Sütőben sült tőkehal

A kemencében sült tőkehal az egyik legfinomabb, legegyszerűbb és legegészségesebb halétel. Finom elkészítésének titka egészen egyszerű. További termékeket kell használnia: zöldségek, tojás, sajt, tejtermékek és fűszerek, amelyek kiegészítik ennek az atlanti halnak a már felülmúlhatatlan ízét. Ha egészségesen, ízletesen, és ami a legfontosabb, olcsón szeretne enni, akkor a könnyű és diétás ételek biztosan megjelennek az asztalán. Közöttük kell lennie a sütőben sült tőkehalnak.

Ízletes tőkehalfilé sütőben sült

A javasolt recept szerint elkészített tőkehal mindig lédús és ízletes lesz a növényi olajból készült pácnak köszönhetően fűszerekkel, citrommal és fokhagymával. Fontos a halfilé helyes kiolvasztása: friss levegőn vagy sós hideg vízbe tesszük. A tőkehalfilét legfeljebb 30 percig sütjük, különben a hal kiszárad és íztelen lesz.

1. 
   Hogyan lehet finom tőkehalat sütni a sütőben? A filét megfelelően kiolvasztjuk, majd hideg vízzel leöblítjük, és törölközővel eltávolítjuk a felesleges folyadékot. Óvatosan távolítsa el a kis csontokat a filéből.
2. 
   A halfilét egy edénybe tesszük és ízlés szerint megszórjuk borssal és sóval, felöntjük citromlével.
3. 
   A páchoz öntsünk napraforgóolajat egy kis tálkába, adjunk hozzá hámozott és darált fokhagymát és provanszi fűszernövényeket vagy halfűszereket, majd az egészet jól keverjük össze.
4. 
   Az így kapott pácot az egész darabra kenjük.
5. 
   Fedjük le a halas edényt egy darab fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 20 percre. Ebben a formában egy napig eltartható, így bármikor megsüthetjük.
6. 
   Ezután a pácolt tőkehalfilét kivajazott tepsire helyezzük, és 30 percre a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
7. 
   Tálalja köretként ezt a sült, lédús és ízletes halat rizzsel és zöldségekkel.

---

Egyél az egészségedért!

Hogyan főzzünk tőkehalat fóliában a sütőben?

A sütőben, fóliában sült tőkehal a legegyszerűbb és leggyorsabb módja az étel elkészítésének. A fólia megőrzi a hal minden jótékony anyagát, jól feltárja az ízét és kevés olajat igényel. Ez a recept arra szólít fel, hogy egészben és kis mennyiségű zöldséggel süsd meg a tőkehalat, hogy az étel lédús, aromás és ízletes legyen.

Hozzávalók:

• Tőkehal hasított test – 1 db.
• Sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Vaj és citromlé - 2 evőkanál. l.
• Só, bors, mustár és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Olvassza fel a tőkehal tetemét (jobb, ha hűtött halat talál a boltban), tisztítsa meg a kis pikkelyeket, távolítsa el a fejet és a belsőséget.

2. lépés Ezután mossa meg a halat és szárítsa meg egy törülközővel.

3. lépés: Öntsön citromlevet a halra minden oldalról, kívülről és belülről, dörzsölje be sóval és fekete borssal, és kenje be a bőrt mustárral.

4. lépés: Hámozza meg és vágja fel a hagymát és a sárgarépát: a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vékony kockákra.

5. lépés. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajon kissé megpirítjuk, és finomra vágott friss fűszernövényeket (petrezselymet vagy kaprot) adunk hozzájuk.

6. lépés Fedje le a tepsit vagy a tepsit extra fóliával, hogy be tudja csomagolni a hasított testet. A fóliát megkenjük vajjal.

7. lépés: Helyezze a tőkehal hasított testét fóliára, és töltse meg sült zöldségekkel. A fóliát tetszés szerint teljesen vagy a hasított felét letakarjuk.

8. lépés. Süssük a tőkehalat 180°C-on 30 percig.

9. lépés. Az étel készen áll és tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a lédús tőkehal steakhez a sütőben

Ez a recept felkéri Önt, hogy készítsen egy finom steaket ebből a népszerű és olcsó halból a sütőben. A hús puha, lédús és ropogós sajthéjú lesz. Díszíteni fogja az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• Tőkehal steak – 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - ½ db.
• sajt - 100 g.
• Méz és só - 1 teáskanál.
• Hal, kurkuma és fekete bors fűszerezése - 0,5 teáskanál.
• Fehér bor - 100 ml.
• Zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le az előzőleg kiolvasztott tőkehal steakeket hideg vízzel, és törölje le törölközővel.

2. lépés Egy külön tálban keverje össze a szükséges mennyiségű fekete borsot, sót és halfűszert.A fűszerezést helyettesítheti kapor, rozmaring, kakukkfű és citromhéj keverékével.

3. lépés. Öntsük a halat citromlével, kenjük be az elkészített fűszerkeverékkel, és hagyjuk pácolódni 20-30 percig.

4. lépés A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk, és felhevített napraforgóolajon átlátszóra sütjük.

5. lépés: Vágja a citromot vékony karikákra, majd félbe.

6. lépés: Adjunk hozzá kurkumát a pirított hagymához egy serpenyőben, adjunk hozzá mézet és öntsünk fehér bort.

7. lépés: Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.

8. lépés Egy halsütőedényt kenjünk ki olajjal, és helyezzük bele a pácolt steakeket.

9. lépés: Helyezze a borban főtt hagymát és a fűszereket a steakekre.

10. lépés. Süssük a steakeket a sütőben 180°C-on 10 percig.

11. lépés Ezalatt reszeljen le egy darab kemény sajtot, és keverje össze zsemlemorzsával vagy egy darab száraz fehér kenyérrel.

12. lépés: Vegye ki a sütőből a steakeket tartalmazó serpenyőt. Szórjuk meg a sajt és zsemlemorzsa keverékével a halat, és tegyük a sütőbe további 10 percre.

13. lépés Díszítsd a kész ételt szeletelt citrommal. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sütőben sült tőkehal burgonyával

Egy új és érdekes receptet mutatunk be a tőkehal sütőben történő főzésére burgonyával együtt. Gyorsan, mindössze 1 óra alatt elkészít egy szokatlan és ízletes ételt.

Hozzávalók:

• Tőkehal (steak) – 1 kg.
• Közepes burgonya - 10 db.
• vöröshagyma - 3 db.
• Citrom - ½ db.
• Kimagozott olajbogyó - 1 üveg.
• Bazsalikom - 2-3 szál.
• balzsamecet - 0,5 teáskanál.
• Só, őrölt bors keveréke ízlés szerint.
• Olívaolaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés.Az előolvasztott tőkehal steakeket (lehetőleg hűtve) mossuk meg hideg víz alatt, szárítsuk meg, majd dörzsöljük be paprika és só keverékével.

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja nagy kockákra.

3. lépés Ezután a burgonyát sós vízben félig főzzük, és leszűrjük.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

5. lépés: Szárítsa meg az olajbogyót egy törülközővel, és vágja körökre.

6. lépés. Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és olívabogyót, majd a serpenyőbe öntsünk egy kevés balzsamecetet.

7. lépés: Keverje össze a sült hagymát és az olajbogyót főtt burgonyával.

8. lépés A halsütőedényt kikenjük kevés olajjal, és egyenletes rétegben ráhelyezzük az elkészített burgonyát.

9. lépés: Helyezzen tőkehal steakeket a burgonyára.

10. lépés: Öntsön frissen facsart citromlevet a halra, és szórja meg bazsalikommal, szárazon vagy apróra vágva, frissen.

11. lépés: Helyezze a halat 180 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept zöldségekkel sült tőkehalhoz

Ezzel a recepttel otthon is elkészíthet egy remek aromájú és ízű ételt - sütőben sült tőkehalat zöldségekkel. Hogy a hal ne legyen száraz és szívós, tejfölös szószban és sajthéj alatt sütjük, amitől a hús puha és puha állagú lesz. Ez az étel diétás és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Tőkehal - 1 kg.
• Hagyma és paradicsom - 4 db.
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 g.
• Kemény sajt - 150 g.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa le a felolvasztott vagy lehűtött tőkehalat hideg vízzel, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja közepes darabokra.

2. lépés.Sózzuk és borsozzuk a halat ízlés szerint.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

4. lépés Egy külön tartályban keverje össze a szükséges mennyiségű zsírszegény tejfölt darált fokhagymával és finomra vágott friss fűszernövényekkel.

5. lépés. Kenje ki olajjal a halsütőedényt.

6. lépés: Az apróra vágott hagyma felét egyenletes rétegben a serpenyő aljára helyezzük, és megszórjuk kevés sóval és borssal.

7. lépés: Helyezze az előkészített tőkehaldarabokat a hagymás rétegre.

8. lépés: Kenjük meg a halat tejföllel és fokhagymás szósszal.

9. lépés Vágja vékony karikákra a megmosott paradicsomot, helyezze a halra, és sózzon és borsozzon.

10. lépés: Helyezze a többi apróra vágott hagymát a paradicsomra.

11. lépés: Darálja le a kemény sajtot durva reszelőn, és szórja rá az edényre.

12. lépés. A tőkehalat zöldségekkel sütjük a sütőben 180°C-on 25-30 percig.

13. lépés: Tálaljuk a kész ételt az asztalra egy köret rizs mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben, tejfölben sült tőkehal

A tőkehalat főzés előtt pácolni vagy szószban meg kell főzni, nehogy kiszáradjon. Ebben a receptben tőkehalat kell sütni tejfölös szószban. Adjon a halhoz édes paprikát, hagymát és sárgarépát a lédússág és az íz érdekében. Ez az étel gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

• Tőkehal steak – 4 db.
• Tejföl - 5-6 evőkanál. l.
• Hagyma, édes paprika és sárgarépa - 1 db.
• Só (tengeri), mustár, őrölt szegfűbors és paprika - 1 teáskanál.
• Zöld kapor - ½ csokor.
• Napraforgóolaj zöldségek sütéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az előzőleg szobahőmérsékleten kiolvasztott vagy lehűtött tőkehal steakeket hideg vízzel öblítse le, majd törölközővel szárítsa meg.

2. lépés.A halat külön edénybe tesszük, és a receptben megadott mennyiségű sóval, paprikával és szegfűborssal megszórjuk, átkeverjük és 30 percig pácoljuk.

3. lépés Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, a hagymát és az édes paprikát vágjuk apró kockákra, a sárgarépát pedig reszeljük le durva reszelőn.

4. lépés. Az apróra vágott zöldségeket kis mennyiségű napraforgóolajban félig főzzük.

5. lépés Egy külön csészében vagy tálban keverje össze a tejfölt egy teáskanál étkezési mustárral. A friss kaprot apróra vágjuk, és a tejfölös szószhoz adjuk.

6. lépés: Kenjünk ki egy halsütőedényt napraforgóolajjal.

7. lépés: Helyezze a sült zöldségeket a serpenyő aljára.

8. lépés: Helyezze a pácolt halat erre a „zöldségágyra”.

9. lépés. Öntsük a halat tejföllel és mustáros szósszal.

10. lépés A tőkehalat 200°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal hagymával és sárgarépával, sütőben sütve

Ezért egy egyszerű recepttel gyorsan elkészíthet egy étvágygerjesztő és ízletes ételt a mindennapi és az ünnepi asztalra. Ha a szokásos majonézt sovány majonézre cseréljük, akkor a böjtölők számára lesz fogás. Főzzünk tőkehalat sok zöldséggel.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 1 kg.
• Hagyma – 0,8 kg (10-11 közepes hagyma).
• Sárgarépa - 0,5 kg (5 db)
• majonéz - 200 g.
• Só és bors keverék ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a halat hideg vízzel, szárítsa meg törölközővel és vágja közepes darabokra.

2. lépés: Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát.

3. lépés A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn.

4. lépés. Egy serpenyőt kevés növényi olajjal felforrósítunk, és félig pirítjuk benne az apróra vágott hagymát.

5. lépés.Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és fedő alatt pároljuk 5 percig. A zöldségeket ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, és sütés közben megkeverjük.

6. lépés: Egy tepsit kikenünk olajjal. Jobb, ha mély formát veszünk, hogy a halat és a zöldségeket több rétegben elhelyezzük, finomabb lesz.

7. lépés: Helyezzen néhány sült zöldséget a serpenyő aljára.

8. lépés: Helyezze a haldarabokat az aljára. A halat megszórjuk sóval, borssal és egy réteg zöldséget teszünk rá.

9. lépés: Kenjünk egy réteg majonézt a zöldségek tetejére. Ezeket a rétegeket addig lehet váltogatni, amíg az összes terméket el nem helyezi.

10. lépés Fedjük le a serpenyőt egy darab fóliával, és süssük a sütőben 180°C-on 40 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre paradicsommal és sajttal sült tőkehal receptje

Ebben a receptben tőkehalat kell sütni a sütőben, friss paradicsom és sajthéj alatt. A lédússág érdekében a halat tejfölös és mustáros szószban sütjük. A hala nagyon puha lesz.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 1 kg.
• Paradicsom - 4-6 db.
• Tejföl - 6 evőkanál. l.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Kemény sajt - 100 g.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza ki a tőkehalfilét normál hőmérsékleten vagy sós vízben (0,5 teáskanál literenként).

2. lépés Ezután mossa meg a halat, és távolítsa el a felesleges folyadékot egy törülközővel.

3. lépés. Vágja a filét részekre.

4. lépés Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és belehelyezzük a haldarabokat.

5. lépés: Sózzuk meg a tőkehalat, és ízlés szerint szórjuk meg fekete borssal.

6. lépés Mossa meg a paradicsomot, és vágja félbe vagy negyedekre.

7. lépés: Helyezze a paradicsomot a halra.

8. lépés Egy csészében keverje össze a tejfölt és a mustárt a receptben megadott mennyiségben.

9. lépés Az így kapott tejfölös és mustáros mártással öntsük a halra és a paradicsomra.

10. lépésA kemény sajtot (a sajttal ne spóroljunk) lereszeljük durva reszelőn, és megszórjuk vele az edényt.

11. lépés: Süssük a tőkehalat paradicsommal 180°C-on 25-30 percig.

12. lépés: A főtt tőkehalat főtt burgonyával vagy rizzsel köretként tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Lédús tőkehalszelet a sütőben

Bemutatjuk figyelmükbe a darált tőkehalból készült finom és egyben diétás szelet receptjét. A darált húst érdemes magunk elkészíteni, és a szeletekhez friss és jó minőségű halat válasszunk, különben kiszáradnak a szelet. A tőkehalas halszeleteket először serpenyőben kissé megpirítjuk, majd sütőben megsütjük. Ami a fűszereket illeti, ezekhez a szeletekhez gyömbért és bazsalikomot teszünk, amelyek jól passzolnak a tőkehalhoz.

Hozzávalók:

• Tőkehal – 1 hasított test (vagy filé – 600–700 g).
• Hagyma és tojás - 2 db.
• Fehér kenyér - 2-3 szelet.
• Száraz bazsalikom - 1 teáskanál.
• Apróra vágott gyömbér - 1/2 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza fel a tőkehal hasított testét, és filézze le, eltávolítva a gerincet, a csontokat és a bőrt. A halat közepes kockákra vágjuk.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk 4 darabra.

3. lépés: A tőkehalat a hagymával együtt turmixgépben vagy húsdarálóban őrölje meg. A hagyma különleges ízt ad a tőkehalszeleteknek.

4. lépés: Helyezze a darált halat egy mély tálba.

5. lépés: Adjunk hozzá tejben áztatott és kinyomkodott fehér kenyeret a darált húshoz, üssünk bele egy tojást, adjunk hozzá apróra vágott gyömbért és száraz bazsalikomot.

6. lépés: A darált húst ízlés szerint sóval és fekete borssal megszórjuk, és jól összegyúrjuk.

7. lépés Ezután a darált húst hagyja állni 15-20 percig, hogy megérjen. Ha ez idő alatt lé jelenik meg a darált húsban, egyszerűen csepegtesse le.

8. Nedves kézzel szép szeleteket formázunk a darált húsból, megforgatjuk búzalisztben vagy burgonyakeményítőben.

9. lépésA szeleteket közepes lángon minden oldalukon aranybarnára sütjük. Rövid ideig pirítjuk.

10. lépés: Helyezze a megsütött szeleteket egy tepsibe vagy zsírozott tepsibe. A szeleteket leöntjük tejföllel vagy hallével, és megszórjuk reszelt sajttal. Sütőpapíros tepsiben szósz nélkül is süthetünk szeleteket.

11. lépés: Süssük a tőkehalszeleteket 170°C-on 20 percig, de nem tovább.

Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal tejszínes szószban, sütőben sütve

Ebben a receptben egy nagyon ízletes tőkehalétel elkészítésére hívják Önt – süsse meg a sütőben krémes mártással. Ebédre és ünnepi asztalra egyaránt kiváló fogásokat kap. Kis mennyiségű zöldség és sajt hozzáadásával sütjük, ami ízesíti a halat és fokozza a krémes ízt.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 1 kg.
• Hagyma, édes paprika és sárgarépa - 1 db.
• Zöldborsó - 250 g.
• Nehéz tejszín - 200 ml.
• Kemény sajt - 250 g.
• Só, bors, halfűszerek, friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a tőkehalfilét hideg vízzel, és szárítsa meg konyharuhával. Ezután a halat apró darabokra vágjuk.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félkarikára.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja durva reszelőn.

4. lépés Vágja félbe az édes paprikát, távolítsa el a magokat és vágja szeletekre.

5. lépés: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát félkészre pirítjuk felmelegített növényi olajon.

6. lépés Egy halsütőedényt kenjünk ki olajjal, és helyezzük bele a sült hagymát és a sárgarépát.

7. lépés: Helyezze a haldarabokat egyenletes rétegben ezekre a zöldségekre, és ízlés szerint szórja meg őket sóval és borssal.

8. lépés: Az apróra vágott kaliforniai paprikát és a zöldborsót (konzerv vagy fagyasztott) egyenletes rétegben a halra helyezzük.

9. lépésA kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a receptben feltüntetett mennyiségű tejszínnel összekeverjük.

10. lépés. Öntsük a kapott szószt a halra.

11. lépés Süssük a tőkehalat a sütőben 180 °C-on 30 percig.

12. lépés A kész ételt megszórjuk finomra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!