetes formája és szerkezete szolgálja a legjobb dekorációt: egy darab káposzta nagyon vonzó, és egyszerűen arra int, hogy mielőbb próbálja ki. A káposzta természetes ízének kiemelésére és az étel hangulatának megteremtésére aromás kakukkfüvet és vajat használunk – ezekkel az egyszerű kiegészítésekkel jelentősen javíthatjuk a káposzta ízérzékelését.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 közepes méretű villa.

Csirkeleves - 1 l.

vaj - 70 gr.

Babérlevél - 2 db.

Kakukkfű - 2-3 ág.

Só ízlés szerint.

Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a karfiolvillákat. Az alsó leveleket levágjuk. Ha hibák vagy elsötétült foltok vannak a zöldség felületén, feltétlenül vágja ki őket.

2. Helyezze az elkészített káposztát egy kis serpenyőbe, és töltse meg csirkehúslevessel. A folyadéknak majdnem teljesen el kell fednie a zöldséget.Adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, kakukkfű ágakat és ízlés szerint sózzuk a húslevesbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Ettől kezdve főzzük a káposztát tizenkét percig.

3. A megadott idő letelte után óvatosan vegye ki a káposztát a léből, és tegye át egy tepsibe. Kényelmes megfelelő átmérőjű vastag falú serpenyőt használni. Öntsünk egy pohár húsleves harmadát a forma aljába. A karfiol felületét minden oldalról megkenjük olvasztott vajjal, és egy szál kakukkfűvel díszítjük.

4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a középső szintre helyezzük a formát a káposztával. Tizenöt-húsz percig sütjük. A felületet aranyszínű kéreggel kell borítani. Hogy biztosan kész legyen, egy vékony kést szúrjunk a zöldség közepébe - szabadon, erő nélkül kell belemenni.

5. A kész sült káposztát kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk. Ez az étel nem csak kiváló köretként szolgál majd a hús mellé, hanem önmagában is tökéletes. Főleg azoknak, akik számolják a kalóriákat.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept sült karfiolhoz burgonyával

Kínálunk egy receptet egy nagyon kielégítő zöldséges karfiol burgonyával. Mindkét termék meglehetősen semleges ízű, és jól passzol egymáshoz. Az ízesítéshez pedig gazdag hagymás-gombás szószban süssük meg, és adjunk hozzá egy kis kéksajtot. Ez utóbbinak köszönhetően a rakott finom krémessé válik, fűszeres jegyekkel - nagyon finom!

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

karfiol - 300 gr.

Burgonya - 8 db. közepes méretű.

Póréhagyma - ½ db.közepes méretű.

csiperkegomba - 300 gr.

Dor kéksajt - 50 gr.

Krém - 200 ml.

parmezán sajt - 100 gr.

Só ízlés szerint.

Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.

Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A karfiol virágzatát megmossuk és nagyjából egyenlő részekre osztjuk. Öt percig főzzük őket sós vízben. Ha fagyasztott karfiolt használ, akkor nincs szükség előolvasztásra, azonnal elkezdheti a főzést. Forrás után tegyük a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyjuk teljesen lecsepegni a folyadékot.

2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben félig főzzük. Ez körülbelül tíz-tizenöt percet vesz igénybe.

3. A póréhagymát megmossuk, leszárítjuk és vékony karikákra vágjuk. Csak a világos szárrészt használjuk, a felső levelek nélkül. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és adj hozzá apróra vágott póréhagymát. Keverés közben pár percre félpuhára tesszük.

4. A csiperkegombát frissen vagy konzervként is használhatjuk. Vékony szeletekre vágjuk, és a póréhagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. Öt-hat percig mindent együtt pirítunk.

5. Amíg a zöldségek sülnek, a dor kéksajtot apró kockákra vágjuk.

6. Adjunk hozzá tejszínt a hagymához és a gombához, és keverjük össze. Az egész keveréket felforraljuk, és beletesszük a kéksajt darabokat. Keverjük össze, adjunk hozzá ízlés szerint sót és őrölt paprika keverékét. Megvárjuk, amíg az összes sajtkocka felolvad, és levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.

7. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Első rétegként helyezzük el a körökre vágott burgonyát.Az elkészített tejszínes szósz teljes mennyiségének harmadával bevonjuk, igyekezve egyenletesen elosztani a teljes kerület mentén. Fedjük be a szószt karfiol rózsával.

8. A mártást ismét elosztjuk a káposztán. Ismételje meg a burgonya réteget, és fedje le a szósz többi részével.

9. A felületet vastagon megszórjuk reszelt parmezánnal.

10. Melegítse elő a sütőt 190 fokra, és helyezze a serpenyőt közepes szintre. Süssük a zöldségeket harminc-harmincöt percig, amíg a héja jól megpirul.

11. Az edényt forrón, közvetlenül a formába vágva tálaljuk. Ez a rakott hús kiadós köretének kiválóan alkalmas.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk fagyasztott karfiolt a sütőben

A fagyasztott karfiol egész évben kapható a boltokban. Általában külön virágzat formájában árusítják, ami megkönnyíti a főzési folyamatot: nem kell szétszerelni és szétválasztani őket. A fagyott virágzat ritkán igényel előolvasztást a főzés előtt. Zsenge húsuk elég gyorsan megsül, így a káposztát közvetlenül a fagyasztóból is használhatjuk. Ezt bizonyítja ez a rakott: a még kemény, hideg virágzatot formába tesszük, és felöntjük a szósszal. Süssük – íme, kész az étel!

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

Fagyasztott karfiol - 800 gr.

Kemény sajt - 150 gr.

Tejföl - 300 gr.

Só ízlés szerint.

Koriander - ½ teáskanál.

Kurkuma - ½ teáskanál.

Édesköménymag - ½ teáskanál.

Fekete bors - 2-3 db.

szárított bazsalikom - 1 teáskanál.

Szárított zeller - 1 teáskanál.

Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Tehát a karfiolt nem kell kiolvasztani a sütéshez.A virágzatot kiengedjük a csomagolásból, és ha szükséges, levágjuk, ha túl nagyok a részek.

2. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. A kapott forgácsot öntsük egy tálba.

3. A szósz elkészítéséhez jobb zsíros tejfölt használni - így gazdagabb lesz a szósz, és finomabb lesz a kész étel. A tejfölt külön edénybe helyezzük. Adja hozzá a következő fűszereket: édesköménymag, koriander, kurkuma, szárított bazsalikom és száraz zeller. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és fekete borsot is. Az egészet alaposan keverjük össze.

4. A reszelt sajthoz öntjük a fűszeres tejfölt, és jól elkeverjük.

5. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzünk bele karfiolvirágzatokat.

6. Az elkészített mártást a káposztára öntjük. Egy kanál segítségével simítsuk el a virágzat felületén megtelepedett sajtot. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a karfiollal az alsó szintre, és süsse harmincöt-negyven percig.

7. A káposzta készenlétének ellenőrzésére egy vékony kést szúrhat a rakottba - szabadon, ellenállás nélkül kell belemennie. Ekkorra a sajt héjának érezhetően megbarnulnia kell a felületén. A kész káposztát kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk önálló ételként vagy hús-, szárnyas köretként.

Jó étvágyat kívánunk!